Praetud baklažaanid talveks küüslauguga

Talveks praetud baklažaanid küüslauguga on uskumatult maitsev preparaat. Toode säilib pikka aega jahedates tingimustes ning seda saab kombineerida paljude liha- ja kalaroogadega. Lisaks on taimne maius parajalt toitev, mis võimaldab kodusel toidulaual olla täielik snäkk.

Küüslauguga talveks praetud baklažaanid ilma steriliseerimiseta

Praetud baklažaanid küüslauguga on särav ja rahuldav eelroog pikaajaliseks säilitamiseks. Valmistage maius lihtsa ja kiire retsepti abil ilma steriliseerimiseta. Serveeri külma eelroana.

1. 
   Kuidas valmistada talveks praetud baklažaane küüslauguga? Loputame baklažaanid vee all ja lõikame varred välja.
2. 
   Lõika köögivili õhukesteks ringideks. Kata need soolaga ja jäta 1-2 tunniks seisma.
3. 
   Mõne aja pärast asetage toode sõelale, et liigne vedelik välja voolata. Soola pole vaja maha loputada.
4. 
   Järgmisena prae baklažaanid pooles taimeõlis kuni erksavärviliseks.
5. 
   Sega väikesel taldrikul äädikas ülejäänud õli, peterselli ja hakitud küüslauguga.
6. 
   Segage koostisained.
7. 
   Kastke iga köögiviljatükk küüslaugusegusse ja asetage see ettevalmistatud purkidesse.
8. 
   Täidame anumat, kuni toit otsa saab.
9. 
   Kata maiused kaanega ja hoia jahedas. Valmis!

Praetud baklažaanid küüslaugu ja tomatitega kihiti purkides

Maitsev ja huvitav eelroog talviseks hoidiseks - praetud baklažaanid tomati ja küüslauguga. Maius kaunistab teie kodulauda ja rõõmustab teisi oma toiteomadustega.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Tomat - 1 kg.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool - 2 tl.
• Äädikas 9% - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage koostisosad ette. Lõika pestud baklažaanid ja tomatid võrdse paksusega ringideks. Haki rohelised ja küüslauk.

2. Järgmisena puista baklažaanitükid soolaga. Segage neid ja jätke 1 tund.

3. Mõne aja pärast prae köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks.

4. Aseta baklažaanid ja tomatid kihiti ettevalmistatud kõrvetatud purki. Täiendame tooteid küüslaugu ja ürtidega. Tihendame kõik tihedalt.

5. Valage töödeldavale detailile äädikas ja katke kaanega. Steriliseerige see kastrulis keeva veega 15 minutit. Keera purk kokku. Seejärel laske sellel jahtuda ja säilitage.

Praetud baklažaanid küüslauguga ilma äädikata talveks

Vürtsikad praetud baklažaanid küüslauguga saab talveks valmistada ilma äädikat lisamata. Õigete temperatuuritingimuste korral säilib maius kaua. Vaadake seda lihtsat ja tõestatud retsepti.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Vesi - 2 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Nelk - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika vee all pestud baklažaanid viiludeks ja aseta õliga kaetud pannile.

2. Prae köögivilja mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Lõika küüslauk ja kuum tšillipipar väikesteks tükkideks.

4. Asetage praetud baklažaanid steriliseeritud purki. Vahetage toode pipra ja küüslauguga.

5. Keeda eraldi vesi soola, suhkru ja vürtsidega. Valage toorikule lõhnav marinaad.

6. Rullige anum kaanega kokku, jahutage ja viige hoiustamiseks ära. Isuäratavad baklažaanid ilma äädikata on valmis!

Kuidas praadida baklažaane koos küüslaugu ja ürtidega purkides säilitamiseks?

Praetud baklažaani keetmine on üks maitsvamaid talviseid maiustusi. Köögivilja saate küpsetada küüslaugu ja ürtide lisamisega. See annab roale ainulaadse erilise aroomi.

Küpsetusaeg: 50 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 2 kg.
• Küüslauk - 2 pead.
• Till - 2 kimpu.
• Sool - 2 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika pestud baklažaanid viiludeks. Prae neid pooles ettenähtud kogusest õlis. Küpseta toodet, kuni see muutub punaseks.

2. Jahvata kaks kimpu värsket tilli. Piserdage koostisosa jahvatatud musta pipra ja soolaga.

3. Jaga kooritud küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.

4. Peamised koostisosad on valmis. Asetage need vaheldumisi steriliseeritud purki.

5. Täida sisu äädika ja ülejäänud õliga. Rullige kaas kokku ja hoidke jahedas kohas. Valmis!

Talveks näppu limpsivad baklažaanid küüslaugu ja paprikaga

Kuldselt praetud baklažaanid säilivad klaaspurkides kaua. Selle lihtsa retsepti järgi valmistage rikkalik eine koos paprika ja küüslauguga. Serveeri seda kodus iseseisva suupistena.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid – 1 l.

Koostis:

• Baklažaanid - 1 kg.
• Küüslauk - 1 pea.
• Paprika - 1 kg.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Sool - 1 tl.
• Suhkur - 2 spl.
• Äädikas 9% - 3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja lõika pipar väikesteks tükkideks. Koori küüslauk. Asetage koostisosad blenderisse.

2. Jahvatage köögiviljasegu peeneks pastaks koos suhkru, soola ja äädikaga.

3. Loputage baklažaanid põhjalikult vee all. Lõikasime need õhukesteks ringideks.

4. Kuumutage praepann taimeõliga ja asetage siia köögiviljatükid.

5. Prae baklažaanid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

6. Hakake sügavasse kaussi asetama praetud baklažaanid paprika ja küüslaugu seguga.

7. Jätkame koostisosade kihistamist.

8. Kata kauss sisuga ja raputa seda veidi, et kaste ühtlaselt jaotuks.

9. Asetage segu puhastesse purkidesse. Steriliseerige neid keevas vees umbes 15 minutit.

10. Praetud baklažaanid purkides pipra ja küüslauguga on valmis. Rullige need kaanega kokku, jahutage ja viige ladustamiseks ära.