Baklažaanid tomatite ja juustuga, ahjus küpsetatud

Ahjus küpsetatud baklažaanid tomatite ja juustuga - sellised lihtsad retseptid on tuttavad igale perenaisele. Paljud armastavad baklažaanipõhiseid roogasid, mis pole üllatav, sest see pole mitte ainult uskumatult maitsev, väga toitev, vaid ka kergesti valmistatav. Selliste roogade retsepte on palju, oleme valinud 10 baklažaaniga rooga, et saaksite valida oma maitsele sobiva variandi.

Baklažaanipaadid tomatite ja juustuga

Baklažaanipaadid on üks populaarsemaid retsepte köögiviljade ahjus küpsetamiseks. Täidis võib olla ükskõik milline, võtame tomatid.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid: 10.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt baklažaane tomatite ja juustuga? Peseme köögiviljad, eemaldame varred ja lõikame pooleks. Paatide stabiilsemaks muutmiseks võite baklažaanipoolikute põhjast koore veidi ära lõigata, seejärel eemaldage viljaliha. Soola ja jäta baklažaanid 15-20 minutiks, et kibedus kaoks.
2. 
   Valmistame täidise. Haki sibul peeneks, aseta pannile, prae läbi, seejärel lisa baklažaani viljaliha ja prae veel 5 minutit. Järgmise sammuna lisatakse pannile tükeldatud tomatid, maitsestatakse ja soolatakse kogu mass, segatakse hästi, keeratakse kuumus maha. Sega majonees ja küüslauk (küüslauk lase esmalt läbi pressi), küüslaugu koguse määrab maitse-eelistus.
3. 
   Määri iga baklažaanipaat majoneesi ja küüslaugu seguga. Täida paadid täidisega ja puista üle juustuga.
4. 
   Aseta baklažaanid ahjuplaadile või teise ahjuvormi ja pane 20-30 minutiks ahju, seadke temperatuur 180-190 kraadi peale.
5. 
   Võtke valmis paadid ahjust välja ja laske neil veidi jahtuda. Roale võib lisada värskeid köögivilju, nagu salat, ürdid ja tomatid.

Head isu!

Lehvikus küpsetatud baklažaanid ahjus tomatite ja juustuga

See retsept ei võta palju aega ja isegi kõige laisem baklažaanisõber saab sellega hakkama. Kõik, mida pead tegema, on tükeldada koostisosad ja panna need ahju.

Koostis:

• Baklažaanid - 4 tk.
• Tomatid - 4 tk.
• Juust - 150 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Majonees - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

1.Enne küpsetamist peske ja tükeldage köögiviljad järgmiselt, lõigake baklažaanid pooleks, seejärel tehke igasse poolde mitu 0,5 sentimeetri laiust lõiget, ärge lõigake lõpuni, et pool lehvikuks osutuks, lisage soola ja jäta 20 minutiks. Lõika juust väikesteks ribadeks, kui tomatid ei ole suured, siis lõika viiludeks.

2. Baklažaani tuleb leotada soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit, et vabaneda kibedusest.

3. Võtke eelnevalt ettevalmistatud baklažaani ventilaator, asetage juust ja tomatid viilude vahele, tehke seda kõigi baklažaanidega.

4. Lase küüslauguküüned läbi pressi, sega majoneesi ja vürtsidega. Määri baklažaanid selle kastmega.

5. Aseta baklažaanid 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Lihtne ja väga maitsev roog on valmis.

Head isu!

Baklažaani pajaroog tomatite ja juustuga

Veel üks võimalus maitsva baklažaani, tomati ja juustu roa jaoks on pajaroog. Küpsed tomatid annavad roale mahlasuse ja juust täidab selle kreemja aroomiga.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 tk.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Juust - 150 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• taimeõli - 3-4 spl.
• Majonees - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja lõika õhukesteks viiludeks, lisa soola ja lase veidi seista, et kibedus kaoks, peske üleliigne sool veega maha. Lõikasime ka tomatid viiludeks. Kolm juustu keskmise suurusega riivis.

2. Munatäidise jaoks võta üks muna, klopi lahti, lisa majonees, soola, maitsesta ja sega ühtlaseks massiks.

3. Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja praege baklažaaniviilud mõlemalt poolt.

4.Aseta baklažaanid ahjuvormi põhja, tee peale kiht tomateid, kalla peale munapesu ja puista üle juustuga.

5. Aseta pajaroog 15-20 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kuldne sulatatud juustu koorik on märk sellest, et roog on valmis. Valmis roa võib peale puistata hakitud ürtidega.

Head isu!

Ahjus küpsetatud baklažaan tomatite, küüslaugu ja juustuga

See mitmekülgne lisand võib täiendada kõiki liha- ja kalaroogasid. Baklažaani saad ka oma maitse järgi vürtsikamaks muuta, kasutades õigeid vürtse.

Koostis:

• Baklažaanid - 1-2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki.
• Tomatid - 2-3 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised (petersell või till).

Küpsetusprotsess:

1. Lõika pestud köögiviljad õhukesteks viiludeks. Soola baklažaanid ja jäta 20 minutiks seisma, et kibedus kaoks, seejärel loputa vees, jäta baklažaanid kurni, et liigne vesi ära voolaks.

2. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi või haki peeneks.

3. Kolm juustu peenel riivil.

4. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga, määri õliga, aseta sellele baklažaanid, hõõru iga ring küüslauguga või pikantsema maitse saamiseks pane baklažaanide peale veidi küüslauku, puista peale maitseaineid. Asetage tomativiil baklažaanide peale, lisage soola, seejärel puistake juustuga.

5. Aseta pann koos baklažaanidega 30-40 minutiks ahju. Seadke ahju temperatuur 180 kraadi peale.

6. Valmis baklažaanid võib puistata hakitud ürtidega ja serveerida.

Head isu!

Baklažaanid hakkliha, tomati ja juustuga

Selles retseptis kasutame liha, mis muudab roa rahuldavamaks. Parem on eelistada kana või veisehakkliha.

Koostis:

• Baklažaanid - 4 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Hakkliha - 300 gr.
• Juust - 80 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Petersell - 5 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli.

Küpsetusprotsess:

1. Baklažaanid tuleb pooleks lõigata ja viljaliha eemaldada, kibeduse eemaldamiseks kasta köögiviljad 15-20 minutiks kergelt soolaga maitsestatud vette. Lõika viljaliha kuubikuteks ja aseta samuti soolaga maitsestatud vette.

2. Haki tomatid, sibul, küüslauk ja petersell peeneks. Riivi juust jämedale riivile.

3. Prae pannil sibul läbi, seejärel lisa hakkliha ja küüslauk ning prae pidevalt segades 5-7 minutit. Pigista baklažaani viljalihast liigne vesi välja ja lisa koos hakklihaga pannile, prae veel 5-6 minutit.

4. Seejärel lisa pannile tükeldatud tomatid, puista peale soola ja vürtse, sega kogu mass korralikult läbi, prae veel 7-10 minutit. Baklažaani täidis on valmis.

5. Võtke baklažaanipoolikud veest välja ja laske neil mõni minut nõrguda. Täida need täidisega ja puista peale riivjuust. Asetage baklažaanid küpsetusplaadile ja asetage 30 minutiks ahju, seades temperatuuri 220 kraadini.

6. Aseta valmis baklažaanid salatilehtedega taldrikule.

Head isu!

Baklažaanid tomatite, juustu ja majoneesiga

Sellises koosluses saab võileivana serveerida küpsetatud baklažaane ja tomateid juustuga, need on head nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

• Baklažaanid - 3 tk.
• Majonees - 100 gr.
• Juust - 150 gr.
• Tomatid - 3-5 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - 5 gr.
• Taimeõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad ja lõika need umbes 1 sentimeetri paksusteks viiludeks.Puista baklažaanid soolaga ja jäta 15-20 minutiks, seejärel loputa neid veega.

2. Valmista majoneesikaste. Jahvata küüslauk riivis või pressi abil, haki rohelised peeneks (teie maitse järgi võib olla ükskõik milline) ja sega majoneesiga, lisa kastmele maitse järgi vürtse ja sega ühtlaseks.

3. Riivi juust peenele riivile.

4. Võiga määritud ahjuplaadile pane eelroog kokku: laota esmalt baklažaaniviilud, kata need majoneesikastmega, tõsta peale tomatid ja puista peale näpuotsaga soola ning lõpetuseks puista juustu.

5. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta meie eelroog sinna 20-25 minutiks.

6. Valmis baklažaane võib süüa eraldi roana või panna röstitud saiale ja serveerida võileivana.

Head isu!

Ahjus küpsetatud baklažaan suvikõrvitsa, tomati ja juustuga

See retsept võimaldab teil lahendada suure ettevõtte toiduvalmistamise probleemi ja võib olla eelroana enne pearooga igal pidupäeval.

Koostis:

• Baklažaanid - 4-5 tk.
• Suvikõrvits - 4-5 tk.
• Tomatid - 3-5 tk.
• Juust - 150-200 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - 5 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika pestud suvikõrvits, baklažaan ja tomatid õhukesteks viiludeks. Puista baklažaanid veidi soolaga ja jäta 15-20 minutiks seisma, nii saavad nad mõrudusest lahti.

2. Pange tükeldatud baklažaanid ja suvikõrvits ühte suurde anumasse, valage kaks supilusikatäit taimeõli, lisage soola, lisage hakitud küüslauk, vürtsid ja ürdid, segage kõik ja jätke 20-30 minutiks, et köögiviljad oleksid marineeritud.

3.Määri küpsetusplaat või muu sobiv küpsetusnõu õliga, lao köögiviljad ühtlaselt üle kogu ala nii, et need vahelduksid ja üksteisega veidi kattuksid.

4. Juustu võib riivida jämedale riivile ja puistata köögiviljade peale või lõigata väikesteks viiludeks ja panna juurviljade vahele.

5. Asetage pann köögiviljadega ahju, seadke temperatuur 220-250 kraadi peale ja küpsetage 20-25 minutit.

Head isu!

Baklažaan kana, tomati ja juustuga

Maitsev ja õrn kuum roog. Oma äranägemise järgi võid kasutada rinnafileed või reieliha, jääb mahlasem.

Koostis:

• Baklažaanid - 3-4 tk.
• Kana liha - 300-400 gr.
• Juust - 100 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Tomatid - 3 tk.
• Rohelised (oregano, petersell) - 5 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika baklažaanid 0,5-1 sentimeetri paksusteks ringideks. Soola ja jäta 15-20 minutiks, seejärel loputa sool maha.

2. Lõika kana väikesteks ruutudeks, pane kaussi, lisa sool, lisa vürtsid, hakitud küüslauk (2 küünt) ja paar supilusikatäit taimeõli, sega läbi. Lase kana 5-10 minutit marineerida.

3. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, eralda rohelised vartest ja tükelda jämedalt, aja ülejäänud küüslauk läbi pressi. Riivi juust jämedale või keskmisele riivile.

4. Seejärel pange baklažaanide marineerimiseks sügavasse kaussi, valage kaks supilusikatäit taimeõli, puistake ürtide, küüslaugu ja vürtsidega, segage, oodake 5 minutit.

5.Määri ahjuvorm veidi õliga, pane põhja kana, pane peale baklažaanid, puista peale 1/3 riivjuustu, seejärel kiht tomateid, veidi soola ja puista peale ülejäänud riivjuust.

6. Aseta roog 40-45 minutiks ahju, küpseta kuni täieliku küpsemiseni temperatuuril 200 kraadi.

Head isu!

Ahjus küpsetatud baklažaan kartulite, tomatite, juustuga

Kuidas muidu saab mitmekesistada baklažaanipõhiseid roogasid? Lisa näiteks muid hooajalisi köögivilju: kartuleid ja tomateid.

Koostis:

• Baklažaanid - 3-4 tk.
• Hapukoor - 150-200 gr.
• Juust - 100 gr.
• Kartul - 5-7 tk.
• Tomatid - 3-4 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Till - 5 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad, koori kartulid. Lõikasime kõik õhukesteks ringideks. Leota baklažaane 20 minutit soolaga maitsestatud vees, pigista niiskus välja ja prae seejärel taimeõlis mõlemalt poolt.

2. Kastmeks sega hapukoor hakitud tilli ja küüslauguga, lisa maitse järgi vürtse.

3. Riivi juust keskmisele või jämedale riivile.

4. Küpsetamiseks on parem kasutada sügavat vormi. Aseta vormi põhjale kartuliviilud, määri need hästi hapukoorekastmega, aseta peale eraldi kihtidena baklažaanid ja tomatid, puista tomatitele näpuotsatäie soola, vala peale ülejäänud kaste, puista peale juustu . Kata vormi ülaosa fooliumiga.

5. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit, seejärel eemalda foolium ja pane uuesti 30 minutiks ahju.

6. Roa võib serveerida lisandina või iseseisva roana.

Head isu!

Küpsetatud baklažaan tomatite, paprika ja juustuga

Selle roa huvitav esitlus annab sellele pidulikul laual aukohal ning lisandiks sobib riis või pasta. Samas pole seda üldse raske valmistada.

Koostis:

• Keskmise suurusega baklažaanid - 4-5 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Küüslauk - 1-2 nelki.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Taimeõli 2 spl.
• Juust - 150 gr.
• Paprika, basiiliku segu - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese paprikad, tomatid ja baklažaanid, eemalda varred. Lõika baklažaanid pooleks, eemalda viljaliha lusikaga ja leota soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit, pigistades välja liigne niiskus.

2. Eemalda pipralt seemned ja lõika see väikesteks ruutudeks. Haki sibul peeneks, aja küüslauk läbi küüslaugupressi või riivi peenele riivile. Hakime ka tomatid peeneks.

3. Prae pannil madalal kuumusel sibul läbi, lisa peeneks hakitud tomatid, ülejäänud baklažaan, pipar, sool küüslauku, maitsesta vürtsidega, hauta viis minutit ja tõsta tulelt.

4. Täida baklažaanipoolikud köögiviljaseguga ja puista peale riivjuust.

5. Asetage täidetud baklažaanid eelnevalt küpsetuspaberiga kaetud ja taimeõliga määritud ahjuplaadile.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta selles köögivilju 35-45 minutit.

7. Valmis baklažaanid saab kaunistada petersellilehtedega ja serveerida.

Head isu!