Küülikutoidud

Küülikutoidud on dieettoit. Küülikuliha on kergesti seeditav ja seda soovitatakse süüa koos taimsete lisanditega. Küülikut hautatakse, keedetakse, praetakse ja küpsetatakse. Küülikut kasutatakse selle maksumuse tõttu harvemini kui muud madala kalorsusega liha. Küülikuliha on hinnatud kõrge valgusisalduse ja madala rasvasisalduse poolest. Kui soovite oma menüüd mitmekesistada, kasutage seda valikut.

Ahjus hapukoores küpsetatud küülik

Ahjus hapukoores küpsetatud küülikut on lihtne valmistada, kuid leotamiseks ja marineerimiseks kulub aega. Keedetud küülikuliha serveeritakse lisaks lemmikutele lisanditele. Pöörase aroomiga mahlane küülik ajab sind hulluks. Valmistage see ette, ma luban, et teile meeldib see!

1. 
   Loputage küüliku rümp ja asetage see suurde konteinerisse. Täida külma veega. Jätke 2 tundi, vahetage vett iga poole tunni järel. Pärast leotamist loputage küülik ja kuivatage paberrätikutega.Jaga osadeks.
2. 
   Loputage porgandid või kraapige need noaga. Eemaldage koor köögiviljakoorijaga. Eemalda küüslaugult ja sibulalt koor ning loputa.
3. 
   Haki kooritud sibul terava noaga.
4. 
   Lõika kooritud porgandid suurteks ringideks.
5. 
   Tõsta köögiviljad ühisesse kaussi.
6. 
   Asetage ettevalmistatud küülik sügavasse anumasse. Maitsesta soola ja jahvatatud pipra, hapukoore ja võiga ning piserda peale sidrunimahla. Sega läbi ja jäta 3 tunniks marineeruma.
7. 
   Täida küpsetuskott küülikutükkide, sibula, küüslaugu ja porgandiga, vaheldumisi koostisosi. Seo kott hästi kinni. Torke tegemiseks kasutage hambaorki. Lülitage ahi sisse, seadke see 200 kraadini.
8. 
   Asetage kott koos sisuga eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi 40 minutit. Seejärel avage kott ja hautage veel 15 minutit.
9. 
   Liha jääb mahlane ja pehme.
10. 
    Serveeri maitsvat küülikuliha osade kaupa. Söö ja lõbutse!

Hautatud küülik kartulitega

Hautatud küülik kartulitega meeldib kõigile eranditult. Täielik, tasakaalustatud roog rahuldab ja soojendab hästi jahedal aastaajal. Liha tuleb õrn ja pehme, lagunedes praktiliselt kiududeks. Eriti köidab hautis meespoole tähelepanu. Kasutage retsepti ja palun oma armastatud mehi.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• küülikuliha - 600 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Prantsuse ürdid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Värske rosmariin – oksake.
• Vesi - 100 ml.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1.Loputage küülikutükid kraani all ja kuivatage salvrätikutega.

2. samm Loputage porgandid ja kartulid või kraapige need noaga. Eemaldage koor köögiviljakoorijaga. Eemaldage sibulalt koor ja loputage. Haki köögiviljad jämedalt.

Samm 3. Eemaldage küüslauguküüntelt koor. Loputage ja kuivatage tomatid. Jaga osadeks. Loputage tšillipipar ja lõigake rõngasteks.

Samm 4. Valage harjunud lõhnatu taimeõli katlasse või paksuseinalisse tulekindlasse nõusse ja soojendage seda mõõdukal temperatuuril. Pruunista küülikutükid kaunilt kuldseks.

Samm 5. Kui küülik on pruunistunud, aseta peale hakitud köögiviljad. Maitsesta soola, pipratera ja prantsuse ürtidega. Vett kallama. Aseta peale oksake värsket rosmariini. Kata kaanega ja hauta madalaimal kuumusel 1,5 tundi.

6. samm. Liha on pehme ja maitsev. Serveeri lõhnavat küülikut kartulitega portsjonite kaupa. Söö ja lõbutse! Head isu!

Hautatud küülik hapukoores pannil

Selle retsepti järgi pannil hapukoores hautatud küülik osutub jumalik. Maitsev delikatess hapukoores võidab teie südame lõplikult. Pehme liha hapukoorekastmes, sobib hästi kartulipüree, pasta või teravilja lisanditega. Valige lisand vastavalt oma maitse-eelistustele.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Küülik - 1 tk.
• Hapukoor - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Mullivesi – 1,5 l.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Loputage küüliku rümp.

2. samm: lõigake rasv ära ja pange kõrvale.

Samm 3. Asetage küülik suurde anumasse. Täida vahuveega. Jätke umbes tund.

4. samm: pärast leotamist kuivatage paberrätikutega. Jaga osadeks.

Samm 5. Kuumuta praepann ja lao välja kärbitud rasvakiht.

Samm 6. Kui rasv on sulatatud, võite hakata praadima.

7. samm Asetage küülikutükid kuuma rasva sisse.

8. samm: pruunista igast küljest.

Samm 9. Asetage praetud lihatükid kaussi.

Samm 10. Praepannile jääb natuke praadimist, mis on meile kasulik.

Samm 11. Valage põhja kuum vesi.

Samm 12. Kui vesi keeb, lisa aromaatse vedeliku hulka hapukoor.

Samm 13. Sega vispliga ühtlaseks massiks ning maitsesta soola ja lemmikvürtsidega.

Samm 14. Aseta praetud küülikutükid hapukoorekastmesse. Sulgege kaas ja hautage tasasel tulel umbes tund. Ärge unustage küülikutükke aeg-ajalt ümber pöörata.

15. samm. Hapukoorekaste pakseneb, liha muutub pehmeks ja pudendub luude küljest lahti. Serveeri maitsvat küülikuliha osade kaupa. Söö ja lõbutse!

Kodune küülikusupp

Kodune küülikusupp on uskumatult isuäratav kuum roog. Supp tuleb kerge ja sobib hästi beebitoiduks. Kuum roog soojendab teid külmal aastaajal. Rikkaliku supi saab valmistada ilma probleemide ja vaevata. Proovige, see on unustamatu!

Söögitegemise aeg – 1 tund 35 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Küülikuliha - ¼ tk.
• Kartul - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Riis - 30 gr.
• Petersell - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 5 tk.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kombineerige koostisosad toeka kuuma roa saamiseks.

Samm 2. Loputage porgandid. Eemaldage nahk köögiviljakoorijaga.Eemalda sibulalt koored ja loputa. Loputage küülik ja asetage suurde kaussi. Vett kallama. Lisa üks sibul, pipraterad ja veerand porgandit. Keeda madalal kuumusel 50 minutit.

Samm 3. Lõika teine ​​sibul terava noaga. Haki ülejäänud porgandid kuubikuteks.

Samm 4. Kuumuta praepann. Vala õli välja ja prae köögiviljad.

Samm 5. Koori ja loputa kartulid. 25 minuti pärast lisa puljongile üks terve kartul ja loorberileht.

Samm 6. Lõika ülejäänud kartulid kuubikuteks. Loputage riisi, kuni vesi on selge.

Samm 7. Eemaldage keedetud kartulid puljongist ja lisage riis.

Samm 8. Seejärel lisa tükeldatud kartulid ja lisa sool.

Samm 9. Haki terved keedetud kartulid ja lisa need koos praekartulitega supile. Loputage rohelised, kuivatage, tükeldage noaga ja lisage supile. Till ja petersell sobivad ideaalselt. Sulgege kaas. Lase supp pliidil 30 minutit tõmmata ja veidi jahtuda.

Samm 10. Valage aromaatne supp kaussidesse.

11. samm. Liha on pehme ja laguneb kiududeks ning puljong on selge ja kuldne. Serveeri lauale. Söö ja lõbutse!

Hautatud küülik köögiviljadega

Köögiviljadega hautatud küülik väärib valmistamist pühade tähistamiseks või õhtusöögiks. See meistriteos ületab teie ootused. Aromaatne roog rõõmustab teie külalisi. Koostisosade hämmastav kombinatsioon täiendab üksteist suurepäraselt.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Sibul - 6 tk.
• küülikuliha - 750 gr.
• Paprika - 2 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Hapukoor - 450 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Või - ​​2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage küülikuliha ja kuivatage salvrätikutega. Ma kasutan sääremarju.

Etapp 2. Jaga osadeks. Võtke köögikäärid või terav nuga.

Samm 3. Eemaldage sibulatelt koored. Lõika sulgedeks.

Samm 4. Kuumuta lai pann, mina kasutan vokki. Sulata või. Valage vürtsid sisse nii, et need avaneksid ja vabastaksid oma aroomid.

Samm 5. Prae hakitud sibula suled.

Samm 6. Seejärel voldi küülik kokku, maitsesta soola ja vürtsidega ning jätka küpsetamist mõõdukal kuumusel.

Samm 7. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Loputage suvikõrvits, paprika ja tomatid, kuivatage ja tükeldage kuubikuteks. Ärge unustage pipart südamikku puhastada. Vajadusel eemalda suvikõrvitsalt nahk ja sisikond.

Samm 8. Asetage tükeldatud köögiviljad küüliku peale. Soola ja maitsesta oma lemmikvürtsidega. Sega ja oota, kuni köögiviljad veidi settivad.

9. samm: vähendage kuumust. Lisage 450 grammi rasvast hapukoort. Parem on kasutada omatehtud hapukoort, kuid selle puudumisel sobib poest ostetud hapukoor. Kata kaanega ja hauta anumat 40 minutit.

10. samm. Lubage oma sõpru mahlase ja lõhnava küülikuga. Head isu!

Ahjus varrukas küpsetatud küülik

Ahjus varrukas küpsetatud küülik on maitsev variant pidulikuks õhtusöögiks. Šikk esitlus, ületamatu maitse, hämmastav aroom kaunistavad iga koosviibimist. Mahlane roog pakub teile palju muljeid ja gastronoomilist naudingut.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Küülikuliha - 0,5 rümba.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Kartul - 400 gr.
• Keefir - 1 spl.
• Kuivad ürdid - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage toit ette. Loputage ja koorige kartulid. Kasutan juurviljakoorijat, see on kiirem ja säästlikum. Loputage küüliku rümp ja kuivatage see. Valmistage ette oma lemmikürdid ja vürtsid.

Samm 2. Jaga küülikuliha portsjoniteks.

Samm 3. Asetage küülik suurde kaussi ja valage õli. Kasutan lõhnatu päevalilleõli.

Samm 4. Järgmisena maitsesta soola, jahvatatud pipra ja kuivatatud ürtidega. Kõik sõltub teie eelistustest. Kuid ärge liialdage vürtsidega, need võivad liha enda maitse kergesti ületada. Masseerige vürtsid ja asetage kõrvale.

5. samm Eemaldage sibulalt ja küüslauguküüntelt koor. Lõika sibul paksudeks rõngasteks ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Lisa küülikule ja sega kätega läbi.

Samm 6. Järgmisena valage klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirist. Kata kilega, pane 2 tunniks külmkappi, eemalda ja sega iga poole tunni tagant, et marineerimisprotsess toimuks ühtlaselt.

Samm 7. Kui küülikuliha on hästi marineeritud, alusta kartulist. Lõika viiludeks, vala peale lusikatäis õli ja maitsesta oma lemmikvürtsidega, minul on samad - soola ja pipraga.

Samm 8. Kombineerige liha ja kartulid ühisesse anumasse ja segage hästi kätega.

Samm 9. Kuumuta ahi 220 kraadini. Aseta liha ja kartulid küpsetusvarrukasse, seo mõlemalt poolt tugevasti kinni ja tee hambatikuga mitu torke. Aseta ahju, küpseta 25 minutit, seejärel alanda temperatuuri 200 kraadini ja küpseta veel 25 minutit.

Samm 10. Serveeri portsjonitena kuldset küülikuliha ja kartuleid. Söö ja lõbutse!

Mahlane küülik sojakastmes

Mahlane küülik sojakastmes mitte ainult ei üllata teid, vaid see roog jääb teile igaveseks meelde.See jumalik aroom ja liha uskumatult õrn tekstuur panevad sind uimaseks. Te pole kindlasti kunagi midagi sellist proovinud. Lõhnavad vürtsid kombineerivad suurepäraselt ega katkesta dieetliha maitset. Küülik osutub imeilusaks, küpsetab ilma probleemideta, protsessiga saab hakkama igaüks. Peate lihtsalt olema kannatlik.

Söögitegemise aeg – 3 tundi 40 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Küülikuliha - 1 rümp.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Porgand - 1 tk.
• Majonees - 3 spl.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Adžika - 1 tl.
• Hapukoor - 250 gr.
• Vesi - 2 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Rosmariin - 1 tl.
• Sojakaste - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm Kontrollige, kas teil on küüliku gurmeetoidu jaoks kõik koostisosad.

Etapp 2. Loputage küüliku rümp, jagage portsjoniteks ja asetage suurde anumasse.

Etapp 3. Maitsesta rosmariini, sidrunimahla, sojakastme, adžika, majoneesi, purustatud loorberilehe, soola ja jahvatatud pipraga.

Etapp 4. Sega kätega korralikult läbi, sule toidukilega ja aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi või rõdule, eemalda ja sega iga poole tunni tagant, et marineerimisprotsess toimuks ühtlaselt. Parem on see öösel ära panna.

Samm 5. Eemalda porganditelt koored ja sibul ning lõika suurteks tükkideks.

6. samm: pruunista lõhnatu õlis pehmeks.

Etapp 7. Kui köögiviljad pehmenevad, soola ja pipart, maitsesta 4 hakitud küüslauguküünt ja lisa hapukoor. Hauta 5 minutit madalal kuumusel.

Samm 8. Järgmisena valage kuuma veega ja keetke täidis keemiseni. Eemaldage hiljem pliidilt.

9. samm: Kuumuta teine ​​pann.Voldi küülik sisse ja pruunista kõrgel kuumusel igast küljest. Seda tehakse kiiresti, et lihamahl sees oleks suletud.

10. samm Asetage ilus roosiline küülik kõrgele ahjuplaadile.

Samm 11. Määri ettevalmistatud täidis pealt ühtlase kihina ja kata fooliumiga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Hauta õrna küülikut 40 minutit.

12. samm. Lubage oma lähedasi maitsva küülikulihaga. Söö mõnuga ja naudi protsessi!

Jänes sibula ja porgandiga praepannil

Jänes sibula ja porgandiga pannil jääb sinu südamesse igaveseks. Jumalik aroom levib üle terve köögi ning pererahvas keerleb jalge all ja ootab pikisilmi serveerimist. Õrna kastmega mahlane liha sobib suurepäraselt koheva kartulipudruga. Minimaalsed raskused – maksimaalsed komplimendid ja tänu.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• küülikuliha - 800 gr.
• nisujahu - 80 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Hapukoor - 170 gr.
• Kuum vesi - 1,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Loputage ja kuivatage küüliku rümp. Kui kahtlete küüliku kvaliteedis, leotage seda tund aega soolases vees. Loputage porgandid, kraabige need noaga või eemaldage nahk köögiviljakoorijaga. Eemaldage sibulalt koor ja loputage.

Samm 2. Jaga küülikuliha hallatavateks tükkideks.

Samm 3. Riivi porgandid ja haki sibul meelepäraselt.

4. samm Määri küülikutükid ohtralt nisujahuga.

Samm 5. Kuumuta praepann. Määrige lõhnatu õliga. Voldi sisse paneeritud küülikutükid. Pruunista igast küljest, et lihamahl sees oleks.

6. samm.Järgmisena lisa hakitud sibul.

Samm 7. Järgmisena lisa riivitud porgand ja lisa kuuma veega lahjendatud hapukoor. Lisa veidi soola. Kuumuta keemiseni. Alanda kuumust miinimumini ja hauta kaane all vähemalt tund.

8. samm Täiendage mahlast pehmet küülikuliha kartulipudruga ja kostitage oma perekonda. Söö ja lõbutse! Head isu!

Valges veinis hautatud õrn küülik

Valges veinis hautatud õrn küülik on jumalik maius, mille saamiseks ei pea ootama õiget hetke. Kui teil on jänesekorjus, saate kohe pidu pidada. Peen maitset on raske sõnadega kirjeldada. Kui olete seda proovinud, võlub dieetliha teid igaveseks. Tänulikkus ja komplimendid on garanteeritud.

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• küülikuliha - 600 gr.
• Kuiv valge vein - 200 ml.
• Vesi - 150 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage küüliku rümp ja kuivatage see paberrätikutega. Jaga osadeks. Kuumuta praepann. Määrige lõhnatu õliga. Viska sisse küülikutükid. Pruunista igast küljest, et lihamahl sees oleks.

Samm 2. Eemaldage sibulalt koor ja loputage. Lõika mugaval viisil.

Samm 3. Saada roosilisele jänkule. Hauta, kuni mahl aurustub ja sibul on karamelliseerunud.

Etapp 4. Valage sisse 200 milliliitrit kuiva valget veini ja 150 milliliitrit vett.

Samm 5. Pärast keetmist maitsesta soola ja lemmikvürtsidega, sulge kaas ja hauta madalaimal tulel vähemalt 1,5 tundi.

6. samm. Aja möödudes alkohol aurustub, kaste pakseneb ja liha pudeneb kergesti kontidelt.

Samm 7. Mahlane õrn küülikuliha, soovi korral lisa oma lemmiklisan ja kostita peret. Söö ja lõbutse! Head isu!

Ahjus küpsetatud terve küülik

Tervelt ahjus küpsetatud küülikut peetakse tõeliselt pidulikuks roaks. Sellist ilu on näha ainult pildilt. Kuid kui valmistate roogi selle retsepti järgi, muutub pilt reaalsuseks. Maitsev, särav ja pidulik - kõik see on ühendatud ühte rooga, millega saab hakkama isegi amatöör.

Söögitegemise aeg – 2 h 00 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 10

Koostis:

• Peekon - 350 gr.
• Küülikuliha - 1 rümp.
• Kartul - 2 kg.
• Jäme sool - 1 spl.
• Rosmariin - 5 oksa.
• Taimeõli - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge kõik komponendid mugavuse huvides ühte kohta.

Samm 2. Loputage ja koorige kartulid. Mulle ei meeldi pikalt askeldada, seega kasutan juurviljakoorijat. See muudab selle esteetilisemaks ja kiiremaks. Täida suur ahjuplaat kooritud kartulitega, vala peale õli, maitsesta jämeda soolaga, sega läbi ja tõsta kõrvale.

3. samm Aeg küülikuga tegelemiseks. Kata oma tööpind peekoniviiludega, mul on spetsiaalne kandik. Seda saate teha lõikelaual.

Etapp 4. Loputage ja kuivatage küüliku rümp, asetage peekoni peale. Mähi jäsemed peekoniviiludega.

Samm 5. Voldi peekoni vabad servad keskkoha poole nii, et kogu rümp oleks täielikult peekoniga mähitud.

6. samm. Asetage rümp ettevaatlikult kartulitele, tagasi üles. Oluline on, et küülik ei puudutaks panni põhja. Vastasel juhul võib roog põletada. Lisa rosmariinioksad. Lülitage ahi sisse, seadke see 200 kraadini.

Samm 7. Asetage küpsetusplaat koos sisuga eelsoojendatud ahju. Küpseta rooga vähemalt tund.Seejärel lülita ahi välja ja jäta ahjuplaadile koos küüliku sees veel pooleks tunniks seisma. Selle aja jooksul jõuab liha ja puhkab, see osutub mahlakaks ja pehmeks.

Samm 8. Tõsta kartulid ja küülik ühisesse nõusse. Vala peale mahl.

9. samm. Kostitage oma külalisi maitsva liha ja maitsvate kartulitega. Söö ja lõbutse!