Suvikõrvitsa pannkoogid

Suvikõrvitsapannkoogid on populaarne roog ja nõutud mitte ainult dieedi ja õige toitumise järgi, vaid ka maitsev ja rahuldav toiduvalik igapäevases menüüs. Suvikõrvits sarnaneb kartuliga, kuid sisaldab vähem kaloreid ja säilitab oma kasulikud omadused pärast kuumtöötlemist. Suvikõrvitsapannkookide retsepte on palju: piima või keefiriga, juustu ja ürtide lisamisega, mis võimaldab valida oma maitse järgi.

Suvikõrvitsa pannkoogid juustuga praepannil

Suvikõrvitsapannkoogid juustuga praepannil on külluslik hommikusöök, pearoogade eelroog ja hea vahepala. Riivi pannkookide jaoks suvikõrvits. Lisame tainale juustu, mis annab pannkookidele kreemja maitsega pehmuse, muutes taigna paksemaks ega vaja palju jahu. Suvikõrvitsapannkoogitainas juustuga ei ole kapriisne, säilib hästi külmkapis üle päeva ja ei tumene erinevalt kartulitainast.

1. 
   Suvikõrvitsapannkooke on väga lihtne valmistada. Pese pannkookide valmistamiseks mõeldud suvikõrvits ja kuivata salvrätikuga. Kui teie suvikõrvits pole noor, eemaldage koor ja seemned. Seejärel tükeldame selle keskmisele riivile.
2. 
   Tõsta riivitud suvikõrvitsasegu taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, sega ¼ tl soolaga ja jäta 15 minutiks seisma, et mahl eralduks.
3. 
   Vahusta teises kausis kaks muna näputäie soolaga.
4. 
   Jahvata jämedale riivile tükk kõva juustu.
5. 
   Valage lahtiklopitud munadesse taimeõli (1 spl) ja toatemperatuuril piim. Sega need koostisosad vispliga korralikult läbi.
6. 
   Nõruta suvikõrvitsamassist võimalikult palju mahla. Aseta sinna riivitud juust ja vala hulka muna-piimasegu. Sega kõik uuesti vispliga korralikult läbi.
7. 
   Pese rohelised (till peterselliga), kuivata salvrätikuga, tükelda peeneks ja lisa tainale.
8. 
   Viimasena vala läbi sõela suvikõrvitsamassi nisujahu ja sõtku tainas. Selle tekstuur ei tohiks olla paks ega vedel, nagu tavaliste pannkookide puhul.
9. 
   Kuumuta pannil taimeõli, vala vahukulbiga tainas sisse, jaota ühtlase õhukese kihina ja prae madalal kuumusel, et juust ei kõrbeks, esmalt ühelt poolt.
10. 
    Keera pannkook spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks.
11. 
    Tõsta küpsenud pannkoogid taldrikule virna või voldi neljaks.
12. 
    Serveeri hommikusöögiks kuumad suvikõrvitsapannkoogid juustuga ja lisa hapukoort või jogurtit. Head isu!

Maitsvad suvikõrvitsapannkoogid küüslauguga

Suvikõrvitsapannkoogid valmivad magustamata ja täiendavad maitset teiste koostisosadega ning selles retseptis valmistame suvikõrvitsapannkooke küüslauguga.Taignale võib lisada küüslauku ja selle vürtsi kogus oleneb perenaise maitsest, aga saab ka teisiti - pannkookidele valmistame küüslaugumäärde, mis tuleb maitsvam. Sõtku tainas piimaga ja riivi suvikõrvits peenele riivile nagu kartul.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Väike suvikõrvits - 2 tk.
• Piim - 200 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 90 gr.
• Sool - ½ tl.
• Jahvatatud must pipar - ½ tl.
• Taimeõli - 3 spl.

Laotamiseks:

• Küüslauk - maitse järgi.
• Majonees - 100 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt peate valmistama koostisosad vastavalt retseptile.

2. etapp. Loputage noored väikesed suvikõrvitsad (peopesasuurused), kuivatage salvrätikuga ja tükeldage peenel või keskmisel riivil.

Samm 3. Lisa suvikõrvitsamassile soola ja musta pipart ning murra üks kanamuna.

Etapp 4. Seejärel lisage sellele massile sõelutud jahu ja segage neid koostisosi lusikaga kuni homogeense konsistentsini, ilma jahutükkideta.

Samm 5. Tainast sõtkudes vala sellesse segusse osade kaupa piim.

6. samm: sõtkutud taigna tekstuur peaks olema vedel nagu pannkookidel, et pannkooke saaks rullida.

Etapp 7. Kuumutage praepann ja määrige see taimeõliga. Vala sõtkutud tainas vahukulbiga pannile ja aja ühtlaseks õhukeseks kihiks.

Samm 8. Prae pannkooke 30-40 sekundit mõlemalt poolt kuldpruuniks, keerates need ettevaatlikult spaatliga ümber.

Samm 9. Asetage küpsetatud pannkoogid tasasele plaadile.

Samm 10. Küüslaugumäärde jaoks sega majonees eraldi kausis hapukoore, hakitud küüslauguküünt ja peeneks hakitud ürtidega.

11. sammMääri iga pannkook ettevalmistatud määrdega.

Samm 12. Rulli pannkoogid määrdega, moodustades rullid.

13. samm Serveeri suvikõrvitsapannkooke küüslauguga kuumalt, kuid need säilitavad oma maitse ka külmalt. Head isu!

Suvikõrvitsa pannkoogid piimaga

Piimaga suvikõrvitsapannkookide versiooni peetakse klassikaks ja see võimaldab koduperenaisel kiiresti valmistada rikkalikku hommikusööki. Need pannkoogid sarnanevad tavalistega, kuid eristuvad erilise õrnuse ja hea maitse poolest, mida suvikõrvits pannkookidele annab. Piimaga pannkookide jaoks valitakse suvikõrvitsasort. Selles retseptis purustatakse suvikõrvits segistiga ja mahla ei eemaldata, mis lihtsustab küpsetusprotsessi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Suvikõrvits - 400 gr.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 1 spl.
• Piim - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage suvikõrvits jooksva vee all, kuivatage salvrätikuga ja jahvatage ilma koorimata segisti või köögikombaini kausis homogeenseks massiks.

Samm 2. Vala suvikõrvitsamass taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, murra sinna kaks muna ja lisa veidi soola. Segage need koostisosad hästi.

Samm 3. Seejärel vala suvikõrvitsamassi sisse toasoe piim, vala läbi paksu sõela klaas nisujahu ja sõtku tainas.

Samm 4. Vala tainasse supilusikatäis. lusikatäis taimeõli ja segage uuesti. Sõtkutud tainas peaks olema mõõdukalt paks, homogeenne ja pannil hästi laialivalguv.

Samm 5. Prae suvikõrvitsapannkoogid piimas eelkuumutatud pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Head isu!

PP suvikõrvitsa pannkoogid pannil

PP suvikõrvitsapannkookide valmistamine erineb tavalistest suvikõrvitsapannkookidest, asendades taignas nisujahu täistera, kaera või maisiga. Selles retseptis valmistame PP suvikõrvitsapannkooke, kasutades segistis purustatud Herculese helbeid. Praadime pannkookide kujul, kuid muutes taigna vedelamaks, vähendades jahu PP-d, saate praadida õhukeste pannkookidena. Retsept on lihtne ja kiire.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• Heraklese helbed - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Jahu (täistera/mais) - 5 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 tükk.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Pannkookide valmistamiseks valige noored suvikõrvitsad. Peseme neid hästi, pühime salvrätikuga kuivaks ja tükeldame jämedale riivile. Aseta suvikõrvitsamass taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Jahvatage segisti kausis klaas Herculest peeneks puruks. Kurna kõrvitsamassist mahl välja, lisa tükeldatud kaerahelbed, sega korralikult läbi ja jäta 10 minutiks, et helbed paisuks.

Samm 3. Selle aja möödudes murra suvikõrvitsamassi sisse kaks kanamuna, lisa näpuotsaga soola ja musta pipart ning sõtku tainas.

4. samm. Riivitud suvikõrvits vabastab jätkuvalt mahla, nii et lisage tainale PP-jahu, et selle tekstuur muutuks mõõdukalt vedelaks, nagu pannkookide või pannkookide puhul.

Samm 5. Kuumuta mittenakkuva pann ja määri see õliga. Tõsta tainas supilusika abil pannile ja vormi sellest pannkoogid või pannkoogid.

Etapp 6. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldseks ja madalal kuumusel, et need ühtlaselt praadiksid ega kõrbeks.

7. sammTõsta küpsenud pannkoogid/pannkoogid pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne õli ja tõsta seejärel serveerimistaldrikule.

8. samm Kaunista PP suvikõrvitsapannkoogid ürtidega ja serveeri õhtusöögiks koos viilutatud värskete köögiviljadega. Head isu!

Suvikõrvitsa pannkoogid keefiriga praepannil

Suvikõrvitsapannkoogid keefiriga praepannil on üsna populaarne suvikõrvitsatoitude tüüp, sest koostisosad on olemas ja roog valmib lihtsalt ja ilma komplikatsioonideta ning selle maitse alati rõõmustab. Pannkookide jaoks sega tainas keefiriga ja riivi suvikõrvits. Kasutades kindlaksmääratud kogust koostisosi, levib tainas praepannil, mis muudab pannkoogid õhukeseks ja pehmeks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 900 gr.
• Keefir - 600 ml.
• Muna - 4 tk.
• Jahu - 400 gr.
• Sool - 2 tl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Rohelised - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peseme suvikõrvitsa jooksva vee all, koorime ja tükeldame riivis ning perenaise valik on kasutada jämedat või peent riivi. Pigista suvikõrvitsamassist mahl välja, tõsta kurn.

Samm 2. Tõsta riivitud suvikõrvits taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, murra munad, lisa sool ja vala sisse toatemperatuuril keefir. Sega spaatliga kõik hästi läbi.

Samm 3. Seejärel valage ükshaaval ja seejärel segades jahu läbi sõela, valage taimeõli, lisage veidi peeneks hakitud ürte ja viimasena lisage söögisoodat. Kata sõtkutud tainas salvrätikuga ja jäta 20 minutiks seisma, et sooda reageeriks keefiriga ja tainas omandaks ühtlase paksu konsistentsi.

4. samm. Selle aja möödudes hakkame pannkooke praadima.Kuumuta pann ja määri õliga. Vala tainas vahukulbi, umbes pool mahust, jaota pannil ühtlaselt ja ühtlaselt ning prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kauni õhe-kollaka värvuse saamiseni.

Samm 5. Aseta pannil küpsetatud keefiripannkoogid nõule ja määri iga pannkook tükikese või või mis tahes kastmega. Head isu!

Suvikõrvitsapannkoogid ilma jahuta

Jahuta suvikõrvitsapannkookide retsept on nõutud nii dieet- kui ka tervislikus toitumises ning ka siis, kui jahu on otsas. Sellised pannkoogid, millele on lisatud taimseid vürtse ja ürte, osutuvad maitsvamaks. Pannkookides oleva nisujahu võib asendada köögiviljade, tatra või hirsi, tärklise või kaerahelbega. Selles retseptis küpsetame suvikõrvitsapannkooke munade ja ürtidega ning valime noored suvikõrvitsad.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 2 tk.
• Muna - 4 tk.
• Taimeõli - 50 ml.
• Rohelised (petersell/koriander) - ½ kimp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pannkookide jaoks võtke õhukese nahaga noored suvikõrvitsad, mille sees pole küpseid seemneid.

Samm 2. Loputa suvikõrvits hästi külma vee all ja haki jämedal riivil otse taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 3. Puista suvikõrvitsamass oma maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud pipraga, sega läbi ja jäta 20 minutiks seisma, et juurvili vabastaks mahla.

Samm 4. Murdke 4 muna eraldi kaussi.

Samm 5. Klopi munad vispli või blenderi abil kohevaks massiks.

6. samm. Lisa lahtiklopitud munadele peeneks hakitud petersell või koriander ja sega kõik korralikult läbi.

7. samm. Pigista riivitud suvikõrvitsast välja köögiviljamahl, mida me ei vaja.

8. sammVala muna ja ürdisegu pressitud suvikõrvitsa hulka ning sega kõik uuesti ühtlaseks massiks.

Samm 9. Prae suvikõrvitsapannkoogid rasvaga määritud pannil keskmisel kuumusel, kaanega kaetud, mõlemalt poolt kuldpruuniks.

10. samm. Suvikõrvitsapannkoogid imavad praadimisel väga vähe õli, kuna need on jahuta. Serveerige küpsetatud pannkooke kuumalt, mis tahes kastmega, kuid need on maitsvad ka külmalt. Head isu!

Suvikõrvitsa pannkoogid ürtidega praepannil

Suvikõrvitsapannkoogid ürtidega praepannil on suurepärane roog lõuna- või õhtusöögiks ning külmalt sobivad need igaks suupisteks. Suvikõrvitsale küllastuse lisamiseks lisa veidi kõva juustu, vali rohelised ja nende kogus oma eelistuse järgi, sest suvikõrvitsapannkookide maitse määrab juustu ja juurviljade “mosaiik”.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 2 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• kõva juust - 200 gr.
• Tärklis - 2 spl.
• Muna - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage retsepti järgi kõik suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Etapp 2. Loputage suvikõrvits jooksva vee all, tükeldage jämedale riivile, puistake peale soola, segage ja jätke 15 minutiks seisma, et köögivili eritaks mahla.

Samm 3. Selle aja jooksul tükelda juustutükk jämedale riivile. Loputage valitud rohelised külma veega, kuivatage salvrätikuga ja tükeldage peeneks.

Samm 4. Nõruta suvikõrvitsamassist köögiviljamahl. Murra sinna munad, lisa kaks supilusikatäit tärklist ja lisa hakitud rohelised. Sega need koostisosad lusikaga hästi ühtlaseks massiks.

Samm 5. Kuumutage praepannil taimeõli.Tõsta suvikõrvitsasegu lusikaga pannile, vormides sellest kas erineva suurusega pannkoogid või ühe pannkoogi. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kergelt pruuniks, keerates need ettevaatlikult spaatliga ümber. Küpsetatud suvikõrvitsapannkooke ürtidega võib serveerida kohe. Õli pole vaja salvrätikuga eemaldada, kuna pannkoogid ei sisalda jahu. Head isu!

Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga pannil

Suvikõrvitsapannkoogid hakklihaga pannil on nii toekas eine teie õhtusöögilaual kui ka maitsev eelroog uhkeks pidusöögiks. Selles retseptis lisage suvikõrvitsale võrdses vahekorras riivitud kartul, võtke hakkliha ja segage köögiviljamass hakklihaga. Rohkema hakklihaga saad kotletid juurviljadega ja rohkema suvikõrvitsaga pannkooke või pannkooke.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Suvikõrvits - 600 gr.
• Kartul - 600 gr.
• Hakkliha - 800 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 4 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista kõik komponendid hakklihaga suvikõrvitsapannkookidele vastavalt retseptile. Pese suvikõrvits. Koori ja loputa kartul ja sibul.

Samm 2. Jahvatage suvikõrvits keskmisel riivil, segage soolaga ja jätke 15-20 minutiks seisma, et sellest tekiks mahl.

Samm 3. Haki kooritud kartulid keskmise riiviga ja tõsta pannkoogitaina sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuldpruuniks. Kurna kõrvitsamassist mahl välja ja tõsta riivikartulitele.Murra siin munad, lisa peeneks hakitud ürdid, praetud sibul, hakitud küüslauk, hakkliha, sool ja lisa jahu. Sega need koostisained lusika või käega paksuks massiks.

Samm 5. Kuumutage praepannil taimeõli. Panime sellesse suvikõrvitsamassi, moodustades suvalise suurusega pannkoogid. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel ja kaanega kaetult mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveerime küpsetatud suvikõrvitsapannkoogid hakklihaga kohe kuumalt lauale, lisades roale värskeid köögivilju. Head isu!

Suvikõrvitsa pannkoogid täidisega

Neutraalse maitsega köögivili suvikõrvits sobib hästi erinevate lisanditega pannkookidesse, seda nii taignasse endasse lisatuna kui ka erinevate täidistena. Selles retseptis valmistame hakklihaga täidetud suvikõrvitsapannkooke “brizol” meetodil sarnaselt klassikalise munapõhise brizoliga.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Keskmine suvikõrvits - 1 tk.
• Hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Muna - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Hapukoor - 1 spl.
• Jahu - 3 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vastavalt retseptile valmistage kohe kõik selle roa koostisosad.

Samm 2. Loputa suvikõrvits, eemalda koor ja seemned ning tükelda jämedale riivile. Tõsta segu taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja lisa sellele peeneks riivitud sibul.

Samm 3. Seejärel lisa sellele segule lusikatäis hapukoort, murra üks muna, lisa kolm supilusikatäit jahu ning lisa oma maitse järgi soola ja pipart. Sega need koostisosad lusikaga hästi läbi.

4. samm.Prae hakkliha pannil kaane all 5-7 minutit, lisades soola, peeneks hakitud ürte ja jahvatatud pipart. Tõsta praetud hakkliha taldrikule.

Samm 5. Seejärel määri pannkoogivorm õliga, kuumuta see kuumaks ja laota 1/3 sõtkutud tainast õhukese ühtlase kihina (sellest koostisosade kogusest saab 3 pannkooki). Prae pannkooki madalal kuumusel kaanega paar minutit, kuni tainas tardub.

Samm 6. Seejärel laota 1/3 praetud hakklihast ühtlase kihina poolele pannkoogile.

Samm 7. Aseta hakklihale kiht riivitud kõva juustu.

Samm 8. Kata täidis ettevaatlikult poolega pannkoogist ja jätka kaane all praadimist veel 3-4 minutit, kuni pannkook on täielikult küpsenud ja juust sulanud. Pannkoogi saab ühtlaseks küpsetamiseks ümber pöörata. Serveeri brizol-meetodil küpsetatud kuumad suvikõrvitsapannkoogid koos täidisega. Head isu!

Külmutatud suvikõrvitsa pannkoogid

Külmutatud suvikõrvits sobib suurepäraselt maitsvate pannkookide valmistamiseks igal aastaajal. Selles retseptis me suvikõrvitsat ette ei sulata ja valmistame õhukesed pannkoogid piima, jahu ja munade lisamisega ning valikud võivad olla kas soolased või magusad. Jahvatage suvikõrvits blenderis ja prae pannkoogid kuival pannil, seejärel jahutage, kuna kuumad pannkoogid osutuvad hapraks, ja määrige õliga, mis annab sellistele pannkookidele erilise maitse.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Külmutatud suvikõrvits - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Piim - 200 ml.
• Jahu - 250 gr.
• Küüslauk - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Valmistage vastavalt retseptile kõik pannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad.

2. samm.Koori küüslauk (pannkookide soolase versiooni jaoks).

Samm 3. Asetage külmutatud suvikõrvits blenderi kaussi (sõtkumise hõlbustamiseks võite selle osaliselt sulatada). Löö sinna sisse muna, lisa küüslauk ja sool, vala piim ja klopi homogeenseks massiks, millest saab pannkoogitaina vedel põhi.

Etapp 4. Valage ettevalmistatud mass taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja valage sinna läbi sõela sõelutud jahu. Sõtku lusikaga tainas. Selle tekstuur peaks olema vedel ja pannkoogid osutuvad õhukeseks.

Samm 5. Haki rohelised (võid kasutada ka külmutatud) ja lisa tainale.

Samm 6. Sega tainas ürtidega uuesti korralikult läbi.

Etapp 7. Kuumuta mittenakkuva pann, sest me praadime ilma õlita, aga võid kasutada ka õli. Vala tainas vahukulbiga pannile ja aja õhukese ühtlase kihina laiali. Prae pannkook madalal kuumusel ja see tainas nõuab praadimiseks veidi rohkem aega.

Samm 8. Seejärel keera pannkook spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae, kuni see on teiselt poolt kergelt pruunistunud. Prae kõik pannkoogid sel viisil.

Samm 9. Tõsta praetud pannkoogid külmutatud suvikõrvitsast nõusse ja jahuta palju, sest kuumalt on need üsna haprad. Seejärel määri iga pannkook võitükiga ja soovi korral rulli neljaks või rulli või võid nende sisse keerata mis tahes täidise või vormida suupistekoogi. Head isu!