Veise azu marineeritud kurkidega tatari stiilis

Veise azu tatari stiilis hapukurgiga on peen roog, mis võlub oma ainulaadse maitse ja aroomiga. Veiselihaliha hautatakse tomatite, sibulate ja vürtsidega pehmeks, seejärel lisatakse hapukurk, mis lisab roale erilist hapukust ja värskust. Tatari stiilis Azu serveeritakse kuumalt ja ürtidega kaunistatud, mis muudab selle kauniks ja isuäratavaks, sobib bankettidele ja pühadele. See roog sobib ideaalselt õhtusöögiks, tasakaalustatud ja rahuldust pakkuvaks eineks, pärast mida ei taha enam kaua midagi kahjulikku näksida. Mitmekesistada oma tavapärast toitumist ja lisada oma igapäevamenüüsse midagi uskumatult maitsvat ja toitvat!

Klassikaline veiseliha azu hapukurgiga

Klassikaline veiseliha tartar hapukurgiga on tõeline kulinaariaklassika, mis ühendab õrna liha krõmpsuva hapukurgi ja kreemja kartulipudruga. Tänu vürtsikate ja aromaatsete vürtside peenele kombinatsioonile on sellel roal ainulaadne traditsioonilise tatari köögi maitse ja aroom.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalise veiseliha põhitoite marineeritud kurkidega tatari stiilis? Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides valmistame ette toidukomplekti ja asetame selle töölauale.
2. 
   Pestud ja kuivatatud liha, samuti marineeritud kurgi lõikasime ribadeks, sibula poolrõngasteks või sulgedeks.
3. 
   Prae sibula poolrõngad kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks ja pehmeks.
4. 
   Koori kartulid ja pane soolaga maitsestatud vette keema.
5. 
   Aseta veiseliha sibulale ja prae segades 5-7 minutit.
6. 
   Lisa pannile marineeritud kurgid ja 2-3 minuti pärast lisa tomatikaste. Maitsesta roog soola ja pipraga, alanda kuumust ja hauta, kuni liha on küps.
7. 
   Nõruta kartulitelt puljong ja valmista kartulipuder, lisa koor.
8. 
   Tatari stiilis veiselihaasu marineeritud kurkidega on valmis! Serveerime toitu ja serveerime kuumalt. Head isu!

Tatari stiilis veiselihaasu kartulite ja kurkidega

Tatari stiilis veiselihaasu kartulite ja kurkidega on rammus ja toitev roog, mis ühendab endas mahlased lihalõigud, kartulitükid ja krõbedad hapukurgid. Roa rõhutatud maitse ja aroom tekivad tänu õigesti pealekantud vürtsidele ja ürtide lisamisele.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Sibul - 90 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Tomatid - 180 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Marineeritud kurk - 70 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Loorberileht - 2 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Maitseained - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt puhastame juurviljad ja mugulad, peseme ja kuivatame liha.

Samm 2. Vala pannile taimeõli ja kuumuta see, prae veiselihatükke kuni värvuse muutumiseni, lisa sibula poolrõngad ja mõne minuti pärast riivitud porgandid. 3-5 minuti pärast lisa kurgiribad ja tomatikuubikud ning sega läbi.

Etapp 3. Maitsesta roog, lisa tomatipasta ja lisa veidi soola, täida segu veega ja hauta kaane all tasasel tulel 60 minutit.

Samm 4. Samal ajal lõika kartulid kangideks ja prae eraldi taimeõlis pehmeks ja kuldseks. Sega veiseliha köögiviljade ja kartulitega.

5. samm. Asetage azu portsjonitesse ja kaunistage värskete ürtidega. Head isu!

Veiseliha azu hapukurgiga ilma kartulita

Veise azu hapukurgiga ilma kartulita on maitsev ja tasakaalustatud roog, kus põhirõhk on lihal ja kurgil. Ilma kartulita on azul eriline maitse, kuna tärkliserikas köögivili ei katkesta põhikomponentide harmoonilist kooslust.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Marineeritud kurk - 2-3 tk.
• suur sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Adžika - 1-2 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika veiseliha ja hapukurk ribadeks, tükeldage kooritud sibula pea juhuslikult.

2. samm. Pruunista liha kuumutatud taimeõlis, lisa sibul ja prae segades, kuni see on läbipaistev.

3. samm.Täiendame kompositsiooni marineeritud kurkide, adžika, tomatipasta, väikeses koguses vees lahjendatud jahu ja hakitud küüslauguga.

Etapp 4. Sega segu korralikult läbi ning puista peale soola ja jahvatatud pipart. Vähendage leeki, sulgege kaas tihedalt ja hautage 40-60 minutit.

5. samm. Serveeri kuumalt, kombineerituna oma lemmiklisandiga. Head isu!

Azu tatari moodi hapukurgiga pannil kastmega

Azu tataripärase hapukurgiga pannil kastmega on pliidil valmiv rikkaliku maitse ja lummava aroomiga roog, millele ei suuda vastu panna isegi taimetoitlane! Minimaalselt tooteid ja vaeva ning tulemus on alati suurepärane!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 2 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• päevalilleõli - 5 spl.
• Vesi - 200 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage veiseliha jooksva vee all, kuivatage ja lõigake ribadeks.

2. samm. Koori juurviljad ja mugulad, lõika porgandid ribadeks ja sibul neljandikku või poolrõngasteks.

Samm 3. Jahvatage kartulid.

Etapp 4. Kuumuta laias kuumakindlas kausis kaks supilusikatäit päevalilleõli, prae liha 4-5 minutit mõlemalt poolt.

Samm 5. Lisa veiselihale sibul, porgand ja püreestatud tomatipasta. Segades jätkake küpsetamist.

Samm 6. Pruunista kartuliviile teisel pannil taimeõlis umbes 10 minutit.

7. samm. Asetage riivitud või tükeldatud kurgid köögiviljade ja lihaga katlasse, segage ja hautage 15 minutit.

8. sammPärast määratud aja möödumist lisage põhikoostisele kartulid, vesi, loorberilehed, sool ja pipar ning laske mõõdukal kuumusel keema tõusta.

Samm 9. Sulgege anum kaanega ja hautage tasasel tulel umbes 40 minutit.

Samm 10. Pärast põletilt eemaldamist jäta toit veel 20 minutiks kaane alla seisma ja alles siis serveeri. Head isu!

Azu tatari stiilis veiseliha kurkidega pajas

Tatari stiilis veiselihaasu kurkidega pajas on ehtne tatari roog, mis valmib suures pajas lahtisel tulel. Tänu pikale hautamisele ja koostisosade segamisele omandab see roog rikkaliku maitse ja hüpnotiseeriva aroomi. Kõik peavad seda proovima!

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 1 kg.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Till - 1 hunnik.
• Küüslauk - 1 pea.
• Ghee või - 70 ml.
• Lihapuljong - 400 ml.
• Püreesta tomatid - 100 ml.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage veiseliha ja lõigake piklikeks ribadeks.

2. samm. “Vabastame” sibulad kestadest ja lõikame need keskmise paksusega poolrõngasteks.

Samm 3. Aseta pada tulele ja lisa või, määri seinad ja viska liha sisse, prae 3 minutit ja lisa sibul, prae läbipaistvaks ja vala peale kaks klaasi kanget puljongit – hauta kaane all pool tundi. tund.

Samm 4. Samal ajal tükelda ürdid ja küüslauk, sega koostisained. Lõika kurgid suurteks ribadeks.

Samm 5. Prae eraldi kuumakindlas kausis suuri kartuliviile sulavõis 10-15 minutit – nii väheneb küpsetusaeg.

6. samm.Lisa hautisele kurgid ja püreestatud tomatid, sega ained läbi ja hauta veel 30 minutit.

Samm 7. Seejärel pane kastrulisse kartulid, sool, loorber ja jahvatatud pipar. Keeda 15 minutit ja lisa aromaatne küüslaugusegu.

Samm 8. Jaga isuäratav roog portsjonitena taldrikutele ja serveeri. Kokkake ja nautige!

Veise azu hapukurgiga aeglases pliidis

Veise azu hapukurgiga aeglases pliidis on lihtne ja kiire roog, mille valmistamine ei nõua palju vaeva ega kulinaarseid oskusi ega kogemusi. Veiseliha ja kurgid koos vürtsidega annavad sellele roale ainulaadse maitse ja aroomi, millele keegi ei suuda vastu panna!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 4 spl.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Vesi - 400 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt loputage ja kuivatage liha mis tahes sobival viisil, koorige sibul, lõigake hapukurk kuubikuteks.

2. samm Lõika veiseliha suvalisteks keskmise suurusega viiludeks.

Samm 3. Kuumuta kausis päevalilleõli, lülitades sisse “praadimisprogrammi”, vala lihatükid ja prae 10-15 minutit.

Samm 4. Lisa sibula poolrõngad ja prae segades veel 5-7 minutit.

5. samm. Lisage aeglasele pliidile hapukurk ja püreestatud tomatipasta.

Etapp 6. Valage kompositsioonile keev vesi ja segage.

Samm 7. Sulge kauss kaanega ja lülita üheks tunniks sisse “kustutus” režiim.

Samm 8. Pärast piiksu serveeri toit. Head isu!

Veise azu kurkidega potis ahjus

Veiselihaasu kurkidega ahjupotis on ebatavaline ja originaalne roog, mida küpsetatakse koduses “ahjus” savipotis. Tänu sellele toiduvalmistamismeetodile on roa kõik komponendid üksteise aroomidest küllastunud, muutes põhitoodud uskumatult maitsvaks.

Söögitegemise aeg – 70 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Veiseliha viljaliha - 400 gr.
• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Kartul - 6-7 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid omas mahlas - 1 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika veiseliha ribadeks ja prae kuumutatud taimeõlis kuni värvuse muutumiseni.

Samm 2. Samal ajal haki peeneks marineeritud kurgid ja kooritud sibul.

Samm 3. Vala tükeldatud köögiviljad koos lihaga pannile, sega läbi ja kuumuta kõike koos 1-2 minutit.

Samm 4. Tõsta panni sisu pottidesse, täites need poolenisti. Pipar ja kergelt soola koostisained.

Samm 5. Aseta peale kiht kartulikuubikuid.

Etapp 6. Lisa tomatid omas mahlas ja hakitud küüslauk, vala sisse vees lahjendatud tomatipasta.

Samm 7. Kata potid kaanega ja pane 40-50 minutiks 190 kraadisesse ahju. Seejärel eemalda kaaned ja lisa põhjale loorber ning küpseta veel 10 minutit.

Samm 8. Serveeri isuäratav roog kohe lauale ja naudi. Head isu!

Veise azu hapukurgi ja riisiga

Veise azu hapukurgi ja riisiga on kombinatsioon pehmest lihast, krõbedast kurgist ja kohevast valgest riisist.See roog meenutab mõneti kuulsat veiselihastrooganovi, kuid valmib ilma hapukoort lisamata, aga harmoneerub hämmastavalt ka lisandiga.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 2-3.

Koostis:

• Veiseliha - 300 gr.
• Riis - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Loorberileht - 1-2 tk.
• Jahu - 1,5 spl.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Rosmariin - maitse järgi.
• Vesi - 200 ml.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Prae sibula poolrõngaid minut aega kuumutatud päevalilleõlis kõrgel kuumusel.

Etapp 2. Puista lihakuubikud jahuga ja sega korralikult läbi.

Samm 3. Valage veiseliha ja loorber sibula hulka, segage intensiivselt.

Etapp 4. 5-7 minuti pärast lisa marineeritud kurgiribad, tomatipasta, kaks hakitud küüslauguküünt, sool, pipar ja 200 milliliitrit vett. Pärast segamist hauta tasasel tulel 15 minutit.

Samm 5. Umbes 12-13 minuti pärast lisa küüslauguküüs ja peeneks hakitud ürdid.

Samm 6. Samal ajal keeda riisi pärast keetmist 10 minutit veega vahekorras üks-ühele.

7. samm Lõika viimane küüslauguküüs viiludeks ja aseta koos rosmariiniga kuumutatud päevalilleõliga pannile.

Samm 8. Sel hetkel, kui ürdid särisevad, keera kuumus maha ja viska koostisained minema ning sega valmis riisi hulka aromaatne õli. Toidu valmistame ja serveerime pere rõõmuks lauale. Kokkake ja nautige!