Adžika tomatipastaga talveks

Talveks mõeldud adžika tomatipastaga on universaalne kaste liha- ja kalaroogadele. Adjika valmistamine pole keeruline. Mõned valikuvõimalused ei vaja üldse kuumtöötlust, mis säästab oluliselt aega. Retseptidega saab liialdamata hakkama igaüks. Vürtsikas lisand omatehtud toidule heidutab igaveseks soovi kasutada poekastmeid. Komponentide arvu ja nende proportsioone saab lihtsalt endale sobivaks kohandada.

Paprika adžika tomatipastaga talveks

Paprikatest tomatipastaga tehtud adžika osutub talveks parajalt vürtsikaks. Kuid kastme mõte on teie lemmikroogade maitse täiustamine. See lihtne retsept ei valmista probleeme isegi algajale kokale. Retseptis on kõik võimalikult kättesaadav ja selge, eksimine on lihtsalt võimatu.

1. 
   Kuidas valmistada adžikat tomatipastaga talveks? Peseme purgid ja keerame ning paneme steriliseerima. Pestud purgid kuumutame ahjus või soojendame veevannis.Me keedame kruvid.
2. 
   Valmistame komponendid ette. Võtke rikkalik hunnik tilli, peterselli ja koriandrit. Leotage mustuse eemaldamiseks vees. Loputama. Loputage ja pühkige kuumad paprikad ja paprikad. Jaga küüslaugupead küünteks ja koori need.
3. 
   Panime kokku elektrilise hakklihamasina või manuaalse agregaadi. Eemaldame paprika seemnekarbist ja lõikame tükkideks. Eemalda kuumadelt paprikatelt sabad. Komponentide kerimine.
4. 
   Valage segu kaussi või suurde anumasse. Maitsesta äädikhappe ja granuleeritud suhkruga. Soola ja sega hästi.
5. 
   Haki aromaatsete ürtide kobarad peeneks. Vala keerutatud massi hulka ja maitsesta loodusliku koostisega kvaliteetse tomatipastaga. Segage kaste ja laske sellel pool tundi tõmmata. Kuumutage taimeõli praepannil ja valage see infundeeritud lõhnavasse segusse. Segage.
6. 
   Valage kaste steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt. Aseta külmkappi.
7. 
   Serveeri kastet pelmeenide või pastaga. Maitsesta praetud või küpsetatud liha või kasuta seda nii, nagu sulle meeldib. Head isu!

Suvikõrvitsa adžika tomatipastaga

Tomatipastaga suvikõrvitsast valmistatud adžika osutub erinevalt eelmisest versioonist õrnem. Suvikõrvitsat lisatakse erinevatele roogadele. Selle köögivilja hea külg on see, et sellel on neutraalne maitse. Keskmiselt kuum maitseaine täiendab erinevaid roogasid. Kodune toit aromaatse kastmega saab uue maitse.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 1 kg.
• Paprika - 1 tk.
• Sool - 13 gr.
• granuleeritud suhkur - 40 gr.
• Küüslauk - 30 gr.
• Tomatipasta - 100 gr.
• taimeõli - 80 ml.
• Lauaäädikas 9% – 30 ml.
• Jahvatatud punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage paprika ja lõigake seemnekarp välja. Lõika tükkideks. Eemaldame pestud suvikõrvitsa koorest, eemaldades selle majahoidjaga. Suured viljad eemaldame kõvadelt seemnetelt ja kiulistest osadest (südamik kraabi lusikaga).

Etapp 2. Jahvatage komponendid hakklihamasinaga. Viige sügavasse anumasse.

Samm 3. Valage panni sisusse lõhnatu taimeõli. Puista peale granuleeritud suhkur, punane pipar ja sool. Maitsesta tomatipastaga. Sega hästi. Vürtside kogus määratakse sõltuvalt soovitud tulemusest.

Samm 4. Asetage pliidile, seadke leek keskmisele tasemele. Pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini. Keeda regulaarselt segades 50 minutit.

Etapp 5. 50 minuti pärast maitsestage töödeldav detail küüslaugupressi ja äädikaga, mis on lastud läbi küüslaugupressi. Pärast 10-minutilist segamist ja keetmist lülitage gaas välja. Selles etapis tasakaalustame vajadusel maitset.

6. samm. Peske purgid ja soojendage neid. Täitke steriliseeritud purgid adžikaga, hoides neid ahjukindadega, ja keerake need steriilsete kruvidega kinni. Kontrollige, kas kaste ei leki.

Samm 7. Asetage töödeldav detail kaanele või asetage see külili, katke see tekiga. Lase seista, kuni hoidis on täielikult jahtunud.

Samm 8. Allkirjastame pitseri, et mitte segi ajada seda mõne muu säilitusega, ärge unustage märkida aastat ja viige see sahvrisse. Säilitamist kasutame oma äranägemise järgi – kastmena, eelroana või marinaadina. Pärast avamist hoia seda kindlasti külmas, et maitseaine käärima ei läheks. Head isu!

Adjika tomatipastaga ilma keetmata

Adjika tomatipastaga ilma keetmata on maitsev ja üsna vürtsikas kaste, mis ei meeldi kõigile. Rikkalik küüslaugumaitse on loomulikult meessoost poole seas populaarne.Kuid peaksite meeles pidama, et kõik inimesed on erinevad. Maitse ja värv, nagu öeldakse. Seetõttu hoiatage oma külalisi ette. Võib-olla on vürtsikad toidud mõnele vastunäidustatud.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Paprika - 500 gr.
• Petersell - 500 gr.
• Sool - 10 tl.
• granuleeritud suhkur - 15 tl.
• Küüslauk - 250 gr.
• Lauaäädikas 9% – 2,5 tl.
• Taimeõli - 15 spl.
• Tomatipasta - 1 kg.
• Must pipar - 0,5 tl.
• Punane kuum pipar - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke petersell koos juurtega, eemaldage närbunud ja koltunud oksad. Loputage rohelisi. Puhastame juured ja loputame. Kastame väikesed purgid seebilahusesse ja jätame mõneks ajaks seisma. Loputa pintsliga ja loputa kraani all. Asetage kaaned keevasse vette. Asetame purgid peale ja kuumutame auru kohal.

2. samm Lõika eelnevalt pestud paprika pikuti, lõigake membraanid ära ja puhastage seemned. Loputage ja raputage vesi maha.

Samm 3. Eemalda küüslauguküüntelt koor ja pese need.

Samm 4. Kerige köögiseadmeid kasutades komponente. Vala kaussi. Maitsesta tomatipasta, soola ja pipraga, tasakaalusta maitset suhkruga. Kui pasta on hapu, on vaja rohkem suhkrut. Lisa vähehaaval vürtse, maitse ja vii soovitud tulemuseni.

Etapp 5. Maitsesta aromaatne segu taimeõli ja äädikaga. Sõtku töödeldavat detaili. Kui teil on aega, laske adžikal tõmmata.

6. samm. Jaotage lõhnav maitseaine steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriilsete kuivade keeratavate kaantega. Tõsta külmkappi. Peame toorprodukti hoidma külmas. Kasutame seda nõudmisel. Head isu!

Adjika tomatipasta ja kuuma pipraga

Adžika tomatipasta ja kuuma pipraga on ohtlik eelroog. Ühelt poolt sellepärast, et vürtsika armastajate seas kaob see silmapilkselt. Teisest küljest ei sobi see kõigile. Kindlasti on see vastunäidustatud lastele ja seedeprobleemidega inimestele. Aga ülejäänu on lihtsalt maitsev. Seda on kiire ja lihtne valmistada ning see kaob enne, kui arugi saad.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg – 40 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Paprika - 250 gr.
• punane kuum pipar - 250 gr.
• Sool - 5 gr.
• Küüslauk - 10 gr.
• Sibul - 120 gr.
• päevalilleõli - 30 ml.
• Koriander - 20 gr.
• jahvatatud koriander - 0,5 tl.
• Tomatipasta - 30 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage komponendid ette. Peske magusad ja kuumad paprikad põhjalikult. Valmistame purgid ette - peseme koos keerdudega ja steriliseerime.

2. etapp. Koorige küüslaugult ja sibulalt kestad ning loputage. Vabastame magusad ja kuumad paprikad seestpoolt. Haki pestud koriander peeneks. Kui teile meeldib maitseaine vürtsikam, ei pea te teravalt pipralt seemneid eemaldama.

Samm 3. Jahvatage pipraterad, sibul ja küüslauk eraldi. Valage sibulasegu kuuma taimeõli sisse. Peale praadimist lisa hakitud küüslauk. Segades prae kergelt läbi. Valage tükeldatud paprika ja keetke veerand tundi. Lisa tomatipasta, maitsesta soola ja koriandriga. Lisa koriander ja küpseta veel kolmandik tundi.

Samm 4. Valage adžika steriliseeritud purkidesse. Keerake tihedalt kinni ja keerake kaane peale. Katke tekiga ja oodake, kuni see jahtub. Hoida jahedas kohas.

Samm 5. Maitsesta keedetud pelmeenid adžikaga ja maitsesta maitseainet. Head isu!

Adjika peterselli ja tomatipastaga

Adžika peterselli ja tomatipastaga valmistatakse lihtsalt.Komponendid purustatakse ja segatakse. Eelvalmistamine võtab küll kauem aega, aga muidu on retsept üüratult lihtne. Maitsekas kaste sobib hästi iga toiduga. Kui kasutate poest ostetud tšilliketšupit, siis pärast retsepti lugemist unustate ostlemise lõplikult. Kodune adžika ei talu konkurente.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1

Koostis:

• Kuum paprika - 2-3 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Sool - 1 tl.
• Till - 1 hunnik.
• Küüslauk - 1 pea.
• Tomatipasta - 270 gr.
• Sibul - ¼ tk.
• Koriander - 1 hunnik.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Viinamarjaäädikas - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Vesi - 2-3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage teravad paprikad ja aromaatsed ürdid. Loputame komponendid põhjalikult, eemaldades koltunud oksad, ja ärge unustage kuivatada.

Samm 2. Haki aromaatsed ürdid. Koorige küüslaugult ja sibulalt kestad. Lõika segmentideks. Lõika pipraterade sabad ära ja lõika viljad ringideks. Küüslaugu ja terava pipra kogust reguleerime vastavalt soovitud tulemusele.

Samm 3. Laadige komponendid hakkimisnõusse ja jahvatage. Vajadusel asenda elektriseade mehaanilise hakklihamasinaga. Sel juhul jahvatage koostisained kaks korda.

Samm 4. Laadige pistikud sobivasse anumasse. Soola ja maitsesta suhkruga. Kui pasta on üsna hapu, on vaja rohkem suhkrut. Maitset kohandame ise. Vala sisse taimeõli, vesi ja viinamarjaäädikas (võib asendada õuna või 9% säilitusainega). Vee proportsioonid sõltuvad tomatipasta soovitud paksusest ja konsistentsist.

Samm 5. Laadige pasta maha. Tõsta ühtlaseks. Steriliseerime klaasanumad koos keerdudega.

6. samm.Aseta adžika väikestesse steriilsetesse purkidesse, sule ja aseta külma. Maitsesta oma lemmiktoitu adžikaga. Head isu!