Paljud meist on kuulnud Korea porganditest ja nüüd tahame teile rääkida veel ühest imelisest ja maitsvast Aasia roast - Korea baklažaani salatist. Selle roa variatsioone on palju, kuid me räägime teile meie arvates kõige huvitavamatest.
Kiir-Korea baklažaan porgandiga
Korea stiilis baklažaan on suurepärane ja kaunilt esitletud salat, millel on alati koht teie toidulaual. See retsept valmib kiiresti ning sellel on särav, rikkalik maitse.
- Baklažaan 2 (asjad)
- Adžika 2 ( teelusikatäit)
- Porgand 2 (asjad)
- Küüslauk 5 (osad)
- Taimeõli 2 (supilusikatäit)
- Petersell 1 kamp
- Jahvatatud must pipar maitse
- soola maitse
-
Kuidas valmistada kiirkorea baklažaani? Pese köögiviljad põhjalikult. Lõika igal baklažaanil sabad ära. -
Lõika baklažaanid kolmeks võrdse paksusega ribaks, ilma lõpuni läbi lõikamata. -
Keeda kastrulis vesi ja lisa 2 spl soola. -
Asetage baklažaanid vette. -
Kata pann kaanega ja küpseta köögivilju 10 minutit. -
Pärast seda võta baklažaanid välja ja tõsta taldrikule. Kata see pealt lõikelauaga. -
Surume tahvli raskusega plaadi külge. -
Porgandi valmistamiseks kasutage Korea porgandi riivi. -
Peseme ja koorime porgandid. Seejärel riivi see. -
Hõõru küüslauk porganditesse, lisa sellele ka pipart ja soola. -
Pärast seda lisage adžika. Täida porgandid taimeõliga. -
Ja lõpuks puista see üle peterselliga ja sega kõik korralikult läbi. -
Aseta porgandid baklažaaniribade vahele. -
Enne serveerimist laske roogil veidi seista. Head isu!
Korea baklažaan porgandi, paprika ja sojakastmega
Maitsev, toitev, kuid kerge baklažaanisalat, mis sobib suurepärase eelroana. See valmib kiiresti ja lihtsalt, kuid tulemus on hämmastav.
Küpsetusaeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Baklažaanid - 1 tk.
- Paprika - 2 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Küüslauk - 4 nelki
- päevalilleõli - 4 spl. l.
- Oliiviõli - 1 spl. l.
- Sojakaste - 50 ml.
- Seesamiõli - 1 tl.
- Veiniäädikas - 1 spl. l.
- Petersell - ½ hunnik
- Tšilli pipar - 1 tk.
- Koriander - ½ hunnik
- Seesam - 1 tl.
- Roosa pipar - ½ tl.
- Suhkur - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Koori baklažaan ja lõika õhukesteks ribadeks. Saadame päevalilleõlis praadima umbes 4 minutit. Asetage baklažaanid salatikaussi.
2. Koori pipar seemnekarpidest, lõika ribadeks ja prae samas õlis umbes 3 minutit. Tõsta paprikad salatikaussi.
3. Riivi porgandid spetsiaalsel korea porgandiriivil ja prae kõike samas õlis 20 sekundit. Lisa praetud porgandid ülejäänud köögiviljadele.
4. Sega köögiviljad õrnalt läbi.
5.Alustame marinaadiga. Selleks sega oliivi- ja seesamiõlid, lisa sojakaste, äädikas, suhkur ja pipar.
6. Haki petersell ja koriander peeneks. Haki küüslauk ja lõika tšillipipar tükkideks.
7. Lisa salatile marinaad, ürdid ja küüslauk koos tšillipipraga. Sega hästi.
8. Jäta salat 2 tunniks külmkappi marineeruma. Enne serveerimist puista roog üle seesamiseemnetega. Head isu!
Korea baklažaanidele meeldivad seened
Väga lihtne ja kiire retsept neile, kes armastavad nii baklažaane kui ka seeni. Selles roas maitsevad marineeritud baklažaanid mõnevõrra nagu marineeritud seened.
Küpsetusaeg: 2 tundi.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 10.
Koostis:
- Baklažaanid - 2 kg.
- Küüslauk - 1 tk.
- Taimeõli - 300 ml.
- Till - 1 hunnik
- Äädikas 9% - 10 spl. l.
- Vesi - 2,5 l.
- Sool - 4,5 spl. l.
Küpsetusprotsess:
1. Pese baklažaanid, lõika ära varred ja lõika kuubikuteks.
2. Vala kastrulisse vesi, lisa äädikas ja sool ning kuumuta keemiseni. Viska baklažaanid soolvette ja lase uuesti keema tõusta, seejärel küpseta neid mõõdukal kuumusel veel 5 minutit.
3. Asetage baklažaanid kurn, laske soolveel nõrguda ning laske baklažaanidel jahtuda.
4. Mõõda välja vajalik kogus taimeõli.
5. Jahvata till ja küüslauk.
6. Lisa baklažaanidele ürdid ja küüslauk, vala kõige peale õli.
7. Sega kõik korralikult läbi.
8. Tõsta baklažaanid purki ja jäta 6 tunniks külmkappi seisma. Head isu!
Korea baklažaani kiire retsept tomatitega
Lõhnav ja maitsev baklažaani- ja tomatisalat. See valmib lihtsalt, kiiresti ja ei vaja eriti keerulisi koostisosi.See eelroog sobib hästi nii kala kui liha kõrvale ega jäta kedagi ükskõikseks.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Baklažaanid - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Küüslauk - 4 nelki.
- Paprika - 1 tk.
- Roheline tšillipipar - 1 tk.
- Basiilik - 1 hunnik
- Sojakaste - 1 spl. l.
- Jahvatatud koriander - maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Küpsetusprotsess:
1. Koori sibul, lõika väikesteks tükkideks ja prae õlis kuldpruuniks.
2. Lisa pannile tomatitükid ja prae korralikult läbi.
3. Tükelda paprika ja tšillipipar, lisa pannile ja prae umbes 3 minutit.
4. Lõika baklažaanid ribadeks, lisage soola ja jätke 20 minutiks vette, pärast mida loputame. Lisa pannile baklažaanid, sega kõik ained läbi ja prae umbes 15 minutit, seejärel kata pann kaanega ja hauta veel 5 minutit.
5. Lisa vürtsid, küüslauk, sojakaste ja koriander, sega läbi.
6. Lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske veidi tõmmata. Head isu!
Kiir-Koreas marineeritud baklažaan
Kaua säiliv baklažaani eelroog, mida on kiire ja lihtne valmistada. Roog osutub mahlakaks, aromaatseks ja kergelt vürtsikaks. Mida kauem baklažaanid seisavad, seda heledam on maitse, kuid juba mõne tunni pärast saate neid maitsta.
Küpsetusaeg: 2 tundi.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid - 4.
Koostis:
- Baklažaanid - 600 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki.
- Paprika - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tšilli pipar - ½ tk.
- Till - 2 spl. l.
- Petersell - 2 spl. l.
- Taimeõli - 4 spl. l.
- Äädikas 9% - 2,5 spl. l.
- Jahvatatud koriander - 1 tl.
- Granuleeritud suhkur - 1 tl.
- Sool - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Aurutage baklažaanid, seejärel laske neil täielikult jahtuda.
2. Lõika köögiviljad viiludeks.
3. Järgmiseks lõika sibul poolrõngasteks, tšillipipar rõngasteks ja paprika ribadeks. Haki küüslauk ja riivi porgandid korea porgandi riivis.
4. Tõsta köögiviljad salatikaussi, tükelda petersell ja till ning lisa sinna.
5. Lisa suhkur ja sool, lisa koriander.
6. Püreesta köögivilju kätega kuni mahla eraldumiseni.
7. Aseta köögiviljad ja baklažaanid kihiti kastrulisse.
8. Pealmine kiht peaks olema köögiviljakiht.
9. Sega õli äädikaga.
10. Vala segu baklažaanidele, kata kõik kaalutud plaadiga.
11. Jäta baklažaanid vähemalt 1,5 tunniks jahedasse marineerima. Head isu!
Kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada vürtsikaid baklažaane korea keeles?
Vürtsikad, maitsvad ja aromaatsed baklažaanid meeldivad kindlasti Aasia köögi austajatele. See eelroog sobib ideaalselt riisiga ning valmib lihtsalt ja kiiresti.
Küpsetusaeg: 2 tundi.
Küpsetusaeg: 30 min.
Portsjonid - 6.
Koostis:
- Baklažaanid - 2 kg.
- Sibul - 3 tk.
- Küüslauk - 1 tk.
- Paprika - 500 gr.
- Porgand - 3 tk.
- Taimeõli - 1 spl.
- Äädikas 9% - 150 gr.
- Tšillihelbed - 1 tl.
- jahvatatud koriander - 0,5 tl.
- granuleeritud suhkur - 4 spl. l.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
Küpsetusprotsess:
1. Pese baklažaanid ja lõika ära varred.
2. Lisa veele sool ja keeda baklažaane 10 minutit.
3. Järgmiseks jahuta need ja eemalda koor. Lõika suurteks tükkideks.
4. Lõika paprika ribadeks.
5. Riivi porgandid jämedale riivile.
6. Koori sibul ja küüslauk.
7. Haki küüslauk ja lisa baklažaanidele.
8.Lõika sibul rõngasteks ja lisa koos porgandi ja vürtsidega baklažaanidele. Täida kõik taimeõli ja äädikaga, lisa sool ja suhkur. Sega.
9. Lase nõudel vähemalt pool tundi toatemperatuuril seista. Mida kauem salat seisab, seda heledam on selle maitse. Head isu!
