Adžika õuntega talveks

Talveks mõeldud adžika õuntega on populaarne kodune kaste, mis sobib hästi linnuliha, liha ja kalaga. Mõned inimesed kasutavad seda levina. Seda vürtsikat maiust on lihtne valmistada. Adjikal on palju võimalusi erinevate komponentide ja erinevate proportsioonidega. Pärast valikuga tutvumist valib igaüks endale sobiva retsepti. Nautige!

Adžika õuntega talveks “Laud sõrmi”

Adjika õuntega talveks “Laud sõrmi” - originaalretsept, mida te tõenäoliselt varem ei kohanud. Originaalsus seisneb selles, et hämmastava kastme valmistamiseks kasutatakse kreeka pähkleid. Need annavad särava maitse ja unustamatu järelmaitse. Kaste on meie peres väga populaarne. Valmistage see ka ette, ma kinnitan teile, see teile meeldib!

1. 
   Talveks õuntega adžika valmistamiseks peate valmistama koostisosad vastavalt loendile. Peseme tomatid, õunad, magusad ja kibedad paprikad. Eemalda porgandilt parseri abil nahk ja lõika viiludeks. Tükelda paprika ja puhasta sisemus. Lõikasime kõik komponendid segmentideks, eemaldades esmalt seemnekasti ja varre.
2. 
   Valmistatud koostisained laseme ükshaaval läbi hakklihamasina või jahvatame köögikombainis.
3. 
   Valage kokku keeratud koostisosad paksuseinalisse keedunõusse. Pärast keemiseni viige leek miinimumini ja hautage 2 tundi, aeg-ajalt segades, et midagi ei põleks. Mass keeb vastavalt vajadusele oluliselt alla. Lisage taimeõli ja äädikas. Jätkame keetmist.
4. 
   Pärast pähklite sorteerimist kestadest ja vaheseintest kuivatage need kuumal praepannil. Eemalda kuumalt pipralt siseküljed. Koori küüslauk. Me keerame selle kõik läbi hakklihamasina.
5. 
   Pärast purkide põhjalikku pesemist steriliseerige need auru kohal, keetke kaaned eraldi.
6. 
   Peale 3 tundi keetmist lisa sool, suhkur ja maitsesta retseptis loetletud maitseainetega. Lisa hakitud pähklid, küüslauk ja terav pipar. Pärast segamist ja kaanega katmist keeda pool tundi.
7. 
   Täidame steriilsed purgid keeva adžikaga, hoides neid ahjukindadega, et mitte kõrbeda. Kuivad kaaned keerake mutrivõtmega kokku. Jahuta tagurpidi teki all.
8. 
   Jahtunud maitseaine paneme ülejäänud talvevarudega kõrvale. Head isu!

Adžika õunte ja tomatitega talveks

Talveks mõeldud adžika õunte ja tomatitega on särava maitsega. Küüslauk ja pipar lisavad vürtsikust ning õunad muudavad maitse õrnaks, pehmendades kuumust. Samas on kaste mõõdukalt vürtsikas. Isegi amatöör saab adžika valmistamisega hakkama.Kõik on ülimalt lihtne ja põnev!

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Tomatid - 1,5 kg.
• Küüslauk - 1-2 pead.
• Sool - 0,5-1 spl.
• Paprika - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kuum pipar - 1-2 tk.
• Õunad - 1 kg.
• päevalilleõli - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage ja kuivatage eelmisel päeval täielikult marineerimiseks kõlbmatud ja pehmed tomatid, eemaldage varred ja jahvatage segisti või hakklihamasina abil. Soovi korral eemaldage nahk.

2. samm. Peseme õunad ja paprikad, eemaldame sisemustest ja seemnetest ning lõikame need suvaliselt segmentideks.

Samm 3. Koorige sibulalt pealmine kiht, loputage ja jagage osadeks. Jahvatage õunad, paprikad ja sibulad samamoodi nagu tomatid.

Samm 4. Koorige küüslauguküüned. Reguleerime kogust vastavalt teie maitsele. Pese kuumad paprikad ja soovi korral eemalda seemned. Elektriseadme abil lihvige.

Samm 5. Valage keerdunud komponendid mahukasse kuumakindlasse anumasse. Maitsesta lõhnatu taimeõli ja soolaga. Maitse tasakaalustamiseks lastakse magustada (piisab supilusikatäiest). Pane põletile, kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta pool tundi.

Etapp 6. Peske ja steriliseerige purgid ja kaaned. Täida anumad keeva adžikaga.

Samm 7. Tihendage õmblusmasinaga. Pöörake see tagurpidi ja mässige teki sisse.

Samm 8. Tõsta jahtunud kaste tarvikutesse. Serveeri liha, kartuli või pastaga. Head isu!

Adžika õunte, paprikate ja tomatitega talveks

Talveks mõeldud adžika õunte, paprikate ja tomatitega on talvine preparaat, mida hindavad absoluutselt kõik.Selle retsepti hea külg on see, et selle valmistamiseks ei pea kasutama põõsast korjatud ideaalse suurusega puuvilju. Siia sobib nii allapanu kui ka kinnikasv. Ratsionaalne viis ebastandardsete tingimuste rakendamiseks.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid - 3 l.

Koostis:

• Tomatid - 2,5 kg.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Küüslauk - 300 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika - 1 kg.
• Porgand - 600 gr.
• Kuum pipar - 3-4 tk.
• Õunad - 1 kg.
• päevalilleõli - 300 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peske tomatid, eemaldage varred ja lõigake tükkideks.

Etapp 2. Pärast tomatite ühtlaseks jahvatamist valage need keedunõusse ja keetke tomatimassi pool tundi.

Samm 3. Eemalda porganditelt koor köögiviljakoorijaga ja lõika kangideks.

Samm 4. Jahvatage juurvili samamoodi nagu tomatid.

Samm 5. Jaga pestud õunad osadeks, lõika välja südamik.

Etapp 6. Me keerame puuviljad läbi hakklihamasina koos porganditega ja laadime need keevasse tomatisse. Keeda 30 minutit.

Samm 7. Loputage magusad ja kuumad paprikad ning eemaldage sisikond. Vabastame küüslaugu kestast.

Samm 8. Kerige läbi hakklihamasina ja laadige see keevasse köögiviljamassi. Keeda pool tundi.

Etapp 9. Maitsesta taimeõli, soola ja lisa suhkur. Keeda 20 minutit.

Samm 10. Peske purgid ja kaaned, steriliseerige auruga või muul viisil.

Samm 11. Jaotage keev kaste steriilsetesse anumatesse.

Samm 12. Rullige kuivad kaaned õmblusmasina abil rulli. Pöörake kaaned tagurpidi, mähkige need teki sisse. Lahe.

Samm 13. Liigutage jahutatud õmblused prügikastidesse. Head isu!

Vürtsikas adžika õuntega talveks

Vürtsikas adžika õuntega talveks on maiuspala soolaste suupistete austajatele. Seda imelist kastet on väga lihtne valmistada. Koostisosade ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Küpsed, mahlased köögiviljad aitavad saavutada erksat maitset, õunad aga lisavad pehmet maitset ja peent hapukust. Vürtsikas adžika sobib harmooniliselt liharoogadega.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Tomatid - 500 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Küüslauk - 25 gr.
• Sool - 1 tl.
• Paprika - 50-100 gr.
• Kuum pipar - 3 tk.
• Õunad - 250 gr.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese tomatid, õunad ja kahte tüüpi paprika. Adjika jaoks kasutame igas suuruses puuvilju, mitte tingimata ideaalse kujuga. Oluline on, et viljad oleksid küpsed ja mahlased.

2. samm. Vabastame õunad seemnetest ja kestadest ning küüslaugu kestadest. Paprikatelt eemaldame vaheseinad ja seemned ning tomatitelt lõikame välja varre. Soovi korral eemalda kuumadelt paprikatelt seemned ja tomatitelt eemalda oma äranägemise järgi koor.

Samm 3. Tõsta viilud nugadega blenderi kaussi või köögikombaini. Punni ühtlaseks.

Etapp 4. Vala purustatud segu paksuseinalisele õlitatud pannile.

Samm 5. Puista sool ja suhkur ning aseta tulele.

Etapp 6. Keeda pool tundi, aeg-ajalt segades.

Etapp 7. Valmistage ette klaasanumad - peske ja soojendage neid. Täida purgid keeva adžikaga ja keera kaaned puhaste kruvidega peale. Panime need kaante peale ja mässime sooja teki sisse. Lase jahtuda.

Samm 8. Hoidke adžikat pimedas ruumis. See võib olla külmkapp, sahver, kelder või kelder.

Samm 9. Lõhnav kuum kaste on valmis. Head isu!

Adjika õuntega talveks keetmata

Adjika õuntega ilma talveks küpsetamata on lihtsaim retsept, mida isegi algaja saab rakendada. Toorkaste on unustamatult särava maitsega. See adžika säilitab kõik kasulikud vitamiinid. Suitsupaprika lisab huvitava järelmaitse. Toodet tuleb hoida külmkapis. Kogu protsess ei kesta rohkem kui pool tundi.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Tomatid - 400 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Õunaäädikas - 30 ml.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sool - 1 tl.
• Paprika - 100 gr.
• Jahvatatud suitsupaprika – 0,5 spl.
• Tšilli pipar - 0,5 tk.
• Kooritud õunad - 100 gr.
• Jahvatatud koriander - 0,5 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage koostisosad ette, kontrollides retsepti. Valime lihavad, küpsed ja isegi üleküpsed viljad.

Samm 2. Vala tugeva joaga üle tomatitele, õuntele ja paprikatele, eemaldades tolmu ja liiva. Vabastame paprikad ja õunad seemnekastist ning lõikame vastavalt soovile. Eemalda tomatitelt vars. Eemalda küüslaugult koor. Tükelda tšillipipar ja eemalda seemned vastavalt oma eelistustele.

Etapp 3. Jahvatage valmistatud viilud lihaveski, köögikombaini või blenderi abil. Vürtsikuse kogust reguleerime ise, vastavalt kas suurendades või vähendades.

Samm 4. Soola, linnased, maitsesta suitsupaprika ja koriandriga. Vajadusel lisa vürtse ja kuivatatud ürte. Maitseme ja vajadusel tasakaalustame maitset.

Samm 5. Lisa õuna säilitusaine. Õunaäädika asemel on lubatud kasutada 9% säilitusainet või sidrunit.

Samm 6. Sõtku mass korralikult läbi.

Samm 7. Täitke steriilsed purgid toorkastmega, sulgege ja kontrollige õhulekkeid. Talvisteks ettevalmistusteks soovitan kasutada ainult uusi keeratavaid korke.Kuna kasutatud kaantega võib probleeme tekkida. Puudub kindlus, et nad saavad oma funktsiooniga hakkama ja toorikuid säilitavad.

Samm 8. Asetage lõhnav kaste külmikusse. Head isu!

Adžika suvikõrvitsast õuntega talveks

Talveks mõeldud suvikõrvitsast õuntega adžika on huvitav kaste, mida kasutatakse liharoogade valmistamisel või serveeritakse küpsetatud liha kõrvale. Maitseaine valmistamine ei ole koormav ega nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi. Järgides juhiseid, saab isegi amatöör kastme hõlpsasti paljundada.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Kooritud suvikõrvits - 1 kg.
• granuleeritud suhkur - 2,5 spl.
• Äädikas 9% - 30 ml.
• Küüslauk - 9 nelki.
• Sool - 1,5 spl.
• Paprika - 2 tk.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Õunad - 2 tk.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage tooted ette. Peske suvikõrvits, paprika ja magushapu sorti õunad põhjalikult kraani all, vabanedes saasteainetest. Hea pesu saamiseks kasutage käsna ja laske rätikul kuivada.

2. samm. Koorige küüslauk. Suvikõrvitsa vabastame sisikonnast ja nahast, paprika ja õunad seemnekaunadest. Kuumad paprikad - vartest. Vürtsikuse kogust vähendame või suurendame vastavalt enda eelistustele.

Samm 3. Jahvata tükeldatud koostisained läbi hakklihamasina. Hakkimiseks sobib ka köögikombain. Peaasi on saavutada ühtlus.

Samm 4. Puista soola. Tasakaalusta granuleeritud suhkruga ja maitsesta lõhnatu taimeõliga. Komponentide ühtlaseks jaotamiseks segage koostisosi. Mugavuse huvides kasutame visplit. Me ei löö seda, vaid segame.

5. samm.Pärast tule süütamist keetke 40 minutit, unustamata segamist. Lisa äädikhape (säilitusainena võid kasutada sidrunit) ja keeda 10 minutit.

Etapp 6. Valmistage purgid ette, pestes ja steriliseerides neid. Pärast konteinerite puuduste kontrollimist (praod ja laastud on vastuvõetamatud) täidame need adžikaga. Keerake peale keedetud keeratavad korgid. Kontrollime, kas adžika lekib. Pöörake see külili ja katke see tekiga, oodake, kuni see jahtub.

Samm 7. Üleminek talve ettevalmistustele. Kasuta kastme või maitseainena. Adjika on universaalne toode, mida igaüks kasutab nii nagu tahab. Head isu!

Adžika õuntest ja ploomidest talveks

Talveks õuntest ja ploomidest valmistatud adžika üllatab oma maitsega meeldivalt. Kastmes on harmooniliselt ühendatud vürtsikus ja puuviljade magushapu järelmaitse. Vürtsikate roogade asjatundjad hindavad talvist keerdkäiku. Selle retsepti hea külg on see, et toiduvalmistamiseks võib julgelt kasutada pehmeid ploome ja mahakukkunud õunu. Ja terveid kauneid puuvilju kasuta näiteks kompottideks.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 1 l.

Koostis:

• Ploomid - 1 kg.
• Tomatid - 400 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Õunad - 200 gr.
• Küüslauk - 100 gr.
• Sool - 1 spl.
• Paprika - 200 gr.
• kuum tšillipipar - 50 gr.
• Sibul - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske ploomid ja õunad põhjalikult. Jagades marjad pikuti, vabaneme seemnetest. Tükeldame õunad, lõikame välja seemnekauna. Eemaldame naha oma äranägemise järgi.

2. samm Lõika puhtad tomatid segmentideks, eemaldades vars ja eemaldades koore. Koori ja tükelda sibul vastavalt soovile. Mõõdame välja maitseained ja maitsetaimed. Koguse ja sortimendi reguleerime ise. Vajadusel kasuta aromaatseid ürte.

3. samm.Koorime küüslaugu kestadest ning pestud paprika sisemustest ja vaheseintest. Valmistatud viilud jahvatage lihaveski või köögikombaini abil. Küpseta paksuseinalises anumas üks tund.

Etapp 4. Kui segu on märgatavalt keenud ja paksenenud, lisa linnased, sool ning maitsesta hakitud küüslaugu ja vürtsidega. Keeda pool tundi. Pange steriilsetesse purkidesse, keerake ja jahutage teki all.

Samm 5. Viige jahutatud adžika sahvrisse. Sööme seda lihatoodete, manti või pelmeenidega. Head isu!