Sea veiselihastrooganov hapukoorekastmes

Veiseliha Stroganoffi saab valmistada absoluutselt igasugusest värskest lihast, sealhulgas sealihast. See mahlane ja õrn praetud sisefilee klassikalises hapukoorekastmes täiendab suurepäraselt teie lemmikrooga, muutes lõunasöögi võimalikult rahuldavaks ja terviklikuks.

Klassikaline sealihastroganov hapukoorekastmes pannil

Kuigi veiseliha stroganovi retseptis tehakse sageli kõiki võimalikke muudatusi, peegeldab see klassikaline versioon selle lihtsa roa kogu olemust. Hapukoorekastmes leotatud liha osutub väga õrnaks ja jääb samas hapukoore maitsest üsna sõltumatuks, mis loob eriti harmoonilise koosluse kartulipudruga.

1. 
   Kuidas valmistada sealihastroganovit hapukoorekastmes? Enne sealiha lõikamist peske ja kuivatage liha hästi.Seejärel soola ja pipart tükeldatud lihatükid ja asetage need sügavasse anumasse, milles jätame sealiha 20 minutiks marineerima.
2. 
   Vahepeal koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. 
   20 minuti pärast prae maitsestatud sealihatükid osade kaupa oliiviõliga kuumutatud pannil. Prae kuni ilmub ilus kuldne koorik. Seejärel tõsta liha taldrikule tagasi.
4. 
   Puhasta praepann oliiviõlist ja sulata tükk võid, millel praeme läbipaistvaks hakitud sibula. Seejärel lisa veidi tomatipastat ja jahu ning jätka praadimist paar minutit.
5. 
   Järgmisena vala toatemperatuuril veisepuljong ja hauta 10-15 minutit, kuni sibul on täielikult pehmenenud. Selles etapis pange praetud liha tagasi pannile ja segage kogu sisu hästi, lisades järk-järgult hapukoort.
6. 
   Serveeri veiselihastrooganov hapukoorekastmega koos oma lemmikroaga, kaunistatud värske peterselliga.

Soovime teile head isu!

Veiseliha Stroganoff sealiha ja seentega hapukoorekastmes

Peaaegu iga liharooga saab värskendada vaid mõne seente ja hapukoorekastme lisamisega. Ja kindlasti rõõmustab teid suus sulava liha imeline aroom ja õrn tekstuur.

Küpsetusaeg: 70 min.

Küpsetusaeg: 45-50 min.

Portsjonid - 4-6.

Koostis:

• Seafilee - 500 gr.
• Seened - 280 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• koor - 180 ml.
• Kapparid - 1,5 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki sibul ja seened ning prae samal ajal õliga kuumutatud pannil 5-8 minutit.

2.Lõika valmis seafilee õhukesteks ribadeks ning lisa kohe sool ja pipar. Liha jaoks võite oma maitse järgi kasutada absoluutselt kõiki vürtse.

3. Lisa pruunistatud sibulatele ja seentele liha, kapparid ja kastmeks tomatipasta. Vajadusel lisa veidi vett ja lase lihal 30 minutit korralikult podiseda.

4. Selle aja möödudes lisage lõpuks hapukoor ja koor ning pärast sisu keetmist jätkake liha kastmes 10 minutit hautamist.

5. Sealiha veiselihastrooganov on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri, soovi korral kaunista värskete ürtide ja köögiviljadega.

Soovime teile head isu!

Mahlane sealihastroganov tomatikastme ja hapukoorega

Kiireim viis sealiha küpsetamiseks, mis on olnud pikka aega nõutud tänu hästi valitud hapukoore ja tomatipasta proportsioonidele. Seega, kui teie valik langes sellele retseptile, peaksite vastutustundlikult lähenema selliste toodete valikule, millest roa maitse otseselt sõltub.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 200 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• nisujahu - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese ja kuivata sealiha hoolikalt, seejärel lõika õhukesteks viiludeks.

2. Lööge liha spetsiaalse haamriga kergelt läbi. See muudab liha kindlasti pehmeks.

3. Lõika tükeldatud lihatükid risti-rästi õhukesteks viiludeks.

4. Aseta paneerimiseks vajalik kogus jahu kuiva kilekotti.

5.Aseta tükeldatud sealihatükid jahuga samasse kotti ja sega korralikult läbi, et kogu liha oleks jahuga kaetud.

6. Aseta rõngasteks lõigatud sibul taimeõliga kuumutatud pannile ja prae läbipaistvaks.

7. Kombineeri paneeritud sealiha sibulaga ja jätka aeg-ajalt segades praadimist.

8. Kastme jaoks pane hapukoor eraldi anumasse ja vahusta korraks.

9. Sega tomatipasta hapukoore hulka ja sega korralikult läbi.

10. Vala liha ja sibulaga praepannile filtreeritud vesi ning lisa tomati-hapukoorekaste. Lase lihal 15 minutit tasasel tulel podiseda.

11. Selle aja jooksul keetke suvaline lemmik lisand, mille valame keedetud lihale tomati-hapukoorekastmes.

Soovime teile head isu!

Kuidas valmistada sealiha stroganovi kurkidega hapukoorekastmes?

Lapsepõlvest armastatud ja tuttav hapukurgi ja hapukoorekastme kombinatsioon meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja kuiva punase veini lisamine aitab tasakaalustada kõiki maitseid ja kindlasti rikastada roa maitset.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 60 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Sealiha - 700 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 2-3 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• hapukoor - 280 gr.
• nisujahu - 3 spl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Kuiv punane vein - ½ spl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks.

2. Samuti lõikame sealiha kuubikuteks ja tõstame puhtasse kotti või mõnda teise anumasse.

3. Veereta liha jahus ja soolas ning sega korralikult läbi, et kõik sealihatükid oleksid kaetud.

4.Koorige sibul, tükeldage see juhuslikult ja saatke taimeõliga kuumale pannile praadima.

5. Lisage liha sibulale ja jätkake praadimist kõrgel kuumusel, kuni koos mahla eraldumisega tekib koorik.

6. Seejärel alanda järk-järgult kuumust ja lisa hakitud kurk hapukoorega, tomatipasta ning sega kõik korralikult läbi.

7. Aroomi ja hapukuse saamiseks vala juurde veidi punast veini, mis aitab roa maitsvamaks muuta.

8. Sega kõik korralikult läbi ja hauta tasasel tulel 2-3 minutit, misjärel lisa loorberilehed.

9. 10 minutit enne väljalülitamist lisa sool, maitsesta lemmikvürtsidega ja sega korralikult läbi. Vajadusel lisa veel veidi vett, et köögiviljad ja liha saaks korralikult läbi hautatud.

10. Jätkake küpsetamist suletud kaanega 20 minutit, keskendudes liha pehmusele. Kuni valmistame lisandit, lase valmis lihal veidi aega seista.

11. Serveerida võib nii kuumalt kui soojalt, lisades laias valikus ürte ja vürtse.

Soovime teile head isu!

Maitsev sealihastroganov hapukoorega aeglases pliidis

Kui saate kiidelda, et teil on multikooker, peatuge selle retsepti juures ja alustage toiduvalmistamist. Teile on garanteeritud maitsev ja rahuldav lõunasöök.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 70 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostis:

• Sealiha viljaliha - 700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 180 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,25 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 100 ml.
• nisujahu - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese sealiha viljaliha ja lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Koori sibul ja lõika õhukesteks rõngasteks.

3.Valage multikookerisse taimeõli ja soojendage seda režiimis "Praadimine". Kui õli hakkab särisema, aseta sibul kaussi ja prae, kuni rõngad on pruunistunud.

4. Tõsta tükeldatud liha kilekotti ja paneeri jahus, kattes ühtlaselt kõik sealihatükid. Jätke liha selles vormis 5-10 minutiks.

5. Selle aja möödudes pane liha aeglasesse pliiti ja prae, kuni see on kergelt pruunistunud.

6. Lisage hapukoorele veidi tomatipastat, granuleeritud suhkrut, soola ja pipart. Segage kõik hästi, kuni see on täielikult homogeenne.

7. Vala pruunistatud lihale hapukoorekaste. Seejärel seadsime režiimi “Hautis” ja küpsetame roogi suletud kaane all tund aega.

8. Seda rooga kasutatakse väga aktiivselt lisandi kastmena. See muudab teie lõunasöögi toitvamaks ja täiuslikumaks.

Head isu!