Krevetitoidud

Krevetitoidud on originaalsed eelroad ja gurmeetoidud nii igapäevases toidus kui ka pühadelaual. Praegu on saadaval krevetid ning nende hämmastav maitse ja ainulaadsed kasulikud omadused on muutnud nende mereandidega toidud populaarseks. Kuidas neid maitsvalt valmistada ja mida neist valmistada - valik soovitatud retseptidest aitab teid.

Krevetipasta küüslaugu-koorekastmes

Pasta ja krevettide kombinatsioon on klassikaline ning selle küüslaugu-võikastmega katmine teeb kiireks ja lihtsaks õhtusöögi või maiuse sõpradele. Pasta on valitud itaaliapäraselt, selles retseptis kasutame farfalle’i (poognaid), mille kuju hoiab kastet hästi kinni. Kreemja kastme maitset täiendame juustu ja maitseainetega.

1. 
   Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele. Kuumuta pannil kaks supilusikatäit oliiviõli, lisa krevetid ja soola neid veidi.
2. 
   Prae krevette spaatliga segades 2 minutit.
3. 
   Vala praetud krevettidele rõõsk koor, eelistatavalt koor.
4. 
   Seejärel vala krevettidele piim ja lisa näpuotsatäis kuiva tilli, musta pipart ja muskaatpähklit. Segage need koostisosad. Tõsta keevasse kastmesse tükk võid ja hakitud sulatatud juust. Segage kaste uuesti, et juust sulaks.
5. 
   Seejärel lisa kastmele riivitud kõva juust, peeneks hakitud petersell ja hakitud küüslauk. Kata pann kaanega ja hauta kastet tasasel tulel 5-6 minutit.
6. 
   Pane küpsenud farfalle kurn, loputa külma veega, lisa krevettidega kastmele, sega ja keera kuumus 1-2 minuti pärast maha. Serveeri keedetud krevetipasta küüslaugu- ja koorekastmes õhtusöögiks kuumalt. Head isu!

Caesari salat krevettidega

Caesari salat krevettidega on konkurent samale salatile kanaga ning selle maitse on peenem ja õrnem. Võtame salati jaoks klassikalised koostisosad: kirsstomatid, parmesan, roheline salat, muna ja krutoonid. Kastme valmistame oliiviõli ja sinepi baasil. Keeda krevetid salati jaoks.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Krevetid - 400 gr.
• Roheline salat - 300 gr.
• Parmesani juust - 50 gr.
• valge leib - 200 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Muna - 2 tk.
• Kirss - 4 tk.
• Loorberileht - 1-2 tk.

Tankimiseks:

• Sinep - 1 tl.
• Oliiviõli - 120 ml.
• Lauaäädikas - 1 tl.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Eemalda saialt koorik ja lõika puru väikesteks, 1 cm suurusteks kuubikuteks.

Samm 2. Koorige küüslauk ja hakkige see peeneks. Kuumuta pannil oliiviõli, aseta sellele viilutatud küüslauguga leib ja prae igast küljest kuldpruuniks. Kuivatage praetud leiba eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Samm 3. Keeda külmutatud krevette 3 minutit, lisades vette loorberilehte. Seejärel tõsta need lusikaga taldrikule, jahuta ja puhasta hoolikalt.

Samm 4. Pese ja kuivata kirsstomatid. Lõika need pooleks või neljaks.

Etapp 5. Kastme valmistamiseks hoia kanamune 1 minut keevas vees, eralda munakollased eraldi kaussi, lisa retseptis märgitud kastme ained ja 70 ml oliiviõli. Klopi need sukelmikseri abil homogeenseks massiks.

Samm 6. Salati kokkupanemiseks aseta salatikaussi pestud ja eraldatud rohelised salatilehed. Nende peale laota ühtlaselt krutoonid, viilutatud kirsstomatid, keedetud krevetid ja vala kõige peale kaste. Puista salat parmesani laastudega. Serveeri valmistatud Caesari salat krevettidega kohe lauale. Head isu!

Pannil sojakastmes praetud krevetid küüslauguga

Pannil sojakastmes küüslauguga praetud krevetid on Hiina köögi soolane roog ja ideaalne eelroog igale lauale. Sellel roal on küüslaugune aroom ja sojakaste toob krevettide maitse esile. Krevetid valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, kuid praadimiseks on parem valida suured.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Keedetud-külmutatud krevetid - 500 gr.
• Sojakaste - 3 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt valmista roa jaoks lihtne koostisosade komplekt.

Samm 2. Koorige küüslauguküüned ja tükeldage need noaga peeneks.

Etapp 3. Kuumutage praepannil supilusikatäis taimeõli.

4. samm. Asetage tükeldatud küüslauk kuuma õli sisse.

Samm 5. Prae see kiiresti kuldpruuniks ja eemalda pannilt.

6. samm. Seejärel valage külmutatud krevetid sellesse maitseõlisse ja hoidke keskmisel kuumusel, kuni see sulab.

Samm 7. Vala sulatatud krevettidele peale kvaliteetne sojakaste ja võid neile lisada veidi soola.

Samm 8. Prae krevette kõrgel kuumusel, kuni kaste on täielikult aurustunud ja mõlemalt poolt kuldpruun. Pannil sojakastmes küüslauguga praetud krevette võib serveerida kohe eraldi roana või kasutada teiste eelroogade valmistamiseks. Head isu!

Krevetid pannil taignas

Krevetid praepannil taignas, maitsva ja maitsva eelroana või roana valmivad kiiresti ja lihtsalt. Praadimiseks valitakse suured krevetid ja taigna valikud võivad olla erinevad. Selles retseptis keedame krevetid enne praadimist, taignaks kasutame riisijahu ja muna ning maitsestamiseks lisame küüslauku.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Krevetid - 15 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Riisijahu - 5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Paprika - 1 näputäis.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Sool - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Keeda tooreid krevette mõni minut soolaga vees.

Samm 2. Koori küüslauguküüned ja tükelda peeneks.

3. samm.Pane keedetud krevetid kurni ja tõsta taldrikule jahtuma.

Samm 4. Seejärel puhastage need hoolikalt, eemaldades kesta koos sisemise veeniga.

Samm 5. Murra kanamuna kaussi, lisa sellele näpuotsatäis paprikat ja musta pipart ning klopi vispliga läbi.

6. samm. Kasta krevetid igast küljest lahtiklopitud muna sisse.

Samm 7. Seejärel rulli korralikult riisijahus.

Samm 8. Kuumuta oliiviõli praepannil hästi. Asetage taignaga krevetid ja praege 2 minutit mõlemalt poolt. Praadimise lõpupoole tõsta hakitud küüslauk pannile ja prae veidi, et see lõhnaks välja.

Samm 9. Tõsta praepannil küpsetatud krevetid portsjonitega taldrikutele ja serveeri lauas, lisades soovi korral mis tahes lisandit. Head isu!

Salat krevettide ja avokaadoga

Krevettide ja avokaado tandem on tänapäevases toiduvalmistamises tunnustatud eeskujuliku paarina ning nende baasil valmistatud salatid eristuvad hea maitse, küllastumise ja madala kalorsusega. Selliseid salateid täiendatakse sageli muude koostisosadega ning maitsestatakse klassikale kohaselt laimi- või sidrunimahlaga. Selles retseptis lisame salatile parmesani ja rukolat.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Suured krevetid - 10 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Rukola - 1 kamp.
• Parmesan - 60 gr.
• Laim - 1 tk.
• Mesi - ½ tl.
• Sojakaste - 1/3 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Seedermänniseemned kaunistuseks – 5 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage rukola ja pühkige liigne vedelik salvrätikuga maha.

2. samm: pigista salatikastme jaoks laimimahl.Riivi õrnalt kaussi laimikoor, vala peale oliiviõli laimimahlaga, sojakaste, lisa mesi ja klopi need koostisosad ühtlaseks.

3. samm Eemaldage avokaadolt koor ja süvend ning lõigake viljaliha mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.

Samm 4. Lõika parmesani tükk õhukesteks viiludeks.

5. samm Puhastage krevetid, eemaldades nende pead ja kestad. Seejärel prae neid väheses oliiviõlis 3 minutit mõlemalt poolt.

Samm 6. Aseta rukola kaunile salatikausile. Selle peale aseta viilutatud avokaado, juustuviilud ja praetud krevetid. Valage valmistatud kaste nendele koostisosadele ja puistake seedermänniseemnetega. Serveeri valmis krevettide ja avokaadosalat kohe lauale. Head isu!

Salat krevettide, tomatite ja rukolaga

Salat krevettide, tomatite ja rukolaga võib olla suurepärane võimalus teie pühadelauale. Salati koostisosad on maitsega täiuslikus kooskõlas ja roa esitlus on kaunis. Selles retseptis praadige krevetid ja kastmiseks kasutame oliiviõli segu sidrunimahla ja basiilikuga.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• kooritud krevetid - 120 gr.
• rukola - 80 gr.
• Kirsstomatid - 100 gr.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Sidrun - ½ tk.
• Basiilik - 3 oksa.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista kõik salati koostisosad vastavalt retseptile ja vajalikule portsjonite arvule. Loputage rukola külma veega.

Samm 2. Sulatage krevetid eelnevalt külmkapis ja koorige, sest retseptis on märgitud kooritud krevettide arv. Pigista poolest sidrunist mahl välja ja jaga kaheks osaks. Koori küüslauk ja haki noaga peeneks.

3. samm.Kuumuta pannil 20 ml oliiviõli. Prae küüslauk kiiresti ja keskmisel kuumusel, lisa veidi sidrunimahla, lisa krevetid ja prae neid segades 1 minut. Seejärel tõsta krevetid koos mahlaga taldrikule veidi jahtuma.

Samm 4. Kastme valmistamiseks ühenda blenderiga oliiviõli ülejäänud sidrunimahla ja peeneks hakitud värskete basiilikulehtedega.

5. samm. Asetage rukola serveerimissalati kaussi. Selle peale aseta pooleks lõigatud kirsstomatid.

Samm 6. Aseta praetud krevetid ühtlaselt kirsstomatite peale ning kalla peale mahl ja küüslauk.

Samm 7. Viimasena vala kaste salatile. Serveeri valmistatud salat krevettide, tomatite ja rukolaga kohe lauale, muidu annavad tomatid mahla ja rukola kaotab oma krõbeda maitse. Head isu!

Funchoza krevettide ja köögiviljadega

Funchozat krevettide ja köögiviljadega valmistatakse mitmel erineval viisil, alates salatitest kuni maitsvate Aasia stiilis roogadeni õhtusöögiks või kergeks vahepalaks. Köögiviljad muudavad roa mahlakaks ja nendest valitakse vastavalt teie maitsele. Selles retseptis võtame paprika porgandi ja sibulaga, küpsetame roogi pannil ja maitsestame Teriyaki kastmega.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Väikesed krevetid - 200 gr.
• Funchoza - 200 gr.
• Magus pipar - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Valge sibul - 1 tk.
• Teriyaki kaste - 100 ml.
• Oliiviõli - 5 spl.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage külmutatud väikesed krevetid eraldi kaussi ja katke täielikult keeva veega 5 minutiks. Seejärel jahutage need ja koorige.

2. samm: koorige ja loputage köögiviljad. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ning porgand ja paprika ribadeks.

3. samm.Teises kausis valage funchose vastavalt pakendi juhistele kuuma veega ja oodake, kuni see muutub läbipaistvaks. Tühjendage vesi.

4. samm Kuumuta sügaval pannil oliiviõli. Prae sellel segades tükeldatud köögivilju 3 minutit.

Samm 5. Lisa praetud köögiviljadele kooritud krevetid, vala peale Teriyaki kaste, lisa veidi soola ja hauta kõike paar minutit.

6. samm. Viimasena tõsta valmis funchose praepannile, sega kõik hoolikalt läbi, keera kuumus maha ja lase roal paar minutit tõmmata. Tõsta valmis funchose koos krevettide ja köögiviljadega taldrikutele ning serveeri kuumalt. Head isu!

Riis krevettidega Tai stiilis

Tai krevetiriis oma uue toodete kombinatsiooni ja ebatavalise maitsega lisab teie kodumenüüsse vaheldust. Roa jaoks võta pikateraline riis, külmutatud väikesed krevetid, lisa köögiviljad sojakastmega ja loomulikult kanamuna. Parem on küpsetada vokkpannil, kuid võib kasutada ka tavalist panni.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Külmutatud krevetid - 300 gr.
• Pikateraline riis - 1 spl.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Magus pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Kuum pipar - ½ kauna.
• Sojakaste - 5 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage vastavalt retseptile viivitamatult kõik roa koostisosad.

Etapp 2. Loputage riis hästi, valage kastrulisse, lisage vesi vahekorras 1:2, lisage veidi soola ja keetke madalal kuumusel ja kaanega pehmeks.

3. etapp. Koorige ja loputage porgand ja paprika. Lõika köögiviljad mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.

Etapp 4. Koorige küüslauk ja hakige terav pipar peeneks. Kuumuta pannil paar supilusikatäit õli, lisa läbi küüslaugu pipar ja küüslauguküüned.

Samm 5. Seejärel pange tükeldatud köögiviljad praepannile ja prae neid segades kõrgel kuumusel 3 minutit.

6. samm. Lisa köögiviljadele keedetud riis ja sega.

Samm 7. Sulatage ja puhastage krevetid eelnevalt, kuid neid ei pea keema. Pane ettevalmistatud krevetid koos ülejäänud koostisosadega praepannile.

Samm 8. Seejärel vala krevettidele ja riisile sojakaste, sega ja lisa veidi soola.

Samm 9. Tee riisi keskele lusikaga süvend, murra sinna kanamuna ja sega hoogsalt.

Samm 10. Hauta rooga madalal kuumusel mõni minut ja võid lisada hakitud ürte.

11. samm. Asetage keedetud riis koos Tai krevettidega läbi rõnga portsjonitega taldrikutele ja serveerige kuumalt. Head isu!

Tartletid krevettide ja kohupiimaga

Soolase eelroa valikuks laias valikus krevetiroogades võite võtta tartlette krevettide ja toorjuustuga. Kiire valmistamine ja prantsuse rafineeritus muutsid selle roa meie pühadelaual väga populaarseks. Selles retseptis praeme krevetid ja peksame õrnema tekstuuri saamiseks kohupiima hapukoorega.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Krevetid - 120 gr.
• Tartletid – 10 tk.
• Kohupiim - 100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Hapukoor - 2 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Roheline sibul - 20 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Petersell kaunistamiseks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptile. Koorige küüslauk ja loputage ürte.Sulatage krevetid eelnevalt looduslikes tingimustes.

Samm 2. Prae kooritud krevette kuumutatud taimeõlis 3-4 minutit ja lisa neile maitse andmiseks küüslauguküüs.

Samm 3. Tõsta krevetid pannilt pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne õli ja jahutada.

Samm 4. Vahusta toorjuust blenderi kausis hapukoore ja küüslauguküünega homogeenseks massiks. Lisage sellele näputäis soola.

Samm 5. Haki roheline sibul peeneks.

Samm 6. Määri kohupiimasegu tartlettide vahele. Aseta peale praetud krevetid ja puista peale hakitud roheline sibul.

Samm 7. Tõsta valmis tartletid krevettide ja kohupiimaga nõule, kaunista peterselliga ja serveeri kohe pühadelauale. Head isu!

Tom Yum supp krevettidega

Tom Yum supp krevettidega (Tom Yang Kung) kui Aasia köögi kuuma ja hapu supi tüüp, valmistatakse meie jaoks puljongist ja ebatraditsioonilistest toodetest. Selles retseptis asendame mõned koostisosad meie tegelikkusele kohandatud koostisainetega, kuid roog osutub maitsvaks ja seda on lihtne valmistada.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• tiigerkrevetid - 400 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• kalapuljong - 800 ml.
• Kirsstomatid - 240 gr.
• Riis - 100 gr.
• kookospiim - 400 ml.
• Tom yam pasta - 1 spl.
• Sojakaste - 2 spl.
• Ingveri juur - 10 gr.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Kaffir laimi lehed – 4 tk.
• Laim - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Taimeõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt peate vastavalt retseptile valmistama kõik supi koostisosad. Sulatage ja koorige krevetid. Loputa šampinjonid kirsstomatite ja laimiga.

2. samm.Lõika šampinjonid väikesteks tükkideks.

Samm 3. Lõika kirsstomatid pooleks.

Samm 4. Pese petersell ja tükelda suurteks tükkideks.

Samm 5. Lõika ingverijuur ja terav pipar õhukesteks viiludeks.

Etapp 6. Supi jaoks võta paksu põhjaga kastrul, kuumuta selles veidi taimeõli ning prae hakitud ingverit ja teravat pipart 1-2 minutit.

Samm 7. Vala neisse kalapuljong, lisa laimilehed ja kuumuta keemiseni.

Samm 8. Vala keevasse puljongisse sojakaste, lisa Tom Yum pasta ja sega kõik läbi.

Samm 9. Seejärel lisa puljongisse tükeldatud šampinjonid ja pestud riis. Keeda tom yumi suppi aeg-ajalt segades ja madalal kuumusel 10 minutit.

Samm 10. Pärast 10-minutilist keetmist lisage valmis krevetid kirsstomatitega supile ja keetke tom yami veel 5 minutit.

Samm 11. Viimasena vala supi sisse laimimahl ja kookospiim, sega ja küpseta veel paar minutit, kuni koostisosad on täielikult küpsed.

Samm 12. Lisage valmistatud supile oma maitse järgi soola, küüslauku ja hakitud peterselli. Kookospiima maitset saab täiustada suhkruga.

13. samm. Valage valmis Tom Yum krevettidega taldrikutele ja serveerige lõunaks kuumalt. Head isu!