Baklažaan Parmigiano

Baklažaan Parmigiano on särav ja isuäratav roog värvilisest Itaalia köögist. Seda maiust saab serveerida lõuna-, õhtusöögiks või pühadelauale. On mitmeid huvitavaid kulinaarseid võimalusi. Parimate ideede saamiseks vaadake meie tõestatud retseptide valikut koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Itaalia baklažaan Parmigiano - klassikaline retsept

Itaalia baklažaan Parmigiano on klassikaline retsept, mida tasub kindlasti tähele panna. Selline maius ei jäta kedagi ükskõikseks ja kaunistab teie lauda eredalt. Lisaks rõõmustab isuäratav roog teid oma mahlasuse ja meeldejääva maitsega. Proovige kindlasti!

1. 
   Kuidas valmistada baklažaani parmigiano itaalia keeles klassikalise retsepti järgi? Alustame küpsetamist ja mõõdame välja vajalik kogus kõiki koostisosi.
2. 
   Peseme baklažaanid hästi ja lõikame õhukesteks viiludeks.
3. 
   Veereta iga baklažaaniviil jahus.
4. 
   Prae jahus rullitud baklažaanid pannil taimeõli lisamisega. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel aseta paberrätikule. Lihtne protseduur eemaldab liigse rasva.
5. 
   Koorige sibulad ja tükeldage need väikesteks tükkideks.
6. 
   Koorige paprika seemnetest ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
7. 
   Hauta sibulaid ja paprikat pannil õlis paar minutit, seejärel lisa neile tükeldatud tomatid. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit.
8. 
   Lisa köögiviljamassile sool, suhkur, maitseained ja hakitud küüslauk.
9. 
   Tõsta parmesan läbi keskmise hambaga riivi.
10. 
    Aseta osa köögiviljasegust ahjuvormi.
11. 
    Asetage siia ühtlane kiht baklažaani.
12. 
    Puista peale veidi riivitud parmesani.
13. 
    Kordame kihte ja katame need õrna Mozzarella õhukeste ringidega. Küpseta rooga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30-40 minutit.
14. 
    Itaalia baklažaan parmigiano klassikalise retsepti järgi on valmis. Aita ennast!

Baklažaan Parmigiano hakklihaga

Baklažaan Parmigiano hakklihaga rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja toiteomadustega. See maius on särav lõuna-, õhtusöök või suupiste kogu perele. Valmistamiseks kasutage kindlasti meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Hakkliha - 300 gr.
• Tomatipasta - 3 spl.
• kõva juust - 200 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli – küpsetusplaadi määrimiseks + praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Hakkame valmistama maitsvat rooga - baklažaan Parmigiano hakklihaga. Kõigepealt lõika baklažaanid kuubikuteks.Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage 30 minutit 180 kraadi juures. Baklažaane võid ka pannil praadida.

Samm 2. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 3. Lisa sibulale hakkliha. Sool ja pipar maitse järgi.

Etapp 4. Sega panni sisu korralikult läbi ja prae, kuni hakkliha on valmis.

Samm 5. Sõtku tomatipasta soojas vees.

Etapp 6. Riivi kõva juust jämedale riivile.

Samm 7. Sega suures kausis hakkliha, küpsetatud baklažaanid ja pool riivjuustust. Sega.

Samm 8. Asetage segu küpsetusnõusse.

Samm 9. Kata maius riivjuustuga. Pane 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 10. Baklažaan Parmigiano hakklihaga on valmis. Serveeri ja naudi!

Baklažaan Parmigiano mozzarellaga

Baklažaan Parmigiano mozzarellaga on maailmakuulsa Itaalia köögi traditsiooniline retsept. Isuäratav maius ei rõõmusta teid mitte ainult oma huvitava maitse, vaid ka atraktiivse välimusega. Valmistamiseks järgige meie tõestatud retsepti lihtsaid samme.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Baklažaanid - 2-3 tk.
• Mozzarella juust - 125 gr.
• Parmesani juust - maitse järgi.

Tomatikastme jaoks:

• Tomatid omas mahlas – 0,8 l.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Basiilik - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Alustame baklažaani Parmigiano valmistamist mozzarellaga, valmistades ette põhikoostisosa. Loputage köögivili hästi vee all ja lõigake õhukesteks viiludeks.

2. samm. Vala pannile oliiviõli. Saadame siia tomatid omas mahlas, soola, suhkrut ja hakitud basiilikut.Sega sisu ja hauta tasasel tulel kaanega kaane all umbes 40 minutit. Segage segu perioodiliselt.

Samm 3. Asetage baklažaaniviilud pärgamendiga küpsetusplaadile. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

Samm 4. Tõsta kuivatatud baklažaanid taldrikule. Alustame tassi moodustamist.

Samm 5. Määri ahjuvormi põhi väikese koguse kastmega.

Samm 6. Laota baklažaanid kihtidena, katta iga kiht tomatikastmega.

Samm 7. Katke töödeldava detaili pind rikkalikult kastmega.

Samm 8. Puista peale riivitud parmesan.

Samm 9. Aseta pinnale mozzarellaviilud.

Samm 10. Küpseta maiust umbes 20-25 minutit 180 kraadi juures.

Samm 11. Baklažaan Parmigiano mozzarellaga on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Baklažaan Parmigiano kanaga

Baklažaan Parmigiano kanaga on originaalne variatsioon suussulavast Itaalia roast. See roog on toitev, mahlane ja maitsev. Võib serveerida lõuna- või pereõhtusöögiks. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg - 1 tund 40 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Kanafilee - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Juust - 100 gr.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Petersell - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kana maitsestamine - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - 2 tl.
• Taimeõli - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Parmigiano baklažaani kanaga pole üldse raske valmistada. Me räägime teile sellest lihtsas retseptis. Kõigepealt peate loendist kõik koostisosad ette valmistama.

Samm 2. Peske baklažaanid ja lõigake need väikesteks ringideks.

3. samm.Aseta ringid kihiti ahjuplaadile või muule sobivale vormile, puista peale kergelt soola. Hoidke neid 10-12 minutit. Seejärel keerame need ümber ja nõuame sama palju.

Samm 4. Pese kanafilee ja lõika väikesteks tükkideks.

Samm 5. Asetage filee sügavasse kaussi. Täiendame seda soola, kana vürtside, taimeõli ja hakitud küüslauguküüntidega. Võtke kaks nelki ja jätke ülejäänud.

Etapp 6. Sega segu hoolikalt läbi ja jäta 5-10 minutiks marineerima.

Samm 7. Jahvatage rohelised ja ülejäänud küüslauguküüned. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.

Samm 8. Riivi juust suurte hammastega riivis.

Etapp 9. Pese soolatud baklažaanid ja aseta sõelale. Lihtne protseduur eemaldab köögivilja kibeduse.

Samm 10. Asetage baklažaanid küpsetusplaadile. Täiendage ürte, küüslauku, soola ja Provence'i ürte. Nirista taimeõliga.

Samm 11. Sega baklažaanid vürtsidega ja jäta 5 minutiks seisma.

Samm 12. Aseta kanafilee ühtlase kihina mugavasse ahjuvormi.

Samm 13. Kata kanakiht baklažaaniviiludega.

Samm 14. Kata kihid tomativiiludega.

Samm 15. Soola tomatid kergelt ja puista peale riivjuust.

Samm 16. Aseta roog 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 17. Küpseta umbes 40-45 minutit.

Samm 18. Baklažaan Parmigiano kanaga on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri!