Klassikaline sealihastroganov

Klassikaline veiselihastrooganov on traditsiooniline vene sealiharoog mahlases kastmes. Roog osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Saate valida mis tahes lisandi vastavalt oma eelistustele. Meie 10 retseptist saate teada, kuidas valmistada suurepärast veiselihastrooganovi.

Klassikaline sealihastroganov kastmega pannil

Sealihast veiseliha stroganovi valmistamine on üsna lihtne. Sealiha osutub väga mahlakaks ja maitsvaks ning tänu kastmele on lisand imelise aroomiga imbunud.

1. 
   Veiseliha stroganovi valmistamiseks vastavalt klassikalisele retseptile peske sealiha ja lõigake väikesteks ribadeks.Puista liha soola ja pipraga, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma.
2. 
   Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. 
   Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles sealiha kuldpruuniks. Tõsta valmis liha taldrikule.
4. 
   Seejärel sulata pannil või ja prae sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa tomatipasta ja hauta veel 2-3 minutit. Järgmisena lisa jahu ja küpseta veel 2 minutit. Seejärel vala puljong, lase keema tõusta ja hauta 10-12 minutit. Seejärel tõsta liha tagasi pannile ja küpseta veel 3 minutit.
5. 
   Kõige lõpus lisa hapukoor, sega läbi, kuumuta kaste ja serveeri veiselihastrooganov koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Sea veiseliha stroganoff hapukoorekastmes pannil

Imeline liharoog hapukoorekastmega. Veiseliha Stroganoff sobib igale lisandile: kartulile mis tahes kujul, riisile või pastale. Teie lähedased hindavad teie kulinaarseid oskusi.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 250 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha suurteks tükkideks, klopi neid veidi haamriga ja lõika liha ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks.

3. Valage eelsoojendatud pannile taimeõli ja praege sealiha keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel lisage sibul, sool, pipar ja paprika, jätkake praadimist kuni valmis.

4. Järgmisena lisa hapukoor, sega läbi ja hauta veiselihastrooganovi kaane all 15-20 minutit.

5. Kui kaste osutub väga paksuks, võid seda vee või koorega lahjendada. Serveeri veiselihastrooganov kuumalt koos enda valitud lisandiga.

Head isu!

Samm-sammult sealiha stroganovi retsept seentega

Veiseliha Stroganoff on Stroganovi stiilis liha. Kui lisate roale seeni, parandavad need ainult selle maitset ja lisavad maitset. Veiseliha stroganovi valmistamine on väga lihtne.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 700 gr.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Tomatipasta - 1-2 spl.
• Hapukoor - 200 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika seened viiludeks ja prae kuival pannil, kuni kogu niiskus on aurustunud.

2. Teisel pannil prae poolrõngasteks lõigatud sibul.

3. Lõika sealiha kangideks, aseta kaussi, lisa jahu ja sega, kuni iga tükk on jahuga kaetud. Seejärel lisa liha koos sibulaga pannile, sega läbi ja prae kuldpruuniks.

4. Järgmisena lisa hapukoor ja tomatipasta, sega, alanda kuumust ja hauta kaane all 40 minutit.

5. Seejärel lisa seened, sool ja pipar, sega läbi, kuumuta paar minutit ja võidki rooga serveerida.

Head isu!

Kuidas valmistada mahlast sealihastroganovit tomatipastaga?

Maitsev õhtusöök mahlase lihaga tomatipasta kastmes. Veiseliha Stroganoff on vene köögi kuulus roog. Liha praetakse spetsiaalselt kiiresti kuldpruuniks, nii et kõik selle mahlad on sees suletud.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• nisujahu - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Kuiv vein - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Hapukoor - 100 ml.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1.Lõika sealiha 1 sentimeetri paksusteks viiludeks ja löö need mõlemalt poolt läbi.

2. Seejärel lõika liha väiksemateks tükkideks ja veereta need jahus.

3. Prae liha taimeõlis kuldpruuniks.

4. Tõsta liha taldrikule ja prae sibulad eraldi küpseks.

5. Seejärel tõsta liha tagasi pannile, lisa hakitud küüslauk ja jätka küpsetamist.

6. Pärast seda valage veini, segage ja laske sellel veidi aurustuda. Soola ja pipar praadi. Eraldi kausis segage hapukoor ja tomatipasta, asetage segu pannile, segage, vähendage kuumust ja küpseta veiselihastrooganovi kaanega 20-25 minutit.

7. Kartulipüree sobib suurepäraselt veiselihastrooganoviga. Puista roog hakitud ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Õrn ja pehme sealihastroganov koorega

Veiseliha Stroganoff valmib suhteliselt kiiresti. Ja kui soovite valmistada õhtusöögiks maitsvat ja rahuldavat rooga ilma palju vaeva nägemata, on see väga hea valik. Pealegi muudab koor roa uskumatult pehmeks.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 50 ml.
• koor - 200 ml.
• Jahu - 1 tl.
• Rohelised - 1 tl.
• Sool - 0,7 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

2. Lõika sealiha viiludeks, klopi mõlemalt poolt läbi.

3. Seejärel lõika liha väiksemateks tükkideks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lõpuks lisa sool ja maitsesta.

4. Järgmisena lisa lihale sibul, sega läbi ja prae 5-7 minutit.

5. Lahjendage jahu väikeses koguses koort. Seejärel vala see segu ja ülejäänud koor pannile.Hauta veiselihastrooganovi madalal kuumusel kaane all 20 minutit.

6. Lõpus lisa rohelised, sega läbi ja veiselihastrooganov ongi valmis.

Head isu!

Lihtne ja maitsev sealiha stroganovi retsept aeglases pliidis

Veiseliha Stroganoff meenutab välimuselt guljašši. Sealiha tuleb lõigata väikesteks tükkideks, et neil oleks aega hautada. Seda rooga saab valmistada mitte ainult praepannil, vaid ka aeglasel pliidil.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• päevalilleõli - 20 ml.
• Hapukoor - 2 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Tomatikaste - 2 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Maitsestamine - maitse järgi.
• Roheline sibul - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika sealiha väikesteks tükkideks.

3. Lülitage multikooker sisse, aktiveerige režiim "Praadimine", valage taimeõli, lisage sealiha, prae 10 minutit.

4. Seejärel lisa sibul ja jätka küpsetamist 6-10 minutit.

5. Pärast seda lisage hapukoor, tomatikaste, jahu, sool ja vürtsid, segage ja jätkake küpsetamist režiimis "Hautis" 30 minutit.

6. Serveeri veiselihastrooganov koos lisandiga, puistades peale hakitud rohelist sibulat.

Head isu!

Maitsev sealihastroganov hapukurgiga

Veiseliha Stroganoffi saab valmistada erinevate koostisosadega. Roa huvitavamaks ja pikantsemaks muutmiseks lisatakse sellele hapukurki. Kutsume teid proovima seda veiseliha stroganovi versiooni.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Seened - 300 gr.
• Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 1,5 spl.
• Hapukoor - 200 ml.
• Kuiv vein - 0,5 spl.
• nisujahu - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Prae seened taimeõlis.

2. Lõika sibul kuubikuteks, lisa seentele ja jätka praadimist veel 2-3 minutit.

3. Järgmisena lisa tomatipasta, sega ja hauta paar minutit. Seejärel lisa pool klaasi vett ja hauta 5-10 minutit.

4. Lõika marineeritud kurgid ribadeks.

5. Lõika liha väikesteks tükkideks, sega see soola ja jahuga.

6. Prae liha eelkuumutatud pannil kiiresti kuldpruuniks.

7. Lisa lihale seened koos sibula, kurkide ja hapukoorega.

8. Vala sisse ka vein.

9. Sega kõik korralikult läbi ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel lisa maitseained ja hauta veel 20 minutit, kui roog on väga paks, lahjenda veega.

10. Serveeri veiselihastrooganovi kartuli või teravilja lisandiga.

Head isu!

Kuidas valmistada pehmet veiselihastrooganovit seentega kreemjas kastmes?

Veiselihastroganovi valmistamisel pole midagi keerulist, kuid see roog maitseb suurepäraselt. Liha ja seened praetakse esmalt kõrgel kuumusel, seejärel hautatakse õrnas kreemjas kastmes.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• koor - 400-500 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• taimeõli - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Peske sealiha, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks, seened viiludeks. Prae pannil esmalt sibulad läbipaistvaks.

3. Seejärel lisa pannile seened ja jätka praadimist veel 4-5 minutit.

4. Järgmisena lisa liha ja jätka praadimist, kuni see hakkab värvi muutma.

5.Kuumutage koor eraldi anumas peaaegu keemiseni ja valage see praepannile. Lisa maitse järgi soola ja vürtse, sega läbi ja hauta veiselihastrooganovi kaane all mõõdukal kuumusel 25-30 minutit.

6. Puista valmis veiselihastrooganov hakitud rohelise sibulaga ja serveeri.

Head isu!

Veiseliha Stroganoff sealiha ja šampinjonidega hapukoorekastmes

Sealihast ja šampinjonidest hapukoorekastmes valmistatud veiselihastrooganov on üsna rahuldav ja toitev roog, mistõttu serveeritakse seda tavaliselt lõunaks erinevate lisanditega. Tänu hapukoorekastmele muutub sealiha õrnaks ja mahlakaks ning see kaste sobib ideaalselt šampinjonidega.

Söögitegemise aeg: 80 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sealiha - 250 gr.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Hapukoor - 150 ml.
• nisujahu - 1 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha kuubikuteks ja prae kiiresti kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

2. Prae sibulat eraldi pannil läbipaistvaks.

3. Seejärel lisa sibulale šampinjoniviilud ja jätka praadimist, kuni vedelik on aurustunud.

4. Pärast seda lisa jahu ja sega panni sisu kiiresti läbi.

5. Vala sisse pool klaasi kuuma vett. segage, asetage liha pannile, lisage soola ja maitsestage.

6. Lisa hakitud küüslauk ja hapukoor, sega läbi ja jätka veiselihastrooganovi hautamist tasasel tulel 25-30 minutit.

7. Puista valmis veiselihastrooganov hakitud ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Mahlane ja maitsev sealihastrooganov piimaga

Seda maitsvat ja rahuldavat rooga valmistatakse kõikjal: restoranides, sööklates ja kodus. Veiseliha Stroganoff on vene köögi roog ja kokad on juba ammu klassikalisest retseptist eemaldunud ning valmistavad seda erinevate kastmetega, näiteks piima baasil.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Või – praadimiseks.
• Kastme jaoks:
• Piim - 1 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Köömned - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Koorige sibul, lõigake neljaks osaks, seejärel jahvatage segistis.

2. Prae saadud mass võis kuldpruuniks.

3. Pese sealiha, patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika väikesteks tükkideks.

4. Asetage liha pannile koos sibulaga ja jätkake praadimist 4-5 minutit.

5. Sega piim jahuga, lisa sool, pipar ja köömned. Vahusta segu nii, et ei jääks tükke. Vala kaste pannile.

6. Hauta veiselihastrooganovi suletud kaane all mõõdukal kuumusel 15-20 minutit. Serveeri valmis roog kuumalt koos enda valitud lisandiga.

Head isu!