Adjapsandali klassika

Adjapsandali on klassikaline Gruusia roog. Maiuspala eristub oma toitvate, tervislike omaduste, ainulaadse aroomi ja särava maitse poolest. Tavaliselt serveeritakse külmalt. Kodus valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud kulinaarsed retseptid koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Adjapsandali - klassikaline Gruusia retsept

Ajapsandali valmistamist klassikalise Gruusia retsepti järgi soovitan soojalt kõigil, kes armastavad köögiviljatoite. Adjapsandali on kaukaasia rahvusroog, mida valmistatakse baklažaanidest, tomatitest, paprikatest ja paljudest värsketest ürtidest. Roog osutub suure hulga köögiviljade kasutamise tõttu üsna toitvaks ja maitsvaks.

1. 
   Kuidas valmistada Gruusia ajapsandali klassikalise retsepti järgi? Kõigepealt valmistage köögiviljad. Pese baklažaanid, paprika ja tšillipipar hästi. Koori sibulad.
2. 
   Loputage koriander, petersell ja basiilik põhjalikult jooksva külma vee all ning seejärel kuivatage. Koori küüslauk ja loputa külma vee all.
3. 
   Kuivatage ettevalmistatud baklažaanid köögirätiku või paberrätikutega, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. 
   Koori kartulid ja porgandid köögiviljakoorijaga. Seejärel lõigake need keskmisteks kuubikuteks. Kuivatage paprika, seejärel koorige ja eemaldage südamik ning lõigake kuubikuteks. Peske tomatid hästi, kuivatage, lõigake kuubikuteks, eemaldades esmalt vars. Lõika ka kooritud sibul kuubikuteks.
5. 
   Aseta pada keskmisele kuumusele ja kuumuta hästi. Vala peale veidi oliiviõli ja seejärel lisa ükshaaval köögiviljad - sibul ja porgand, prae kuldpruuniks, seejärel lisa baklažaanid ja paprika. Seejärel saatke kartulid ja tomatid. Lõika tšillipipar väikesteks tükkideks ja lisa köögiviljadele.
6. 
   Seejärel lisage küüslauk, ajades see esmalt läbi pressi või tükeldades noaga. Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja hauta kaane all umbes 20 minutit. Haki kuivatatud rohelised peeneks ja lisa pada, sool, pipar ja lisa suneli humal.
7. 
   Sega roog korralikult läbi, lase keema tõusta, seejärel keera kuumus maha ja jäta umbes 10-15 minutiks seisma, et ajapsandali saaks imbuda ja aroomid imada.

Head isu!

Armeenia ajapsandali valmistamise samm-sammult retsept

Mul on suur rõõm jagada Kaukaasia köögi uskumatult maitsvat ja aromaatset rooga, mis kaunistab suurepäraselt iga perekondlikku pidu või pidulikku pidu. Armeenia keeles Adjapsandali meeldib kõigile köögiviljasõpradele. Valmistage see ette ja te ei kahetse seda.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaanid - 3 tk.
• Suvikõrvits - 200 gr.
• Tomatid - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista kõik vajalikud koostisosad. Peske baklažaanid, suvikõrvits, tomatid ja paprika põhjalikult ning seejärel kuivatage. Loputage ka oma lemmikrohelist põhjalikult külma vee all ja seejärel raputage liigne niiskus maha. Kõige sagedamini kasutatavad maitsetaimed on petersell, koriander ja basiilik.

2. Lõika kuivatatud baklažaanid keskmisteks kuubikuteks, lisa veidi soola ja jäta umbes 10 minutiks seisma. Seejärel kurna saadud vedelik ning vajadusel loputa baklažaanid külma vee all, aseta sõelale või kurnile ning lase liigsel vedelikul nõrguda.

3. Koorige sibulad, loputage külma vee all ja seejärel hakkige peeneks.

4. Koori suvikõrvits vajadusel köögiviljakoorijaga ja haki seejärel peeneks. Noort suvikõrvitsat pole vaja koorida. Koorige paprika seemnetest ja südamikust ning tükeldage seejärel peeneks.

5. Lõika kuivatatud tomatid keskmisteks kuubikuteks, eemaldades eelnevalt varre, soovi korral võid need peale valada keeva veega ja eemaldada koore.

6. Kuumuta sügav pann või paksu põhjaga kastrul mõõdukal kuumusel, seejärel vala sisse väike kogus taimeõli.Lisa ükshaaval tükeldatud köögiviljad ja prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks, seejärel vähenda kuumust. Maitsesta soola ja pipraga, kata kaanega ja hauta umbes 15-20 minutit.

7. 5 minutit enne valmimist pigistage eelnevalt kooritud küüslauk läbi pressi või tükeldage terava noaga, segage hästi ja serveerige seejärel portsjonitena, kaunistades hakitud värskete ürtidega.

Head isu!

Kuidas küpsetada grillil maitsvat ajapsandali

Suure rõõmuga ja kogu südamest tahan jagada imelist grillil küpsetatud ajapsandali retsepti. Köögiviljaroog osutub uskumatult aromaatseks ja uskumatult maitsvaks. Ajapsandali meeldib kindlasti kõigile, tehke seda kindlasti ja te ei kahetse seda.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 10

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Paprika - 5 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt vali küpsed ja mahlased köögiviljad vajalikus koguses.

2. Süütage tuli eelnevalt. Peske tomatid, paprika ja baklažaan põhjalikult ning seejärel kuivatage. Võite valida mis tahes värvi paprika. Torgake ettevalmistatud köögiviljad varrastega keskele ja asetage need grillile.

3. Kui sul pole vardasid, võid köögiviljad lihtsalt grillile asetada. Aseta sibulad ka grillile. Seda pole vaja koorida.

4. Pöörake köögivilju perioodiliselt, praadige neid kuni kuldpruunini.

5. Kui köögiviljade nahk läheb mustaks ja praguneb, on see märk, et need on varsti valmis.

6. Baklažaanide küpsetamine võtab veidi kauem aega kui teistel köögiviljadel.

7.Asetage praetud köögiviljad sügavasse anumasse, katke need kotiga ja jätke selles olekus umbes 10-15 minutiks.

8. Seejärel koorige sibul, koorige ja eemaldage paprika südamik.

9. Koori baklažaanid.

10. Asetage kooritud köögiviljad sügavasse anumasse.

11. Vahepeal koori küüslauk, loputa külma vee all ja tükelda seejärel terava noaga. Loputage kasutatavad rohelised põhjalikult külma jooksva vee all, seejärel raputage liigne niiskus maha, seejärel hakige noaga peeneks.

12. Haki kooritud köögiviljad noaga ja aseta sügavasse anumasse, lisa hakitud küüslauk ja ürdid. Maitsesta korralikult soola ja pipraga ning vajadusel lisa oma lemmikvürtse, näiteks suneli humalat. Sega roog hoolikalt läbi ja serveeri.

Head isu!

Maitsev ja lihtne retsept ajapsandali valmistamiseks ahjus

Täna tahan jagada imelist traditsioonilist Kaukaasia köögi rooga. Ahjus küpsetatud Adjapsandali osutub ülimalt maitsvaks ja isuäratavaks. Erksavärviline roog näeb hea välja igal perepeol, nii soojalt kui külmalt.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Punane paprika - 1 tk.
• Tšilli pipar - maitse järgi
• Küüslauk - 1 hammas.
• Koriander - hunnik
• Basiilik - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista kõik vajalikud koostisosad.

2.Loputage paprika, baklažaan ja tomatid, samuti tšillipipar ja oma lemmikürdid põhjalikult külma jooksva vee all ning seejärel kuivatage. Lõika ettevalmistatud köögiviljad suurteks tükkideks, olles eelnevalt vartelt koorinud.

3. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, seejärel laota peale ettevalmistatud köögiviljad ja piserda neid veidi oliiviõliga. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta köögivilju 180 kraadi juures 15-20 minutit.

4. Asetage küpsetatud köögiviljad kilekotti ja jätke need sellisesse olekusse umbes 15-20 minutiks.

5. Seejärel koorige köögiviljad, lõigake need suurteks tükkideks ja asetage sügavasse anumasse.

6. Koorige sibul, seejärel loputage jaheda veega ja lõigake poolrõngasteks. Haki basiilik ja koriander peeneks. Koorige küüslauk ja tükeldage see siis terava noaga. Lõika tšillipipar pärast seemnete eemaldamist rõngasteks.

7. Lisa köögiviljadega nõusse hakitud ürdid, küüslauk ja sibul. Seejärel soola ja pipart, lisa vajalik kogus õunaäädikat. Sega korralikult läbi ja serveeri rooga.

Head isu!

Mahlane ja isuäratav ajapsandali lihaga

Adjapsandali on Kaukaasia köögi traditsiooniline köögiviljaroog, mis on rikas paljude tervislike vitamiinide poolest. Täna tahan pakkuda ajapsandali retsepti lihaga. Roog osutub uskumatult maitsvaks, mahlakaks ja rahuldavaks. Valmista värviline roog ja sa ei kahetse seda.

Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Veiseliha - 400 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Erinevat värvi paprika – 2 tk.
• Tšilli pipar - valikuline
• Adjika - valikuline
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - hunnik
• Basiilik - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Oliiviõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista baklažaanid. Peske neid põhjalikult ja kuivatage köögirätikuga. Haki kuivatatud baklažaanid jämedalt. Kibedusest vabanemiseks soola need hästi ja jäta umbes 10-15 minutiks seisma.

2. Pärast seda loputage baklažaanid hästi jahedas jooksvas vees, et eemaldada kogunenud mahl, ja seejärel kuivatage paberrätikutega. Kuumuta paksu põhjaga sügav pann hästi kuumaks, aseta sellele ettevalmistatud baklažaanid ja prae kuldpruuniks.

3. Koori porgandid köögiviljakoorijaga ja tükelda jämedale riivile. Koorige küüslauk, loputage jahedas vees ja tükeldage seejärel terava noaga. Peske erinevat värvi paprikad hästi, seejärel kuivatage, eemaldage seemned ja südamikud ning lõigake seejärel suurteks ribadeks.

4. Koorige sibulad, loputage jahedas vees ja lõigake seejärel poolrõngasteks.

5. Peske kartulid põhjalikult jahedas vees ja seejärel koorige need köögiviljakoorijaga. Lõika kooritud kartulid viiludeks.

6. Eemaldage praetud baklažaanid pannilt, seejärel asetage sellele tükeldatud porgand ja paprika. Aeg-ajalt segades prae köögivilju pehmeks.

7. Seejärel eemaldage need tulelt ja pange hakitud sibul pannile ja praege need pehmeks.

8.Peske veiseliha põhjalikult, kuivatage paberrätikutega, lõigake suurteks tükkideks ja lisage praepannile koos praetud sibulaga, lisage soovi korral pidevalt segades adžikat, praege liha isuäratava kuldpruuni koorikuni. Kata pann kaanega ja hauta umbes 10-15 minutit mõõdukal kuumusel.

9. Seejärel lisa lihale valmis kartulid, kata kaanega ja küpseta umbes 10 minutit tasasel tulel.

10. Seejärel lisa pannile praetud baklažaanid, paprika ja porgandid.

11. Peske tomatid põhjalikult, kuivatage ja lõigake pärast varre eemaldamist suurteks tükkideks.

12. Lisa pannile ettevalmistatud tomatid, soovi korral ka tšillipipar. Soola, pipar, lisa suneli humal, sega korralikult läbi. Küpseta roogi veel 10 minutit madalal kuumusel.

13. Pese rohelised, mida kasutad, põhjalikult külma jooksva vee all, seejärel raputa liigne niiskus maha ja tükelda terava noaga. Tõsta valmis roog taldrikutele, kaunista hakitud ürtidega ja serveeri.

Nautige seda maitsvat aromaatset köögiviljarooga!

Lõhnav ja väga maitsev ajapsandali kartuliga

Täna tahan jagada kartuliga küpsetatud ajapsandali retsepti. Roog sobib suurepäraselt kuuma roana pühadelauale või perelõunale. Adjapsandali osutub uskumatult aromaatseks ja rahuldavaks. Valmistage see ette ja teie lähedased tunnevad sellest rõõmu.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Baklažaanid - 5 tk.
• Sealiha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Sibul - 5 tk.
• Erinevat värvi paprika – 5 tk.
• Rohelised - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Oliiviõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt pese sealiha korralikult puhtaks ja seejärel patsuta paberrätikutega kuivaks. Lõika liha suurteks tükkideks.

2. Peske erinevat värvi paprikad hoolikalt, seejärel kuivatage ja eemaldage seemned ja südamikud. Lõika kooritud paprika suurteks tükkideks.

3. Peske tomatid hoolikalt, seejärel kuivatage ja eemaldage vars. Lõika tomatid keskmise suurusega tükkideks.

4. Peske ja kuivatage baklažaanid põhjalikult ning seejärel eemaldage nahk köögiviljakoorijaga. Lõika kooritud baklažaanid suurteks tükkideks.

5. Koori sibulad ja loputa külmas vees. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Süütage tuli eelnevalt. Asetage sellele suur pada, soojendage hästi ja valage seejärel vajalik kogus oliiviõli. Lisa sibulad ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

6. Seejärel lisa valmis sealiha ja küpseta kaane all 15 minutit. Liha küpsemise ajal koori kartulid ja lõika seejärel suurteks viiludeks.

7. Seejärel lisage valmis baklažaanid, segage hoolikalt ja praege kuldpruuniks. Seejärel lisa paja ettevalmistatud kartulid, paprika ja tomatid. Segage hoolikalt, katke kaanega ja küpseta 15 minutit.

8. 5 minutit enne valmimist soola, pipart ja lisa maitse järgi vürtse. Sega roog korralikult läbi, kata kaanega ja tõsta tulelt. Serveeri valmis ajapsandali kartulitega, kaunistatud eelnevalt pestud ja hakitud rohelistega.

Head isu!

Kuidas küpsetada ajapsandali köögiviljadega praepannil

Adjapsandali on Kaukaasia köögi uskumatult maitsev ja aromaatne köögiviljaroog. Adjapsandali saab küpsetada grillil, ahjus, aeglasel pliidil või pannil. Täna tahan kogu südamest jagada uskumatut retsepti ajapsandali köögiviljadega, küpsetatud pannil.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Tomatid - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 3 tk.
• Punane paprika - 2 tk.
• Tšilli pipar - valikuline
• Kuiv adžika - 1 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Küüslauk - 5 hammast.
• Rohelised - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt pese baklažaanid korralikult puhtaks ja seejärel kuivata paberrätikutega. Lõika ettevalmistatud baklažaanid õhukesteks viiludeks, seejärel lisa soola ja jäta mõneks ajaks seisma, et üleliigne kibedus eemaldaks.

2. Koori porgandid köögiviljakoorijaga, seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Koorige sibulad, loputage vee all, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Kuumuta sügav pann üle kuumuse, lisa veidi taimeõli. Lisa köögiviljad aeg-ajalt segades, prae kergelt läbi, alanda kuumust ja hauta juurvilju pehmeks.

3. Seejärel tõsta köögiviljad tulelt. Peske paprika põhjalikult külma jooksva vee all, seejärel kuivatage, eemaldage seemned ja südamik. Lõika kooritud paprika õhukesteks ribadeks, aseta pannile, kus praeti sibul ja porgand, ning prae pehmeks.

4.Vahepeal loputage baklažaanid külma veega, et eemaldada liigne sool ja vedelik, seejärel kuivatage paberrätikutega.

5. Eemaldage paprika tulelt. Pange ettevalmistatud baklažaanid pannile pidevalt segades ja praege, kuni need on pehmenenud.

6. Asetage praetud köögiviljad praepannile, seejärel lisage eelnevalt pestud ja keskmisteks tükkideks lõigatud tomatid. Lisa suneli humal, sool ja jahvatatud must pipar. Soovi korral võid lisada tšillipipart, samuti kuivatatud adžikat. Sega köögiviljad hoolikalt läbi ja kuumuta soojaks.

7. Koori küüslauk, loputa vee all, loputa oma lemmikrohelised põhjalikult jooksva vee all, raputa maha liigne niiskus ja tükelda terava noaga. Tõsta roog kaunile serveerimistaldrikule, puista peale hakitud ürte ja küüslauku. Serveeri pannil keedetud ajapsandali.

Naudi aromaatset köögivilja ajapsandali!

Kaukaasia ajapsandali köögiviljadest ilma lihata

Uskumatu naudinguga ja kogu südamest tahan jagada Kaukaasia rahvusköögi imelise roa retsepti. Sageli valmistame pereõhtusöögiks ajapsandali ilma lihata. Roog osutub uskumatult aromaatseks, mahlakaks ja õrnaks. Adjapsandalit võib serveerida lisandina või eraldi roana.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Baklažaanid - 700 gr.
• Kartul - 200 gr.
• Tomatid - 500 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Paprika - 300 gr.
• Khmeli-suneli - maitse järgi
• Küüslauk - 3 hammast.
• Basiilik - hunnik
• Koriander - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Oliiviõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1.Esmalt peske baklažaanid põhjalikult, kuivatage köögi- või paberrätikutega ning seejärel kasutage koorimiseks köögiviljakoorijat.

2. Lõika kooritud baklažaanid väikesteks võrdseteks tükkideks.

3. Asetage tükeldatud baklažaaniviilud sügavasse anumasse ja soolage hästi, asetage raskus peale ja jätke mõneks ajaks seisma, et liigne kibedus vabaneks.

4. Vahepeal koori porgandid köögiviljakoorijaga ja lõika seejärel väikesteks tükkideks. Koorige sibulad, seejärel loputage külma jooksva vee all ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

5. Kuumuta praepann tugeval kuumusel korralikult läbi. Vala vajalik kogus taimeõli, lisa aeg-ajalt segades ettevalmistatud porgandid ja sibulad, prae pehmeks.

6. Loputage baklažaanid jahedas jooksvas vees, et eemaldada liigne vedelik, ja seejärel kuivatage need paberrätikutega. Kuumuta praepann hästi kõrgel kuumusel. Valage väike kogus taimeõli ja laotage seejärel ettevalmistatud baklažaanid, praadige neid kuldpruuniks.

7. Koori kartulid köögiviljakoorijaga, seejärel lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Eemaldage baklažaanid tulelt, asetage ettevalmistatud kartulid praepannile ja praege, kuni need on pehmenenud.

8. Kui kartul on piisavalt pehme, lisa praepannile praetud baklažaanid, sibulad ja porgandid. Aeg-ajalt segades küpseta tasasel tulel umbes 10 minutit. Pese paprika ja tomatid hoolikalt. Kuivatage köögiviljad ning lõigake pärast varte ja seemnete eemaldamist väikesteks tükkideks.

9. Asetage köögiviljad praepannile.Aeg-ajalt segades küpseta 10 minutit, seejärel lisa eelnevalt pestud, kuivatatud ja hakitud koriander. Koori küüslauk, loputa vee all, aja läbi pressi ja lisa köögiviljadele.

10. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa maitse järgi suneli humalat, sega roog korralikult läbi. Tõsta valmis roog serveerimiseks taldrikutele.

11. Kaunista lõhnav ajapsandali oksakese basiilikuga ja serveeri.

Nautige uskumatult maitsvat vitamiinirooga!

Kuidas valmistada klassikalist Gruusia ajapsandali aeglases pliidis

Täna tahan jagada imelist rooga, mida valmistan sageli oma perele lõunaks. Aeglases pliidis küpsetatud Adjapsandali osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks, säilitab kõik kasutatud köögiviljade vitamiinid. Valmistage see ette ja te ei kahetse seda.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatipüree - 100 gr.
• Kreeka pähklid - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rohelised - hunnik
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid, suvikõrvits, tomatid ja paprika. Lõika baklažaanid ja suvikõrvits suurteks kuubikuteks. Tükeldage tomatid jämedalt, eemaldades varre. Koori paprika varrest ja seemnetest ning tükelda jämedalt. Koori kartulid köögiviljakoorijaga ja lõika suurteks kuubikuteks. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda noaga.

2.Valage multikookeri kausi põhja väike kogus taimeõli, seejärel lülitage seadme paneelil sisse režiim “Praadimine”, küpsetusaeg on 10 minutit, lisa hakitud sibul ja kartul. Aeg-ajalt segades küpseta programmi lõpuni.

3. Seejärel lisa multikoogi kaussi tükeldatud suvikõrvits ja baklažaan.

4. Seejärel lisa tomatid ja paprika. Vala sisse tomatipüree. Sulgege multikeetja kaas. Seadke programm "Hautis", küpsetusaeg 20 minutit. Küpseta programmi lõpuni.

5. Loputage rohelised põhjalikult vee all ja raputage liigne niiskus maha. Jahvata uhmris kreeka pähklid ja tükelda rohelised terava noaga.

6. Kui multikeetja piiksub, ava seadme kaas, lisa sool ja pipar, lisa suneli humal, hakitud kreeka pähklid, samuti ürdid ja küüslauk. Sega roog korralikult läbi. Sulgege kaas ja laske umbes 10 minutit tõmmata.

7. Serveeri valmis ajapsandali oma lemmikkastmega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev ajapsandali retsept talveks purkides

Adjapsandali on uskumatult maitsev roog, mis sisaldab rohkelt tervislikke vitamiine ja mikroelemente. Adjapsandali saab valmistada mitte ainult lõunasöögiks, vaid ka talveks säilitada. Ma tahan jagada oma retsepti ajapsandali jaoks, mis on valmistatud talveks purkides.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 20

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Koriander - 200 gr.
• Tomatid - 3 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Tšilli pipar - 3 tk.
• Küüslauk - 100 gr.
• Sool - 3 spl.
• Oliiviõli - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt pese baklažaanid korralikult puhtaks ja seejärel lõika õhukesteks viiludeks.Lisage soola ja jätke veidikeseks, et eemaldada liigne kibedus.

2. Koori sibulad ja lõika õhukesteks rõngasteks. Peske paprika hästi, kuivatage, lõigake õhukesteks rõngasteks, eemaldades seemned ja südamiku. Pese tšillipipar, lõika õhukesteks rõngasteks, eemalda seemned. Loputage koriander vee all, raputage liigne niiskus maha ja tükeldage noaga. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.

3. Kuumuta sügav pann kõrgel kuumusel. Vala peale vajalik kogus oliiviõli, prae köögiviljad ükshaaval kuldpruuniks.

4. Seejärel asetage köögiviljad sügavasse paksu põhjaga kastrulisse, lisage vajalik kogus soola. Peske tomatid põhjalikult, kuivatage, lõigake pärast varre eemaldamist ja koorimist suurteks tükkideks. Sega köögiviljad hoolikalt läbi, kata kaanega ja keeda tasasel tulel 20 minutit.

5. Peske purgid korralikult puhtaks ja steriliseerige ahjus, mikrolaineahjus või veevannis. Kaaned kallake keeva veega. Pane valmis ajapsandali steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned tihedalt peale. Pöörake purgid tagurpidi ja jätke need nii, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel viige purgid säilitamiseks jahedasse pimedasse kohta.

Head isu!