Hakklihatoidud

Hakkliharoad on lai valik lihatoite, mis on valmistatud mis tahes puhtast hakklihast või lisaks muudele toodetele, mis valmivad teistest liharoogadest kiiremini ja on meie toidulaual nõutud. Selles teemas pakutakse teile valikut ajaproovitud lihtsaid ja maitsvaid erineva kujundusega hakkliharoogasid.

Hakitud siilid kastmega pannil

Mida saab hakklihast kiiresti ja maitsvalt valmistada? Siilihakkliha kastmega pannil on kõige populaarsem roog ja seda on lihtne valmistada. Parem on kasutada pooleldi sea- ja pooleldi veiselihast valmistatud hakkliha. Hakklihale lisatakse toores või poolküpsetatud riis. Selles retseptis me siile ei prae, vaid hautame neid hapukoore ja tomatikastmes koos köögiviljade lisandiga.

1. 
   Kuidas valmistada kiiret ja maitsvat hakkliharooga? Keeda kott riisi eelnevalt pooleks keedetud.Tõsta hakkliha eraldi kaussi ja sega keedetud riisiga. Seejärel lisa peeneks hakitud sibul, murra muna, lisa sool ja maitseaine, sõtku hakkliha uuesti korralikult läbi.
2. 
   Jahvata porgandid jämedale riivile. Lõika teine ​​sibul kuubikuteks. Prae neid köögivilju kuumas taimeõlis mitu minutit.
3. 
   Vormi hakklihast märgade kätega ühesugused mitte rohkem kui 5 cm läbimõõduga siilid ja aseta ühe kihina pannile praetud köögiviljade peale. Seejärel kalla poole pikkusega siilid keeva veega ja hauta kaane all tasasel tulel 20 minutit.
4. 
   Sega kausis võrdsetes kogustes hapukoort tomatipasta ning soola ja maitseainetega. Valage sellesse segusse pool klaasi vett.
5. 
   Valage valmistatud kaste praepannil olevatele siilidele, ilma neid täielikult katmata, ja hautage veel 10 minutit. Kastme paksust saab muuta, lisades veidi kuuma vett.
6. 
   Kiire ja maitsev hakkliharoog on valmis! Piserda siilihakkliha pannil ürtidega keedetud kastmega ja serveeri kuumalt. Head isu!

Lihtsad ja maitsvad hakklihakotletid pannil

Selles retseptis kutsutakse teid küpsetama lihtsaid ja maitsvaid hakklihakotlette pannil, lisades pätsi asemel riivikartulit, sibulat ja ilma munadeta. Oluline on hakkliha hästi sõtkuda. Sellised kotletid on mahlased, pehmed ja hoiavad praadimisel hästi kuju.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Hakkliha - 1 kg.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• külm vesi - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Koorige kaks sibulat, tükeldage väga peeneks ja hõõruge peopesadesse, kuni see eraldub tükkideks.

Samm 2. Haki kooritud küüslauguküüned noaga peeneks või purusta läbi küüslaugupressi.

3. etapp. Koorige, loputage ja tükeldage kartulid peenele või keskmisele riivile.

Etapp 4. Asetage hakkliha eraldi kaussi, lisage riivitud kartul, hakitud sibul ja küüslauk, lisage soola ja musta pipart, valage kaks supilusikatäit jäävett ja sõtkuge kätega korralikult, kuni tekstuur on ühtlane. Sõtkutud hakkliha saab mitu korda peksta.

Samm 5. Vormi hakklihast märgade kätega väikesed ühesugused kotletid.

6. samm. Prae neid osade kaupa kuumutatud taimeõlis ja mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Etapp 7. Valmista pannil lihtsad ja maitsvad hakklihakotletid, serveeri kuumalt ja mis tahes lisandiga. Head isu!

Hakklihapallid riisi ja kastmega

Riisi ja kastmega hakklihapallid valmivad nagu siilid, kuid neile võib koos riisiga lisada mis tahes köögivilju. Lihapallid praetakse esmalt, mis säilitavad oma kuju, ja seejärel hautatakse suvalises kastmes/kastmes.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Hakkliha - 0,5 kg.
• Riis - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Muna - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Hapukoor - 100 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk segisti abil.

Samm 2. Tõsta hakkliha eraldi kaussi. Lisa korralikult pestud riis, hakitud sibul ja küüslauk, purusta muna ning lisa soola ja musta pipart. Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi.

3. samm.Vormi hakklihast märgade kätega väikesed ühesugused pallikesed ja aseta pannil kuumutatud taimeõlisse.

Samm 4. Prae lihapallid keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

Samm 5. Kastme jaoks sega kausis hästi hapukoor tomatipasta, soola ja musta pipraga.

6. samm. Valage valmis kaste praetud lihapallidele, laske keema tõusta ja hautage madalal kuumusel kaanega 20-30 minutit, kuni riis on küps. Selle aja jooksul imavad lihapallid osa kastmest ja toorriisi tõttu suureneb nende maht.

Samm 7. Tõsta valmis hakklihapallid koos riisi ja kastmega taldrikule ning serveeri kuumalt koos lisandi või salatiga. Head isu!

Kartulipajaroog hakklihaga ahjus

Ahjus küpsetatud hakklihaga kartulipaja osutub terviklikuks roaks, mis ühendab liha lisandiga ja seda on lihtne valmistada. Võimalikud on toorkartulil põhinevad variandid, kuid kartulipüree põhjal on pajaroog õrnem ja sobib beebi- või dieettoiduks. Pajaroa hakkliha on praetud sibulaga ja kasutada saab eilset kartuliputru.

Küpsetusaeg: 1 tund 25 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kartul - 1 kg.
• Hakkliha - 0,5 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​110 gr.
• Sool - 1,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile kohe kõik pajaroa koostisosad. Igasugune hakkliha sobib.

2. etapp. Koorige kartulid, loputage, lõigake tükkideks ja keetke soolaga vees pehmeks.

Etapp 3. Keedetud kartulitele tühjendage vesi, lisage 50 g. sulavõi ja püreesta suvaliselt.

Samm 4. Haki sibul peeneks ja prae väikeses koguses võis helekuldpruuniks. (30 gr.)

Samm 5. Seejärel lisage hakkliha sibulale. Lisa sool ja must pipar, püreesta kahvliga korralikult läbi ja prae segades tasasel tulel 8-10 minutit, kuni hakkliha värvus muutub heledaks.

Samm 6. Murra muna veidi jahtunud püree hulka ja sega korralikult läbi. Määri suvaline ahjuvorm õliga ja määri pool püreest ühtlase kihina. Laota sellele ühtlaselt hakkliha.

Samm 7. Aseta ülejäänud püree hakkliha peale, silu pind lusikaga ühtlaseks ja pintselda ülejäänud võiga.

Samm 8. Lülitage ahi 200°C sisse. Asetage pajaroog 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Seejärel eemaldage see ahjust ja laske 20-25 minutit jahtuda. Selle aja jooksul kartulimass stabiliseerub ja pajaroa tükid säilitavad oma kuju.

Samm 9. Lõika ahjus küpsetatud kartulivorm hakklihaga portsjoniteks, lisa ürdid ja serveeri. Head isu!

Kapsarullid hakkliha ja riisiga

Kapsarullid hakkliha ja riisiga isemajandava teise käiguna on paljudes peredes armastatud ja sageli valmistatud. Kapsalehtedesse keeratud hakkliha ja riis osutuvad mahlakaks, erakordse maitse ja aroomiga ning maitset täiendab kaste. Selles retseptis valmistame kapsarullid noorest kapsast, kanahakklihast riisiga ja praetud sibulaga. Hauta kapsarulle potis hapukoore-tomatikastmes.

Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kapsas - 1 kg.
• Kana hakkliha - 300 gr.
• Keedetud riis - 100 gr.
• Sibul - 1 tk.
• tomatimahl - 400 ml.
• Hapukoor - 1 spl.
• Sool - 3 gr.
• Pipar - 1 gr.
• Paprika segu - 2 gr.
• Till - 5 gr.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mässi kapsas mitme kihina toidukilesse ja aseta 5 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju.

Samm 2. Seejärel eemalda kapsal noaga vars.

3. samm. Võtke kapsa pea üksikuteks lehtedeks lahti.

Samm 4. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 5. Prae sibul kuumutatud taimeõlis läbipaistvaks.

Samm 6. Tõsta hakkliha eraldi kaussi, lisa keedetud riis praetud sibulaga ja sega korralikult läbi.

Etapp 7. Seejärel lisa hakklihale sool ja maitseained ning sega uuesti läbi.

Samm 8. Lõika kapsalehtede paksud osad noaga ära.

Samm 9. Aseta iga lehe servale lusikatäis hakkliha.

Samm 10. Murra lehtede servad kokku ja vormi korralikud kapsarullid.

Samm 11. Seejärel asetage kapsarullid kompaktselt hautamiseks kaussi.

Samm 12. Kastme jaoks sega tomatimahl hapukoorega ja lisa oma maitse järgi soola.

Samm 13. Vala kaste täielikult kapsarullidele ja lase keema tõusta.

Samm 14. Hauta kapsarulle madalal kuumusel kaanega kaetud 45 minutit. Seejärel lisa neile hakitud till, keera kuumus maha ja lase 10-15 minutit tõmmata.

Samm 15. Aseta valmis kapsarullid hakkliha ja riisiga portsjonitena taldrikutele, peale hapukoor ja serveeri. Head isu!

Lihtne ja maitsev hakklihaleib

Lihtne ja maitsev hakklihaleib on alternatiiv tavalistele kotlettidele ning külmalt maitsev eelroog pühadelauale. Selles retseptis on rulli jaoks parem kasutada segahakkliha, sõtku seda nagu kotlettide puhul. Lihtsa täidise jaoks võta eelnevalt keedetud munad rohelise sibulaga. Küpseta rull ahjus.

Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Seahakkliha - 500 gr.
• Kana hakkliha - 500 gr.
• Valge leib - 4 viilu.
• piim - 150 ml.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud paprika - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Täitmiseks:

• Keedetud muna - 5 tk.
• Roheline sibul - 4 sulge.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Leota saiaviilud piimas, pigista ja murenda kätega.

Samm 2. Haki sibul peeneks ja prae kuumas taimeõlis helekuldpruuniks, seejärel puista peale paprika.

Samm 3. Asetage kahte tüüpi hakkliha eraldi kaussi ning lisage sool ja paprika segu.

Etapp 4. Lisa hakklihale küüslaugupressi abil kooritud küüslauguküüned.

Samm 5. Seejärel lisa hakklihale leotatud saiaviilud.

Samm 6. Lisa praetud sibul hakklihale ja sega kätega korralikult ühtlaseks massiks. Kui hakkliha osutub vesiseks, lisa veel leiba või riivsaia.

Samm 7. Asetage fooliumitükk küpsetusplaadile. Aseta sellele ühtlaselt ja vähemalt 2 cm paksuselt hakkliha.

Samm 8. Haki roheline sibul peeneks ja aseta hakkliha keskele.

Samm 9. Asetage kõvaks keedetud munad ühes reas sibulate peale.

Samm 10. Seejärel keera hakkliha ettevaatlikult ümber täidise, moodustades rulli. Sulgege fooliumi servad tihedalt kinni.

Samm 11. Lülitage ahi 200°C sisse. Küpseta rulli 40-45 minutit.

Samm 12. Seejärel avage pealt foolium ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit, et saada kuldpruun koorik.

Samm 13. Lõika valmis lihtne ja maitsev hakkliharull portsjoniteks ning serveeri kuumalt, lisades mis tahes lisandit või maitsvat jahutatud eelrooga. Head isu!

Kiire hakkliha zrazy seentega

Kiire hakkliha zrazy seentega on suurepärane liharoog teie pere lauale nii soojalt kui külmalt. Need valmistatakse lihtsalt: sõtkutud hakklihast moodustatakse lapik kook, sellesse mähitakse seenetäidis ja pannil praetakse zrazy. Selles retseptis segatakse hakkliha saiaga ja täidiseks praetakse seened sibulaga.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• Hakkliha - 600 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Valge leib - 4 viilu.
• Muna - 1 tk.
• Piim - 0,5 spl.
• Sibul - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Jahu - paneerimiseks.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Täidise jaoks koori sibulad ja seened. Lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis.

Samm 2. Lõika seened samadeks kuubikuteks, lisa praetud sibulatele ja prae, kuni need on küpsed ja seenemahl on täielikult aurustunud. Seejärel puista seeni ja sibulat soola ja musta pipraga.

Samm 3. Asetage hakkliha eraldi kaussi ja purustage muna.

Samm 4. Jahvatage teine ​​sibul segisti abil.

Samm 5. Lisa hakklihale piimas leotatud saiaviilud, hakitud sibul ja sool musta pipraga.

Samm 6. Seejärel sõtku hakkliha käega korralikult ühtlaseks.

Samm 7. Vormi sõtkutud hakklihast märgade kätega lapik kook ja pane selle keskele veidi seenetäidist.

Samm 8. Sulgege koogi servad tihedalt ja andke sellele piklik kuju.

Samm 9. Seejärel rulli kõik moodustunud zrazy jahus.

Samm 10. Prae zrazy kuumutatud taimeõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

11. sammServeeri valmis kiire zrazy hakklihast koos seentega lauale kuumalt ja lisaks mistahes lisandiga. Head isu!

Kodus hakklihast valmistatud Lula kebab

Koduseks maitsvaks hakkliharoaks võib olla lula kebab. Sobib igasugune hakkliha ja mitte ainult klassikalisest lambalihast, vaid ka selle sõtkumisel on oma eripärad: leiba ja mune sellele ei lisata; pane palju sibulat (1/3 hakklihast) ürtide ja searasvaga. Hakkliha sõtkutakse korduva peksmisega põhjalikult läbi. Selles retseptis valmistame kanalihast lula kebabi ja küpsetame seda ahjus varrastel. Lisage hakitud rohelistele koriandrit, kuid võite selle asendada peterselliga.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Kana reied - 500 gr.
• seapekk - 100 gr.
• Sibul - 170 gr.
• Värske koriander - 10 gr.
• Koriander - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmistage vastavalt retsepti proportsioonidele kõik lula kebabi koostisosad.

Samm 2. Koorige sibul ja lõigake mitmeks tükiks. Loputage rohelised ja kuivatage salvrätikuga.

Samm 3. Loputage kanaliha, eemaldage salvrätikuga kogu niiskus ja lõigake liha keskmisteks tükkideks.

Samm 4. Seejärel jahvatage liha ja seapekk kaks korda läbi hakklihamasina, et hakkliha oleks pehme ja peen.

Samm 5. Seejärel keerake sibul koos ürtidega ja lisage hakklihale.

Etapp 6. Lisa hakklihale sool, jahvatatud koriander ja must pipar. Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi ja klopi mitu korda nõude põhja, et muuta see viskoossuseks ja homogeensuseks.

7. samm Leota puidust vardaid külmas vees. Vooderda ahjuvorm paberiga.

Samm 8. Vormi sõtkutud hakklihast varraste ümber märgade kätega piklikud vorstid ja aseta need vormi.

9. sammLülitage ahi 180°C sisse. Küpseta lula kebabe mitte rohkem kui 30 minutit, et need jääksid mahlased ega kuivaks. Küpsetamise lõpus kuldpruuni kooriku saamiseks lülitage paariks minutiks sisse režiim "Grill".

Samm 10. Serveeri ahjus varrastel küpsetatud hakklihakebabid kuumalt. Head isu!

Virnad hakkliha juustuga ahjus

Igasugusest hakklihast valmistatud ilus ja maitsev roog on nn juustuga hakkliha “virnad” ahjus. Hakkliha segatakse mis tahes meetodil ja vormitakse lamedaks kookideks. Selle peale asetatakse kihiti erinevad täidised, puistatakse üle riivjuustuga ja roog küpsetatakse ahjus. Selles retseptis kasutame täidiseks keedetud mune sibula ja toore kartuliga.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Hakkliha - 400 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• suur sibul - 1 tk.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Majonees - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Maitseained - 2 näputäis.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tõsta hakkliha eraldi kaussi.

2. samm. Lisage sellele sool ja kõik maitseained.

Etapp 3. Koorige ja tükeldage peeneks suur sibul.

Etapp 4. Lisa hakklihale mahlasuse andmiseks 1/3 hakitud sibulast. Seejärel sõtku hakkliha käega korralikult läbi ja klopi paar korda läbi.

Samm 5. Ülejäänud sibulaviilud prae kuumutatud taimeõlis pehmeks.

6. samm Lõika kõvaks keedetud munad väikesteks kuubikuteks.

Etapp 7. Eraldi kausis sega tükeldatud munad supilusikatäie majoneesiga.

Samm 8. Määri küpsetusplaat või ahjuvorm õliga. Vormi hakklihast märgade kätega 4 lamedat kooki ja aseta pannile. Tee nende keskele väikesed süvendid.

Samm 9. Asetage neile praetud sibul.

10. sammAseta munatäidis sibula peale.

Samm 11. Jahvatage kartulid jämedal riivil, asetage need ettevaatlikult munade peale virnadesse ja lisage veidi soola.

Samm 12. Jahvatage kõva juust mis tahes riiviga ja viige virnade moodustamine lõpule. Lülitage ahi 180°C sisse. Küpseta virnasid 25 minutit.

Samm 13. Asetage ahjus küpsetatud hakkliha ja juustu virnad nõule ja serveerige kuumalt, värskete ürtidega. Head isu!

Maitsvad täidetud paprikad pannil

Täidisega paprika mis tahes versioonis on maitsev omatehtud roog. See retsept pakub teile väga maitsvat varianti kalkunihakklihaga. Täidame paprikad ja keedame kastrulis ning valmistame eraldi serveerimiseks paksu köögiviljakastme. Võtame suured paprikad, nende jaoks piisab 2-liitrisest pannist.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kalkunihakkliha - 200 gr.
• suur paprika - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Riis - 50 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Vesi - 150 ml.
• Roheline sibul - 30 gr.
• Rohelised - 30 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Pipar - 4 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retsepti proportsioonidele kõik roa koostisosad.

2. etapp. Koorige ja loputage kõik köögiviljad.

Samm 3. Eemaldage ettevaatlikult paprikatelt varred koos seemnete ja membraanidega. Loputage riis ja leotage korraks külmas vees.

Etapp 4. Haki üks sibul peeneks. Jahvatage üks porgand peenel riivil. Haki rohelised peeneks. Lisage need koostisosad hakklihale, lisage leotatud riis ja sool. Seejärel sega hakkliha korralikult läbi.

Samm 5. Aseta valmis hakkliha teelusikaga kompaktselt paprikate sisse.

6. samm.Aseta täidetud paprikad vertikaalselt kastrulisse, kata külma veega ning lisa veidi soola ja loorberilehte.

Samm 7. Kata pann kaanega, lase paprikatel keema tõusta ja keeda tasasel tulel 30-35 minutit vee keetmise algusest.

Etapp 8. Selle aja jooksul valmistage paprikatele köögiviljakaste. Lõika teine ​​sibul õhukesteks veerandrõngasteks. Jahvata teine ​​porgand jämedale riivile. Sega kausis tomatipasta 150 ml vee ja näpuotsatäie soolaga.

Etapp 9. Prae kuumutatud taimeõlis hakitud sibul kuldpruuniks, lisa porgandid ja prae veel 3-5 minutit keskmisel kuumusel.

Samm 10. Vala tomatikaste praetud köögiviljadele, sega läbi ja hauta tasasel tulel kaane all 12-15 minutit, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Kastme paksust saad muuta vee kogusega. Soola see kaste ja lisa veidi suhkrut.

Samm 11. Tõsta kastrulis keedetud maitsvad täidetud paprikad nõusse, vala üle köögiviljakastmega, lisa hakitud ürdid ja serveeri kuumalt. Head isu!