Biskviidi kohupiimakreemiga

Biskviidi kohupiimakreemiga on tõeline pidulaua kaunistus ja imeline maiuspala. Tänu sellele kombinatsioonile osutub magustoit õrnaks ja sulavaks nagu pilv. Selles artiklis püüdsime koguda ainult kõige maitsvamaid ja tõestatud retsepte. Igaühe eest saate kõige olulisema puhkuse jaoks ilusa ja originaalse tordi.

Biskviidi kohupiimakreemi ja puuviljadega

Kohupiimakreemi ja puuviljadega rullbiskviidiga võidavad kõik suurepärased pidustused. See on maitsev, kuid mitte raske kõhule. Isegi pärast põhiosa kuumade roogadega jääb alati ruumi tükikesele sellest õrnast hõrgutisest.

1. 
   Biskviidi kohupiimakreemiga on lihtne valmistada. Lülitage ahi eelnevalt sisse, et see soojeneks 180 kraadini. Murra kanamunad sügavasse kaussi ja lisa suhkur.
2. 
   Vahusta mikseriga suhkur ja munad kohevaks ja homogeenseks vahuks.
3. 
   Järgmisena lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu. Sõtku tainast iga kord spaatliga korralikult läbi.
4. 
   See peaks jääma vedel ja õhuline.
5. 
   Kiiruse ja mugavuse huvides kasutage kahte küpsetusvormi. Määri need võiga ja kata pärgamendiga.
6. 
   Jaotage tainas vormide vahel ja küpsetage. Küpseta biskviiti 20-25 minutit. Kui küpsised on valmis, eemaldage need vormidest ja laske restil jahtuda.
7. 
   Lõika iga rullbiskviidi kaheks osaks.
8. 
   Järgmisena vahusta kausis toorjuust ja tuhksuhkur kohevaks. Seejärel vala juurde koor ja jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad tipud.
9. 
   Kanna kreem rullbiskviidile ühtlase kihina.
10. 
    Pese koogi jaoks valitud puuviljad ja marjad hästi ning lõika õhukesteks viiludeks. Valisime väga maitsva maasikate ja kiivi koosluse.
11. 
    Aseta kreemi peale maasika- ja kiiviviilud.
12. 
    Määri teine ​​koogikiht kohupiimakreemiga.
13. 
    Aseta see esimesele koogikihile, jäätunud pool allpool.
14. 
    Seejärel määri koogi peale kreem, lao marjad ja puuviljad ning korda eelmist sammu. Seega pane kogu kook neljast kihist kokku.
15. 
    Järgmisena määri koogi peale ja külgedele ülejäänud kohupiimakreem.
16. 
    Kaunista kook värskete marjade ja puuviljaviiludega, lase paariks tunniks külmkappi tõmmata. Maitsev magustoit teie puhkuseks on valmis. Head isu!

---

Biskviidi kohupiimajuustuga

Biskviidi kohupiimajuustuga meeldib neile, kes ei armasta väga magusaid magustoite ja eelistavad õrna sulavat tekstuuri. Hästi immutatud rullbiskviidid ja kohev kreem kohupiimajuustuga võimaldavad saada just sellise maiuse.Kooki saab oma maitse järgi kaunistada värskete või konserveeritud puuviljadega.

Söögitegemise aeg - 4-5 tundi

Söögitegemise aeg – 60 min.

Portsjonid – 20.

Koostisained:

• Kana munad - 8 tk.
• Suhkur - 200 gr.
• Premium nisujahu - 400 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g.

Täitmiseks:

• Aprikoosipüree - 300 gr.
• maisitärklis - 1 spl.

Kreemi jaoks:

• Kohupiim - 1 kg.
• tuhksuhkur - 140 gr.
• Või - ​​200 gr.
• Vanilliin - 4 gr.

Siirupi jaoks:

• Suhkur - 2 spl.
• Vesi - 1 spl.

Kaunistuseks:

• Valgukreem - 300 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Jaga kõik rullbiskviidi koostisosad kaheks osaks. Murra 4 kanamuna kaussi ja lisa 100 grammi suhkrut. Vahusta ained mikseriga kohevaks vahuks.

Etapp 2. Sega nisujahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi sõela.

Etapp 3. 3-4 sammuga lisa lahtiklopitud munadele 200 grammi jahu. Segage, tainas peaks muutuma vedelaks.

Samm 4. Asetage see kuumakindlasse vormi ja asetage see ahju. Küpseta biskviit 180 kraadi juures. Tõsta valmis kook vormist välja ja jahuta täielikult restil. Sõtku tainas samamoodi ja küpseta teine ​​rullbiskviidi.

Samm 5. Sega aprikoosipüree tärklisega. Seejärel keeda saadud mass paksenemiseni.

6. samm: Vahusta eraldi kausis pehme või ja tuhksuhkur. Lisa osade kaupa kohupiim ja jätka vahukoore vahustamist.

Samm 7. Lisa vanill ja klopi koor mikseriga veel veidi läbi.

Samm 8. Lõika iga biskviidi kaheks osaks. Tõsta esimene kook taldrikule ja immuta magusasiirupis. Katke see heldelt kreemiga.

Samm 9. Järgmisena asetage teine ​​koogikiht ja leotage seda. Tee serva ümber kreemist ääris ja aseta keskele kogu aprikoositäidis.

Samm 10. Seejärel lisa veel kaks koogikihti, immuta siirupis ja määri võikreemiga.

Samm 11. Kaunista kook valgukreemiga ja pane 4-5 tunniks külmkappi leotada. Kohupiimajuustuga rullbiskviidi välimus on ilus nii väljast kui lõikelt. Head isu!

Biskviidi-kohupiimakook maasikatega

Biskviidi-kohupiimakook maasikatega on luksuslik, peen ja väga maitsev pühademagustoit. Selles on ühendatud õrnad rullbiskviidid, mõõdukalt magus sulav kreem ja mahlased maasikad. Ja koogi kreemjas maasika aroom ei jäta kedagi ükskõikseks.

Söögitegemise aeg -140 min.

Söögitegemise aeg – 45 min.

Portsjonid – 8.

Koostisained:

Kookide jaoks:

• Premium nisujahu - 180 gr.
• Või - ​​250 gr.
• Suhkur - 160 gr.
• Vanilliin - 2 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl.

Täitmiseks:

• Kodujuust 9% – 400 gr.
• tuhksuhkur - 150 gr.
• Maasikad - 400 gr.
• koor 33% – 100 ml.

Kaunistuseks:

• Maasikad - 5-6 tk.
• Must šokolaad - 50 gr.
• tuhksuhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see veidi sulaks, ja lülitage ahi sisse. Vahusta kausis mikseriga suhkur ja pehme või.

Samm 2. Sega mõlemad kanamunad ükshaaval võisegu hulka.

Samm 3. Sõeluge eraldi kaussi nisujahu, küpsetuspulber ja vanill.

Etapp 4. Lisa jahusegu osade kaupa võisegusse, sega korralikult läbi. Saad üsna paksu taigna.

5. samm Kata kuumakindla vedruvormi põhi pärgamendiga, määri võiga ja puista üle nisujahuga. Asetage sinna kolmandik tainast.

Samm 6. Küpseta rullbiskviidi 15 minutit 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Samm 7. Tehke sama ülejäänud taignaga.Jahuta kõik kolm kooki.

Samm 8. Kreemi jaoks vahusta koort ja kodujuustu kaks minutit.

Samm 9. Lisa tuhksuhkur ja jätka koore vahustamist.

Samm 10. Pese maasikad, rebi rohelised sabad ära ja lõika viiludeks.

Samm 11. Aseta üks rullbiskviidi nõule, pintselda kreemiga ja aseta peale maasikakiht.

Samm 12. Seega, vaheldumisi rullbiskviidi, kohupiimakreemi ja maasikatega, pane kogu kook kokku. Määri koogi küljed ja pealt ülejäänud kohupiimakreemiga. Puista üle ohtralt šokolaaditükkidega ja kaunista maasikatega. Head isu!

Biskviidi kohupiima ja hapukoorega

Biskviidi kohupiima ja hapukoorega on magustoit, mis ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ega suuri kulutusi. Seega, kui plaanite pidusööki, on sellise magustoidu retsept väga kasulik, teie külalised jäävad rahule.

Söögitegemise aeg – 120 min.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostisained:

• Premium nisujahu - 120 gr.
• Kana munad - 4 tk.
• Suhkur - 120 gr.
• hapukoor - 380 gr.
• Kodujuust 5% – 200 gr.
• tuhksuhkur - 3 spl.
• Konserveeritud virsikud - 1 purk.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra kanamunad ja eralda valged munakollastest. Vahusta neli munakollast 80 grammi suhkruga kuni moodustub kerge vahune mass.

Samm 2. Vahusta munavalged 40 grammi suhkruga, kuni moodustuvad stabiilsed piigid.

Samm 3. Järgmiseks sega proteiinimass ettevaatlikult lahtiklopitud munakollastega. Sega aeglaste liigutustega, et mass kohevust ei kaotaks.

Samm 4. Järgmisena sega saadud massi osade kaupa sõelutud nisujahu.

Samm 5. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale jahu või manna.Asetage tainas sellesse.

Samm 6. Küpseta rullbiskviidi 15-20 minutit 190 kraadi juures. Seejärel lõika kohev kook pooleks.

Samm 7. Asetage hapukoor kaussi ja lisage tuhksuhkur, vahustage koostisosi 5 minutit.

Etapp 8. Lisa vahustatud massile toorjuust ja sega. Vala sisse supilusikatäis sidrunimahla ja vahusta koort veel paar minutit mikseriga.

Samm 9. Lõika konserveeritud virsikud õhukesteks viiludeks.

Samm 10. Leota biskviit konservvirsikute mahlaga. Määri peale kohupiima ja hapukoorega.

Samm 11. Aseta kreemi peale konserveeritud virsikud.

Samm 12. Järgmisena asetage teine ​​biskviidi kook, leotage see virsiku siirupis ja pintseldage kreemiga. Seejärel määri kook pealt ja külgedelt kreemiga. Aseta kokkupandud kook tunniks ajaks külmkappi.

Samm 13. Kaunista rullbiskviidi värskete puuviljade ja šokolaadiga vastavalt oma maitsele. Head isu!

Biskviidi toorjuustuga

Toorjuustuga rullbiskviidist valmistatud kook avaldab muljet oma delikaatsusega. Magustoit võib kaunistada iga pidu, samuti rahuldada ka kõige keerukamate magusaisu omavate gurmaanide maitseid. Vaatamata õhulisusele hoiab kook oma vormi suurepäraselt ega vaju.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostisained:

• Suhkur - 120 gr.
• Kana munad - 4 tk.
• Premium nisujahu - 90 gr.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• maisitärklis - 30 gr.
• Banaan - 1 tk.

Toorjuustu jaoks:

• tuhksuhkur - 100 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Toorjuust - 300 gr.
• Vanilliekstrakt - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra kanamunad suurde kaussi, lisa suhkur ja klopi koostisained mikseriga läbi. Peaksite saama kerge koheva massi.Eraldi sega tärklis, jahu ja küpsetuspulber. Mitme lisandina lisa kuivsegu munasegu hulka ja sega korralikult läbi. Vala saadud tainas kuumakindlasse vormi. Küpseta biskviiti 160 kraadi juures 50 minutit.

Samm 2. Vahusta pehme või mikseriga koos tuhksuhkruga. Mass peaks olema homogeenne ja valge.

Samm 3. Lisa võisegule toorjuust ja jätka vahustamist, kuni saad koheva kreemi.

Samm 4. Jahuta valmis biskviit täielikult maha ja lõika kaheks osaks. Tõsta esimene kook taldrikule ja pintselda kreemiga. Lõika banaan õhukesteks viiludeks ja aseta need toorjuustu peale.

Samm 5. Määri teine ​​kook kreemiga ja aseta peale jäätunud serv allapoole. Määri kook pealt ja külgedelt kreemiga ning kaunista oma maitse järgi. Enne serveerimist hoia kooki külmkapis, see imbub hästi ja omandab õrna tekstuuri. Head isu!

Biskviidi kohupiimakreemi ja kondenspiimaga

Biskviidi kohupiimakreemi ja kondenspiimaga on imeline magustoit rohke õrna koorega. Kondenspiim peab olema valmistatud täispiimast, sellest sõltub suuresti magustoidu maitse. Tordi saab teha kõrge, mahukate kaunistustega, kreem hoiab ideaalselt vormi.

Söögitegemise aeg – 3 h 50 min.

Söögitegemise aeg – 80 min.

Portsjonid – 10.

Koostisained:

• Premium nisujahu – 130 gr.
• Taimeõli - 50 ml.
• Suhkur - 100 gr.
• Kana munad - 3 tk.
• piim - 80 ml.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl.
• Vanilliin - 2 gr.
• Lauasool - 1 näputäis.

Kreemi jaoks:

• Või 82,5% – 200 gr.
• Pehme kodujuust - 400 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Kondenspiim - 100 gr.
• Suhkru kaunistus - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Sõelu küpsetuspulbriga segatud jahu läbi sõela, lisa sool ja 80 grammi suhkrut, sega korralikult läbi.

2. samm Eraldage ettevaatlikult valged munakollastest. Asetage valged täiesti kuiva anumasse.

Samm 3. Vahusta munakollased piimaga.

Samm 4. Järgmisena lisage saadud massile taimeõli ja segage uuesti hästi.

Samm 5. Sega sügavas kausis jahusegu ja vedel piima-munasegu.

Etapp 6. Vahusta valged koos 20 grammi suhkruga mikseriga kohevaks valgeks vahuks.

Samm 7. Sega proteiinisegu väga ettevaatlikult tainasse. Et vaht ei settiks, sega tainas aeglaste ringjate liigutustega alt üles.

Samm 8. Vooderda küpsetuspann pärgamendiga.

Samm 9. Vala biskviiditainas vormi. Küpseta kooki 160 kraadi juures 50 minutit. Jätke valmis biskviit pannil veidi avatud ahju 5 minutiks.

Samm 10. Jahuta rullbiskviidi tagurpidi täiesti maha ja aseta pann restile.

Samm 11. Eemalda jahtunud rullbiskviidi vormist ja lõika kaheks võrdseks osaks. Kui soovid saada kõrgemat kooki, siis korda kõiki eelnevaid samme ja küpseta veel üks kook, mille lõikad samuti pooleks.

Samm 12. Vahusta toatemperatuuril või mikseriga koos tuhksuhkruga. Vahusta koostisosi 8-10 minutit, kuni mass oluliselt suureneb ja muutub valgeks.

Samm 13. Aseta toorjuust kaussi, lisa sellele kondenspiim ja püreeri kohupiimamass sumblendriga.

Samm 14. Seejärel ühenda võimass ja kohupiimasegu.

Samm 15. Võite jätkata koogi kokkupanemisega. Tõsta kook taldrikule ja pintselda kreemiga.

Samm 16. Seejärel asetage ükshaaval kõik ülejäänud koogid ja pintseldage neid kohupiimakreemiga.

17. sammMääri ka kook küljed ja pealt kreemiga. Seejärel kaunista rullbiskviidi oma maitse järgi, kasutada võib erinevaid kreeme, mastiksit, puistasid, pähkleid ja marju. Enne kooki serveerimist hoia seda paar tundi külmkapis, et rullbiskviidi kreemist läbi imbuks. Head isu!

Biskviidi kreemi ja kohupiimakreemiga

Kreemi ja kohupiimakreemiga rullbiskviidiks on suurepärane lauakaunistus ja puhkuse loogiline järeldus. Retsepti võib nimetada universaalseks. Vahetades puuviljatäidiseid ning kasutades kaunistamiseks erinevat tüüpi marju ja puuvilju, saad iga kord täiesti ainulaadse magustoidu maitse.

Söögitegemise aeg – 180 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10.

Koostisained:

• Kreemjas kohupiim - 280 gr.
• koor 35% – 500 ml.
• tuhksuhkur - 2 spl.
• Kakaopulber - 2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Piim 3,5% - 3 spl.
• Või - ​​30 gr.

Biskviidi jaoks:

• Suhkur - 150 gr.
• Kana munad - 5 tk.
• Premium nisujahu - 150 gr.
• Lauasool - 1 näputäis.
• Taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra munad ja eralda valged munakollastest. Asetage valged kohe puhtasse ja kuiva anumasse, seejärel asetage need mõneks ajaks külmkappi. Vahusta munakollased 75 grammi suhkruga.

Samm 2. Lisa jahutatud valgetele näpuotsaga soola ja 75 grammi suhkrut. Vahusta neid koostisosi mikseriga suurel kiirusel 5-6 minutit. Mass peaks olema õhuline ja tihe.

Samm 3. Järgmiseks ühendage pool valgu- ja munakollase massist, segage need aeglaste liigutustega alt üles.

Samm 4. Sõelu nisujahu munasegusse ja sega tainas korralikult läbi. Seejärel lisa teine ​​osa vahustatud munavalgetest.

5. samm.Määri kuumakindel vorm taimeõliga ja laota tainas välja. Küpseta biskviiti ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit. Jahuta valmis biskviit restil. Valmista biskviit õhtul. Kui see on täiesti jahtunud, keera see toidukilesse ja jäta üleöö külmkappi küpsema.

Etapp 6. Kreem tuleks jahutada. Aseta need töönõusse ja klopi mikseriga 5 minutit, suurendades järk-järgult kiirust. Seejärel lisa tuhksuhkur ja jätka segamist veel paar minutit.

Etapp 7. Vahusta kohupiim eraldi veidi, alles siis lisa see vahukoorele. Vahusta koort veel 1-2 minutit, seejärel pane külmkappi.

Samm 8. Lõika biskviit kolmeks võrdseks osaks. Soovi korral võid koogikesi leotada beebimahla või suhkrusiirupiga. Lao koogid üksteise peale ja määri ohtralt võikreemiga.

Samm 9. Määri koogi pind ja küljed kreemiga ning aseta paariks tunniks külmkappi. Järgmisena määri kook uuesti kreemiga, silu kõik karedad servad ära ja pane uuesti külmkappi.

Samm 10. Koogi kaunistamiseks valmista šokolaadiglasuur. Pane kaussi kaks supilusikatäit kakaopulbrit ja suhkrut, lisa 30 grammi võid ja kolm supilusikatäit piima. Segage koostisained ja asetage kauss paariks minutiks mikrolaineahju, avage perioodiliselt ja segage segu. Kui glasuur on jahtunud, vala see koogile ning lao marjad ja puuviljatükid. Biskviidi kook näeb väga elegantne välja. Head isu!

Šokolaadi rullbiskviidi kohupiimakreemiga

Šokolaadibiskviidi kohupiimakreemiga pole just kõige raskem ülesanne, kuid magustoit maitseb suurepäraselt.Lisaks saab rullbiskviidi eelnevalt küpsetada ja säilitada sügavkülmas kuni 3 kuud. Siis võtab puhkuseks lopsaka koogi valmistamine vaid mõne minuti.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg – 60 min.

Portsjonid – 6-8.

Koostisained:

• Premium nisujahu - 90 gr.
• Suhkur - 180 gr.
• kakaopulber - 35 gr.
• Kana munad - 5 tk.
• Lauasool - 1 näputäis.

Kohupiimakreemi jaoks:

• Hapukoor - 200 ml.
• Pehme kodujuust - 200 gr.
• Suhkur - 70 gr.
• Želatiin - 5 gr.
• Vesi - 50 ml.
• Vanilliin - 2 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Murra ettevaatlikult kanamunad ja eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga, kuni moodustuvad tugevad piigid. Lisa lopsakale massile vähehaaval suhkur. Seejärel lisa ükshaaval munakollased ja jätka vahustamist.

Etapp 2. Järgmisena lisa lahtiklopitud munamassi hulka nisujahu ja kakao, sega kõik hoolikalt läbi.

Samm 3. Vooderda küpsetuspann pärgamendiga. Asetage sellesse šokolaaditainas. Küpseta biskviiti ahjus 170 kraadi juures 30-40 minutit.

Samm 4. Jahuta valmis šokolaadikook restil täielikult maha.

Samm 5. Täida želatiin veega ja lase paisuda. Seejärel lahustage see veevannis.

Samm 6. Vahusta kausis kodujuust, hapukoor, suhkur ja vanill. Järgmisena lisa želatiinimass kreemile, klopi mass korralikult läbi.

Samm 7. Lõika šokolaadibiskviidi kook pooleks ja aseta üks osa vormi. Aseta biskviidile kiht kohupiimasegu.

Samm 8. Aseta teine ​​kiht rullbiskviidi kohupiimakreemile ja vajuta kergelt kätega. Seejärel pane tainas paariks tunniks külmkappi, et kohupiimavaht hanguks.

Samm 9. Valmis šokolaadibiskviidi võid kaunistada šokolaadiglasuuriga või tuhksuhkruga kohupiimakreemiga. Head isu!