Keefiri biskviit

Mis on biskviit? See on erineva kujuga magus küpsetatud tainas, mis on valmistatud jahu, munade ja granuleeritud suhkru baasil ning millele on lisatud ka šokolaadi, vaniljet, kakaopulbrit ja isegi erinevaid moose. Biskviit on laialdaselt kasutusel kokakunstis, sellest valmistatakse kookide ja küpsetiste põhi, serveeritakse ka eraldi magustoiduna, mis sobib suurepäraselt pere teeõhtuteks. Seda delikatessi on väga lihtne valmistada, nii et isegi ilma küpsetamisoskusteta, üksikasjalikke fotodega retsepte järgides õnnestub isegi algaja kokk.

Lopsakas rullbiskviidi keefiriga ahjus

Kas teadsid, et kui kasutad keefirit magusate küpsetiste taignapõhjana, saad alati uskumatult õrna ja õhulise roa? Mõne minutiga valmiv ja ahjus küpsetatud magus rullbiskviidi kook on suurepärane lisand hommikusöögile või pärastlõunasele vahepalale, mis sobib hästi kuumade jookide ja sooja piimaga.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus kohevat rullbiskviidi keefiriga? Sega sügavas kausis suhkur ja munad.
2. 
   Relvame end segistiga ja klopime koostisained korralikult läbi (kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud).
3. 
   Lisa toatemperatuuril või ja lülita mikser uuesti sisse.
4. 
   Saadud massile lisame äädikaga kustutatud sooda, vanillisuhkru, näpuotsatäie soola ja läbi peene sõela sõelutud nisujahu.
5. 
   Lisage visplitega töötamist lõpetamata klaas keefirit ja sõtke tainas ühtlaseks.
6. 
   Vala segu ahjuvormi ja pane 35-40 minutiks (aeg võib varieeruda olenevalt sinu ahju võimsusest) 200 kraadisesse ahju.
7. 
   Lase valmis hõrgutisel veidi jahtuda, tõsta vormist välja ja kaunista soovi korral magusa moosiga. Head isu!

Kodune šokolaadikook keefiriga

Sellistest lihtsatest toodetest nagu jahu, munad, suhkur, keefir ja kakaopulber saate hõlpsalt valmistada uskumatult maitsva ja aromaatse magustoidu - isetehtud koheva rullbiskviidi, mis on valmistatud erilise armastuse ja hoolega. Kiire, lihtne ja soodne!

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Jahu - 2 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Kakaopulber - 3 spl.
• Munad - 3 tk.
• Soda - 2 tl.
• Taimeõli - ½ spl.
• Keefir - 500 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõrgete külgedega taldrikul ühendage kolm kanamuna ja klaas granuleeritud suhkrut.

Samm 2. Sega kahvliga kuni moodustub kerge hele vaht.

Etapp 3. Lisa pool liitrit toatemperatuuril keefirit.

Etapp 4. Sega ja lisa õli.

Etapp 5. Sega eraldi sügavas kausis kuivained: jahu, kakao, sooda – sega.

Etapp 6. Sega ühes anumas kuivad ja vedelad koostisained.

7. sammSega tainas.

Samm 8. Asetage valmis mass ahjuvormi (soovitame kasutada silikoonnõusid nende mugavuse tõttu).

Samm 9. Asetage pann ahju ja küpseta 45-50 minutit 180 kraadi juures.

Samm 10. Jahutage biskviit, lõigake soovitud suurusega tükkideks ja maitsestage mahlasuse saamiseks hapukoore või kondenspiimaga. Head isu!

Kuidas küpsetada rullbiskviidi keefiriga ilma munadeta?

Kui külalised on ukse ees ja tee kõrvale pole midagi pakkuda, küpsetame keefiriga mune lisamata lõhnava ja koheva rullbiskviidi. Sellised küpsetised on suurepäraselt immutatud igasugustes moosides ja hoidistes, tänu millele osutub delikatess niiskeks ja lihtsalt sulab suus.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Keefir - 1 spl.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Soda - ½ tl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Kakaopulber - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sõeluge klaas nisujahu läbi väikeste aukudega sõela ja kombineerige sooda ja kakaopulbriga.

Etapp 2. Teises plaadis segage keefir granuleeritud suhkru ja taimeõliga.

Samm 3. Sega suures kausis kaks massi ja sega vispliga, kuni pinnale tekivad väikesed mullid.

Samm 4. Määri vorm õhukese õlikihiga ja vala sisse tainas – küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Samm 5. Jahutage valmis rullbiskviidi toatemperatuuril, eemaldage see vormist ja soovi korral leotage seda kirsimoosiga. Head isu!

Maitsev keefiriküpsis “Sebra”

Kas te ei tea, kuidas oma leibkonda üllatada ja rõõmustada? Valmistame nendest toodetest, mis meil alati käepärast on, “lõbusa” ja originaalse rullbiskviidi ning anname sellele huvitava välimuse, valades vormi vaheldumisi kahte sorti tainast (kakaoga ja ilma).

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• Kakaopulber - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 200 gr.
• Soda - 1 tl.
• Keefir - 200 ml.
• Või - ​​80 gr.
• Vanilliin - 10 gr.
• Jahu - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sega munad kahte tüüpi granuleeritud suhkruga ja klopi mikseriga valgeks, suurendades kiirust järk-järgult.

Etapp 2. Ühenda keefir soodaga – sega ja lisa suhkrusegule. Lisa saadud segule või (sulata see eelnevalt mikrolaineahjus või vesivannil ja lase jahtuda).

3. samm. Lisage järk-järgult sõelutud jahu ja segage lusika või vispliga, kuni saadakse homogeenne konsistents ilma ühegi tükita.

Samm 4. Vala pool tainast teise kaussi ja kombineeri kakaopulbriga – sega, kuni segu on ühtlaselt šokolaadivärvi.

Samm 5. Vooderda vorm küpsetamiseks mõeldud küpsetuspaberiga või määri õliga ja alusta “vormimist”: vala vormi keskele kaks supilusikatäit kakaoga tainast ja peale sama palju tavalist tainast.

Etapp 6. Korrates ülalkirjeldatud manipuleerimist, täitke kogu kuumakindel anum.

Etapp 7. Originaalsema mustri saamiseks tõmmake peenikese vardasse sirged jooned tulevase maiuse keskelt külgedele.

Samm 8. Küpseta magustoitu 30-40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Head isu!

Keefirbiskviidi moosiga ahjus

Kui külmkapis on purk teie lemmikmoosi, siis on see suurepärane põhjus valmistada selle põhjal keefiri lisamisega õrn ja aromaatne biskviit. Need küpsetised sobivad ideaalselt toekaks hommikusöögiks või täisväärtuslikuks vahepalaks, mis annab kauakestva täiskõhutunde ilma raskustundeta.

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8.

Koostis:

• Munad - 4 tk.
• Keefir - 220 ml.
• Moos - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Jahu - 1 spl.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala sooda keefirisse, lisa läbi sõela sõelutud jahu.

2. samm. Käivitage end segistiga ja vahustage granuleeritud suhkur nelja munaga valgeks.

Samm 3. Vala munasegu keefiri hulka ja lisa moos – sega vispliga korralikult läbi.

Samm 4. Tõsta saadud taignamass ahjus küpsetamiseks sobivasse vormi ja küpseta 45-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 5. Eemalda kohev ja kõrge rullbiskviidi ettevaatlikult vormist ning jäta tööpinnale jahtuma.

6. samm. Serveeri aromaatne delikatess lauale koos klaasi sooja piima või kakaoga. Head isu!

Keefiri käsnkook “Red Velvet”

Valmistame punase toiduvärvi lisandiga poorse ja pehme rullbiskviidi, mis sobib ideaalselt tuntud Red Velvet tordi kokkupanemiseks. See magustoit on kulinaarses maailmas juba pikka aega võitnud oma aukoha, nii et miks mitte lubada end maitsvate ja aromaatsete küpsetistega?

Söögitegemise aeg – 55 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Munad - 4 tk.
• Kakaopulber - 1,5 spl.
• Jahu - 450 gr.
• päevalilleõli - 400 ml.
• Keefir - 370 ml.
• Sool - ¼ tl.
• granuleeritud suhkur - 400 gr.
• Küpsetuspulber - 2,5 tl.
• Soda - 1,3 tl.
• Heelium toiduvärv (punane) - 2-3 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murdke munad kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja vahustage koostisosi segistiga 5 minutit.

Samm 2. Valage keefir eraldi kaussi ja segage see soodaga (pole vaja kustutada).

Samm 3. Lisa keefiri massile paar tilka toiduvärvi ja sega.

Etapp 4. Lisage heledale segule lõhnatu taimeõli.

Samm 5. Aega raiskamata ühenda omavahel kuivained: jahu (sõela eelnevalt hapnikuga küllastamiseks), küpsetuspulber, sool ja kakaopulber.

Etapp 6. Lisa muna-suhkru segule jahu koos lisanditega ja värviline mass – lülita mikser sisse ja saavuta homogeenne konsistents.

Samm 7. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks ja vala vormidesse (läbimõõt umbes 20-22 sentimeetrit). Aseta tükid 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kokkake ja nautige!

Lihtne keefirist käsnkook taimeõliga

Näib, et keefirist, taimeõlist ja nisujahust saab “luua” midagi huvitavat ja maitsvat? Täna tutvustame teie tähelepanu lihtsa ja kiire retseptiga end tõestanud rullbiskviidi valmistamiseks, mis paneb teid sellesse esimesest suutäiest armuma ega jäta kedagi ükskõikseks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 12.

Koostis:

• Munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 5 spl.
• päevalilleõli - 10 spl.
• Keefir 2,5% - 10 spl.
• Jahu - 1,5 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Soda - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vahusta munad heledaks vahuks, lisa vajalik kogus suhkrut ja sega uuesti, kuni magus komponent lahustub.

Etapp 2. Valage toatemperatuuril kääritatud piimatoode ja segage.

3. samm.Seejärel lisa õli ja sega koostisosad ühtlaseks, lisa veidi soola.

Etapp 4. Lisa osade kaupa sõelutud jahu – klopi läbi ja seejärel sega ühtlaseks massiks sooda.

Samm 5. Lase tainal u 20 minutit seista ja siis vala vormi - küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit (valmidust kontrolli hambatiku või vardas; peale augustamist peaks tikk jääma puhtaks ja kuivaks) .

Samm 6. Lõika roosiline rullbiskviidi soovitud suurusega portsjonid ja söö. Head isu!