Baklažaanid ubadega talveks

Köögiviljapreparaadid talveks on nii toitvad, et neid saab serveerida täisväärtusliku toiduna. Nende hulka kuuluvad baklažaanid koos näppu limpsivate ubadega. Maitsev ja mahlane maius ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistage see vastavalt tõestatud retseptidele samm-sammult fotode ja üksikasjalike kirjeldustega.

Sõrme limpsiv baklažaanisalat ubadega

Toiteva ja erksa maitsega näppu limpsiva talvesalati saab valmistada baklažaanist ja ubadest. Maiusest saab täisväärtuslik roog või lisand Sinu kodusel laual.

1. 
   Kuidas valmistada näppu limpsivaid baklažaane ja ube talveks? Leota oad eelnevalt külmas vees ja keeda siis pehmeks.
2. 
   Valage pannile taimeõli, äädikas ning lisage sool ja suhkur.
3. 
   Järgmisena tükelda köögiviljad ja tilguta need õlisegusse. Paprika saab lõigata ribadeks.
4. 
   Lõika sibul poolrõngasteks.
5. 
   Jagage tomatid lihtsalt neljandikku.
6. 
   Lõika baklažaanid õhukesteks viiludeks.
7. 
   Lülitage madalal kuumusel sisse ja hautage sisu 30-35 minutit.
8. 
   Seejärel lisa sellesse segusse oad, hakitud küüslauk ja maitseained. Keeda 5 minutit ja eemalda pliidilt.
9. 
   Jaotage kuum maius steriliseeritud klaaspurkidesse ja kinnitage steriliseeritud kaantega.
10. 
    Lase salatil toatemperatuuril jahtuda ja seejärel säilita. Valmis!

Baklažaanisalat ubade ja köögiviljadega talveks

Nautige uskumatult toitvaid ja maitsvaid omatehtud baklažaane, ube ja köögivilju. Salatit saab klaaspurkides kaua säilitada ja serveerida igal ajal. Proovi.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid – 2 l.

Koostis:

• Baklažaan - 2 kg.
• Oad - 500 gr.
• Tomat - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Porgand - 500 gr.
• Küüslauk - 200 gr.
• Sool - 60 gr.
• Suhkur - 120 gr.
• Taimeõli - 300 ml.
• Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Haki tomatid ja küüslauk mis tahes sobival viisil. Saate tooted lasta läbi hakklihamasina või panna need segistisse.

2. Koori ja riivi porgandid jämedale riivile.

3. Eemaldage paprikatelt südamik ja seemned. Lõika toode ise väikesteks kuubikuteks.

4. Koori baklažaanid ja lõika ka kuubikuteks.

5. Lisa tomatite ja küüslaugu segu soola, suhkru, taimeõli ja äädikaga. Me keedame valmistise.

6. Aseta kuuma segusse baklažaanitükid ja muud köögiviljad. Sega ja hauta tasasel tulel 30 minutit.

7. Mugav on ube eelnevalt leotada ja keeta. Lisa see kogumassile. Küpseta veel 20 minutit ja eemalda pliidilt.

8.Särav salat ubadest, baklažaanidest ja muudest köögiviljadest on valmis. Asetage see steriliseeritud purkidesse, sulgege steriliseeritud kaantega ja võtke ladustamiseks ära.

Kuidas valmistada baklažaane koos ubadega tomatikastmes purkides?

Omatehtud maiuspala ubadest ja baklažaanidest saab valmistada tomatikastmes. See muudab roa mahlasemaks ja maitselt originaalsemaks. Vaadake meie tõestatud retsepti, mis sobib pikaajaliseks purkides säilitamiseks.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Oad - 1 spl.
• Paprika - 250 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Porgand - 250 gr.
• Tomat - 1 kg.
• Küüslauk - 1 tk.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Äädikas 9% - 50 ml.

ettevalmistused:

1. Valmista ette vajalikud koostisosad. Köögivilju tuleb põhjalikult pesta vee all.

2. Leota oad eelnevalt ja küpseta pehmeks.

3. Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks. Koori pole vaja eemaldada.

4. Riivi porgandid või tükelda peeneks. Lõika sibul poolrõngasteks.

5. Lõika paprika õhukesteks ribadeks.

6. Jahvata küüslauk ja tšillipipar tavalisel viisil.

7. Jahvata kõrvetatud ja kooritud tomatid. Kombineerime need küüslaugu, tšillipipra, soola, suhkru, äädika ja õliga. Keeda pliidil tomatipasta.

8. Asetage ettevalmistatud köögiviljad kuuma segu sisse. Hauta neid 25 minutit madalal kuumusel.

9. Aseta keedetud oad nõusse, hoia veel 5 minutit tulel ja lülita pliit välja.

10. Valage maius steriliseeritud klaaspurki, sulgege see steriliseeritud kaanega ja laske täielikult jahtuda.

11. Baklažaanist, ubadest ja tomatipastast on mahlane talvesalat valmis.Avage töödeldav detail igal ajal.

Uskumatult maitsvad baklažaanid ubade ja seentega talveks

Algne idee toitvaks ettevalmistuseks talveks - mahlased baklažaanid seente ja ubadega. Tootest saab teie laua tõeline tipphetk. Kasutage seda toeka suupistena või ereda lisandina teistele roogadele.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Oad - 1 spl.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Tomatipasta - 100 gr.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Äädikas 9% - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Prae kõigepealt hästi pestud šampinjonid pehmeks. Liiga suured seened tuleb lõigata.

2. Lõika baklažaanid väikesteks kuubikuteks. Prae neid eraldi pannil umbes 5 minutit.

3. Järgmisena vala sisse tomatipasta, lisa suhkur ja sool. Segage segu ja hautage madalal kuumusel 10 minutit.

4. Kasta kuuma segu sisse suvalist värvi seened ja eelkeedetud oad.

5. Sega uuesti läbi ja hoia pliidil kuni valmimiseni – veel 10 minutit. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid ja vala peale äädikas.

6. Asetage eelroog baklažaanist, seentest ja ubadest steriliseeritud purkidesse. Sulgege anum steriliseeritud kaanega ja laske jahtuda. Valmis!

Baklažaanid roheliste ubadega talveks “Likud näppe”

Mitmekesistada omatehtud ettevalmistusi talveks huvitava ja toitva kulinaarse ideega. Valmistage baklažaanid roheliste ubadega. See maius on suurepärane lisand pere lõuna- või õhtusöögi ajal.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Baklažaan - 1 kg.
• Rohelised oad - 1 kg.
• Sibul - 350 gr.
• Tomat - 2 kg.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 60 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Loputa köögiviljad vee all. Koori sibulad.

2. Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks ja sega suures kausis soolaga.

3. Prae taimeõlis eraldi pannil sibula poolrõngad.

4. Saadame siia ka mitmeks osaks lõigatud rohelised oad.

5. Lisa baklažaanid ja prae tooteid 5-7 minutit.

6

6. Täiendame preparaati tomatitükkidega.

7. Riivi küüslauguküüned ja lisa koos suhkru, maitseainete ja äädikaga segule. Hauta veel 15-20 minutit.

8. Täitke steriliseeritud klaaspurgid kuuma salatiga ja sulgege need steriliseeritud kaantega. Pöörake anum tagurpidi, mähkige see sooja materjali sisse ja jätke, kuni see jahtub.

9. Maitsev ja rahuldust pakkuv ettevalmistus talveks on valmis! Hoidke seda jahedas kohas.