Lambaliha toidud

Lambaliharoad on südamlikud ja särtsakad kulinaarsed ideed teie pere õhtusöökidele ja pühadelaudadele. Maitsvast lihast saab valmistada palju roogasid erinevateks puhkudeks. Oleme oma valikusse kogunud parimad retseptid maitsvaks kodus lambaliha küpsetamiseks. Võtke kindlasti teadmiseks, rõõmustage ennast ja oma peret!

Lambaliha shurpa - klassikaline retsept

Lamba shurpa on klassikaline retsept, millele on väga raske vastu panna. Toekas ja maitsev roog sobib ideaalselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Hele aroom ja pikantsus ei jäta kedagi ükskõikseks. Võtke teadmiseks meie samm-sammult retsept koos fotodega.

1. 
   Peske kondiga lambaliha hästi ja asetage see suurde kastrulisse.
2. 
   Täida liha täielikult veega. Siia paneme ka kooritud sibulat ja porgandit ning küüslauguküünt. Keeda umbes kaks tundi. Täpne aeg sõltub lambaliha lõikest.
3. 
   Mõne aja pärast tõsta lambaliha veest välja ja jahuta. Eraldage liha luust. Võid kohe portsjonitadrikutele panna. Kui soovid keedumat toodet, siis saada see tagasi puljongile.
4. 
   Lõika keedetud porgandid viiludeks.
5. 
   Peenesta sibul ja küüslauk läbi peene sõela.
6. 
   Puhastame paprika seemnetest ja vartest. Lõika köögivili õhukesteks ribadeks.
7. 
   Tükelda tomatid. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Valget sibulat võid veel veidi hakkida (valikuline). Kuid pidage meeles, et serveerimisel on roog ka punast sibulat.
8. 
   Valage kõik köögiviljad puljongisse ja keetke pehmeks. Kõige lõpus lisa sool ning lisa suhkur ja maitseained. Lisame ka tomatipasta. Lülitage kuumus välja ja laske preparaadil kaane all 10 minutit tõmmata.
9. 
   Asetage taldrikutele lambaliha, puljong köögiviljadega, poolrõngad punast sibulat ja koriandrit. Lambaliha shurpa vastavalt klassikalisele retseptile on valmis. Serveeri ja naudi!

Isetehtud lambapilaf pajas pliidil

Kodune lambapilaf pliidil pajas on rammus ja väga maitsev roog teie pere toidulauale. Maius on uskumatult lõhnav ja isuäratav. Seda on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 12

Koostis:

• Lambaliha - 1,5 kg.
• Sibul - 0,7 kg.
• Porgand - 0,7 kg.
• Riis - 1 kg.
• Zira - 2 spl.
• Lodjapuu - 2 spl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 4 tl.
• Sool - 3 spl.
• Kurkum - 2 tl.
• Küüslauk - 2 pead.
• taimeõli - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta taimeõliga pada. Prae pehmeks ja kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit.

Samm 2. Lõika hästi pestud lambaliha väikesteks tükkideks. Saadame selle sibulale. Segage ja jätkake praadimist 7 minutit.

3. samm. Asetage porgandipulgad puljongisse. Sega uuesti ja küpseta sama palju - 7 minutit.

Etapp 4. Vähenda kuumust, lisa sisule soola ja maitseaineid. Valage vett nii, et see kataks kõik koostisosad. Hauta kaane all 40 minutit.

Samm 5. Loputage riis vee all ja asetage see ühtlase kihina katlasse. Täida veega ja hauta veel 40 minutit.

6. samm. 20 minutit enne valmimist asetage küüslaugupead tassi maitse andmiseks. Eemaldame ainult pealmise kesta.

Samm 7. Kodune lambaliha pilaf pliidil olevas pajas on valmis. Tõsta portsjonitadrikutele ja aita ennast!

Lambaliha kebab

Lambakebab osutub väga mahlakaks, isuäratavaks ja toitvaks. Et tulel küpsetatud liha oleks võimalikult pehme ja maitsev, kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti. Lubame, et sellisele maiusele on võimatu vastu panna. Serveeri ürtide ja lemmikkastmetega.

Küpsetusaeg - 3 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• Lambaliha – 1,8 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Sidrunimahl - 50 ml.
• Taimeõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske lambaliha vee all ja eemaldage rasv. Lõika portsjoniteks ja aseta suurde kastrulisse.

Samm 2. Lõika pool sibulast rõngasteks, teine ​​osa väikesteks kuubikuteks.Aseta lihaga kaussi.

Samm 3. Valage taimeõli ja sidrunimahla segu. Sool ja pipar maitse järgi.

Etapp 4. Sega sisu ja marineeri umbes 2,5 tundi. Segage segu perioodiliselt, et kõik vürtsid jaotuks ühtlaselt.

Samm 5. Lõika ettevalmistatud liha varrastele. Paigaldame need söega grilli kohale.

6. samm. Küpseta kebabid ühtlasel kuumusel ilma kuumuseta kuldpruuniks. Pöörake töödeldavaid detaile perioodiliselt ümber.

Samm 7. Lambaliha šašlõkk on valmis. Aita ennast!

Kodune lambaliha kharcho

Kodune lambaliha kharcho on toitev ja väga maitsev roog teie pere toidulauale. Maius tuleb väga paks, rikkalik ja aromaatne. Selle mugavaks valmistamiseks soovitame kasutada meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 20 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Lambaliha - 300 gr.
• Kreeka pähklid - 80 gr.
• Tkemali kaste - 100 gr.
• Riis - 150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - 1 spl.
• Khmeli-suneli - 1,5 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Musta pipraterad - 4 tk.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale.

Samm 2. Keeda lambaliha kastrulis veega, kuni see on keedetud ja moodustub rikkalik puljong. Seejärel jahutage liha ja eraldage see kiududeks.

Samm 3. Tõsta tükeldatud liha puljongisse tagasi ja lisa riis. Küpseta umbes 10-15 minutit.

Etapp 4. Haki sibul, prae õlis kuldpruuniks ja lisa puljongile.

Samm 5. Järgmisena lisa puljongile hakitud ja kooritud kreeka pähklid.

Etapp 6. Lisa segule tkemali kaste.

Samm 7. Lisa supile nimekirjast vürtsid.Küpseta veel 5-10 minutit ja lisa hakitud küüslauk. Saate selle tulelt eemaldada.

Samm 8. Lambaliha kharcho kodus on valmis. Vala taldrikutele, raputa peale ürte ja serveeri!

Lambaliha khashlama kartulite ja köögiviljadega

Lambaliha khashlama kartulite ja köögiviljadega on rammus ja särav roog, mis sobib ideaalselt teie pere lõuna- või õhtusöögiks. Isuäratav idamaine maiuspala mitmekesistab kindlasti teie menüüd. Kodus valmistamiseks võtke teadmiseks meie tõestatud samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Lambaliha kondiga – 1 kg.
• Kartul - 4 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Petersell - 1 kamp.
• Tomatipasta - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted. Koorige kohe kartulid, lõigake tükkideks ja täitke veega, et need ei tumeneks. Valmistame puljongi lambalihast kondiga.

Samm 2. Koori porgandid ja lõika kuubikuteks.

Samm 3. Eemaldage paprikalt seemned ja lõigake see kuubikuteks.

Samm 4. Tükelda kooritud sibul.

Samm 5. Kui puljong on valmis, võid kartulitest vee välja kurnata.

Samm 6. Kasta kartulitükid keevasse puljongisse.

Samm 7. Prae ülejäänud köögiviljad taimeõlis pehmeks.

Samm 8. Lõika tomat kuubikuteks.

Samm 9. Asetage tomat praepannile koos teiste köögiviljadega. Lisa kohe tomatipasta, sega ja hauta 5 minutit.

Samm 10. Kastke praetud köögiviljad kartulitega puljongisse.

Samm 11. Haki rohelised, lõika küüslauk õhukesteks viiludeks.

Samm 12. Jahutage keedetud liha. Eraldage viljaliha luust.

13. samm. Lisage valmistisele liha, ürdid ja küüslauk. Soola maitse järgi. Lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Samm 14. Lambaliha khashlama kartulite ja köögiviljadega on valmis. Tõsta taldrikutele ja serveeri!

Lamba Shulum

Lambashulum on südamlik ja uskumatult maitsev roog teie pere toidulauale. Valmistoode on rikkalik ja isuäratav. Seda on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Lambaliha - 500 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Petersell - 50 gr.
• Magusad herned - 0,5 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.
• Tomatid - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske lambaliha ja lõigake see osadeks.

Etapp 2. Täida liha veega, keeda kuni valmimiseni ja puljongi moodustumiseni. Eemaldage kindlasti vaht.

Samm 3. Sel ajal koorige ja peske köögiviljad.

Etapp 4. Lõika ettevalmistatud köögiviljad suurteks tükkideks.

5. samm. Asetage kartulid, porgandid ja sibulad valmistatud puljongisse. Keeda umbes 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

Samm 6. Sel ajal tükeldage tomatid ja petersell ning valmistage vürtsid.

7. samm. Asetage valmistoidud koos vürtsidega nõusse. Keeda, lülitage tuli välja. Laske kaane all tõmmata 30 minutit.

Samm 8. Lamb shulum on valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri!

Klassikaline lambaliha lagman

Klassikaline lambaliha lagman on väga rahuldust pakkuv kulinaarne lahendus, mis sobib ideaalselt suure pere lõuna- või õhtusöögiks. Seda rikkalikku maiust on lihtne kodus valmistada.Selleks kasutage meie tõestatud samm-sammult retsepti koos fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 3 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Lambaliha kondiga – 0,7 kg.
• Punane paprika - 1 tk.
• Kollane paprika - 1 tk.
• Roheline redis - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Selleri lehed - maitse järgi.
• Pekingi kapsas - 10 lehte.
• Ploomtomatid - 10 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Koriandri seemned - 1 tl.
• Jahvatatud punane pipar - 1 tl.
• Lagmani nuudlid - 0,5 kg.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.

Samm 2. Eraldage liha luust ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori sibulad. Eraldame rasva ja keedame kontidest puljongit.

Samm 3. Tee kreemtomatitele ristikujulised lõiked. Jätke need 10 minutiks keevasse vette.

4. samm Lõika kooritud sibul neljandikku.

5. samm Eemaldage paprikatelt seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks.

6. samm. Jahvatage küüslauguküüned ja selleri rohelised.

Samm 7. Haki Pekingi kapsas ribadeks.

Samm 8. Tõsta kõrvetatud tomatid külma vette, seejärel haki need peeneks.

Samm 9. Kuumuta pada ja pane sinna lambarasv – rasvasaba. Esmalt eemaldame selle luust.

10. samm. Sulata rasv, kuni moodustuvad kuldsed pragud.

Samm 11. Asetage siia tükeldatud sibul. Prae kuni see muutub kuldpruuniks.

Samm 12. Asetage lambaliha tükid sibulale. Prae kuni värv muutub.

Samm 13. Valage valmistisse sojakaste.

14. samm. Asetage paprika ribad tassi.

15. sammLaotame välja rohelise redise, mille lõikasime kõigepealt väikesteks kuubikuteks.

16. samm. Lisage kõrvetatud ja tükeldatud tomatid.

Etapp 17. Et roog liiga paksuks ei läheks, vala sinna paar kulpi puljongit. Reguleerige paksust maitse järgi.

Samm 18. Lisa köömned, koriander ja jahvatatud punane pipar.

19. samm. Lisage segusse lusikatäis tomatipastat.

Samm 20. Lisage veidi soola.

21. samm Nüüd on aeg lisada hiina kapsas.

Samm 22. Lisa küüslauk ja sellerilehed. Sega ja keera kuumus maha.

Samm 23. Keeda lagmani nuudlid nagu pakendil näidatud.

Etapp 24. Klassikaline lambaliha lagman on valmis. Serveeri nuudlitega. Head isu!

Lambaliha lula kebab

Lamba lula kebab on väga maitsev, isuäratav ja särav maius pühade- või kodulauale. Lihatoode on uskumatult aromaatne ja isuäratav. Serveeri oma lemmikkastmete, värskete köögiviljade, ürtide või hapukurgiga. Võtta teadmiseks!

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Lambaliha - 1 kg.
• Kurdyuk - 200 gr.
• Sibul - 150 gr.
• Jahvatatud zira - 0,5 tl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese lambaliha ja tükelda see ettevaatlikult noaga. Haki kaua ja võimalikult peeneks. Me ei kasuta hakklihamasinat.

Etapp 2. Lihvige rasvasaba – lambarasv.

Samm 3. Kombineerige liha rasvasabaga ühises kausis. Lisa hakitud sibul, sool ja maitseained. Sega hoolikalt ja aseta segu 30 minutiks külmkappi.

Samm 4. Klopi hakkliha kätega korralikult läbi.

Samm 5. Tee käed veega märjaks ja torka hakkliha piklike kotlettide kujul varrastele.Aseta 15 minutiks külmkappi.

Samm 6. Prae lula kebab igast küljest kuldpruuniks. Seda on kõige parem teha söegrillil. Kuid võite seda praadida pannil või küpsetada ahjus.

Samm 7. Lamb lula kebab on valmis. Serveeri ürtide ja lemmikkastmetega!

Lambaliha röstitud kartulitega pajas

Lambapraad kartulitega pajas on toitev roog, mis sobib ideaalselt suure pere lõuna- või õhtusöögiks. Seda rikkalikku maiust on lihtne kodus valmistada. Toote valmistamiseks parimate Ida traditsioonide järgi võtke arvesse meie tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• Lambaliha - 1 kg.
• Kartul - 1 kg.
• Sibul - 5 tk.
• Vürtsid - 3 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja koori kartulid põhjalikult. Noori vilju pole vaja koorida.

2. samm Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 3. Pese lambaliha ja lõika see keskmise suurusega tükkideks.

Samm 4. Valage paja taimeõli ja lisage sibul.

Samm 5. Prae sibul erksavärviliseks. Seejärel pane liha pada.

Samm 6. Prae kõike koos, kuni liha muutub heledaks ja kuldseks.

Etapp 7. Täida sisu vee või puljongiga.

Samm 8. Kui vesi pajas keeb, lisa siia kartulid. Pange see terveteks tükkideks. Kuid kui puuviljad on liiga suured, saab need tükkideks lõigata.

Samm 9. Puista maitse järgi vürtse ja hauta, kuni vedelik aurustub ja kõik tooted on pehmed. Umbes 40 minutit.

Samm 10. Lambapraad kartulitega pajas on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Lambaliha beshbarmak

Lambaliha beshbarmak on rammus ja väga maitsev idamaine roog teie pere toidulauale. Maius ei jäta kedagi ükskõikseks. Seda on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 3 tundi

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• lambaliha - 0,5 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 100-120 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske lambaliha hästi ja jagage see keskmise suurusega tükkideks. Pange need kastrulisse, lisage vesi ja keetke 2-3 tundi. Keemise ajal eemalda kindlasti vaht.

Samm 2. 30 minutit enne valmimist lisa lihapuljong koos kooritud sibula, porgandi, soola, jahvatatud musta pipra ja loorberilehtedega.

Samm 3. Valmista nuudlite tainas. Selleks ühenda kanamuna jahuga.

4. samm. Sõtkuge hoolikalt tihe homogeenne tainas. Mähi see toidukilesse ja lase 20-30 minutit seista.

Samm 5. Koorige ülejäänud sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Samm 6. Viige sibul kastrulisse. Soola ja pipar, vala valmis lambapuljong. Keeda 1-2 minutit.

Samm 7. Rulli valmis tainas õhukeseks ja lõika teemantideks.

Samm 8. Keeda nuudlid eraldi pannil puljongis. Küpsetusaeg - 3-5 minutit.

Samm 9. Asetage nuudlid, liha ja sibul serveerimistaldrikutele. Serveeri kurnatud puljong eraldi. Lambaliha beshbarmak on valmis.