Klassikaline sealihastroganov

Sea veiselihastrooganov on lihtne, väga maitsev ja toitev maius omatehtud lõuna- või õhtusöögiks. Seda maitsvat lihatoodet saab serveerida teie maitse järgi mis tahes lisandiga. Valmistamiseks kasutage meie kulinaarset valikut kümnest pannil küpsetamise retseptist koos samm-sammult fotodega.

Klassikaline sealihastrooganov kastmega pannil

Klassikaline sealihastrooganov pannil kastmega on universaalne roog toekaks ja maitsvaks koduseks lõunaks. Sel viisil valmistatud liha on väga õrn, pehme ja suussulav. Serveeri oma lemmik kuumade lisanditega.

1. 
   Kuidas valmistada klassikalist sealihastroganovit pannil kastmega? Võtame välja nimekirjas märgitud peamised tooted. Valime sealiha ilma rasvata. Tavaline kondita lihalõik on ideaalne.
2. 
   Peseme lihatüki hästi, lõikame selle esmalt õhukesteks viiludeks, nagu klassikalised karbonaadid. Järgmisena lõikame need viilud õhukesteks ribadeks. Püüame teha kõik tükid võrdse paksusega, et need küpseksid ühtlaselt ja näeksid valmis roas atraktiivsed välja.
3. 
   Asetage lihatoode jahuga kotti. Raputage aktiivselt pakendi sisu. See tagab kuivainete kiire ja ühtlase jaotumise kõikidele lihatükkidele.
4. 
   Kuumutage praepann taimeõliga. Siin langetame õhukesed sibula poolrõngad (võtame tavalise sibula). Pruunista hakitud köögivili kergelt.
5. 
   Täiendame sibulaid jahus paneeritud sealihaga. Küpseta toitu viis minutit, perioodiliselt lihatükke keerates.
6. 
   Kastme jaoks sega eraldi kausis hapukoor ja tomatipasta. Lisa siia sool, pipar ja vesi.
7. 
   Vala saadud kaste sealihale ja sibulale. Alanda kuumust, kata anum kaanega ja hauta umbes 12-15 minutit.
8. 
   Klassikaline sealihastrooganov kastmega pannil on valmis. Luba endale huvitav ja atraktiivne roog!

Sea veiseliha stroganoff hapukoorega pannil

Sea veiseliha stroganonov hapukoorega pannil tuleb uskumatult õrn, pehme ja sulab suus. Ja koos atraktiivse hapukoorekastmega saab selline liharoog hõlpsasti teie pere õhtusöögi aluseks. Sealihastrooganov valmib erinevalt veiselihastroogadest üsna kiiresti.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Sealiha - 0,8 kg.
• Sibul - 3 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Hapukoor - 200 gr.
• Loorberileht - 3 tk.
• Magusad herned - 6 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõikasime sealiha tüki õhukesteks ribadeks. Püüame lõigata nii, et kõik tükid tuleksid välja ühepikkuse ja paksusega. Soovitatav on esmalt puhastada liha rasvastest osadest ja kiledest. Pese sealihatükid ja kuivata.
2. Sibula võib lõigata sulgedeks või poolrõngasteks – kuidas eelistate. Seda pole vaja liiga palju hakkida, sibul peaks roas hästi tunduma.
3. Kuumutage praepann taimeõliga. Pruunista sellel kiiresti sealiharibad.
4. Pane koos lihaga pannile hakitud sibul ja küüslauk. Köögiviljad lisavad maitsvat aroomi, mis levib kogu köögis.
5. Keeda kõike koos umbes 10 minutit. Selles etapis vähendage pliidi kuumust.
6. Lisa panni sisu hapukoore, soola ja maitseainetega. Sega kõik hoolikalt läbi.
7. Alanda kuumust nii madalale kui võimalik. Küpseta roogi veel 10 minutit, kattes kaanega.
8. Sea veiseliha stroganoff hapukoorega pannil on valmis. Võid proovida!

Klassikaline sealihastroganov koorega

Klassikaline sealihastrooganov koorega on huvitava maitsega ja väga isuäratav roog, mis sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks. See valges kastmes pehme liharoog sobib hästi populaarsemate kuumade lisanditega: kartulid, teraviljad või pasta.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Sealiha - 0,5 kg.
• Sibul - 90 gr.
• koor 15% – 150 ml.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Jahvatatud paprika - 0,5 tl.
• Või - ​​50 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valige ülaltoodud loendist vajalikud tooted.
2. Peseme liha hästi vees ja lõikame esmalt õhukesteks viiludeks. Soovitatav on kasutada head lihalõiku ilma rasvaste osadeta.
3. Köögihaamriga kloppisime neid viile aktiivselt õhemaks.
4. Järgmisena lõika hästi purustatud sealiha ribadeks. Oluline on lõigata liha risti ja püüda anda piklikele tükkidele võrdne paksus.
5. Kuumutage praepannil mõõdukal kuumusel või ja taimeõli. Kreemjas segu peaks täielikult sulama ja segunema köögiviljaseguga.
6. Lisa tükeldatud liha ja prae, kuni vedelik aurustub. Selleks kulub umbes 10 minutit.
7. Koorige sibul, loputage veega ja lõigake õhukesteks veeranditeks või poolrõngasteks. Lisa lihale.
8. Saadame siia ka soola, paprikat ja pipart.
9. Sega kõik läbi ja alanda kuumust, prae sibulat kuldpruuniks.
10. Lisa pannile jahu, sega korralikult läbi.
11. Lisa segule tomatipasta ja sega läbi.
12. Vala segule koor. Valige madala rasvasisaldusega koor. 15-20% on täiesti piisav.
13. Sega kõik läbi ja kata kaanega, et tooted saaksid korralikult podiseda.
14. Küpseta maiust madalal kuumusel 20-25 minutit. Liha peaks hästi pehmenema ja valge õrn kaste muutuma paksuks.
15. Klassikaline sealihastroganov koorega on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri!

Sea veiseliha stroganoff seentega praepannil

Sealihastrooganov seentega pannil on end tõestanud roog toekaks ja maitsvaks omatehtud lõunaks.Sel viisil valmistatud sealiha koos seente lisamisega osutub väga õrnaks, pehmeks ja atraktiivseks. Serveeri oma lemmik kuumade lisanditega.

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Sealiha - 0,7 kg.
• Šampinjonid - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Jahu - 2 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme sealiha, eemaldame liigse rasva ja kiled. Lõika liha kuubikuteks. Traditsioonilise veiselihastrooganovi jaoks on tavaks valida hea liha sisefilee, millel pole triipe ega rasvaseid kihte.
2. Valmistatud seened lõikame viiludeks. Šampinjonid lõikame õhukeseks. Meie kasutame šampinjone, aga maitseks võib kasutada ka muid seeni. Kui valite metsa omad, peaksite need kõigepealt keema ja valmistama.
3. Lõika sibul ribadeks või sulgedeks – kuidas eelistad.
4. Kuumutage praepannil taimeõli. Lisa siia sibul ja küpseta läbipaistvaks. Lisa sibulatele seened.
5. Prae toitu umbes 10 minutit, lisa soola. Toidu kõrbemise vältimiseks tuleks panni sisu segada.
6. Aseta liha teisele pannile ja puista see ühtlaselt jahuga üle. Segage toodet.
7. Pärast 15-minutilist liha praadimist lisa hapukoor ja sool. Segage.
8. Lisa lihale seened ja sibul.
9. Valage sisule vesi ja laske keema tõusta. Kata maius kaanega.
10. Hauta rooga 50–60 minutit, aeg-ajalt spaatliga segades. Pidage meeles, et pehme paksu kastme saamiseks peate küpsetama madalal kuumusel.
11. Sea veiseliha stroganoff seentega praepannil on valmis. Aita ennast!

Sealiha Stroganoff hapukurgiga

Sealihastrooganov hapukurgiga on särava, rikkaliku maitse ja hämmastava mahlasusega. Meeldiva happesusega isuäratav liha on ideaalne lahendus toekaks omatehtud lõuna- või õhtusöögiks. Võib serveerida kartulipudru ja muude lisanditega maitse järgi.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Sealiha - 0,5 kg.
• Sibul - 3 tk.
• Marineeritud kurk - 3 tk.
• Hapukoor - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõikasime hästi pestud sealiha ribadeks risti lihakiududega. Veise stroganovi jaoks vali kvaliteetne sea sisefilee.
2. Eemaldame sibulalt kesta ja lõikame seejärel köögivilja õhukesteks poolrõngasteks.
3. Suru hapukurk läbi jämeda riivi.
4. Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage sellele liha. Prae kuni kogu lihamahl on aurustunud.
5. Lisage sibul lihale, segage ja küpseta, kuni köögivili muutub pehmeks.
6. Praeprotsess võtab umbes 6-7 minutit.
7. Lisa lihale ja sibulale riivitud hapukurk.
8. Segage koostisosad ja küpseta viis minutit.
9. Vala maiuse peale hapukoor ja sool. Reguleerige soola kogust maitse järgi.
10. Küpseta maiust veel viis minutit ja keera kuumus maha.
11. Sealihastroganov hapukurgiga on valmis. Kaunista värskete ürtidega!

Sea veiselihastrooganov sibula ja porgandiga pannil

Sea veiselihastrooganov sibula ja porgandiga pannil on huvitav kulinaarne idee teie lõunamenüüsse. Tänu maitsvale köögiviljakastmele tuleb liha uskumatult mahlane ja isuäratav. Seda atraktiivset maiust saab süüa kõigi kuumade lisanditega.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Rohelised - 1 kamp.
• Majonees - 3 spl.
• Sinep - 1 spl.
• Keedetud vesi - 120 ml.
• Magus paprika - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika porgandid kuubikuteks või kuubikuteks, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Võite kasutada sulgi - see on teie otsustada.
2. Kuumutage taimeõli praepannil. Aseta sellele tükeldatud porgandid. Prae pehmeks.
3. Lisa porganditele hakitud sibul. Küpseta kõike koos veel paar minutit. Järgmisena tõsta köögiviljad pannilt teise kaussi.
4. Siin praeme sealiha kergelt pruunikaks. Vajadusel lisage taimeõli. Lõikasime liha väikesteks kuubikuteks. Lõika toode kindlasti vastu tera. Vastasel juhul liha küpseb ja kaotab oma kuju.
5. Igas suures mahutis ühendage majonees, sinep, keedetud vesi, aromaatsed vürtsid ja hakitud ürdid. Kasutame ainult roheliste lehti, eemaldades varred. Sega kõik hästi läbi.
6. Lisa praetud köögiviljad lihale ja lisa kaste. Sega ja lisa soola ja pipart.
7. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust nii palju kui võimalik ja hauta rooga umbes 15-20 minutit, kuni kaste pakseneb.
8. Sea veiselihastrooganov sibula ja porgandiga pannil on valmis. Proovi seda varsti!

Sea veiselihastrooganov tomatipastaga

Sea veiselihastrooganov tomatipastaga on eriti õrn, pehme ja toitev. See roog on klassikaline omatehtud lõuna- või õhtusöök suurele perele. Väga maitsev ja lihtne valmistada! Serveeri lihamaitset kartulipüree, pasta või teraviljaga.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Sealiha - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Kreem 15-20% – 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Granuleeritud küüslauk - maitse järgi.
• Vesi - 150 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika sealiha vastu tera õhukesteks korralikeks ribadeks.
2. Aseta lihatükid mugavale taldrikule. Puista peale jahu ja sega kõik korralikult läbi.
3. Asetage liha taimeõliga kuumutatud pannile. Esmalt küpseta kõrgel kuumusel. Liha peaks muutuma roosaks.
4. Eemaldage liha pannilt ja asetage ajutiselt taldrikule.
5. Samal pannil prae sibul.
6. Kui sibul muutub pruuniks, tagastage liha, lisage tomatipasta, sool ja vürtsid meie nimekirjast. Ärge unustage lisada suhkrut. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit.
7. Vala koor ja vürtsid sibulale ning sega läbi.
8. Vala vesi ja hauta maiust kaane all 20 minutit. Küte peaks olema minimaalne.
9. Sealiha veiselihastrooganov tomatipastaga on valmis. Proovi seda varsti!

Sea veiselihastrooganov bešamellikastmes

Sea veiselihastrooganov bešamellikastmes on huvitav kulinaarne idee teie kodulauale. Selles kastmes olev liha on eriti pehme ja meeldiva maitsega. Toode sobib hästi pasta, riisi või kõigi lemmiku kartulipudruga.

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Sealiha - 0,5 kg.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Lehmapiim - 450 ml.
• Jahu - 50 gr.
• Või - ​​50 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Hapukoor - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• taimeõli - 60 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks ja prae neid taimeõlis umbes 10 minutit.
2. Eraldi praadige taimeõlis sibula poolrõngad ja lisage neile sealiha, mille lõikasime tera vastu õhukesteks ribadeks. Samuti kasta liha eelnevalt jahusse (väike kogus).
3. Soola liha, pipar ja küpseta umbes 15-20 minutit. Järgmisena lisa eelnevalt praetud seened.
4. Samal ajal võid valmistada bešamellikastme. Prae jahu võis pidevalt segades paar minutit.
5. Vala koor segusse ja jätka vahustamist. Keeda madalal kuumusel kuni paksenemiseni.
6. Kõige lõpus lisa kastmele hapukoor ja tomatipasta. Sega kõik hästi läbi. Soojendage paar minutit ja eemaldage pliidilt.
7. Valage valmis kaste põhivalmistisse ja küpseta veel paar minutit.
8. Sea veiseliha stroganoff béchamel kastmes on valmis. Serveeri kartulipudru või muu lisandiga!

Sea veiselihastrooganov šampinjonidega koorekastmes pannil

Sealihastrooganov šampinjonidega kooreses kastmes praepannil on uskumatult õrna, meeldiva maitse ja isuäratava välimusega. Sealiha rõõmustab teid oma erilise pehmusega ning kaste sobib ideaalselt kartulipudru, pasta ja muude lisanditega.

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Šampinjonid - 350 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• koor 10% – 400 ml.
• Jahu - 80 gr.
• Vesi - 300 ml.
• Sool - 2 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• taimeõli - 120 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Pese šampinjonid hästi.Kui seened pole liiga suured, võib need jätta terveks.
2. Valime sealiha ilma seapekita, ainult lihaosa. Lõikasime vastu tera väikesteks viiludeks. Prae neid pannil taimeõliga.
3. Prae seened taimeõliga eraldi pannil kuldpruuniks ja tõsta need sealihale.
4. Lisa teisele tühjale pannile taimeõli ja prae siin hakitud sibul ja küüslauk.
5. Lisa sibulale jahu, sool ja maitseained. Sega korralikult läbi ja kuumuta veel minut või paar.
6. Lisa sibulale koor ja vesi. Keeda õrn kaste paksuks.
7. Kastke lihatükid koos seentega kastmesse. Kuumuta sisu uuesti keema, keeda paar minutit ja tõsta pliidilt.
8. Sea veiselihastrooganov šampinjonidega kooreses kastmes praepannil on valmis.

Sea veiseliha stroganoff seente ja hapukoorega pannil

Sealihastrooganov seente ja hapukoorega pannil on universaalne roog toitvaks ja väga maitsvaks omatehtud lõunaks. Sel viisil valmistatud liha seentega osutub väga õrnaks, pehmeks ja isuäratavaks. Serveeri oma lemmik kuumade lisanditega.

Küpsetusaeg - 45 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Sealiha - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Šampinjoni seened - 6 tk.
• Hapukoor - 250 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valime välja meie nimekirjas olevad tooted ja asetame need töölauale.
2. Peseme liha ja lõikame esmalt õhukesteks laiadeks tükkideks.
3. Järgmisena lõikame need tükid ribadeks. Lõikasime vastu tera.
4. Lõika hästi pestud seened õhukesteks viiludeks.
5. Kuumuta praepann. Aseta siia tükk võid ja hakitud sibul.
6. Küpseta sibulat paar minutit ja lisa sellele seened.Prae veel viis minutit.
7. Kastke lihatükid valmistisse, segage ja küpseta viis minutit.
8. Pärast määratud aja möödumist lisage maitse järgi hapukoor ja sool. Alanda kuumust ja hauta veel 25-30 minutit.
9. Sea veiselihastrooganov seente ja hapukoorega pannil on valmis. Kiirusta ja aita ennast!