Entrecote on valitud liha, mis lõigatakse looma ribide ja selgroo vahele. See tükk osutub mahlakaks ja maitsvaks. Seda kasutatakse paljudes köökides üle maailma maitsvate roogade valmistamiseks. Pakume teile 7 tõestatud kulinaarset retsepti sealiha entrekoti jaoks koos samm-sammult fotodega.
Mahlane sealiha antrekoot ahjus
Et sealiha entrekoot oleks veelgi mahlane, küpseta seda spetsiaalse retsepti järgi. See kulinaarne idee ei jäta kedagi ükskõikseks. Toekas roog, mis sobib nii koduseks õhtusöögiks kui ka pühadelauale.
- Sealiha antrekoot 1 (kilogrammid)
- Sea seapekk 100 (grammi)
- Sinep 1 (supilusikatäit)
- Sojakaste 120 (milliliitrit)
- Küüslauk 4 (osad)
- Vürtsid sealihale maitse
- soola maitse
-
Kuidas valmistada sealiha entrekooti? Jaga sea interkostaalne osa võrdse paksusega tükkideks. Hõõruge neid põhjalikult soola ja vürtsidega. -
Sega väikeses kausis sinep, sojakaste ja hakitud küüslauguküüned. -
Vala segu lihale ja jäta üheks tunniks marineeruma. -
Lõika seapekk õhukesteks tükkideks. Lisame need lihaga. Sealihale võid teha lõiked ja asetada sinna searasvatükid. -
Mähi marineeritud liha küpsetusvarrukasse. Küpseta roogi 40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. -
Mahlane antrekoot on valmis. Serveeri seda oma lemmiklisanditega!
Maitsev sealiha entrekoot praepannil
Mahlane liharoog teie lauale - sealiha entrekoot. Hellitage ennast ja oma lähedasi toitva ja uskumatult maitsva tootega. Kasutage seda kulinaarset ideed kiireks lõuna- või õhtusöögiks.
Küpsetusaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Portsjonid - 2
Koostis:
- Sealiha antrekoot - 400 gr.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Oliiviõli - 1,5 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Jaga sealiha roietevaheline osa mitmeks võrdse paksusega steigiks. Peseme neid ja hõõrume seejärel soola ja pipraga.
2. Järgmiseks määrige iga tükk spetsiaalse harja abil oliiviõliga. Lase veidi aega marineerida.
3. Asetage ettevalmistatud sealiha hästi kuumutatud praepannile.
4. Prae toodet mõlemalt poolt küpsetamiseni. Selleks kulub umbes 10 minutit. Liha tuleb hästi küpsetatud, kuid siiski mahlane.
5. Sealiha entrekoot on valmis. Serveeri maitsvat liha koos värskete köögiviljadega!
Kuidas valmistada sealiha entrekooti kondiga?
Värviliseks pereõhtusöögiks saab valmistada mahlase ja maitsva sealihalõike. Vaadake seda lihtsat liha retsepti. Teie pere või külalised ei jää kindlasti ükskõikseks.
Küpsetusaeg: 35 minutit
Küpsetusaeg: 25 minutit
Portsjonid - 3
Koostis:
- Sealiha entrekoot luu peal – 3 tk.
- Sool - 1 tl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Provence'i ürdid - maitse järgi.
- Taimeõli - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistame ette vajalikud tooted. Loputage roietevaheline osa põhjalikult vee all.
2.Järgmisena hõõru sealiha kont soola ja kõigi vürtsidega. Soovitatav on kasutada jahvatatud pipart ja Provence'i ürte.
3. Tõsta lihatükid taimeõliga kuumutatud pannile.
4. Prae tükid kiiresti kuldpruuniks, seejärel vähenda kuumust ja küpseta kaane all umbes 15-20 minutit.
5. Mahlane antrekoot on valmis. Serveeri koos kastme või värskete köögiviljadega!
Sealiha entrekotist šašlõkk grillil
Ere idee perepiknikuks on šašlõkk sealiha entrekotist. Roog tuleb mahlane, kuldpruun ja uskumatult aromaatne. Serveeri hapukurgi, värskete köögiviljade või kastmetega.
Küpsetusaeg: 3 tundi
Küpsetusaeg: 20 minutit
Portsjonid - 4
Koostis:
- Sealiha antrekoot – 4 tk.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Khmeli-suneli - 1 tl.
- Kuivatatud basiilik - 0,5 tl.
- Kuivatatud till - 0,5 tl.
- Sinepiseemned - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Peseme tükid hoolikalt vee all ja laseme kuivada.
2. Sega eraldi taldrikul sool ja muud maitseained: jahvatatud pipar, suneli humal, kuivatatud till ja basiilik, sinepiseemned.
3. Saadud seguga hõõruge sealiha ettevaatlikult.
4. Tõsta lihatükid suurde kastrulisse ja jäta paariks tunniks marineeruma.
5. Süütage tuli, paigaldage rest ja söe saabudes asetage sellele sealiha. Küpseta grillil, kuni see on täielikult küpsenud ja erksavärviline.
6. Lõhnav ja roosiline antrekoot lõkke kohal on valmis! Serveeri köögiviljade ja ürtidega.
Pehme ja õrn sealiha entrekoot fooliumis
Erksamaitselist ja mahlast antrekooti saab küpsetada ahjus fooliumis. See meetod säilitab kõik roa toiteomadused ja maitse. Serveeri õhtusöögiks koos perega.
Küpsetusaeg: 1 tund
Küpsetusaeg: 40 minutit
Portsjonid - 2
Koostis:
- Sealiha antrekoot – 0,6 kg.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Jahvatatud koriander - maitse järgi.
- Tomatid - 1 tk.
- kõva juust - 50 gr.
- Taimeõli - 1 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Jaga väike tükk roietevahelist sealiha kaheks osaks.
2. Nirista iga lihatükk üle taimeõliga, hõõru soola, jahvatatud pipra ja koriandriga.
3. Lõika ära kaks kihti fooliumit. Panime neile sealiha.
4. Mässi liha tihedalt materjaliga.
5. Asetage töödeldav detail küpsetusplaadile.
6. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures. Mõne aja pärast avage foolium.
7. Aseta lihale riivjuust ja õhukesed tomativiilud.
8. Küpseta veel 10 minutit.
9. Mahlane ja aromaatne antrekoot on valmis. Serveeri see lauale!
Kuidas küpsetada ahjus sealiha entrekooti kartulitega?
Särav roog pere toidulauale - sealiha antrekoot kartulitega ahjus. Maius tuleb uskumatult mahlane ja aromaatne. Rõõmustage oma peret või külalisi selle lihtsa retseptiga.
Küpsetusaeg: 1 tund
Küpsetusaeg: 40 minutit
Portsjonid - 4
Koostis:
- Sealiha antrekoot - 1 kg.
- Kartul - 0,7 kg.
- Provence'i ürdid - 2 spl.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Oliiviõli - 60 ml.
- taimeõli - 80 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Koorige kartulid, lõigake need keskmisteks tükkideks ja segage seejärel oliiviõli, soola, Provence'i ürtide ja jahvatatud pipraga.
2. Loputage sealiha roietevaheline osa vee all ja laske kuivada.
3. Järgmisena lõikame tüki võrdseteks osadeks. Ajame noa ribide vahele.
4. Asetage töödeldav detail suurde kaussi.
5. Puista peale soola ja vürtse. Sega.
6. Kuumuta praepann taimeõliga ja pane sinna sealiha.
7. Pruunista liha kiiresti mõlemalt poolt.
8.Jaota kartulid ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
9. Seejärel pane liha kartulitele. Küpseta roogi veel 20 minutit.
10. Mahlasema tulemuse saamiseks võib katta fooliumiga.
11. Isuäratav antrekoot kartuliga on valmis. Saate selle lauale serveerida!
Mahlane sealiha entrekoot tomatitega
Särav ja maitsev lahendus teie toidulauale on sealiha entrekoot tomatitega. Lihatoode jääb mahlane ja väga pehme. Serveeri huvitav maius köögiviljade või muude lisanditega.
Küpsetusaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit
Portsjonid - 4
Koostis:
- Sealiha antrekoot – 0,8 kg.
- Tomatid - 2 tk.
- kõva juust - 80 gr.
- Kreeka pähkel - 20 gr.
- mandlipähkel - 20 gr.
- Sool - maitse järgi.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- taimeõli - 60 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Me peseme roietevahelise osa ja lõikame selle võrdse paksusega tükkideks. Lõikame igaüks ettevaatlikult pooleks ja hõõrume soola ja jahvatatud pipraga.
2. Jahvata blenderis kahte tüüpi pähkleid: kreeka pähklid ja mandlid.
3. Lõika pestud tomatid viiludeks. Asetame kaks lihatükki üksteise peale, asetades keskele köögivilja ja hakitud pähklid.
4. Keera pealmine lihatükk ettevaatlikult rulli. Ülejäänud servale aseta veel tomateid ja pähkleid.
5. Rullige see uuesti kokku. Peaksite saama 2 minirulli.
6. Aseta kokkupandud toode fooliumiga ahjuplaadile. Puista maius juustuga ja küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
7. Originaalne liharoog teie lauale on valmis!
