Klassikaline veiseliha

Maitsev ja isuäratav liharoog, mida saab õhtusöögiks valmistada. Praepannil küpsetamine on üsna lihtne ja seda saab serveerida erineval viisil: lisandiga, võileiva peal, pita leivas või lihtsalt kastmega. Kogutud 10 retsepti hulgast leiate kindlasti ühe, mis teile meeldib.

Klassikaline veiseliha praad

Klassikaline praad on tõeline kingitus lihasõpradele. Tavaliselt valmistatakse see veiselihast ilma eriliste lisandite ja vürtsideta. Tulemus on suurepärane.

1. 
   Klassikalise steigi jaoks sobib ideaalselt värske veiseliha, selja- või reie sisefilee. Lõika liha üle tera kuni 2 sentimeetri paksusteks tükkideks.
2. 
   Seejärel pintselda veiseliha oliiviõli, soola ja pipraga igast küljest. Jätke liha 10-15 minutiks.
3. 
   Asetage liha kuumutatud praepannile. Liha tuleks küpsetada kõrgel kuumusel, pidevalt keerates, et see ei kõrbeks.Haruldase steiki jaoks piisab, kui liha praadida 2 minutit mõlemalt poolt, keskmise haruldase puhul - 3 minutit, hästi küpsetatud liha jaoks - 5 minutit.
4. 
   Prae veiseliha mõlemalt poolt 3 minutit. Seejärel eemalda praad pannilt ja lase 5-7 minutit seista.
5. 
   Lõika praad portsjoniteks ja serveeri oma valitud lisandiga.

Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus hakklihapraadi?

Veisehakklihapihv on suurepärane alternatiiv klassikalisele praetud lihalõigule. See valik on taskukohasem, kuid mitte vähem maitsev. Beefsteak’i saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks ning sellest saab valmistada ka isetehtud burgereid.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Veiseliha - 0,8 kg.
• Muna - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvata veiseliha läbi hakklihamasina.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

3. Haki küüslauk noaga.

4. Lisa hakklihale sibul ja küüslauk, maitse järgi soola ja jahvatatud pipart, purusta üks muna, sega korralikult läbi.

5. Vormi hakklihast ümmargused 1,5-2 sentimeetri paksused kotletid. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta sellele tükid. Küpseta praade 200 kraadi juures 20 minutit.

6. Praadi võib serveerida oma maitse järgi lisandi või kastmega.

Head isu!

Mahlane hakkpihv praepannil

Tutvustame teie tähelepanu klassikalisele retseptile hakitud Ameerika steiki küpsetamiseks pannil. Roog osutub maitsvaks, mahlakaks, kuid samal ajal üsna rasvaseks ja kaloririkkaks.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - 1 näputäis.
• Punane pipar - 1 näputäis.
• Kurkum - 1 näputäis.
• taimeõli - 40 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Kerige liha läbi keskmise suurusega aukudega hakklihamasina.

2. Koori sibul ja tükelda.

3. Lisa hakklihale sibulasegu, majonees, sool ja maitseained.

4. Homogeense massi saamiseks segage kõik koostisosad hästi.

5. Asetage praepann pliidile, soojendage see ja valage taimeõli. Vormi hakklihast ümmargused lapikud kotletid. Aseta pannile steigitükid.

6. Prae kotletid mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kuumalt mis tahes lisandiga.

Head isu!

Kuidas valmistada tükeldatud veiseliha steiki?

Tükeldatud veiseliha on üks populaarsemaid lihatoite. Traditsiooniliselt serveeritakse praemunaga. Tõeline praad on valmistatud veiselihast. Liha võib peeneks hakkida või läbi suurte aukudega hakklihamasina hakkida.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Söögitegemise aeg: 90 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Veiseliha - 500 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Oliiviõli - 40 ml.
• Jahvatatud must pipar - 3 gr.
• Sool - 5 gr.
• Kana munad - 8 tk.
• Või - ​​60 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista tooted nimekirja järgi, kõige parem on kasutada värsket veise sisefileed.

2. Pese liha ja patsuta paberrätikutega kuivaks, lõika õhukesteks 0,5 sentimeetri paksusteks viiludeks.

3. Lõika iga tükk 0,5 sentimeetri laiusteks ribadeks.

4. Seejärel lõika ribad ka väikesteks kuubikuteks.

5. Et praad oleks ühtlasem, tükelda liha terava noaga veel veidi.

6. Koori sibulad ja haki väga peeneks.

7.Sega liha ja sibul, lisa sool, sega korralikult läbi ja klopi mass kausi põhja.

8. Vormi kondiitrirõnga abil ümmargused 1,5 sentimeetri paksused pätsikesed.

9. Prae kotlette mõõdukal kuumusel oliiviõlis 4-5 minutit mõlemalt poolt.

10. Seejärel prae eraldi võis 8 muna, et munapudru servad oleksid ühtlased, kasuta küpsetamiseks ka keedurõngast.

11. Aseta igale pihvile üks praemuna ja serveeri. Roog näeb huvitav ja isuäratav välja.

Head isu!

Maitsev praad munaga kodus

Veisepihv on kotleti lähim “sugulane”, pole teada, mis täpselt esimesena ilmus. Ideaalis tükeldatakse pihviliha tavalise käsinoaga, mis muudab kotletid naturaalseks, mahlaseks ja homogeenseks. Selle retsepti eripära on roa esitlus: praad serveeritakse praemunaga.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Veisehakkliha - 700 gr.
• Kana munad - 6 tk.
• Sool - 1 tl.
• Vürtsid liha jaoks - 1 tl.
• Kuivatatud till - 1 tl.
• Kuivatatud petersell - 1 tl.
• Adyghe juust - 70 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa hakklihale maitseained, sool, hakitud sibul ja üks muna, sega läbi.

2. Hakkliha ühtlasemaks muutmiseks löö see lõikelauale või kausi põhja. Vormi ümmargused kotletid, tehes igasse sisse väikese süvendi. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele tükid. Küpseta kotlette ahjus 200 kraadi juures 10 minutit.

3. Riivi juust peenele riivile.

4. Puista kotletid juustuga ja pane veel 10 minutiks ahju tagasi.

5. 10 minuti pärast võta küpsetusplaat uuesti välja ja murra ettevaatlikult üks muna haaval kotleti süvenditesse.

6. Pange roog veel 10 minutiks tagasi ahju.Valge peaks hästi tarduma, aga munakollane jääb veidi vedel. Lisandiks sobivad praad ja munad erinevad juurviljad ja teraviljad.

Head isu!

Kuidas maitsvalt sealiha praadida?

Lihtsaim viis sealiha küpsetamiseks on praad. Roog osutub pealt krõbe ja seest mahlane. Lihale saate valmistada absoluutselt mis tahes lisandit: kartulit, pasta, putru või köögivilju.

Söögitegemise aeg: 75 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Kuivatatud paprika - 1 tl.
• Või - ​​20 gr.
• Sool - 1 tl.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pihvi jaoks on parem valida värske sealihatükk kondiga. Hõõru liha paprika ja soolaga.

2. Kuumuta pann kõrgel kuumusel, lisa liha, prae seda 2-3 minutit mõlemalt poolt.

3. Koori kartulid ja lõika kangideks. Aseta kartulid ahjuvormi, aseta peale rest ja aseta praad. Asetage struktuur 12-15 minutiks 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju.

4. Pärast seda aseta lihale tükk võid ja pane ahju tagasi veel 15-20 minutiks. Seejärel laske roogil veel 10 minutit jahtuda ahjus.

5. Koos maitsva steigiga saad aromaatsed kartulid, puista roog hakitud ürtidega ja serveeri.

Head isu!

Veisepihv tomatite ja juustuga ahjus

See retsept on midagi klassikalise steigi ja prantsusepärase liha vahepealset. Tomatite ja juustuga küpsetatud veiseliha näeb esinduslik välja, seetõttu serveeritakse seda sageli pühadelaual peamise kuuma roana.

Söögitegemise aeg: 55 min.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Sealiha - 1 kg.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Juust - 100 gr.
• Majonees - 50 ml.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Selle roa jaoks on kõige parem valida karbonaat-, selja-, kaela- või sink. Lõika liha tera ulatuses 150-200 grammi tükkideks. Klopi liha köögihaamriga läbi.

2. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage sellele liha.

3. Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks ja aseta need liha peale.

4. Järgmisena lisa tomativiilud.

5. Puista töödeldavad tükid ka riivjuustuga ja vala üle majoneesiga.

6. Küpseta praade tomatite ja juustuga ahjus 200 kraadi juures 30-40 minutit. Roa valmisolekust annab märku sulanud kuldpruun juustukoor. Serveeri roog kuumalt.

Head isu!

Samm-sammult retsept grillitud steigi valmistamiseks

Liha loomuliku maitse armastajad naudivad kindlasti grillpraad. Samuti saab selle valmistamise ühildada õuetegevusega lähedaste meeldivas seltskonnas.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 10 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Veiseliha - 800-1000 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika liha neljaks tükiks risti-rästi, seo need niidiga kinni.

2. Hõõru praed igast küljest oliiviõliga ja jäta mõneks minutiks seisma. Pärast liha marineerimist oliiviõlis soola.

3. Seejärel aseta liha grillile kuumadele sütele, prae poolteist minutit mõlemalt poolt.

4. Pärast seda tõsta liha grillplaadile, kus see küpseb madalamal temperatuuril. Kata plaat kaanega ja jäta liha 2-20 minutiks seisma, aeg oleneb soovitud praadimisastmest.

5.Eemaldage valmis liha aluselt, laske veidi jahtuda ja serveerige.

Head isu!

Kuidas valmistada mahlast haruldast praad?

Veisepihvi saab küpsetada erineva küpsusastmega. Kõige originaalsem ja kiireim on verega praad. Selle roa jaoks on kõige parem valida ilma rasvakihtideta sisefilee.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg.
• Oliiviõli - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• taimeõli - 150 ml.
• Või - ​​100 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Pese veiseliha ja kuivata paberrätikutega. Lõika see tera ulatuses mitte rohkem kui 2 sentimeetri laiusteks steigideks. Hõõru liha soola ja vürtsidega igast küljest üle.

2. Järgmisena pane liha varrukasse, vala peale oliiviõli, lisa loorberileht, raputa seda veidi, et õli jaotuks ühtlaselt liha peale.

3. Kasta liha varrukas keevasse vette ja jäta paariks minutiks seisma, et see veidi küpseks.

4. Pärast seda eemaldage praed kotist.

5. Kuumuta pann hästi, lisa või, sulata see, seejärel lisa praed ja prae kõrgel kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt.

6. Tõsta liha taldrikule, lase 3-5 minutit puhata, seejärel viiluta ja serveeri.

Head isu!

Pehme ja õrn kanapraad

Klassikalise retsepti järgi valmistatakse praad veise sisefileest. Maitses ja värvis aga kamraade pole, on neid, kes armastavad õrnemat ja kergemat liha, näiteks valget kanaliha. Sellest saab ka steiki küpsetada ja seda väga kiiresti.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kana hakkliha - 500-600 gr.
• Jahvatatud paprika segu - maitse järgi.
• Kartul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kana muna - 1 tk.
• Karri - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa kanahakklihale muna, sool ja maitseained.

2. Koori kartulid, pese ja riivi peenele riivile, lisa hakklihale ja sega korralikult läbi.

3. Vormi ümmargused lamedad kotletid ja prae neid taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Seejärel alanda kuumus madalaks, kata pann kaanega ja hauta steiki küpsemiseni veel paar minutit.

5. Serveeri kanapihv kuumalt koos enda valitud lisandiga.

Head isu!