Türgi toidud

Kalkuni toidud on lihtsad toidud, mis on meie elus sageli olemas. Türgi roogasid serveeritakse mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pühade ajal. Kalkunilihast saab valmistada palju maitsvaid roogasid, kuid mõnikord tekib ikkagi küsimus - mida täpselt. Sel juhul salvesta valik endale ja kasuta seda suure rõõmuga!

Ahjus fooliumis küpsetatud kalkunifilee

Ahjus fooliumis küpsetatud kalkunifilee meeldib kõigile. Selle roaga saate oma igavat menüüd hõlpsalt mitmekesistada. Ja kui vaatate, mida sööte, ei saa te ilma selle suurepärase roata elada! Täitmisprotsess ei ole teile üldse keeruline ja ümbritseb teid paljude muljetega.

1. 
   Valmista parajalt suur kalkunifilee.
2. 
   Loputage kalkun ja eemaldage vedelik salvrätikutega. Puista peale maitseaineid. Hõõruge neid põhjalikult igast küljest.
3. 
   Tehke sügavad lõiked kogu piirkonnas.
4. 
   Määri hapukoorega. Jäta 20 minutiks kõrvale.
5. 
   Lõika kooritud sibul ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Tee sama ka tomatiga, pärast pesemist ja kuivatamist. Täida jaotustükid köögiviljadega. Aseta filee fooliumile.
6. 
   Sulgege liha fooliumiga ja asetage pannile. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage liha ahju.
7. 
   Küpseta 1 tund 10 minutit. Pakkige kuum kalkun ettevaatlikult lahti, et mitte käsi kõrvetada, ja asetage see serveerimisnõusse. Kutsuge oma pere. Nautige!

---

Kalkun koorekastmes praepannil

Kalkun kreemjas kastmes praepannil osutub uskumatult õrnaks ja isuäratavaks. Kreemjas kaste täiendab suurepäraselt teie lemmikroa. Liha jääb mahlane ja hoiab ideaalselt vormi. Roog valmib saadaolevatest koostisosadest lihtsalt ja ilma probleemideta.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• kalkunifilee - 400 gr.
• piim - 400 ml.
• Jahu - 2 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Maitseained kana jaoks - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Aromaatsed ürdid sibula ja küüslauguga - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kuumuta pann ja vala õli välja, soojenda.

2. samm Lõika sibul pärast koorimist õhukesteks viiludeks. Aseta praepannile.

Samm 3. Küpseta kuni läbipaistvuseni.

Etapp 4. Valmista parajalt suur kalkunifilee. Loputage see ja eemaldage vedelik salvrätikutega. Lõika meelepäraselt ja lisa sibulatele.

5. samm: küpseta, kuni liha värvus muutub heledast heledaks.

Etapp 6. Maitsesta aromaatsete vürtsidega. Mul on kanamaitseaine ja aromaatsed ürdid sibula ja küüslauguga.

Samm 7. Täida veega nii, et see kataks panni sisu.

Samm 8. Hauta pool tundi kaane all.

9. sammSega eraldi anumas jahu ja piim, maitsesta ja sega, kuni tükke ei jää.

Samm 10. Sulata potis või ja vala sinna piimasegu. Pidevalt segades kuumuta paar minutit, kuni ained on segunenud.

Samm 11. Valage vedel kaste õhukese joana praepannile.

Etapp 12. Paksendage pidevalt segades. Kohandage maitset soolaga.

13. samm. Asetage serveerimisnõusse ja lisage oma lemmikkülg. Kutsuge oma pere. Nautige!

Kalkunifilee kartulitega ahjus

Kalkunifilee kartulitega ahjus näeb pidulik ja megaisuäratav välja. Roog serveeritakse erilistel puhkudel või süüakse tavalisel päeval lõunaks. Ahjukartul täiendab suurepäraselt mahlast ja pehmet liha. See dieettoit sobib ideaalselt väikelaste dieediks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kalkunifilee - 1 kg.
• Kartul - 800 gr.
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Maitseaine kanalihale - 1 tl.
• Loorberileht - 3 tk.
• Roheline sibul - serveerimiseks.
• Chim-chim soja-küüslaugukaste – 3 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - 0,5 tl.
• Taimeõli - 5 spl.

Küpsetusprotsess:

1. etapp. Valmistage kilogramm esmaklassilist kalkuniliha. Eemaldage koored kartulitelt majahoidja abil. Koori küüslauk.

Samm 2. Haki juurvili sakilise noaga. Maitsesta paprika ja Provence'i ürtidega. Pigista küüslauk, lisa sool ja pipar. Lisage 3 supilusikatäit taimeõli.

3. samm Segage, kuni kartulid on täielikult vürtsidega kaetud.

Samm 4. Loputage kalkun ja kuivatage see salvrätikutega, lõigake see nii, nagu soovite. Lõikamisviis pole oluline.Puista peale kana vürtse. Vala peale soja-küüslaugukaste ja 2 spl õli. Hõõruge hoolikalt igast küljest.

5. samm. Asetage kartulid kaussi koos lihaga ja segage.

Samm 6. Täida tulekindel nõu kartuli ja lihaga. Maitse saamiseks lisa loorberilehed.

7. samm: sulgege pann korralikult fooliumiga. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta 60 minutiks ahju.

Samm 8. Seejärel eemaldage ettevaatlikult foolium ja eemaldage see, eemaldage loorberileht, et mitte tunda kibedat maitset, pange roog tagasi pruuniks umbes 20 minutiks. Eemaldage kuum maius ettevaatlikult ahjust, et mitte käsi põletada. Puista peale hakitud roheline sibul.

9. samm. Kutsuge oma pere luksuslikku rooga degusteerima. Nautige!

Kalkunikotletid praepannil

Kalkunikotletid pannil on õrn ja mahlane roog, mis sobib ideaalselt teie dieeti ja mitmekesistab teie igapäevast menüüd. Toiduvalmistamiseks võtavad nad kas valmis poest ostetud poolfabrikaadi või keeravad liha ise kokku. Hakkliha küpsetan tavaliselt ise ja külmutan, et edaspidi väärtuslikku aega säästa.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• kalkuni hakkliha - 500 gr.
• Piim - 50 ml.
• Kana munad - 1 tk.
• sai - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda sibulalt ja küüslauguküüntelt koor ning tükelda need.

Samm 2. Võtke poest ostetud pooltoode või valmistage see kodus, lastes kalkuniliha läbi hakklihamasina. Murra muna.

Samm 3. Asetage hakkimisnõusse aromaatsed köögiviljad ja pestud rohelised.

4. samm.Lisage sinna eelnevalt piimas leotatud saia.

Samm 5. Jahvata mass viskoosseks viljalihaks.

Samm 6. Aseta puder hakklihaga kaussi ja maitsesta vürtsidega.

Samm 7. Segage intensiivsete liigutustega lõhnavat segu.

Samm 8. Kuumuta praepann õliga. Vormi märgade kätega keskmise suurusega kotletid ja aseta need nii, et need üksteist ei puutuks.

Samm 9. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldseks.

Samm 10. Asetage praetud kotletid ühisesse anumasse. Valage põhja veidi vett. Aurutage mikrolaineahjus paar minutit maksimaalse võimsusega. Serveeri mahlaseid kotlette eraldi või oma lemmiklisandiga. Kutsuge pere ja maitsta. Nautige!

Varrukas küpsetatud kalkunifilee

Varrukas küpsetatud kalkunifilee saab teie elupäästjaks. Olles kunagi valmistanud selle uskumatu eelroa, loobus pere poest ostetud lihatoodetest igaveseks. Seda kalkunit saab hõlpsasti võileibade jaoks külmalt kasutada. Või serveeri kuumalt.

Söögitegemise aeg – 9 tundi 50 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• kalkunifilee - 900 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.

Marinaadi jaoks:

• Sojakaste - 2-3 spl.
• Kuivatatud rosmariin - näputäis.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Oliiviõli - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista marinaad. Sega kokku sojakaste, oliiviõli, granuleeritud suhkur ja kuivatatud rosmariin.

Samm 2. Haki kooritud küüslauguküüned.

Etapp 3. Valmista ette üsna suur kalkunifilee. Loputage kalkun ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Torka terava noaga ja täida augud küüslauguga.

Samm 4. Vannitage filee ettevalmistatud marinaadis.

5. samm. Asetage marinaadiks külmkappi, eelistatavalt üleöö.Üleöö leotatakse liha aromaatses kastmes.

Samm 6. Paki marineeritud liha küpsetushülssi. Seo otsad tihedalt kinni. Mitme torke tegemiseks kasutage kahvlit, hambaorki või nuga.

Samm 7. Voldi vormi. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage liha ahju. Küpseta 1 tund 20 minutit. Seejärel lõika varrukas läbi ja pruunista veel 10 minutit.

Samm 8. Pakkige kuum kalkun ettevaatlikult lahti, et mitte käsi kõrvetada, ja asetage see serveerimisnõusse.

Samm 9. Lõika tükkideks.

10. samm. Kutsuge oma pere. Nautige!

Ahjus küpsetatud kalkuni reied

Ahjus küpsetatud kalkunikintsuke näeb välja võimalikult pidulik. Meie peres seostub see roog jõuluajaga. Valmistamiseks kasutatakse minimaalselt koostisosi, mida saab hõlpsasti turult või supermarketist leida. See mahlane roog rõõmustab teie külalisi ja annab teile palju unustamatuid emotsioone.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Türgi reie - 1 tk.
• Kuiv küüslauk - 1 tl.
• Linnuliha maitseaine - 1 tl.
• Granaatõunakaste - 3-4 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage ette üsna raske kalkuni reied. Loputage kalkun ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Asetage kvaliteetsele küpsetuspaberile. Puista peale maitseaineid ja soola. Hõõruge hoolikalt igast küljest.

Samm 2. Kata peale granaatõunakaste. Hõõruge massaažiliigutustega töödeldavasse detaili.

Samm 3. Mähi lihatükk paberisse ja aseta anumasse. Marineeri vähemalt 2 tundi külmas. Jätan ööseks.

Samm 4. Sulgege marineeritud liha otse paberisse mitme kihina fooliumiga.

Samm 5. Voldi vormi. Kuumuta ahi 200 kraadini. Asetage liha ahju. Küpseta 1 tund.Seejärel keera foolium ja paber lahti ning pruunista veel 10 minutit.

6. samm. Pakkige kuum kalkun ettevaatlikult lahti, et mitte käsi kõrvetada, ja asetage see serveerimisnõusse. Lõika tükkideks.

7. toiming: serveeri oma lemmiklisandiga. Kutsuge oma sõpru maitsta vapustavat maiuspala. Nautige!

Hautatud kalkuniliha köögiviljadega

Hautatud kalkun köögiviljadega on šikk dieettoit, mis rõõmustab kõiki, kes nende toitumist jälgivad. Mahlane ja pehme liha rohke köögiviljaga sobib maitsvaks lõunaks või hiliseks õhtusöögiks. Toit näeb välja lihtsalt vapustav ja tõmbab ligi konkurentsitu lõhnaga, jättes unustamatu järelmaitse.

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Türgi - 500 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Baklažaanid - 1 tk.
• Väikesed tomatid - 5 tk.
• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Paprika - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Või – praadimiseks.
• Vesi - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske baklažaan, eemaldage kojamehega nahk ja lõigake juhuslikult. Aseta kaussi, kergelt soola. Sool tõmbab välja iseloomuliku ebameeldiva kibeduse.

Etapp 2. Koori juurviljad juurviljakoorijaga ja loputa. Haki kartulid suuremaks, porgandid väiksemaks.

Samm 3. Haki sibul pärast koorimist juhuslikult. Eemaldage pestud paprikad seest ja lõigake need meelepäraseks. Tehke sama pestud tomatitega. Asetage köögiviljad ühisesse anumasse.

Samm 4. Loputage kalkun ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Lõika tükkideks. Prae võis. Või lisab lihale õrna ja kreemja järelmaitse.

5. samm.Loputage ja pigistage baklažaanid ning lisage need koos kalkunilihaga köögiviljadele. Puista peale maitseaineid. Lisa loorberileht ja klaas vett. Hauta madalal kuumusel pärast keetmist 30 minutit. Maitsesta hakitud küüslauguga, kuumuta läbi ja lülita põleti välja.

Samm 6. Jaga särav juurviljaroog portsjoniteks ja aseta serveerimiseks mõeldud kaussi.

7. samm Kutsuge oma leibkond kaasa ja kostitage neid maitsva ja vitamiinirikka roaga. Nautige!

Kalkun hapukoores pannil

Kalkun pannil hapukoores tuleb uskumatult mahlane ja kirjeldamatult isuäratav. See on ideaalne lisand igale lisandile. Aromaatne kaste sobib suurepäraselt pehme lihaga. Kui soovid oma menüüd mitmekesistada ja pidu pidada ilma juhust ootamata, siis see on sinu juhtum!

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kalkunifilee - 500 gr.
• Hapukoor - 180 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Kuivatatud till - maitse järgi.
• Adyghe sool - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Kurkum - maitse järgi.
• Või – praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kalkun ja eemaldage niiskus salvrätikutega. Lõika nagu sulle meeldib. Haki pestud tomat ja kooritud sibul peeneks. Sulata pannil või. Prae liha, kuni värvus muutub heledast valgeks. Järgmisena lisa köögiviljad ja hauta koos.

Etapp 2. Maitsesta kurkumi, paprika, suneli humala, kuivatatud tilli ja soola seguga. Kuumuta, kuni maitseained avanevad.

Etapp 3. Kui õli on vedelikust eraldunud, vala peale veidi keevat vett ja jätka kaane all tasasel tulel haudumist. Poolest tunnist piisab.

Etapp 4. Maitsesta kaste hapukoorega ja sega.

5. samm. Hauta madalal kuumusel veel 20 minutit.Võtke proov ja vajadusel kohandage maitse järgi. Kaste pakseneb oluliselt.

6. samm. Lisage oma lemmik garneering kõige õrnema lihaga hapukoorekastmes. Kutsuge oma leibkond, kutsuge külalisi ja kostitage neid mahlaku roaga. Nautige!

Maitsev kalkunisupp

Maitsvast kalkunisuppist saab teie laste lemmiklõuna. Kerge puljong koos dieetlihaga ei jäta raskust maha. Nõus on kõik ideaalselt tasakaalus. Tehke julgelt süüa ja toidage väikelapsi. Tõenäoliselt ei keeldu täiskasvanud aga kausist heledast soojendavast supist.

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Türgi - 400 gr.
• Kartul - 3-4 tk.
• Keskmine porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Konserveeritud kikerherned - 1 purk.
• Koriandri seemned - maitse järgi.
• Basiilik - maitse järgi.
• Paprika - 1 tk.
• Loorberileht - 3 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Filtreeritud vesi – 3,5 l.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kalkun ja asetage keedunõusse, valage vesi välja, keetke keskmisel põletil, eemaldage vaht lusikaga, asetage madalale tulele ja küpseta kaane all.

Etapp 2. Lisa puljongile eelnevalt kooritud loorberileht ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga.

Samm 3. Lõika teine ​​kooritud sibul poolrõngasteks, riivi kooritud porgand keskmisele riivile. Eemaldage pestud paprika seest ja lõigake ribadeks. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks. Pigista kooritud küüslauk läbi küüslaugupressi.

Samm 4. Supi jaoks võib kasutada kuivi kikerherneid, kuid siis tuleb need eelnevalt leotada. Võtan konservi, see säästab palju aega.

5. samm.Kurna kikerhernestest vedelik välja ja prae herned ise läbi.

Samm 6. Jätka haudumist, kui vedelikku jääb väheks, vala purgist veidi marinaadi.

Samm 7. Kui liha on valmis, eemaldage see ettevaatlikult. Lõika tükkideks.

8. samm Eemaldage sibul puljongist, seda pole enam vaja.

Samm 9. Tõsta isuäratav röst puljongisse.

Samm 10. Haki kartulid jämedalt, pärast koore eemaldamist kojamehega. Lisa supile ja küpseta 15 minutit. Maitsesta soovi korral koriandri ja basiilikuga.

Samm 11. Valage isuäratav supp portsjoniteks.

12. samm. Kutsuge oma pere. Nautige!

Ahjus küpsetatud kalkuni kintsuliha

Ahjus küpsetatud kalkunikintsuliha näeb särav ja isuäratav välja. Kuldne koorik loob piduliku õhkkonna. Eriti talvel enne jõule ja aastavahetust on see roog meie peres üsna populaarne. Külma ilmaga teavad kõik sõbrad, millised maiuspalad neid ees ootavad.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Kalkuni kintsupulgad – 2 tk.
• Sojakaste - 2 spl.
• Kuiv sinep - 1 tl.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage kalkuniliha ja eemaldage niiskus salvrätikutega.

Samm 2. Hõõru kintsupulgad sojakastmega ja puista üle sinepipulbriga. Võite võtta valmis sinepit. Masseerige soovi korral soola ja vürtsidega. Tõsta 3 tunniks külmkappi marineerima. Parim on marineerida üleöö. Üleöö leotatakse liha aromaatses kastmes.

Samm 3. Paki marineeritud liha küpsetusvarrukasse. Seo otsad tihedalt kinni. Mitme torke tegemiseks kasutage kahvlit, hambaorki või nuga. Aseta ahjuplaadile.

Etapp 4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage liha ahju. Küpseta 1 tund 10 minutit.

5. samm.Seejärel lõika varrukas ettevaatlikult läbi, et mitte kõrvetada ja pruunista veel 10 minutit.

6. samm Asetage kuum kalkun ettevaatlikult serveerimisnõusse, et mitte käsi kõrvetada.

7. samm Kutsuge oma pere maitsma mahlast pehmet liha isuäratava krõbeda koorikuga. Soovi korral lisa oma lemmikhapukurki ja lisandeid. Nautige!