Gruusia baklažaanid talveks

Gruusia köök on rikas maitsvate ja rahuldavate baklažaaniroogade poolest. Neid saab talveks ette valmistada ja keldris kaua säilitada. Valmis maius lisab teie lauale igal ajal vaheldust ja täiendab teisi roogasid. Pange tähele 7 kulinaarset ideed koos protsessi samm-sammulise kirjeldusega.

Gruusia baklažaanid talveks - kõige maitsvam retsept

Toitev ja maitsev Gruusia baklažaan ei ole kodus keeruline valmistada. Suupiste sobib pikaajaliseks säilitamiseks klaaspurkides. Proovige maitsvat ja säravat retsepti.

1. 
   Kuidas valmistada talveks maitsvaid Gruusia baklažaane? Peseme baklažaanid, jagame need väikesteks tükkideks ja katame soolaga 20-30 minutit. Pärast aja möödumist peseme köögivilja, nii vabaneme kibedusest.
2. 
   Puhastame paprika seemnetest ja küüslauguküüned kestadest. Jagage toit väikesteks tükkideks ja asetage need ühisesse kaussi.
3. 
   Jahvata paprika ja küüslaugu tükid segisti abil.
4. 
   Sega jahvatatud mass suhkruga ja kuumuta pliidil.
5. 
   Kui kuiv koostisosa on lahustunud, tilgutage baklažaanid sisusse, valage taimeõli ja lisage soola. Hauta 10 minutit, lisa äädikas ja tõsta tulelt.
6. 
   Valage kuum maius ettevalmistatud purki.
7. 
   Sulgeme tooriku kaanega ja paneme hoiule. Gruusia baklažaanid on talveks valmis.

Vürtsikad Gruusia baklažaanid ilma steriliseerimiseta talveks

Gruusia köök on kuulus oma erksate vürtsikate roogade poolest. Üks neist on talveks purki pandud baklažaanid. Nautige traditsioonilist retsepti, mis annab teile maitsva ja soolase toote.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Baklažaan - 3 kg.
• paprika - 0,8 kg.
• Tšilli pipar - 2 tk.
• Küüslauk - 1 tk.
• Khmeli-suneli - 0,5 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja eemalda varred.

2. Järgmisena lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

3. Puista köögiviljatükid soolaga ja jäta 30 minutiks seisma.

4. Valmistame ülejäänud tooted ette. Peseme paprikad ja eemaldame seemned.

5. Lõika paprika tükkideks ja aseta blenderi kaussi. Siia paneme ka küüslauguküüned.

6. Jahvatage tooted viljalihaks.

7. Tuleme tagasi baklažaanide juurde. Prae need pannil taimeõlis pehmeks.

8. Vala köögiviljapüree metallkaussi. Aja sisu keema. Lisage sellele suhkur ja äädikas.

9. Lisa siia praetud baklažaanid.

10. Lisa massile suneli humal.

11. Segage ja hautage segu madalal kuumusel umbes 10 minutit.

12.Valage kuumad kuumad baklažaanid puhastesse ja kuivadesse purkidesse.

13. Kata maiused kaanega, jahuta ja säilita!

Gruusia baklažaaniviilud talveks

Baklažaan on Gruusia köögi jaoks oluline toode. Sellest valmistatakse palju traditsioonilisi roogasid. Vaadake seda eredat ideed talviseks ettevalmistuseks, mis rõõmustab teid oma toiteväärtuse ja mõõduka pikantsusega.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1,5 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1,5 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 2,5 spl.
• Äädikas 9% - 80 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja lõika viiludeks. Paksus - keskmine.

2. Prae köögiviljaviilud pannil kuldpruuniks.

3. Asetage praetud baklažaanid ühisesse kaussi.

4. Lõika paprika pooleks ja eemalda seemned.

5. Valmistame ülejäänud tooted ette. Koori küüslauguküüned.

6. Jahvatage paprika ja küüslauk läbi hakklihamasina või segisti. Sega saadud mass soola, suhkru ja äädikaga.

7. Asetage kihid baklažaaniviilud ja vürtsisegu puhastesse klaaspurkidesse.

8. Me sulgeme toorikud plastikust kaantega ja paneme need ladustamiseks külmkappi. Sööme ära 1-2 kuu jooksul. Valmis!

Talveks mahlased Gruusia baklažaanid tomatitega

Gruusia mahlase ettevalmistuse variant talveks on baklažaanidest ja tomatitest valmistatud maius. Toitev toode täiendab paljusid sooje roogasid, seda saab serveerida koduse õhtusöögi või pühadelauale.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Tomat - 1 kg.
• Küüslauk - 1 tk.
• Vesi - 1 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 1 spl.
• Äädikas 9% - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid hoolikalt, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage tootele soola, segage ja jätke 20 minutiks.

2. Haki pestud tomatid peeneks või jahvata läbi hakklihamasina.

3. Koori küüslauguküüned ja tükelda need.

4. Sega palju tomateid vee ja suhkruga. Kuumuta keemiseni.

5. Lisa siia baklažaanitükid ja küüslauk. Keeda segu madalal kuumusel 20 minutit ja lisa äädikas.

6. Valage kuumad baklažaanid ja tomatid puhastesse steriliseeritud purkidesse. Suleme need kaanedega, jahutame ja saadame ladustamiseks.

Maitsvad Gruusia baklažaanid kreeka pähklitega

Uskumatult maitsvad Gruusia baklažaanid valmistatakse sageli kreeka pähklite lisamisega. Vaadake seda kulinaarset ideed, mis sobib pikaajaliseks talviseks ladustamiseks. Isegi algajad saavad sellega hakkama.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Kreeka pähklid - 150 gr.
• Küüslauk - 150 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sool - 30 gr.
• Suhkur - 1 tl.
• Äädikas 9% - 30 ml.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja lõika õhukesteks ringideks.

2. Küpseta köögivilja 25 minutit 220 kraadini eelsoojendatud ahjus.

3. Koori kreeka pähklid ja peenesta need segistis.

4. Jahvata ka tšillipipar koos küüslauguküüntega.

5. Segage mõlemad segud ning lisage sool, suhkur, äädikas ja taimeõli. Jahvata segu uuesti ühtlaseks.

6. Asetage küpsetatud baklažaanid steriliseeritud purkidesse. Vahetage need pähkliseguga.

7. Sulgege tihedalt pakitud purk kaanega. Laske maiusel jahtuda ja hoidke seda.

Kuidas valmistada baklažaanid Gruusia stiilis talveks koriandriga?

Talveks lõhnavaid baklažaane saab valmistada koriandri lisamisega.Gruusia köögi särav retsept sobib harmooniliselt teie kodumenüüsse. Serveeri maiust liha- või kalaroogadega.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 3 l.

Koostis:

• Baklažaan - 3 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Tomat - 1 kg.
• Koriander - 1 hunnik.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 4 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Jaga pestud baklažaanid kuubikuteks. Lisage tootele soola, segage ja jätke 20 minutiks.

2. Tõsta köögiviljad kastrulisse ja hauta tasasel tulel 15 minutit.

3. Jahvatage tomatid ja paprika hakklihamasinas. Siin lisame hakitud koriandrit.

4. Me ühendame mõlemad valmistised, täiendame neid soola, suhkru, äädika ja taimeõliga. Hauta umbes 30 minutit. Segage aeg-ajalt, et toit ei kõrbeks.

5. Järgmisena vala kuum segu ettevalmistatud purkidesse. Suleme need kaanedega ja saadame ladustamiseks.

Gruusia baklažaanid tomatipastaga talveks

Baklažaani- ja tomatipastast saab valmistada ereda Gruusia talve eelroa. Maius täiendab teie õhtusöögilauda, ​​seda saab serveerida kuumade liharoogade kõrvale. Nautige lihtsat ja kiiret toiduvalmistamisprotsessi.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 0,5 spl.
• Äädikas 9% - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage tomatipasta väikesesse kastrulisse. Lisa siia sool ja suhkur.

2. Täida toit veega. Kuumutage sisu ja segage, kuni moodustub homogeenne segu.

3. Pese baklažaanid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

4. Vala tomatisegu köögiviljadele.

5. Sega segu ja hoia madalal kuumusel umbes 20 minutit.Kõige lõpus lisa äädikas.

6. Valage ettevalmistatud baklažaanid tomatipastas steriliseeritud purkidesse. Suleme need kaanedega ja paneme pikaajaliselt ladustama.