Pannkoogid hapupiimaga

Kalgendatud piima pannkoogid on kiire versioon maitsvast omatehtud küpsetisest, mis võimaldab perenaisel kiiresti valmistada hommiku- või õhtusöögiks rammus roog. Nende kääritatud piimapõhi muudab soodaga suhtlemisel pannkoogid pehmeks ja miniatuursete aukudega. Pannkooke serveeritakse eraldi roana või erinevate lisanditega ning neid on mugav pakkida mis tahes täidisega.

Õhukesed aukudega pannkoogid jogurtil

Õhukesed aukudega ja magusa kattega jogurtipannkoogid teevad rikkaliku hommikusöögi kogu perele. Nende jaoks mõeldud taigna segamiseks kasutatakse omatehtud või poest ostetud jogurtit, millele on lisatud muna, sooda ja taimeõli. Õhukeste pannkookide puhul peaks taigna konsistents olema veidi õhem kui pannkookidel.

1. 
   Pannkooke jogurtiga on väga lihtne valmistada. Kõigepealt mõõda välja pannkoogi ained vastavalt retseptis märgitud kogustele.
2. 
   Valage taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi tavalise toatemperatuuriga jogurt. Murra sinna kanamunad ning lisa suhkur ja sool.
3. 
   Seejärel lisa kalgendatud piimale söögisoodat, sest see teeb taigna mulliliseks.
4. 
   Kasutades mikserit madalal kiirusel, segage need koostisosad ühtlaseks massiks.
5. 
   Sõeluge jahu läbi sõela. Seejärel valage see väikeste portsjonitena vedelale alusele ja sõtke kohe tainas.
6. 
   Jahu ja jogurti segu on paksu konsistentsiga, nii et lisage sellele soe vesi ja sõtke tainas uuesti segistiga.
7. 
   Viimasena vala tainasse taimeõli ja sega uuesti läbi.
8. 
   Jätke sõtkutud tainas 15 minutiks, et jahugluteen kerkiks ja paisuks.
9. 
   Selle aja möödudes võite hakata pannkooke küpsetama. Vala tainas kuumutatud praepannile, laota ühtlase õhukese kihina ja küpseta pannkoogid keskmisel kuumusel.
10. 
    Prae pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kaunilt kuldpruunid.
11. 
    Tõsta küpsetatud õhukesed aukudega pannkoogid jogurtil taldrikule virna ja määri iga pannkook võiga. Head isu!

Kohevad paksud aukudega pannkoogid

Kohevad paksud, jogurti aukudega pannkoogid valmivad kas pärmiga või rohkema munaga või soodaga. Neil on biskviiditaoline tekstuur ja maitse. Kalgendatud piim ja jahu võetakse võrdsetes kogustes ning sõtkutakse tainast kuni hapukoore konsistentsini. Selles retseptis lisage taignale taimeõli ja küpsetage pannkoogid kuival praepannil.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 12 tk.

Koostis:

• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Vanilliin - 1 näputäis.
• Kalgendatud piim - 500 ml. (2 spl.).
• Jahu - 300 gr. (2 spl.).
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Mõõda pannkookide koostisained retseptis märgitud kogustes ja nii, et kõik oleks käepärast. Murra munad taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi, lisa suhkur, sool ja vanill. Vahusta neid koostisosi veidi, vala peale klaas jogurtit, lisa kuhjaga teelusikatäis soodat ja sega kõik korralikult läbi, et sooda reageeriks.

Etapp 2. Seejärel lisage sellele segule klaas jahu, segage, valage teine ​​klaas ja sõtke tainas vispliga.

Samm 3. Järgmisena vala tainasse teine ​​klaas jogurtit ja sõtku tainas ühtlaseks ja ilma jahutükkideta.

Samm 4. Viimasena vala sõtkutud taignasse taimeõli ja sega uuesti korralikult läbi. Sõtkutud taigna konsistents peaks olema nagu õhuke hapukoor.

Samm 5. Kuumuta kuiv pann hästi. Valage tainas pannile vahukulbiga, jaotage see ühtlaseks kihiks. Praadimisel osutub pannkook kohevaks ja paksuks. Enne järgmise pannkoogi tegemist segage tainas kindlasti läbi.

6. samm. Küpseta pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Tõsta küpsenud kohevad paksud pannkoogid jogurtile taldrikule virna, pintselda võiga ja serveeri. Head isu!

Vanillikaste pannkoogid keeva veega aukudega jogurtil

Pannkookide küpsetamise võimalus jogurtiga šokolaaditaignal sarnaneb sarnaste retseptidega pannkookidele erineval alusel ja jogurt muudab need pehmemaks. Choux küpsetis tagab, et pannkoogid on elastsed ja säilitavad täidise kasutamisel oma kuju ning söögisooda tekitab palju maitsvaid auke. Retsept on lihtne, pannkooke saab palju ja võid need varuks sügavkülmutada.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Jogurt - 1 l.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 1 tl.
• Jahe keev vesi - 1 spl.
• Sool - 1 tl.
• Jahu - 3 spl.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vala toasoe kalgendatud piim taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi ja sega teelusikatäie soodaga korralikult läbi.

Samm 2. Seejärel lisa sellele suhkur, arvestades, millise täidisega pakendad, kui teed magusaid pannkooke, võid suhkrut juurde panna.

Samm 3. Lisa kalgendatud piimale kindlasti sool ja sega kõik koostisained korralikult läbi.

Samm 4. Eraldi kausis klopi kaks kanamuna lahti.

Samm 5. Vala munasegu jogurti hulka ja sega uuesti.

6. samm. Valage jahu läbi sõela vedelale alusele ja selle kogus võib veidi erineda, kuna kalgendatud piima rasvasisaldus ja jahu kvaliteet on erinevad.

Samm 7. Sõtku vispliga tainas ühtlaseks ja tekstuur on endiselt paks.

Samm 8. Seejärel valage taignasse õhukese joana ja vispliga segades keev vesi.

Samm 9. Viimasena vala kolm supilusikatäit taimeõli ja sega tainas korralikult läbi. Selle konsistents peaks olema nagu hapukoor.

Samm 10. Jogurti choux küpsetis on valmis. Võite hakata pannkooke küpsetama. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimise ajal muutuvad pannkoogid õrnaks ja ilusaks.

Samm 11. Valmis pannkooke saab täita mis tahes täidisega. Head isu!

Pannkoogid jogurti ja pärmiga

Pärmiga kalgendatud piima pannkoogid on teie uus valik paljudest pärmipannkookidest. Neid võib küpsetada ka õhukeseks või paksuks ning katta erinevate täidistega. Jogurtiga tehtud pannkoogid on kohevamad ja õrnema maitsega võrreldes piima või veega valmistatud pärmipannkookidega. Selles retseptis kasutame värsket pärmi ja küpsetame õhukesi pannkooke.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Jogurt - 2 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Värske pärm - 50 gr.
• Jahu - 4-5 spl.
• Suhkur - 4 spl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi kaks klaasi sooja vett ning lahustage selles värske pärm ja suhkur.

Samm 2. Seejärel vala sellesse segusse kaks klaasi toatemperatuuril jogurtit ja lisa sõelutud jahu.

Samm 3. Sega vedel põhi jahuga korralikult ühtlaseks ja ilma tükkideta. Taigna konsistents peaks olema keefiri moodi.

Samm 4. Kata sõtkutud taignaga kauss salvrätikuga ja aseta pooleks tunniks sooja kohta, et pärm hakkaks tööle. Selle aja jooksul tainas kerkib ja kattub vahuga.

Samm 5. Vala kerkinud taignasse taimeõli ja sega uuesti vispliga korralikult läbi.

Etapp 6. Kuumutage praepann ja määrige see enne esimest pannkooki taimeõliga. Vala tainas vahukulbi ja aja ühtlaseks õhukeseks kihiks.

Samm 7. Küpseta pannkoogid jogurtiga koos pärmiga mõlemalt poolt kuldpruuniks, täpselt nagu tavalisi pannkooke. Head isu!

Pannkoogid hapupiimaga ilma munadeta

Jogurtiga pannkooke saab küpsetada ilma taignale mune lisamata ja need ei osutu halvemaks kui traditsioonilised. Nende jaoks segatakse tainas üsna vedelaks, lisades soodat ja taimeõli. Perenaine peab teadma, kui palju tainast pannile valada ja millal pannkooki keerata, et see ei kõrbeks ja jääks kuldpruun, ja see on kogemuse küsimus.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Jogurt - 1 spl.
• Vesi - 0,5 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Soda - 0,5 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Või pannkookide määrimiseks - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt mõõda retsepti järgi välja vajalik kogus pannkoogi koostisosi.

Samm 2. Valage taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi toatemperatuuril kalgendatud piim ja lahustage selles retseptis märgitud kogus soola, suhkrut ja soodat. Jätke segu 5 minutiks, nii et sooda hakkab piimhappega suhtlema.

Samm 3. Sõeluge jahu läbi sõela. Seejärel vala see osade kaupa jogurtisse, samal ajal vispliga tainast sõtkudes. Selle tekstuur on paks.

Samm 4. Lisa sõtkutud tainale pool klaasi sooja vett ja sega.

Samm 5. Viimasena vala tainasse taimeõli.

Samm 6. Sega tainas uuesti võiga ja jäta 10 minutiks jahugluteen kerkima ja paisuma.

Etapp 7. Pärast seda aega soojendage praepann hästi ja määrige see enne esimest pannkooki õliga. Küpseta pannkoogid nagu tavaliselt mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 8. Tõsta munadeta petipiimapannkoogid praepannilt nõusse ja määri iga pannkook võitükiga. Head isu!