Oatoidud

Oatoidud on tohutult erinevad supid ja eelroad, millest igaüks saab valida täpselt oma maitsele sobiva roa. Oad on kõrge valgusisaldusega toode, mis vabastab sind vihatud näljatundest pikaks ajaks ja annab energiat terveks päevaks. Lõunasöögiks soovitame valmistada isuäratavat ja rikkalikku lihapuljongil valmistatud suppi ning õhtusöögiks valmistada vürtsikas lobio, mis sobib suurepäraselt klaasi punasele veinile.

Punase oa lobio - klassikaline retsept

Punase oa lobio on traditsiooniline Gruusia roog, mis meelitab oma vürtsika ja ebatavalise maitsega. Tänu sibula ja suure hulga vürtsidega ürtide kasutamisele retseptis hämmastab roog oma maitseomaduste ja ereda aroomiga.

1. 
   Pese oad põhjalikult veega, lisa pannile, lisa vesi ja keeda pehmeks. Kuumtöötluse lõpus lisage oma maitse järgi veidi soola.
2. 
   Koorime suure sibula ja lõikame pooleks, ühe osa lõikame suvalisteks kuubikuteks ja lisame keetmise alguses ubadele.
3. 
   Purusta valmis oad koos puljongiga kartulipudrumasinaga nii, et ainult pool muutuks püreeks (nagu fotol näha).
4. 
   Haki ülejäänud sibul peeneks.
5. 
   “Vabastame” küüslauguküüned kestast.
6. 
   Lõika küüslauk viiludeks ning jahvata koos koriandri terade ja soolaga nuia abil.
7. 
   Saadame saadud segu ubadele - segage.
8. 
   Prae sibul väikeses koguses õlis läbi ja lisa põhikomponendile, sega uuesti läbi.
9. 
   Maitsesta lobio suneli humalaga ja samal ajal haki rohelised peeneks.
10. 
    Maitsesta toit koriandri ja peterselliga ning kuumuta tasasel tulel 3-5 minutit.
11. 
    Jahvatage pähklid kohviveskis või segisti kausis.
12. 
    Valage pähklid ubadesse, segage ja jahutage roog toatemperatuuril.
13. 
    Teenindame lobio ja võtame proovi. Head isu!

---

Oasupp lihaga

Oasupp lihaga on ideaalne roog neile, kes on tüdinenud banaalsest boršist, hapukurgist ja kapsasupist. Kaunviljadega supp eristub oma küllastumise ja külluslikkuse poolest, mis annab kauakestva täiskõhutunde ja annab energiat terveks päevaks. Lihakomponendi jaoks soovitame võtta veiseliha.

Söögitegemise aeg – 90 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2,5 l.

Koostis:

• Rohelised oad - 100 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Veiseliha - 400 gr.
• Porgand - 3 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Vesi - 2 l.
• Petersell - 60 gr.
• Sool - 8 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage kooritud sibul, suured kooritud porgandid ja liha sobiva suurusega pannile.

Samm 2. Täida koostisosad veega, lase keema tõusta ja koori lusikaga vaht ära. Keeda 60 minutit.

Samm 3. Eemaldage kartulitelt nahk ja lõigake suvalisteks viiludeks.

Samm 4. Mõõtke välja vajalik kogus ube.

Samm 5. Sarnaselt kartulitega tükelda suvikõrvits.

6. samm. Lisage rikkalikule puljongile oad.

Samm 7. Järgmisena lisa suvikõrvits ja kartul.

Samm 8. Eemaldage porgandid pannilt, jahutage ja tükeldage, pange tagasi supi juurde. Hauta toitu, kuni kõik koostisosad on valmis.

Etapp 9. Koori ja tükelda ülejäänud sibul ja porgand, prae päevalilleõlis.

10. samm. Viige praetud segu puljongisse ja laske supp keema tõusta. Lisa hakitud ürdid ja sool ning sega läbi.

Samm 11. Valage maitsev toit kaussidesse ja alustage sööki. Head isu!

Konserveeritud oasalat krutoonidega

Konserveeritud oasalat krutoonide ja suitsuvorstiga on roog, mis ühendab endas väga erinevaid maitse- ja lõhnakombinatsioone, mis pakuvad teile tõelist gastronoomilist naudingut. Seda eelrooga saab serveerida nii pereõhtusöögi ajal kui ka pühadelauas.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Konserveeritud punased oad - 180 gr.
• Kreekerid - 40 gr.
• Suitsuvorst - 150 gr.
• Till - 20 gr.
• kõva juust - 40 gr.
• majonees - 60 gr.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Enne toiduvalmistamise alustamist kurna oatäidis, loputa rohelised põhjalikult ja raputa maha liigne niiskus ning ava oma lemmikkrutoonide pakid.

2. samm.Lõika vorst õhukesteks ribadeks.

Samm 3. Haki till võimalikult peeneks.

4. samm Lõika kõva juustu tükk ruutudeks.

Samm 5. Sega salatikausis kõik ettevalmistatud koostisosad, maitsesta majoneesi ja soolaga – sega, et kaste ühtlaselt jaotuks.

6. samm Serveeri eelroog kohe lauale, kuna kreekerid saavad väga kiiresti märjaks ja kaotavad oma krõbeduse. Head isu!

Konserveeritud punastest ubadest valmistatud oasupp

Konserveeritud punaste ubadega oasupp valmib liha lisamata, kuid see ei vähenda roa valgusisaldust. Seda rooga võib valmistada paastuajal või lihatoodetest loobumisel. Valmista rikkalik supp vaid poole tunniga ja kogu teie pere on kõhu täis ja rahul!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3-4.

Koostis:

• Konserveeritud punased oad - 1 purk.
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sidrunimahl - ½ spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Vesi - 1 l.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda kartulitelt koored, loputa ja lõika kuubikuteks – lisa keev vesi ja keeda õrnalt mullitades umbes 20 minutit keemise hetkest.

2. samm. Aega raiskamata vabastage sibul kestast ja hakkige see peeneks.

3. samm. Prae sibulatükke õlis sageli segades, kuni need on kergelt pruunistunud.

Samm 4. Valage samale pannile kurgirohu riiviga hakitud porgandid, segage ja hautage 10 minutit.

Samm 5. Pehmetele kartulitele lisage praetud köögiviljad, oad koos täidisega, sidrunimahl, sool ja küüslauk, mis on lastud läbi pressi - keeta.

6. samm.Tõsta pann pliidilt, lisa ürdid ja jäta supil kaane alla 10-20 minutiks ning serveeri. Head isu!

Kodune oapasta

Kodune oapasteet on soolane ja tervislik määre leivale, millele soovitame lisada värskeid šampinjone rikkaliku maitse ja aroomi saamiseks. See roog on väga lihtne ja kergesti valmistatav, vaja läheb ainult blenderit või köögikombaini.

Söögitegemise aeg – 7 tundi

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• punased oad - 150 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Taimeõli - 100 ml.
• Petersell - ½ hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Täida pestud oad veega ja jäta 6 tunniks seisma (vaheta vett iga paari tunni järel). Seejärel keeda pehmeks.

Etapp 2. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae päevalilleõlis kuldseks.

Samm 3. Prae teises kuumakindlas kausis hakitud sibulat ja porgandit umbes 5 minutit, lisa küüslaugutükid.

Etapp 4. Lisa köögiviljapraele oad ja seened, vala koostisosadele pool klaasi kaunviljapuljongit ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Paar minutit enne pliidilt eemaldamist lisa soola ja pipart.

Samm 5. Aseta oad koos köögiviljade ja šampinjonidega blendri kaussi, lisa hakitud ürdid ja blenderda ühtlaseks massiks. Jahuta pasteet ja säilita külmkapis.

6. samm. Kokkake ja nautige!

Oa kotletid

Oakotletid, mida on täiendatud sibula ja porgandiga, on õrn ja uskumatult maitsev roog, mis sobib hästi nii iseseisvalt kui ka koos värskete köögiviljade ja erinevate kastmetega.Peamine on keeta oad pehmeks ja kombineerida teiste koostisosadega homogeenseks massiks.

Söögitegemise aeg – 1 tund 45 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2-3.

Koostis:

• Oad - 1 spl.
• Sibul - ½ tk.
• Porgand - ½ tk.
• Päevalilleõli - praadimiseks.
• Jahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kuumuta pannil õli ja prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand.

Etapp 2. Täida oad veega ja keeda 60-90 minutit, nõruta ja tõsta sügavasse anumasse.

Samm 3. Blenderda oad sukelmikseris kuni püree konsistentsini.

Samm 4. Lisa saut.

Samm 5. Lisa nisujahu.

Etapp 6. Maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga.

Samm 7. Sega koostisained hoolikalt läbi ja vormi kotletid.

Samm 8. Kuumuta õli ja prae tükke 3-5 minutit keskmisel leegil.

9. samm. Serveeri soojalt või jahutatult. Head isu!

Paastuaja oasupp

Paastuaja oasupp valmistatakse ilma lihata, kuid see osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb oad leotada, lühendades sellega küpsetusaega mitu korda ja veetes pliidi ääres mitte rohkem kui pool tundi.

Söögitegemise aeg – 8 tundi 25 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5.

Koostis:

• Oad - 1 spl.
• Vesi - 2 l.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Maitseained - 1 tl.
• päevalilleõli - 1-2 spl.
• Kuivatatud petersell - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Leota klaas ube üleöö külmas vees, seejärel loputa ja küpseta pehmeks.

Samm 2. Eemaldage sibulalt koor ja lõigake väikesteks tükkideks.

3. samm.Haki kooritud porgandid suurte aukudega riiviga.

4. samm. Hauta köögivilju õlis mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Samm 5. Eemaldage tomatilt nahk, lõigake see juhuslikult ja saatke praadimiseks.

6. samm Segage ja prae veel paar minutit.

Samm 7. Lisa keedetud ubadele vesi ja lase keema tõusta, lisa oma lemmikmaitseained, sool, jahvatatud pipar, kuivatatud petersell ja pruunistatud köögiviljad.

Samm 8. Keeda suppi veel 5 minutit ja eemalda põletilt. Infundeerige veidi aega kaanega ja valage kaussidesse. Kokkake ja nautige!

Oasupp

Püreeoasupp on originaalne esmaroog, mis üllatab teid ja teie leibkonda kindlasti oma uskumatute maitseomaduste ja õrna kreemja tekstuuriga. Serveerimiseks soovitame kasutada väikseid krõbedaks praetud peekonitükke – lakud näppe!

Söögitegemise aeg – 8 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Valged oad - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Rosmariin - 1 oks.
• loorberileht - 1 tk.
• Kreem 10-20% – 50 ml.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Esitama:

• Peekon - 4 riba.
• Kreekerid - 10 tk.
• Tükeldatud rohelised - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Leota ube rohkes vees 8 tundi ja keeda hommikul pehmeks, lisades loorberilehte ja rosmariini.

2. samm. Kaunviljade podisemise ajal lõigake sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk peeneks ning prae köögiviljad oliiviõlis.

Samm 3. Aseta aromaatsed köögiviljad ettevalmistatud ubade peale ja keeda veel 10-15 minutit, maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga.

4. samm.Võtame puljongist välja loorberilehe ja rosmariini - viskame minema ning paneme oad, sibulad ja veidi puljongit blenderi kaussi ning blenderdame ühtlaseks massiks. Reguleeri konsistentsi oma maitse järgi, lisades puljongit.

5. samm. Õrna maitse saamiseks lisage koor.

6. samm. Vala püreesupp kaussidesse ja kaunista praetud peekoniviilude, ürtide ja krutoonidega. Head isu!

Oa ja Korea porgandi salat

Oa ja korea porgandi salat on ühes taldrikus kombineeritud maitsete ja aroomide mäss. Tänu kaunviljadele, vorstile ja majoneesile osutub eelroog väga rammusaks, nii et saate seda salatit täita ka ilma pearoata. Proovige ja veenduge ise!

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6-7.

Koostis:

• Konserveeritud oad - 400 gr.
• Korea porgandid - 500 gr.
• kõva juust - 100 gr.
• Kreekerid - 2 pakki.
• Poolsuitsuvorst - 250 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Majonees - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Aseta vürtsikad porgandid ja oad salatikaussi (vala enne täidis välja).

Samm 2. Lõika vorst kuubikuteks ja lisa teistele koostisosadele.

Samm 3. Järgmisena saadame hakitud tilli ja juustu, riivitud väikeste aukudega riivis.

Samm 4. Lisa kreekerid ja maitsesta majoneesiga.

Samm 5. Jäta salat umbes 15 minutiks külmkappi seisma ja võta proov. Head isu!

Borš ubadega

Borš ubadega on rammus ja kõhtu täis roog, mille valmistamiseks võib kasutada mis tahes kondiga liha. Selle roaga saate hõlpsalt toita suure pere, veetes köögis mitte rohkem kui tund. Kasutatavad koostisosad on eranditult saadaval, mis on sageli käepärast.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Peet - 1 tk.
• Sidrun (mahl) - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Valged oad - 1 spl.
• Liha kondiga - 500 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kapsas - 300 gr.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Petersell - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske liha, lisage vesi ja küpseta, kuni see on pehme, unustamata eemaldada vaht. Kurna valmis puljong ja keeda samal ajal kartulikuubik teisel pannil pooleks, lisa puljong ja lisa veidi soola, jätka keetmist.

Samm 2. Keeda ka oad vähese soolaga pehmeks.

Samm 3. Lisa kartulitele hakitud kapsas ja porgand.

Etapp 4. 5 minuti pärast lisa riivitud peet ja sibulakuubikud, maitsesta loorberilehtedega.

Samm 5. Pigista keevasse suppi sidrunimahla.

Etapp 6. Lisage nõusse koheselt läbi pressi lastud oad, küüslauk ja hakitud petersell – keetke ja eemaldage põletilt. Jätke kaane all vähemalt 20 minutiks.

Samm 7. Serveeri rikkalik ja maitsev borš hapukoorega. Head isu!