Gruusia stiilis baklažaanid

Maitsvaid ja toitvaid Gruusia baklažaane saab valmistada oma köögis. Köögiviljast saab eredaid kuumi ja külmi suupisteid. Mõned neist sobivad pikaajaliseks talviseks ladustamiseks. Hankige 8 maitsvat ideed oma menüü jaoks koos protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Gruusia baklažaan kreeka pähklitega - kõige maitsvam retsept

Gruusia populaarne maiuspala on baklažaan kreeka pähklitega. Proovige oma kodulauale kõige maitsvamat ja lihtsamini valmistatavat retsepti. Serveeri eelroana.

1. 
   Kuidas valmistada Gruusia stiilis maitsvaid baklažaane? Köögiviljad peseme ja lõikame võrdse paksusega viiludeks. Puista neile soola, sega ja jäta 15 minutiks seisma.
2. 
   Kuumutage praepann taimeõliga. Viska siia mõned köögiviljatükid. Prae neid mõlemalt poolt kergelt pruunikaks.
3. 
   Pärast praadimist patsutage baklažaanid paberrätikuga, et eemaldada liigne õli.
4. 
   Segage eraldi kausis hapukoor väikese koguse taimeõliga.
5. 
   Täiendame segu jahvatatud kreeka pähklite, ürtide ja kuivatatud vürtsidega.
6. 
   Segage tooted hoolikalt.
7. 
   Vormime praetud köögiviljaringidest väikesed püramiidid. Katke need hapukoore, pähklite ja vürtside seguga.
8. 
   Gruusia stiilis baklažaanid pähklitega on valmis. Aseta need taldrikule ja serveeri.

Maitsvad Gruusia baklažaanirullid

Toitev Gruusia suupiste teie lauale - baklažaanirullid. Isegi algajad kokad saavad toiduvalmistamise protsessiga hakkama. Vaadake seda lihtsat ja uskumatult maitsvat ideed.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - maitse järgi.
• Hapukoor - 100 gr.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• jahvatatud koriander - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage baklažaanid vee all ja lõigake seejärel õhukesteks ja pikkadeks viiludeks. Puista toodet soolaga ja jäta 15 minutiks seisma.

2. Koori kreeka pähklid ja prae neid pannil 1-2 minutit.

3. Järgmiseks jahvatage toode segistis või muul mugaval viisil.

4. Täiendage pähkleid hakitud ürtide, küüslauguküünte ja muude vürtsidega.

5. Vala kuivsegu hulka hapukoor ja sõtku korralikult läbi.

6. Määri baklažaaniribad taimeõliga.

7. Järgmisena asetage köögivili kuumale praepannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. Aseta igale ribale veidi täidist. Hakkame toorikud rullidesse rullima.

9.Eelroa võib panna taldrikule, kaunistada värskete ürtidega ja serveerida!

Vürtsikad gruusia baklažaanid küüslauguga

Soolaste roogade fännid hindavad lihtsat gruusia baklažaanide küüslauguga retsepti. Seda eelrooga serveeritakse külmalt. Sobib nii pere söögilauale kui ka pühadelauale.

Küpsetusaeg: 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Koriander - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Äädikas - 50 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja eralda õhukesteks ribadeks.

2. Prae köögivilja mõlemalt poolt taimeõlis. Soola maitse järgi.

3. Lõika paprika õhukesteks ribadeks ja sibul poolrõngasteks.

4. Eraldi prae sibulat ja pipart mitu minutit.

5. Lisa paprikatele ja sibulatele hakitud küüslauk ja basiilik. Lisa jahvatatud pipar, suneli humal ja näksi siia. Sega mass.

6. Asetage toit kihiti sobivasse anumasse. Vahetame baklažaanid teiste köögiviljade ja vürtsidega.

7. Jätame valmistise külmikusse mitu tundi.

8. Mõne aja pärast on vürtsikad baklažaanid täiesti valmis. Samuti saate tooteid rullida.

Gruusia baklažaanid ilma steriliseerimiseta talveks

Traditsioonilise Gruusia retsepti järgi saate baklažaane valmistada klaaspurkides ilma steriliseerimiseta. Valmis maiuse maitse ei jää kindlasti märkamatuks, rõõmustage oma lähedasi või külalisi.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid – 0,5 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Paprika - 200 gr.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Sool - 2 näputäis.
• Suhkur - 2 näputäis.
• Äädikas 9% - 1 spl.
• Taimeõli - 1,5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja lõika õhukesteks viiludeks.

2. Järgmisena praadige toodet taimeõlis, kuni see on kergelt pruunistunud. Protsessi käigus lisa maitse järgi soola.

3. Lisa vähehaaval praetud baklažaanid. Katke toode paprika, suhkru ja äädika purustatud seguga.

4. Täida purk kihiti kuni tipuni.

5. Sulgege maius kaanega, jahutage see ja saatke see pikaajaliseks ladustamiseks. Valmis!

Gruusia baklažaanid tomatitega talveks

Mitmekesistage oma talvekeldrit huvitava gruusiapärase baklažaanide ja tomatite valmistamisega. Mahlane maius rõõmustab teid oma toiteomaduste, erksa maitse ja mõõduka vürtsikusega.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 kg.
• Tomatid - 1 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - 30 gr.
• Suhkur - 60 gr
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 100 ml.
• Äädikas - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted. Peseme kõik köögiviljad hoolikalt vee all.

2. Järgmisena lõigake baklažaanid võrdse paksusega ringideks.

3. Puista tükid soolaga, sega läbi ja jäta 20-30 minutiks seisma.

4. Sel ajal peseme klaaspurke ja steriliseerime need mis tahes sobival viisil.

5. Tagasi baklažaanide juurde. Küpseta neid 20 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

6. Asetage tomatid koos kooritud ja seemnetest puhastatud paprikatega kastrulisse. Siia paneme ka kooritud küüslauguküüned.

7. Jahvatage köögiviljad peeneks viljalihaks.

8. Kuumuta mass ning lisa suhkur ja jahvatatud pipar. Sega, kuni kuivained lahustuvad.

9.Kastke küpsetatud baklažaanid kuuma segu sisse. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 10 minutit.

10. Keetmise lõpus lisa äädikas. Sega uuesti.

11. Asetage kuum toorik ettevalmistatud anumasse.

12. Sulgege purgid kaanega, keerake need tagurpidi ja laske jahtuda.

13. Isuäratavad baklažaanid tomatitega on valmis!

Kuidas valmistada maitsvat gruusia salatit baklažaaniga?

Helgeks ja toitvaks õhtusöögiks võite valmistada Gruusia baklažaanisalatit. Roog rõõmustab teid oma huvitava esitluse ja maitsega. Vaadake seda lihtsat retsepti kodus.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Baklažaan - 1 tk.
• Kreeka pähklid - 100 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Hapukoor - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted. Pese baklažaanid ja värske petersell.

2. Järgmisena jaga köögivili keskmise suurusega tükkideks. Asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile, valage oliiviõli ja küpsetage 15 minutit 200 kraadi juures.

3. Sel ajal haki peeneks pestud petersell.

4. Prae kreeka pähkleid pannil 1-2 minutit.

5. Pärast röstimist purusta pähklid uhmris.

6. Sega ühises taldrikus pähklisegu, hakitud petersell ja hapukoor. Sega ühtlaseks.

7. Puista küpsetatud baklažaanid soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa kaste köögiviljale. Segage.

8. Tõsta salat portsjonitena taldrikutele, kaunista maitse järgi ja serveeri.

Lihtne gruusia stiilis baklažaanide retsept juustuga

Õrnad ja maitsvad baklažaanid saab valmistada juustutäidisega.See Gruusia roog on särav idee teie lauale ja kindlasti meeldib teie perele või külalistele.

Küpsetusaeg: 35 minutit

Küpsetusaeg: 15 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• kõva juust - 80 gr.
• Kreeka pähklid - 80 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• majonees - 60 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage baklažaanid vee all ja eemaldage varred.

2. Järgmisena jaga köögiviljad õhukesteks piklikeks taldrikuteks. Puista neid soolaga ja jäta 15 minutiks seisma.

3. Mõne aja pärast pühkige toode paberrätikuga.

4. Prae tükid taimeõlis pehmeks. Kui baklažaanid on valmis, asetage need paberile, et rasv imenduks.

5. Riivi kõva juust, sega hakitud pähklite, ürtide ja küüslauguga.

6. Täiendage tooteid majoneesi ja jahvatatud pipraga.

7. Sega juustu segu ühtlaseks.

8. Aseta osa segust baklažaaniviiludele.

9. Rulli iga tükk tihedaks rulliks.

10. Valmis! Tõsta maius serveerimistaldrikule ja serveeri.

Gruusia lihaga baklažaanid praepannil

Toekas ja erksa maitsega roog teie lauale – gruusia retsepti järgi valmistatud baklažaanid lihaga. Maius tuleb mahlane ja mõõdukalt vürtsikas; serveeri lõuna- või õhtusöögiks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid - 4

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• Veiseliha - 0,6 kg.
• Tomat - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Tomatipasta - 150 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Köömned - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame ette vajalikud tooted.Peseme köögiviljad vee all ja sulatame liha täielikult.

2. Lõika baklažaanid paksudeks ribadeks.

3. Tükeldame ka sulatatud veiseliha.

4. Haki sibul ja prae oliiviõlis pehmeks.

5. Asetage siia peeneks hakitud tomatid ja valage tomatipasta.

6. Pärast massi keemist pane liha sinna sisse. Soola ja pipar sisu, hauta umbes 30 minutit.

7. Lisa baklažaan, hakitud küüslauk, ürdid ja köömned. Keeda veel 20-30 minutit madalal kuumusel.

8. Liha ja baklažaani roog on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!