Baklažaan ahjus

Baklažaan ahjus on väga maitsev roog, eriti erinevate lisanditega. Soovime teiega jagada 10 maitsvat ahjus küpsetatud juustu ja tomatitega baklažaani retsepti koos samm-sammult fotodega. Meie isuäratavate retseptide hulgast leiate kindlasti selliseid, mis teile meeldivad.

Maitsev retsept baklažaanidele juustu ja tomatitega ahjus

Portsjonite arv – 1 tk

Küpsetusaeg - 1 tund

Lihtne, kuid uskumatult maitsev juustu ja tomatitega baklažaanide retsept kaunistab teie lauda ega ole mitte ainult suurepärane eelroog pühadelaual, vaid võib asendada ka kuuma roa õhtusöögiks või lõunasöögiks. Ärge minge mööda!

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus baklažaane kiiresti ja maitsvalt? Alustuseks loputage värske baklažaan põhjalikult ja lõigake see umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Asetage ringid suurde kaussi ja katke pooleks tunniks puhastatud soolaga maitsestatud veega, et eemaldada kibedus.
2. 
   Loputage tomatid voolavas vees ja lõigake viiludeks, lõigake tomatid risti, et mahl neist välja ei valguks. Reguleerige ringide paksust oma äranägemise järgi; need ei tohiks olla liiga õhukesed, kuid mitte liiga paksud.
3. 
   Kuumuta pannil oliiviõli ja prae kuivatatud baklažaaniviilud kiiresti mõlemalt poolt kergelt kuldpruuniks.
4. 
   Patsuta baklažaanid liigse õli eemaldamiseks kuivaks ja vooderda seejärel küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Asetage sellele baklažaanikruusid ja puistake neile pool peeneks riivitud kõvast juustust.
5. 
   Järgmisena aseta baklažaanidele juba eelnevalt tükeldatud tomatid.
6. 
   Kõige viimane samm on baklažaani, juustu ja tomatite struktuuri piserdamine ülejäänud riivjuustuga. Seejärel asetage küpsetusplaat koos pooltootega sõna otseses mõttes viieteistkümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. 
   Tõsta valmis baklažaanid koos tomatite ja juustuga taldrikule ning serveeri kas kuumalt või külmalt.

Head isu!

Baklažaani, tomati ja juustu fänn

Väga ilus, kuid uskumatult lihtne eelroog baklažaanist, juustust ja tomatitest võib kaunistada teie lauda isegi puhkuseks! See roog tuleb kasuks, kui teie ukselävele on tulemas ootamatud külalised ja soovite neid millegagi meeldivalt üllatada.

Koostis:

• Baklažaan - 3 väikest
• kõva juust - 200 gr.
• Küpsed tomatid - 4-5 tk.
• Till ja petersell – hunnik
• Majonees - 100-150 gr.
• Küüslauk - 3 nelki
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Võtke väikesed noored baklažaanid ja loputage neid sooja jooksva vee all. Seejärel lõigake iga baklažaan mööda puuvilju pooleks, mitte ulatudes paari sentimeetrini. Lõika omakorda kumbki pool sentimeetri paksusteks viiludeks, samuti ei ulatu see juurvilja põhjani.

2. Aseta baklažaanid sügavasse soolaga maitsestatud vee kaussi ja jäta mõneks ajaks seisma, et kibedus eemaldaks. Pärast seda tühjendage vesi ja loputage baklažaanid külma veega.

3. Järgmisena peate tomatid pesema ja lõikama võrdse paksusega võrdseteks ringideks. Samuti peate juustu viiludeks lõikama. Selleks on mugavam võtta pigem ruudukujuline kui kolmnurkne juust.

4. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber ja aseta sellele baklažaanid. Lisaks võid lihtsalt sobiva suurusega ahjuvormi kasutada. Jaotage baklažaani "kroonlehtede" vahel ühtlaselt tomati- ja juustukihid ning seejärel alustage kastme valmistamist.

5. Lülitage ahi eelnevalt sisse, seades temperatuuriks 200 kraadi. Seejärel vala majonees blenderi jahvatusnõusse, haki sinna värske küüslauk (või kasuta jahvatatud) ja lisa musta pipart. Vahusta kõik koostisosad ühtlaseks.

6. Määri baklažaanid küpsetusplaadile saadud kastmega paksult ja aseta roog kuuma ahju. Baklažaanid valmivad umbes tunniga, on kuldpruunid ja meeleheitliku aroomiga.

Baklažaanirullid juustu ja tomatitega

Väga populaarne eelroog, mida võib sageli leida pühadelaudadel. Baklažaanirullid on eriti levinud uusaastalaual, kuid need lähevad koheselt ära.Kui te pole neid kunagi ise küpsetanud, siis tea, et see on väga-väga lihtne. Proovi seda!

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Rohelised - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista baklažaanid. Neid tuleb pesta jooksva vee all, seejärel lõigata üsna õhukesteks viiludeks (mitte rohkem kui sentimeetriks) ja leotada pool tundi soolases vees.

2. Sel ajal, kui baklažaanid soolaga maitsestatud vees “puhkavad”, alusta täidise valmistamist. Selleks pigista majonees segisti jahvatusnõusse ning lõika sulatatud juust ja kõva juust kuubikuteks. Loputage ja kuivatage rohelised, seejärel tükeldage kergelt ja lisage kaussi koos ülejäänud koostisosadega.

3. Lülitage blender sisse ja segage kõik koostisosad põhjalikult, et saada enam-vähem homogeenne pasta. Nüüd minge tomatite juurde.

4. Loputage tomatid voolavas vees ja lõigake õhukesteks viiludeks, lõigates iga vilja risti - nii ei lase mahl tomatitest välja tulla.

5. Eemaldage baklažaanid soolaga maitsestatud veest ja kuivatage paberrätikuga. Kuumutage pann väikese koguse taimeõliga ja asetage baklažaanid sinna. Iga plaat tuleb praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Seejärel laota baklažaaniviilud küpsetuspaberile, lauale või suvalisele sobivale kohale ning määri viilud juustutäidisega. Aseta peale tomatid. Rullige iga plaat rulli ja asetage need kõik ahjuvormi.

7. Soovi korral võid baklažaani- ja juustupallid kergelt kõva juustuga üle puistata. Seejärel aseta roog koos nõudega ahju, mis tuleb eelkuumutada 200 kraadini.Küpsetage rulle sõna otseses mõttes kümme kuni viisteist minutit ja serveerige eelroog kuumalt või külmalt.

Baklažaanid juustuga ja tomatid küüslauguga

Teine populaarne eelroog kõigil pühadelaudadel on baklažaan juustu, tomati ja küüslauguga. Nendest toodetest saad valmistada maitsvaid rulle või lehtküpsetisi – mida iganes soovid.

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Tomatid - 3 tk.
• Rohelised - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista baklažaanid. Loputage köögivili jooksva vee all, lõigake seejärel mitte rohkem kui ühe sentimeetri paksusteks ringideks ja asetage need sügavasse kaussi soolaga maitsestatud vette. Laske ringidel niimoodi seista vähemalt kakskümmend minutit.

2. Sel ajal, kui baklažaanid soolaga maitsestatud vees “puhkavad”, alusta täidise valmistamist. Selleks lõika sulatatud juust, kõva juust ja küüslauk kuubikuteks. Haki rohelised kergelt ja lisa koos ülejäänud koostisosadega kaussi. Enam-vähem homogeense aine saamiseks segage kõik koostisained segisti abil põhjalikult kokku.

3. Eemaldage baklažaanid soolasest veest, loputage neid külma veega ja kuivatage seejärel paberrätikuga. Kuumuta pann köögivilja- või oliiviõliga ja prae iga ring mõlemalt poolt kuldseks.

4. Lõika pestud tomatid viiludeks ja tõsta ajutiselt kõrvale. Aseta baklažaanid ahjuplaadile ja määri neile võrdses koguses juustu-küüslaugutäidist, jättes veidi puistamiseks. Seejärel aseta igale baklažaanile tomativiilud ning puista need uuesti juustu ja küüslaugumaitseainega.

5. Aseta küpsetusplaat baklažaanidega 200 kraadisesse ahju.Kümne kuni viieteistkümne minuti pärast võite küpsetusplaadi eemaldada ja aromaatset mahlast rooga lauale serveerida.

Baklažaanid juustuga ja tomatid küüslauguga + hakkliha

Väga rahuldav kuum roog, mis ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Hakklihaga täidetud baklažaanide küpsetamine pole sugugi keeruline ega võta isegi nii kaua aega, kui tundub. Hakkliha ja baklažaani kombinatsioon annab teie roale kerge seenemaitse – proovige järele!

Koostis:

• Baklažaanid - 2 väikest
• Hakkliha - 300 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Rohelised - maitse järgi
• Sool ja pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt sega oma roa juurde maitsev hakkliha. Selleks võta värske hakkliha ja lisa sellele jahvatatud musta pipart ja soola. Seejärel loputage ja hakkige väga peeneks rohelised, mille lisate kaussi koos hakklihaga. Sõtku valmis hakkliha kätega korralikult läbi ja pane kõrvale.

2. Järgmiseks võtke väikesed küpsed baklažaanid ja loputage neid jooksva vee all. Lõika iga puu pikuti pooleks ja lusikaga eemalda puuviljade sisemus, et moodustada paadid.

3. Aseta baklažaanipaadid küpsetusnõusse, suru need tihedalt kokku. Seejärel täitke iga paat hakklihaga, võib-olla isegi küngas. Pärast seda kuumuta ahi 180 kraadini ning valmista tomatid ja juust.

4. Loputage tomatid jooksva vee all ja lõigake need meelepärase paksusega viiludeks. Seejärel riivi kõva juust peenele või keskmisele riivile. Aseta tomativiilud hakkliha peale ja puista peale kõik juustuga.

5. Aseta roog üheks tunniks juba kuuma ahju. Selle aja jooksul valmib nii hakkliha kui ka baklažaanid.Kes nii kaua oodata ei taha, võib kasutada eelnevalt praetud hakkliha. Sel juhul lüheneb küpsetusaeg ligikaudu poole võrra.

Baklažaanid juustu ja tomatite ja suvikõrvitsaga

Baklažaanist ja suvikõrvitsast saab suurepäraseid maitsvaid roogasid, mis pakuvad söömisel puhast naudingut. Tahame teile rääkida, kuidas valmistada suvikõrvitsa ja baklažaani pajarooga juustu ja tomatitega. Proovi seda!

Koostis:

• Suvikõrvits - 250 gr.
• Baklažaanid - 250 gr.
• Tomatid - 150-200 gr.
• Kana muna - 2 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt loputa baklažaanid ja suvikõrvits jooksvas vees. Koorige suvikõrvits - kui see pole noor, ja eemaldage ka selle sisemus. Parim on võtta noor juurvili, et mitte nii kaua vaeva näha.

2. Lõika suvikõrvits ja baklažaan viiludeks või viiludeks – oma äranägemise järgi ja hõõru neid soola ja vürtsidega, kuid mõõdukalt, et mitte soolaga liialdada. Aseta köögiviljad ahjuvormi ja liigu edasi teiste toodete juurde.

3. Pese tomatid ja lõika viiludeks ning riivi ka juustutükk keskmisele riivile. Klopi munad kahvliga lahti ja vala koos köögiviljadega vormi. Järgmisena laota laiali tomatid ja puista see kõik üle juustuga.

4. Kata vorm fooliumiga ja keera ahju temperatuur 180 kraadi peale. Kui ahi soojeneb, asetage pann koos tulevase baklažaani ja suvikõrvitsaga pooleks tunniks selle sisse.

5. Pärast määratud aja möödumist eemaldage pannilt foolium ja jätke nõusse veel kümme kuni viisteist minutit, kuni see on küpsenud ja pruunistunud.

Head isu!

Baklažaani pajaroog tomatite ja juustuga ahjus

Maitsev ja lihtne kihiline pajaroog baklažaanist ja tomatist juustuga sobib väga hästi mitte ainult liha lisandiks, vaid ka suurepäraseks roaks eraldi. Seda meistriteost on väga lihtne valmistada ja maitse ei jää alla erinevatele keerukatele köögiviljaroogadele.

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• Tomatid - 4-5 tk.
• Juust - 100 gr.
• Lõhnavad ürdid - maitse järgi
• Sool ja pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Loputage baklažaan voolavas vees, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Puista samadele taldrikutele soola ja tõsta tomatite ja juustu valmistamise ajaks kõrvale.

2. Lülitage ahi eelnevalt sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi. Seejärel loputage tomatid jooksva vee all ja lõigake viiludeks. Riivi juust soovi korral keskmisele või isegi peenele riivile.

3. Loputage baklažaaniviilud soolast ja kuivatage kergelt paberrätikutega. Seejärel aseta ahjuvormi esimene kiht baklažaani. Puista neid ürtide ja jahvatatud pipraga, soolaga. Järgmisena lisa kiht tomateid ja puista peale veidi juustu.

4. Korrake samme, kuni koostisosad saavad otsa. Peamine juustukiht peaks olema kõige tihedam, et tekiks isuäratav koorik. Kata pann fooliumiga ja pane pooleks tunniks kuuma ahju.

5. Poole tunni pärast eemalda foolium ettevaatlikult pannilt ja jäta pajaroog ahju, kuni juust on pruunistunud. Pärast seda eemaldage pann ahjust ja serveerige kuum roog lauale.

Baklažaan juustu ja tomatiga + majonees ja küüslauk

Ideaalne kombinatsioon igas mõttes - baklažaan juustu, majoneesi ja küüslauguga. Hämmastavalt maitsev suupiste, mis tõenäoliselt ei kaota kunagi oma populaarsust ja atraktiivsust.Raske on ette kujutada vähemalt üht banketti, mis oleks täielik ilma juustu ja baklažaani teemade variatsioonita.

Koostis:

• Baklažaan - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Sulatatud juust - 100 gr.
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Majonees - 100 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Rohelised - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista baklažaanid. Köögivilja tuleb pesta jooksva vee all ja seejärel lõigata kuni ühe sentimeetri paksusteks ringideks. Seejärel peate võtma kaussi külma veega, lisama soola ja panema ringid sinna viieteistkümneks kuni kahekümneks minutiks.

2. Sel ajal, kui baklažaanid imbuvad, alusta täidise valmistamist. Kombineerige segisti jahvatusnõus mõlemat tüüpi juust, majonees ja küüslauk. Lisage sinna tükeldatud rohelised ja vahustage kõik põhjalikult, saavutades segu maksimaalse homogeensuse.

3. Loputage tomatid voolavas vees ja lõigake viiludeks. Aseta baklažaanid ahjuplaadile või ahjuvormi, mis tuleb esmalt loputada ja paberrätikuga kuivatada. Aseta igale ringile sama kogus juustu-küüslaugutäidist ning seejärel aseta igale baklažaanile tomatiringid.

4. Pane ahjuplaat koos baklažaanide, juustu-küüslaugukastme ja tomatitega 200 kraadisesse ahju. Kahekümne minuti pärast saate küpsetusplaadi eemaldada ja aromaatset mahlast rooga lauale serveerida.

Baklažaan juustuga ja tomatid kanaga

Baklažaanist ja kanast saad valmistada kiire ja lihtsa pajaroa, milles on kombineeritud nii lisand kui ka pearoog. Kui olete selle lihtsa vormiroa valmis teinud, olete tulemusega tõeliselt rahul ja soovite seda õhtusööki uuesti valmistada.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk.
• Baklažaan - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Juust - 70 gr.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Aromaatsed ürdid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Baklažaanid tuleb enne pajaroa valmistamist ette valmistada. Köögiviljad peseme, lõikame viiludeks ja asetame kastrulisse või kaussi, piserdades soolaga. Tõstke baklažaanid kõrvale ja alustage filee valmistamisega.

2. Lõika kana suvalisteks väikesteks tükkideks ja aseta kaussi. Seejärel lisage kanale peeneks hakitud või granuleeritud küüslauk, sool ja aromaatsed ürdid. Sega kõik korralikult läbi ja jäta umbes kümneks minutiks kõrvale.

3. Loputage tomatid ja lõigake õhukesteks viiludeks ning riivige kõva juust keskmisel või peenel riivil. Loputage baklažaanid soola eemaldamiseks põhjalikult ja kuivatage paberrätikuga.

4. Seejärel võid asuda kana ja baklažaani pajarooga kokku panema. Aseta kanafilee ahjuvormi ja seejärel aseta selle peale baklažaaniviilud. Puista see kõik kergelt juustuga ja lao peale tomativiilud. Kõige lõpus puista töödeldava detaili pind juustuga.

5. Kuumuta ahi 200 kraadini ja kui see on piisavalt soe, aseta pann koos tulevase pajaroaga selle sisse. Ajatage 45 minutit ja seejärel eemaldage kuum maitsev roog ahjust. Pajaroa pind peaks olema kuldpruun ja ilus välja nägema.

Ahjus küpsetatud baklažaanid peekoniga tomatite ja juustuga

Sellest kuumast roast võib saada teie õhtusöögilaua põhiroog, isegi pühaderoog. Kaunis, rahuldav, isuäratav roog, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Rahuliku ja maitsva lõunasöögi saamiseks peate lihtsalt hoolikalt järgima retsepti proportsioone ja samme.

Koostis:

• Baklažaan - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Peekon - 50 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Rohelised - hunnik
• Küüslaugu graanulid - 1 tl.
• Oliiviõli - paar lusikatäit
• Sool - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt valmista oma roale kaste. Selleks sega oliiviõli, küüslauk ja ürdid segisti jahvatusnõus. Lisa veidi soola ja võid lisada jahvatatud pipart (kui soovid). Vahusta see kõik enam-vähem homogeenseks ja jätka ülejäänud koostisosadega.

2. Pese baklažaan hästi voolavas vees ja kuivata paberrätikuga. Tee sellele risti üsna sügavad lõiked, et moodustada kuubikud. Baklažaani pole vaja tükkideks lõigata. Soola köögiviljad põhjalikult ja pane mõneks ajaks kõrvale.

3. Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks, riivi osa juustust keskmisel riivil ja lõika osa õhukesteks viiludeks. Lõika ka peekon õhukesteks viiludeks. Pärast ettevalmistava etapi lõppu loputage baklažaan põhjalikult ja kuivatage uuesti.

4. Asetage baklažaan küpsetusnõusse ja valage ohtralt kastet, nii et see satuks kõikidesse puuviljalõikudesse. Pärast seda alustage baklažaani täitmist.

5. Asetage peekon, tomatid ja juust juurvilja kõikidesse aukudesse, jätmata vahele ühtegi lõiget. Täida baklažaan tihedalt täis, et võimalikult palju täidist selle sisse mahuks. Kui seda on alles, asetage see panni põhja ümber baklažaani.

6. Asetage vorm täidetud baklažaaniga neljakümneks minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Selle aja möödudes puista baklažaan üle riivjuustuga ja jäta köögivili veel kümneks-viieteistkümneks minutiks ahju. Serveeri valmis roog kuumalt otse vormi.

Head isu!