Pärmivaba leib

Kui hoolite oma tervisest ja figuurist, huvitab teid kindlasti särav valik omatehtud leiva valmistamise retsepte. See toode on täiesti loomulik, tervislik ja maitsev. Ise valmistamine pole sugugi keeruline, eriti ilma pärmi lisamata. Võtta teadmiseks!

Kodune pärmivaba rukkileib

Rukkileiva ise ahjus valmistamine on üsna lihtne. Vaadake seda kiiret omatehtud retsepti ilma pärmita. Luba endale naturaalse, tervisliku ja maitsva tootega.

1. 
   Pärmivaba leiba on kodus väga lihtne valmistada. Valage rukkijahu mis tahes sobivasse anumasse. Soovitatav on kasutada jämedat jahvatamist – täistera. Sega toode soola, suhkru ja küpsetuspulbriga.
2. 
   Valage kuivsegusse kindlaksmääratud kogus sooja vett. Lisa osade kaupa. See ei tohiks olla kuum ega külm.
3. 
   Segage koostisosi kätega, kuni moodustub homogeenne tükk ilma kuivade elementideta.
4. 
   Vormime saadud massi telliskivikujuliseks. Viime tooriku küpsetusnõusse ja soovi korral puistame sellele maitse järgi vürtse. Võite kasutada köömneid, seesami- või päevalilleseemneid. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
5. 
   Isuäratav ja tervislik rukkileib on kodus valmis. Lõika see viiludeks ja proovi!

Kuidas küpsetada ahjus täisteraleiba?

Kas soovite kodus valmistada looduslikku ja tervislikku leiba? Kasutage täisterajahust toote valmistamiseks lihtsat retsepti. Tulemus rõõmustab teid õrna maitse ja kuldpruuni koorikuga.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Küpsetusaeg: 45 minutit

Portsjonid - 800 gr.

Koostis:

• Täisterajahu - 450 gr.
• Keefir - 400 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame kaks peamist koostisosa: keefir ja täisterajahu.

2. Valage vajalik kogus jahu sügavasse kaussi. Segage toodet sooda ja soolaga, seejärel valage keefir. Segu pole vaja pikka aega sõtkuda.

3. Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaberileht. Puista see kergelt jahuga. See hoiab ära valmistoote kleepumise.

4. Tõsta saadud tükk tööpinnale ja sõtku seda kergelt. Tainas peaks olema pehme ja kergelt kleepuv.

5. Asetage töödeldav detail ettevalmistatud küpsetusplaadile. Vormi see ettevaatlikult lamedaks koogiks. Teeme keskele väikese ristikujulise lõike.

6. Aseta toode 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 15 minutit, seejärel alanda temperatuuri 180 kraadini. Küpseta veel 30 minutit.

7. Kuldpruun täisteraleib on valmis. Laske veidi jahtuda, seejärel lõigake ja maitsestage.

Lihtne ja maitsev pärmivaba keefirileiva retsept

Õrna ja koheva koduleiva saab valmistada ilma pärmi lisamata. Kasutage keefiri abil huvitavat kulinaarset ideed. Selline toode ei jää mingil juhul alla poest ostetud tootele, vaid on vastupidi veelgi tervislikum ja toitvam.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg: 45 minutit

Portsjonid - 500 gr.

Koostis:

• nisujahu - 500 gr.
• Keefir - 350 ml.
• Sool - 1 tl.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge määratud kogus jahu sügavasse kaussi, mis on mugav sõtkumiseks. Peene sõela abil saate seda teha mitu korda.

2. Kuivale tootele lisa teelusikatäis soola.

3. Saada sooda kohe ka siia.

4. Hakkame kuivad koostisosad sõtkuma.

5. Teeme seda hoolikalt ja pikka aega, et kõik oleks ühtlaselt jaotunud.

6. Valmis segusse vala keefir. On oluline, et see oleks veidi soe. Seetõttu soovitame toote eelnevalt külmkapist välja võtta.

7. Hakkame kausi sisu sõtkuma.

8. Asetage saadud pehme tainas mugavale tööpinnale.

9. Moodustage sellest oma kätega väike ristkülik.

10. Järgmisena kogume kõik servad sõlme.

11. Pöörake töödeldav detail ümber nii, et sõlm on allapoole.

12. Järgmisena viige toode pärgamendiga küpsetusplaadile. Võite puistata veidi jahu.

13. Tee korralik ristikujuline lõige.

14. Küpseta jahutoodet umbes 45 minutit temperatuuril 200 kraadi.

15. Mõne aja pärast on maitsev keefirileib täiesti valmis. Lase veidi jahtuda ja proovi!

Nisujahust leib ilma pärmita ahjus

Igaüks võib kodus valmistada õrna pärmita nisuleiba. Kasutage selleks lihtsat samm-sammult retsepti.See on suurepärane võimalus üllatada oma pere ja rõõmustada neid maitsva ja loodusliku tootega.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid - 300 gr.

Koostis:

• Premium nisujahu - 250 gr.
• Täistera nisujahu - 50 gr.
• Keefir - 250 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Mõõda välja vajalik kogus keefirit. Segage sinna soodat.

2. Valage kahte tüüpi nisujahu ja sool sügavasse kaussi. Sega, kuni kõik komponendid on ühtlaselt jaotunud.

3. Vala keefirisegu kuivsegu hulka.

4. Sõtku koostisosi, kuni moodustub homogeenne pehme tükk.

5. Vormi jahusegust soovitud toode ja tõsta see ahjuvormi. Puista peale veidi jahu ja tee noaga mitu lõiget. Laske töödeldaval detailil 15 minutit puhata.

6. Küpseta toodet 50 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

7. Lõhnav nisujahust valmistatud koduleib on valmis. Tükelda ja proovi!

Kuidas teha isetehtud pärmivaba juuretisega leiba?

Juuretise abil saab valmistada maitsvat omatehtud pärmivaba leiba. Toode rõõmustab teid oma õrna maitse, uskumatu pehmuse ja poorsusega. Hellitage ennast ja oma perekonda looduslike küpsetistega.

Küpsetusaeg: 5 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg: 50 minutit

Portsjonid - 1 kg

Koostis:

• Rukkijuuretis – 6 spl.
• Vesi - 2 spl.
• nisujahu - 4 spl.
• Rukkijahu - 2 spl.
• Suhkur - 6 tl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - küpsetamiseks.
• Seemnete segu - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala rukkijuuretis suurde anumasse. Võite võtta valmis koostisosa.Selle ise valmistamiseks peate segama jahu ja vett võrdsetes kogustes, jätma selle päevaks sooja kohta ja lisama samad tooted. Korrake protseduuri, kuni ilmuvad rohked mullid.

2. Vala starter kaussi koos kahe klaasi sooja veega. See ei tohiks olla kuum ega külm.

3. Lisage sisu koos määratud koguse suhkruga.

4. Lisa kohe sool. Segage tooteid, kuni moodustub homogeenne segu.

5. Sõelu vedelasse segusse kolm tassi nisujahu.

6. Alusta sõtkumist ja lisa klaas rukkijahu.

7. Sõtku korralikult, kuni tükid kaovad.

8. Jätke toorik 4 tunniks seisma. Selle aja jooksul see tõuseb. Hoida soojas kohas.

9. Täiendage toodet ülejäänud klaasi nisu- ja rukkijahuga. Sõelu need kindlasti läbi.

10. Sõtku õrnalt kohev ja pehme tainas.

11. Määri sobivad küpsetusnõud taimeõliga.

12. Asetage tainas ettevalmistatud anumatesse. Lase tal veidi kauem seista ja tõusta.

13. Puista üle seemneseguga ja küpseta 50 minutit 170 kraadi juures.

14. Eemaldage valmis leib ettevaatlikult vormidest ja laske veidi jahtuda.

15. Kodune juuretisega leib on valmis. Tükelda ja proovi!

Pärmivaba leib ilma juuretiseta kodus

Maitsev koheva viljaliha ja krõbeda koorikuga koduleib valmib ahjus ilma pärmi lisamata. Kui järgite tõestatud samm-sammult retsepti, saate õrna, aromaatse ja tervisliku toote.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit

Küpsetusaeg: 52 minutit

Portsjonid - 40 gr.

Koostis:

• Täisterajahu - 150 gr.
• nisujahu - 75 gr.
• rukkijahu - 75 gr.
• Keefir - 180 ml.
• nisukliid - 35 gr.
• Soda - 1 tl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Köömned - maitse järgi.
• Koriandri seemned - maitse järgi.
• Taimeõli - küpsetamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Valage igat tüüpi jahu ja kliid sügavasse kaussi. Nende mitmekesisus muudab valmis leiva maitse huvitavamaks.

2. Lisa segule sooda ja küpsetuspulber.

3. Vala vajalik kogus keefirit eraldi kaussi ja sega sinna sool.

4. Kuumuta pannil koriander ja köömned ning kasta keefirisse.

5. Sega kuivained korralikult läbi ja vala neile keefirisegu.

6. Hakkame tooteid sõtkuma, kuni moodustub homogeenne mass.

7. Määri küpsetusvorm köögiharja abil põhjalikult taimeõliga.

8. Asetage tainas ettevalmistatud pannile. Piserdage töödeldav detail väikese koguse jahuga ja tehke lõiked.

9. Küpseta toodet 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 12 minutit, seejärel alanda temperatuuri 190 kraadini ja küpseta veel 40 minutit.

10. Lõhnav koduleib ilma juuretise ja pärmita on valmis. Võid proovida!

Lihtne ja maitsev leiva retsept ilma pärmita vee peal

Lihtne viis leiva valmistamiseks kodus – veega ja ilma pärmi kasutamata. Valmistoode on pehme, õrn ja uskumatult aromaatne. Kasutage seda poest ostetud versiooni asemel.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 1200 gr.

Koostis:

• Jahu - 1 kg.
• Vesi - 600 ml.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 1,5 tl.
• õunasiidri äädikas - 2 tl.
• Taimeõli - 50 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu õhuga küllastamiseks mitu korda läbi peene sõela. Valmistatud kuivmassi sisse tee kätega lehter.

2. Segage sool vees kuni lahustumiseni. Valage see lehtrisse. Lisame ka äädika ja taimeõliga kustutatud soodat.

3.Sõtku koostisosi aeglaselt ja ettevaatlikult, kuni saad pehme ja õhulise taigna. Kata see rätikuga ja lase 10 minutit puhata.

4. Jagage töödeldav detail mitmeks osaks, tehke sellest leib ja asetage see ahjuvormi. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

5. Mõne aja pärast on valmis pehme ja lõhnav ilma pärmita leib. Lase veidi jahtuda ja proovi!

Kuidas teha kodus pärmivaba seemnetega leiba?

Maitsvat koduleiba seemnetega saab valmistada kodus, ilma pärmi kasutamata. Võtke teadmiseks särav samm-sammult kulinaarne retsept. Üllata oma lähedasi või külalisi.

Küpsetusaeg: 1 tund

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid - 1200 gr.

Koostis:

• Rukkijahu - 700 gr.
• Muna - 2 tk.
• Hapupiim - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Kuivatatud estragon - 1 tl.
• Kuivatatud rohelised - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl.
• Äädikas - 2 tl.
• Kõrvitsaseemned - maitse järgi.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Murra kaks kanamuna blenderi kaussi.

2. Järgmisena vala sisse kaks klaasi hapupiima.

3. Lisa sool ja jahvatatud pipar.

4. Lisa kolmandik rukkijahust.

5. Sega tooteid mitte rohkem kui üks minut, seejärel puista segule kuivatatud estragon.

6. Valage kohe pool klaasi taimeõli.

7. Sega ja lisa eelnevalt äädikaga kustutatud sooda.

8. Lisa koheselt kuivatatud ürdid ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

9. Valage valmistisse kõrvitsaseemned. Sega need käsitsi taignaga.

10. Valage ülejäänud jahu tööpinnale, lisage ettevalmistatud segu ja alustage sõtkumist, kuni saadakse tihe homogeenne tainas. Lisa ka õli.

üksteist.Saadud tükist moodustame mitu lamedat kooki. Asetage need üksteisest kaugel pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

12. Tehke igale tootele noaga korralikud lõiked.

13. Aseta roog 30 minutiks 210 kraadini eelsoojendatud ahju.

14. Punane koduleib seemnetega on valmis. Võid proovida!