Kanamaksa toidud

Kanamaksatoidud on uskumatult isuäratavad hõrgutised, mida kahjuks kõik ei armasta. Kui palju inimesi - nii palju arvamusi. Ma ei suru kunagi kellelegi midagi peale, aga võin soovitada. Seekord soovitan neid retsepte. Kanamaks on rups, mis erinevalt oma kolleegidest valmib kiiresti. See on see, mis mulle selle maiuse juures meeldib. Valige oma versioon kanamaksa keetmisest ja sööge mõnuga!

Pannil kanamaks porgandi ja sibulaga

Pannil olev kanamaks porgandi ja sibulaga osutub ebatavaliselt pehmeks ja õrnaks. Heledat rooga täiendatakse kõige sagedamini lisandiga. Maks sobib hästi kartulipudru, pasta, riisi ja tatraga. Tehke kindlasti süüa ja sööge mõnuga!

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat kanamaksarooga? Lauale koguge õrna maksa jaoks vajalikud tooted.Eemalda sibulalt pealmine kiht. Loputage porgandid köögiviljakoorijaga liivast ja eemaldage nahk.
2. 
   Vaata üle 250 grammi kanamaksa, oluline, et tükid oleksid terved, eemaldaksid veenid ja rasv.
3. 
   Loputage kanamaks hoolikalt ja kuivatage.
4. 
   Asetage kanamaksad kotti. Lisa 3 supilusikatäit nisujahu.
5. 
   Keerake kotti nii, et selles oleks vaba ruumi, ja raputage korralikult. Nii paneeritakse maksatükid jahus ühtlaselt.
6. 
   Haki kooritud köögiviljad jämedalt.
7. 
   Valage paksuseinalisele pannile piisav kogus lõhnatut taimeõli. Kuumuta keskmisel kuumusel. Saada paneeritud maksatükid. Prae igalt poolt segades kuldseks. Maitsesta vürtsidega – soola ja jahvatatud pipraga.
8. 
   Lisa praetud maksale hakitud köögiviljad. Keeda kuni pehmenemiseni, aeg-ajalt segades. Katke kaanega. Hauta veel 10 minutit.
9. 
   Jaga maitsev kanamaks portsjoniteks. Kaunista värske peterselli või muude ürtidega. Soovi korral täienda rooga oma lemmiklisandiga. Head isu!

Kanamaksa kook

Kanamaksa kook on väga õrn. Eelroog on lihtne valmistada. Kui kardad majoneesi kogust, valmista see ise või asenda naturaalsest jogurtist valmistatud kastmega. Soovi korral võib immutuseks kasutada isegi hapukoort. Kasutage seda maitsvat retsepti ja hellitage oma perekonda ja sõpru. Vähesed suudavad maitsvale koogile vastu panna!

Söögitegemise aeg - 3 tundi 10 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Kana maks - 500 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• nisujahu - 150 gr.
• piim - 250 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 5 spl.

Täitmiseks:

• majonees - 350 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Petersell - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pange tööpinnale kokku kõik maitsva koogi koostisosad.

Etapp 2. Eelsulatage 500 grammi kanamaksa. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega. Asetage blenderi klaasi. Vahusta ühtlaseks.

Etapp 3. Valage 250 milliliitrit piima ja taimeõli. Murra kanamunad, sool ja pipar. Vahusta uuesti.

Samm 4. Valage saadud aine kaussi ja sõeluge 150 grammi nisujahu. Segage vispliga korralikult läbi, et ei jääks tükke.

5. samm. Eemaldage sibulalt kestad, loputage ja tükeldage noaga. Kuumuta pann, vala sisse lõhnatu õli, mida oled harjunud kasutama. Asetage tükeldatud köögiviljad praepannile. Keeda kuni pehmenemiseni, aeg-ajalt segades.

6. samm Loputage porgandid liiva eemaldamiseks. Köögiviljakoorija abil eemalda koor ja riivi. Tõsta hautatud sibulale ja hauta pehmeks. Eemaldage praetud köögiviljad pannilt ja jahutage.

Samm 7. Pühkige praepann salvrätikuga ja soojendage uuesti, ärge lisage õli, kuna see on juba tainas. Vala maksatainas vahukulbi ja aja kogu pinnale laiali. Ühelt poolt pruun.

Samm 8. Pöörake teisele poole ja pruunistage.

9. samm: tehke kogu tainast kasutades maksapannkoogid.

Samm 10. Valmista täidis. Kombineerige praetud köögiviljad majoneesi ja hakitud küüslauguküüntidega. Sega ühtlaseks.

Samm 11. Valmistage ette anum, kuhu koogi kokku panete.Aseta pannkook ja määri peale täidis.

Samm 12. Kata teise pannkoogiga ja määri uuesti täidisega.

Samm 13. Sel viisil pange kogu maksakook kokku.

Samm 14. Kata ülaosa viimase pannkoogiga ja määri pealt majoneesiga. Loputage oma lemmikrohelised, kuivatage ja tükeldage noaga. Määri ühtlaselt koogi peale. Kata kaanega ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi stabiliseeruma ja tarduma.

Samm 15. Serveeri jahtunud maksakooki osade kaupa. Söö maitsvalt ja naudi. Head isu!

Kodune kanamaksapasteet

Kodune kanamaksapastee osutub megamehneks. Sulle meeldivad võileivad kanapasteediga, isegi kui sul pole maksaga head suhted. Isuäratav võide kuivatatud leivaga on suurepärane võimalus maitsvaks ja rahuldavaks hommiku- või vahepalaks. Proovige seda ja saate erakordseid emotsioone!

Söögitegemise aeg - 1 tund 40 minutit

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Kana maks - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge lauale kõik kõige õrnema pasteedi koostisosad. Eemalda sibulalt ja küüslaugult koor. Loputage porgandid liiva eemaldamiseks. Kasutage koore eemaldamiseks köögiviljakoorijat.

Etapp 2. Jahvata kooritud porgand ja tükelda sibul noaga. Kuumuta pann, vala sisse lõhnatu õli, mida oled harjunud kasutama.

3. etapp. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud.

Etapp 4. Eelsulatage 500 grammi kanamaksa. Kärbi veenid ja rasv. Loputage kraani all.Kuivatage salvrätikutega. Haki kooritud küüslauk. Asetage maks ja küüslauk praepannile.

Samm 5. Prae, kuni see on kergelt pruunistunud ja maksast eraldunud vedelik on täielikult aurustunud.

Samm 6. Viige keedetud maks koos köögiviljadega kaussi ja jahutage täielikult.

Samm 7. Järgmisena lisa pehme või. Maitsesta vürtsidega – soola ja jahvatatud pipraga. Kuivatatud või värske till või Provence'i ürdid sobivad hästi. Otsustage siin ise.

Samm 8. Kasutades sukelmikserit, segage segu homogeense ja ühtlase konsistentsini. Selles etapis kontrollige, kas vürtse on piisavalt. Vajadusel parandage olukorda ja kasutage uuesti blenderit.

Samm 9. Pange valmis pasteet purki või plastnõusse, sulgege kaas ja asetage umbes tunniks ajaks külmkappi stabiliseeruma. Serveeri kohevat pasteeti värske leivaga vahepalaks. Head isu!

Kanamaksa pannkoogid

Kanamaksa pannkoogid on õrn, isuäratav roog. Pannkooke serveeritakse eraldi roana või täiendatakse lisandiga. Köögiviljad lisavad roale rikkalikkust. Pehmed ja mahlased pannkoogid valmivad kiiresti ja ei nõua praktiliselt mingit pingutust. Valmistage end ette, teile meeldib see väga!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana munad - 1 tk.
• Kana maks - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Brokkoli - 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mugavuse huvides asetage kõik mahlaste pannkookide koostisosad ühte kohta. Pese porgandid mustuse eemaldamiseks ja eemalda koor köögiviljakoorija abil.

2. samm.Eemaldage sibulalt kestad, loputage ja lõigake hallatavateks tükkideks. Loputage ja kuivatage brokkoli.

Samm 3. Lõika kooritud porgandid viiludeks.

Etapp 4. Eelsulatage 400 grammi kanamaksa. Lõika ära rasv ja veenid. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega. Asetage blenderi kaussi. Vahusta ühtlaseks.

Samm 5. Lisa hakitud maksale köögiviljad ja klopi uuesti ühtlaseks.

Samm 6. Murra kanamuna, maitsesta soola ja jahvatatud pipra või muude lemmikvürtsidega. Sõeluge 2 spl nisujahu. Vahusta uuesti. Valage saadud aine kaussi ja segage vispliga korralikult läbi, et ei jääks tükke.

Samm 7. Kuumuta praepann, vala sisse lõhnatu õli, mida oled harjunud kasutama. Asetage supilusikatäis maksa tainast ja levitage üksteisest eemal kogu pinnale. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldseks.

Etapp 8. Serveeri valmis maksapannkoogid osade kaupa hapukoore või muu lemmikkastmega. Söö maitsvalt ja naudi. Head isu!

Soe salat kanamaksaga

Soe kanamaksasalat on maitsev! Küpsetusprotsess on lihtne ja võtab minimaalselt aega. Maitsev maks sobib hästi tomatitega. Ja petersell ja küüslauk lisavad kirjeldamatut aroomi. Tahan öelda, et isegi jahutatuna osutub salat hämmastav! Soovitan soojalt proovida.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Tomatid - 2 tk.
• Kana maks - 300 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Petersell - hunnik.
• nisujahu - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Asetage lauale kõik uskumatult maitsva salati koostisosad.

2. samm. Eemaldage sibulalt ja kahelt küüslauguküünt koor, loputage ja tükeldage noaga. Loputage hunnik peterselli, kuivatage ja tükeldage.

3. samm Loputage tomatid, lõigake varred ja puuviljad suurteks viiludeks. Asetage köögiviljad ühisesse kaussi.

Etapp 4. Maitsesta soolaga ja sega.

5. samm: tegelege maksaga. Sulatage esmalt 300 grammi kanamaksa. Kärbi veenid. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega. Lõika ribadeks.

6. samm Asetage ettevalmistatud maks kotti. Maitsesta oma lemmikvürtsidega. Mul on sool ja jahvatatud pipar. Vala paneerimiseks nisujahu, võid kasutada mis tahes jahu. Seo kott kõvasti kinni, et sees jääks veidi vaba ruumi. Segage maksa, kuni tükid on hästi kaetud.

Samm 7. Kuumuta praepann, vala sisse lõhnatu õli, mida oled harjunud kasutama. Pange ettevalmistatud maks praepannile. Küpseta, kuni eraldunud vedelik on täielikult aurustunud.

Samm 8. Viige keedetud maks köögiviljadele, segage ja katke kaanega. Jätke 5 minutiks, et koostisosad saaksid sõpradeks.

Samm 9. Serveeri sooja salatit osade kaupa. Söö maitsvalt ja naudi. Head isu!

Kanamaksa kotletid

Kanamaksa kotletid on maitsev isetehtud roog, mida saab täiendada oma lemmiklisandiga või serveerida eraldi. Ja kahe leivatüki vahele voltides ja kastmega maitsestades saab uhke võileiva. Kotletid tulevad pehmed ja õrnad ning neid on lihtne valmistada!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana maks - 300 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• nisujahu - 0,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Pange tööpinnale kokku kõik koostisosad suurepäraste kotlettide jaoks. Loputage kartulid liiva eemaldamiseks. Kasutage koore eemaldamiseks köögiviljakoorijat. Loputage ja kuivatage oma lemmikrohelised.

Samm 2. Eemaldage sibulalt koor ja loputage. Sulatage esmalt 300 grammi kanamaksa. Eemaldage veenid ja rasv. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega. Asetage blenderi klaasi. Vahusta ühtlaseks. Või jahvatage hakklihamasinas koos sibulaga.

Samm 3. Riivi kartulid ja pigista liigne niiskus välja.

Samm 4. Haki rohevint peeneks.

Etapp 5. Lisage maksale ja sibulale tükeldatud kartulid ja rohelised. Sega ühtlaseks.

6. samm Murra kanamunad, sool ja pipar. Sega uuesti.

Samm 7. Sõeluge pool klaasi nisujahu. Segage vispliga korralikult läbi, et ei jääks tükke.

Samm 8. Kuumuta praepann, vala sisse lõhnatu õli, mida oled harjunud kasutama. Vala maksa tainas vahukulbi ja aja see eemalt üle kogu pinna. Pruunista mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks.

Samm 9. Küpseta kogu tainast maksakotletid. Soovi korral lisa oma lemmik lisand, kaste või värsked köögiviljad ning serveeri lõunaks. Head isu!

Kanamaks õuntega purgis ahjus

Kanamaks õuntega ahjus purgis on šikk delikatess, mida serveeritakse kuumalt või külmalt. Sa pole kunagi sellist maksa proovinud.Jah, ma kahtlesin selles huvitavas roas, kuni mul oli võimalus seda proovida. Rõõmule polnud piire. Seda on võimatu seletada, kui maitsev see on. Kui te eksperimente ei karda, küpseta!

Söögitegemise aeg – 45 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Kana maks - 250 gr.
• Sibul - 40 gr.
• Õunad - 150 gr.
• Või - ​​40 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Ühendage kõik jumaliku suupiste koostisosad.

Etapp 2. Eelsulatage 250 grammi kanamaksa. Lõika ära kõik mittevajalikud. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega. Lõika pooleks.

3. samm Loputage ja kuivatage viiludeks lõigatud õunad pärast südamiku väljalõikamist. Naha eemaldamine pole vajalik.

4. samm. Eemaldage sibulalt kestad, loputage ja lõigake rõngasteks.

Samm 5. Loputage pooleliitrine purk põhjalikult. Laota ettevalmistatud koostisosad kihiti.

6. samm. Vahetage koostisosad, maitsestades soola, või ja jahvatatud pipraga.

7. samm: Kuumuta ahi, keerates lüliti 180 kraadi peale. Küpseta 35 minutit, sulgedes kaela küpsetusfooliumiga.

8. samm. Asetage maitsev mahlane maks tassi ja serveerige lõunaks. Head isu!

Kanamaksa guljašš

Kanamaksa guljašš osutub uskumatult isuäratavaks ja mahlakaks. Guljašš on täiendatud teie lemmiklisandiga. Kartul, pasta või teraviljad sobivad suurepäraselt kõige õrnema guljaššiga. Maitsvad kodused toidud kastmega meeldivad kindlasti ja tõstavad tuju.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana maks - 400 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 150 ml.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge koostisosad meeletult maitsvaks omatehtud söögiks.

2. samm. Eemaldage sibulalt koor, loputage ja lõigake rõngasteks.

3. samm. Sulatamiseks eemaldage eelnevalt 400 grammi kanamaksa. Lõika ära kõik mittevajalikud osad ja loputa jooksva vee all. Kuivatage salvrätikutega. Jaga pooleks.

Samm 4. Kuumuta praepann, määri see lõhnatu õliga, mida oled harjunud kasutama. Pange tükeldatud sibul ja maks kuumutatud praepannile. Hauta kuni pehmenemiseni, ärge unustage ümber pöörata, et miski ei põleks.

Etapp 5. Segage konteineris supilusikatäis nisujahu hapukoorega ja 150 milliliitrit sooja veega. Sega ühtlaseks. Kasutage mis tahes rasvasisaldusega hapukoort. Kui hapukoor on liiga lahja, vähenda vee kogust.

Samm 6. Vala valmis kaste maksale. Lisa loorberileht. Maitsesta vürtsidega. Mina kasutan soola ja jahvatatud pipart, hautan kaane all kõige madalamal kuumusel 10 minutit.

7. samm. Kaste muutub viskoosseks ja väga isuäratavaks ning maks aurab. Maks ja hapukoor sobivad kokku hämmastavalt. Rupsi pehme tekstuur kreemjas täidises on lihtsalt jumalik.

8. samm Serveeri keedetud pehmet maksa lisaks oma lemmiklisanditele või värsketele köögiviljadele. Maksa guljašš kartulipudruga on minu lemmikvariant. Ma kinnitan teile, et see õrnus on proovimist väärt. Söö maitsvalt ja naudi!

Kanamaksarull

Kanamaksarull näeb pidulik välja ja kaunistab iga pühade pidu. Kõige õrnem tekstuur ei jäta kedagi ükskõikseks.Parim osa on see, et olemasolevatest koostisosadest saad valmistada nii huvitava eelroa, mis ei jää 100% külalistele märkamatuks.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana maks - 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Või - ​​250 gr.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Tilli rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke eelnevalt välja kilogramm kanamaksa, et see sulaks. Lõika ära rasv ja veenid. Loputage kraani all. Asetage keevasse vette.

2. samm. Küpseta 20 minutit, ärge unustage eemaldada tekkinud vaht. Seejärel eemaldage keedetud maks lusika või sõela abil ja loputage voolava vee all.

3. samm. Eemaldage sibulalt koor, loputage ja lõigake noaga. Kuumuta pann, vala sinna lemmik lõhnatu õli. Asetage köögiviljad praepannile. Prae pehmeks, unusta segamist. Loputage porgandid mustuse eemaldamiseks. Köögiviljakoorija abil eemalda koor ja riivi. Tõsta hautatud sibulale ja hauta pehmeks.

Samm 4. Eemaldage pruunistatud köögiviljad pannilt ja jahutage.

Samm 5. Loputage oma lemmikrohelised, kuivatage need ja tükeldage need noaga. Till on ideaalne. Sega juurde 200 grammi pehmet võid.

6. samm Jahvatage jahtunud maks koos praetud köögiviljadega kaks korda läbi hakklihamasina või peksake segisti kaussi.

7. samm. Sega kokku keeratud koostisosad 50 grammi pehmendatud võiga. Haki kooritud küüslauk ja lisa ülejäänud koostisosadele. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Või lisage oma lemmikvürtse.

Samm 8. Sõtku segu silikoonlabidaga korralikult läbi.

9. sammLaota tööpinnale toidukile ja laota peale maksamass.

Samm 10. Määri peale tilliõli.

Samm 11. Keerake rull tihedalt kokku.

Samm 12. Mässi kilesse või kotti. Stabiliseerumiseks pane vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Samm 13. Rulli rulli lahti. Aseta taldrikule.

Samm 14. Lõika osadeks. Lõikatuna näeb suupiste mega atraktiivne välja ja aroom levib kogu köögis.

15. samm: serveeri leivaga. Söö hästi ja lõbutse. Head isu!

Kanamaks tatraga ahjus

Ahjus küpsetatud kanamaks tatraga on maitsev omatehtud roog. Tasakaalustatud ja rahuldav lõuna- või õhtusöögivalik valmistatakse toodetest, mida saab hõlpsasti osta igast supermarketist. Kõrvalsaadused osutuvad õrnaks ja puder muredaks. Küpseta, see on väga maitsev!

Söögitegemise aeg - 1 tund 10 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kana maks - 300 gr.
• Kana südamed - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kana munad - 1 tk.
• tatar - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.
• Või - ​​30 gr.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eemaldage tatraklaasist praht, valage sõelale ja loputage hoolikalt jooksva vee all.

Samm 2. Asetage tatar savipotti, täitke see veega ja lisage soola.

Samm 3. Aseta pott kuumutatud ahju ja hauta 30 minutit 180 kraadi juures.

4. samm. Vahepeal eemaldage sibulalt koor, loputage ja tükeldage noaga.

5. samm. Sulatamiseks eemaldage eelnevalt kanasüdamed ja maks. Lõika ära kõik mittevajalikud. Loputage kraani all. Kuivatage salvrätikutega.

6. samm.Kuumuta pann ja määri see lõhnatu õliga, mida oled harjunud kasutama. Asetage tükeldatud sibul kuumutatud praepannile. Hauta kuni pehmenemiseni, ärge unustage ümber pöörata, et miski ei põleks.

Samm 7. Järgmisena lisa rups. Küpseta, kuni vedelik aurustub ja värvus muutub. Lisa maitse järgi soola.

Samm 8. Tõsta aromaatne röst pudrupotti.

Samm 9. Lõika eelnevalt keedetud ja kooritud kanamuna kuubikuteks.

Samm 10. Loputage tillioksad ja kuivatage. Haki noaga.

Samm 11. Aseta prae peale tükeldatud muna ja till.

Samm 12. Sega poti sisu ja hauta ahjus veel 20 minutit. Võtke pott välja. Järgmisena maitsesta tüki võiga. Segage.

13. samm. Kostitage oma peret valmistatud aromaatse roaga. Söö toitvalt ja tervislikult. Nautige!