Squash toidud

Suvikõrvitsatoidud on vähem levinud toiduained kui kõrvits või suvikõrvits. Kuigi retseptid on mõnevõrra sarnased ülaltoodud analoogidega. Üldiselt on squash kõrvitsate perekonnast. Kui teil on küsimus, mida saab squashist valmistada, olete sattunud õige valikuni. Siin on populaarsed toidud, mis meeldivad kui mitte kõigile, siis paljudele.

Täidetud suvikõrvits ahjus

Täidisega squash ahjus osutub hämmastavalt maitsvaks. Sellist rooga ei näe just sageli. Kuid kui olete seda vähemalt korra proovinud, võite jääda igaveseks sõnatuks. Suvikõrvitsal ei ole väljendunud maitset, seetõttu on seda täiendatud erinevate koostisosadega, millega koos muutub tavaline köögivili meistriteoseks.

1. 
   Pese kõrvits, lõika kaas ära ja eemalda sisemus. Soola ja määri taimeõliga.Tõsta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 20 minutit 200 kraadi juures.
2. 
   Selle aja jooksul peaksid toorikud pehmenema.
3. 
   Vahepeal tükelda kooritud sibul ja seened ning prae pannil pehmeks. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage.
4. 
   Haki kõrvitsa viljaliha ja prae köögiviljadest eraldi.
5. 
   Kombineeri praetud seened sibula, praetud squashi ja hakklihaga.
6. 
   Maitsesta soola ja pipraga. Sega täidis.
7. 
   Eemaldage kõrvits ahjust ja täitke see ettevaatlikult.
8. 
   Tihendage täidis nii, et see sobiks võimalikult palju.
9. 
   Määri pealt hapukoorega. Aseta ahju umbes tunniks ajaks. Vähendage temperatuuri 180 kraadini.
10. 
    Võtke välja lõhnav roog.
11. 
    Puista peale riivjuust.
12. 
    Aseta ahju. Hoia, kuni juust sulab ja muutub kuldpruuniks koorikuks.
13. 
    Jaga isuäratav maius osadeks.
14. 
    Söö isuga ja naudi! Head isu!

---

Praetud squash küüslauguga

Praetud squash küüslauguga on eelroog, mis ajab sind hulluks. Kui olete proovinud praetud suvikõrvitsat, tunnete selle aromaatse roa üle rõõmu. Seda eelarvesõbralikku ja väga maitsvat rooga hindavad kõik, kes seda proovivad. Särav, odav ja rõõmsameelne. Valmistatakse lihtsalt ja ilma raskusteta.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• nisujahu - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• majonees/hapukoor - 3 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Rohelised/kreeka pähklid – kaunistuseks.
• Juust - 300 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke squash ja loputage. Pehme koorega noored viljad ei vaja koorimist.

Samm 2. Lõika õhukesteks viiludeks.

3. samm.Valage anumasse nisujahu, lisage sool ja segage. Süvendage viilud heldelt.

4. samm Kuumuta pannil õli ja prae kõrvitsat mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 5. Puhastage valmis suupiste salvrätikutega liigsest õlist. Aseta ühe kihina taldrikule, milles kavatsed serveerida.

Etapp 6. Sega hakitud juust küüslauguga majoneesi või hapukoorega. Jaga täidis kõrvitsate vahel laiali.

7. samm: korda ridu, kuni suupistete koostisosad saavad otsa. Kaunista hakitud ürtide või hakitud kreeka pähklitega.

8. samm. Serveerige aromaatne eelroog lauale ja kutsuge pere sööma. Head isu!

Ahjus küpsetatud squash juustuga

Ahjus küpsetatud squash juustuga osutub mega isuäratavaks. Vahepala sobib suurepäraselt neile, kes armastavad suupisteid ja kiirtoite, kuid samas minimeerivad kahjulikke aineid oma toidus. Roog osutub õrnaks ja isuäratavaks. Seda serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Suvikõrvits - 1-2 tk.
• Kana munad - 1 tk.
• nisujahu - 3 spl.
• Seenemaitseline puljongikuubik – 1 tk.
• Kuivatatud basiilik - 1 tl.
• sulatatud juust - 90 gr.
• Taimeõli - küpsetusplaadi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke squash ja loputage. Pehme koorega noored viljad ei vaja koorimist. Lõika õhukesteks viiludeks.

Samm 2. Vala anumasse nisujahu, maitsesta kuiva basiiliku ja puljongikuubikuga. Või kasutage oma lemmikvürtse. Klopi eraldi kausis lahti muna.

3. samm: uputage viilud ohtralt jahusse.

4. samm: vanni lahtiklopitud munas.

Samm 5. Panna uuesti jahusse.

Samm 6. Määri küpsetusnõu põhi tilga õliga.Jaotage paneeritud kõrvits laiali. Et olla kindel, kalla põhja kuuma vett. See keeb küpsetusprotsessi käigus ära. Küpseta ahjus 15-20 minutit 200 kraadi juures.

Samm 7. Riivi juust.

Samm 8. Kata küpsetatud kõrvits juustulaastudega ja pane tagasi ahju.

Samm 9. Hoidke, kuni juust sulab ja muutub kuldpruuniks koorikuks.

Samm 10. Jaga isuäratav maius osadeks. Söö isuga ja naudi! Head isu!

Kana squashiga ahjus

Ahjus küpsetatud kanaliha kõrvitsaga on suurepärane maiuspala elegantse esitusviisiga. Roog osutub mahlakaks ja mega isuäratavaks. Täidisega potid näevad välja uskumatult esteetiliselt meeldivad. Seda rooga pole häbi õhtusöögil serveerida. Hämmastav maitse ei saa kohalviibijaid üllatada.

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk.
• Kanafilee - 150 gr.
• Šampinjonid - 5 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Bulgur - 1 spl.
• Riivitud juust - 100 gr.
• Itaalia ürtide segu - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Valge vein - 50 ml.

Salsa jaoks:

• Tomatid - 1 tk.
• Petersell - 1 oksake.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske kõrvits, lõigake kork ära ja eemaldage sisemus.

Samm 2. Loputa ja kuivata kanafilee, tükelda kuubikuteks ja maitsesta vürtsidega.

Samm 3. Haki kõrvitsa viljaliha ja prae eraldi.

4. samm. Haki kooritud sibul ja seened ning prae pannil pehmeks.

Samm 5. Küpseta viilutatud rinda, kuni värvus muutub.

Samm 6. Lisa sool, pestud bulgur ja praetud köögiviljad.

7. samm. Valage valge vein ja jätkake keetmist 5 minutit.

8. sammTäida kõrvits ettevalmistatud täidisega ja aseta vormi.

Samm 9. Katke kaanedega. Pakkige fooliumisse. Küpseta ahjus 20 minutit 200 kraadi juures. Võtke välja lõhnav roog. Puista peale riivjuust. Aseta ahju. Hoia, kuni juust sulab ja muutub kuldpruuniks koorikuks.

Samm 10. Valmista salsa, tükelda pestud ja kooritud tomatid ning petersell, lisa sool ja oliiviõli. Jaga isuäratav maius portsjoniteks ja serveeri koos salsaga. Nautige!

Suvikõrvits pannil taignas

Suvikõrvits pannil taignas valmib lihtsalt ja kiiresti. Soodsat rooga hindavad kõik lihtsa omatehtud toidu austajad. Roa võib süüa nii soojalt kui ka külmalt, nagu ka praetud suvikõrvitsat. Igaüks valib endale sobiva variandi. Mulle meeldivad mõlemad variandid.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk.
• nisujahu - 2-3 spl.
• Kana munad - 2-3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke squash ja loputage. Pehme koorega noored viljad ei vaja koorimist.

Etapp 2. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks.

Samm 3. Asetage anumasse. Puista peale nisujahu ja sool. Kata viilud ohtralt kuivseguga.

Samm 4. Murra munad siin. Kui munad on suured, piisab kahest. Sega korralikult läbi. Taigna saab valmistada ka muul viisil, vahustades munad ja segades jahuga. Ja siis vannitage squash selles.

Etapp 5. Kuumutage praepannil õli, kastke toorikud kuuma õli sisse.

Samm 6. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 7. Puhastage valmis suupiste salvrätikutega liigsest õlist.

8. sammKaunista hakitud ürtidega. Serveeri lauale isuäratav eelroog ja kutsu pere sööma. Head isu!

Köögiviljahautis kõrvitsaga

Köögiviljahautis squashiga meeldib köögiviljaroogade asjatundjatele. Köögiviljade rohkus üksteisega kombineerituna näeb välja hämmastav. Ja maitse on vaimustav. Roog vallutab absoluutselt need, kes liha ei söö. Suurepärane võimalus maitsva madala kalorsusega eine jaoks. Taimetoitlased hindavad seda.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 10-15

Koostis:

• Suvikõrvits - 5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Suvikõrvits - 3 tk.
• Rohelised tomatid - 1 tk.
• Sool - 2 spl.
• Jahvatatud punane pipar - ½ tl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Paprika - 1 tk.
• Kuiv küüslauk - 1 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Loorberileht - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage squash, suvikõrvits, sibul, rohelised tomatid, porgand, paprika ja loputage. Pehme koorega noor suvikõrvits ja kõrvits ei vaja koorimist. Koori porgandid ja sibulad. Soovitan rooga valmistada ainult hooajalistest köögiviljadest, nii jääb maitse rikkalik ja loomulik.

Etapp 2. Lõika ettevalmistatud köögiviljad kuubikuteks, säilitades samad lõiked esteetika huvides. Kuumutage pannil taimeõli, laadige tükeldatud köögiviljad maha.

Samm 3. Maitsesta loorberilehe ja kuiva küüslauguga.

Samm 4. Lisa tomatipasta. Kogus sõltub valmis roa soovitud värvist. Kui lisad rohkem tomatit, siis tasakaalusta maitseainetega, et hautis hapuks ei läheks.

Samm 5. Maitsesta soola, suhkru ja pipraga.

6. samm: segage. Hauta mõõdukal temperatuuril.

7. samm: köögiviljad eraldavad palju vedelikku. Vett pole vaja lisada, piisab oma mahlast.Hauta, kuni vedelik aurustub. Hautamise saab lõpetada, kui porgandid muutuvad pehmeks. Peaasi, et mitte seda hetke kasutamata jätta, et ülejäänud koostisosad pudruks ei muutuks.

Samm 8. Tõsta valmis hautis anumasse, milles plaanid maitsvat toitu serveerida.

9. samm. Elegantne roog on täis erksaid värve ja pööraseid aroome. Serveerige lõhnav roog lauale ja kutsuge pere sööma. Head isu!

Suvikõrvitsa friikartulid

Sel viisil valmistatud squash-pannkoogid sobivad suurepäraselt kiireks vahepalaks või maitsvaks hommikusöögiks. Pannkoogid võivad olla magustoidud või suupisted. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest. Eelistan soolast varianti, millele võib peale panna toorjuustu ja punase kala.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Suvikõrvits - 250 gr.
• Hapukoor - 50 gr.
• Kana munad C0 – 1 tk.
• nisujahu - 30 gr.
• Söögisooda/küpsetuspulber – ½ tl/1 tl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Sool - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - maitse järgi.
• Piim - vastavalt vajadusele.

Küpsetusprotsess:

1. samm Valmistage kõrvits ette ja loputage. Pehme koorega noored viljad ei vaja koorimist. Kuid pannkookide puhul on siiski parem koor kojamehega eemaldada ja seemned eemaldada.

2. samm. Jahvata kooritud kõrvits oma lemmikmeetodil – riivis, hakklihamasinas või blenderis. Pigista liigne vedelik välja.

Samm 3. Murra muna, lisa küpsetuspulber või sooda. Sool ja suhkur.

Etapp 4. Lisa hapukoor ja sõelutud jahu.

Samm 5. Segage intensiivselt segades; kui tainas tundub paks, valage veidi piima ja segage.

Etapp 6. Kuumuta pannil taimeõli, tõsta tainas lusikaga välja, küpseta, kuni ülemine osa on täielikult hangunud.

Samm 7. Pöörake ümber ja praadige teiselt poolt.

8. samm. Kasutage kogu tainas ja küpsetage maitsvad pannkoogid.

Samm 9. Söö maitsvalt ja mõnuga. Soovi korral täienda rooga hapukoore või millega iganes soovid. Nautige!

Hautatud suvikõrvits pannil

Pannil hautatud kõrvits sobib lisandiks linnu- või liharoogadele. Mõned inimesed söövad hautatud köögivilju niisama. Sel viisil valmistatud suvikõrvitsat võib tarbida kuumalt või jahutatult. Eelarvetöötlus nõuab minimaalseid kulusid.

Söögitegemise aeg – 25 min.

Söögitegemise aeg - 5 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 5-7 nelki.
• Tomatipasta/ketšup/tomatikaste – 1 spl.
• Kuum vesi - 50 ml.
• taimeõli - 50-70 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Till - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese kõrvits ja till. Koori porgandid, koori sibulad ja küüslauguküüned. Porgandite koorimiseks kasutan koorijat ja eemaldan naha õhukese kihina.

Samm 2. Tükelda kooritud sibul, nagu sulle meeldib.

Samm 3. Riivi porgandid või lõika ribadeks.

Samm 4. Pruunista tükeldatud köögiviljad kuumal praepannil õliga. Pehme nahaga squash ei vaja puhastamist. Piisab, kui lõigata otsad mõlemalt poolt. Lõika nagu sulle meeldib. Lõikamine ei tohiks olla liiga peen.

5. samm. Viige kõrvitsaviilud praetud köögiviljadele. Pruunista maitsva koorikuni.

6. samm Lahustage tomatipasta keevas vees. Tasakaalusta täidis soola, suhkru ja jahvatatud pipraga. Või kasutage oma lemmikvürtse. Sega ühtlaseks massiks.Kui teil pole tomatipastat, kasutage ketšupit või tomatikastet.

Samm 7. Vala valmis paks kaste köögiviljadele. Sega panni sisu.

Samm 8. Sel ajal kui köögiviljad tasasel tulel podisevad, haki till ja purusta küüslauk läbi küüslaugupressi. Viige aromaatsed koostisosad praepannile. Segage. Hauta kaane all mitu minutit.

Samm 9. Viige valmis roog kaussi, milles kavatsete elegantset rooga esitada. Serveerige lõhnav roog lauale ja kutsuge oma pere seda maitsma. Nautige!

Maitsev squashi kaaviar talveks

Maitsev suvikõrvitsa kaaviar vallutab talveks südame, garanteerin selle. Suupiste õrn tekstuur sobib ideaalselt röstitud või värske leiva kõrvale. Erksa kaaviariga võileivad saavad teie lemmiksnäkiks. Kaaviari valmistamise protsess on lihtne. Igaüks, kellel on soov, saab sellega täiesti hakkama.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3 purki mahuga 950 ml.

Koostis:

• Kooritud kõrvits - 2 kg.
• Porgand - 500 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Tomatid - 600 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Tomatipasta - 2 spl.
• taimeõli - 150 ml.
• Sool - 1,5 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Õunaäädikas - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage squash. Eemaldage koor majahoidjaga ja eemaldage seemned. Eemaldage porgandilt koor majahoidja abil. Pese paprika ja eemalda sisemus. Eemaldage sibuladelt koor. Kuumuta tomatid keeva veega, seejärel eemalda nahk.

Samm 2. Kerige kooritud koostisained läbi hakklihamasina või klopige blenderis ühtlaseks. Valage purustatud mass paksu põhja ja seintega anumasse, milles küpsetate kaaviari. Parem on kasutada pada.

3. samm.Valage taimeõli välja, lisage sool ja suhkur, lisage tomatipasta.

4. samm: ühendage komponendid. Asetage keskmisele kuumusele ja laske segul keema tõusta. Hauta 1 tund kaane all minimaalsel temperatuuril. Ärge unustage segada, et segu ei kõrbeks.

Samm 5. Koori küüslauk, tükelda ja aja läbi pressi. 5 minutit enne valmimist lisage kaaviarile hakitud küüslauk ja valage õunasiidri äädikas. Segage segu.

Etapp 6. Loputage purgid ja kaaned söögisoodaga ning steriliseerige. Väikesi anumaid on mugav steriliseerida mikrolaineahjus.

Etapp 7. Täida steriilsed purgid lehtri abil kuuma kaaviariga.

Samm 8. Pingutage purgid ja jahutage ilma purke tagurpidi keeramata.

Samm 9. Asetage jahutatud konservikonteiner talvehoidlasse. Kasutage maitsvat kaaviari vastavalt vajadusele. Nautige!

Marineeritud kõrvits talveks

Marineeritud squashi on lihtne talveks valmistada. Konserveeritud suupiste osutub krõbedaks ja uskumatult isuäratavaks. Talvine ettevalmistus meeldib kõigile maitsvate õmbluste austajatele. Särav ja elegantne squash kaunistab iga pidu. Küpseta ja naudi mahlaseid hoidiseid.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4 purki 0,5 l.

Koostis:

• Suvikõrvits - 1,3 kg.
• Porgand - 0,5 tk.
• Till - 4 oksa.
• Petersell - 4 oksa.
• Seller - 4 oksa.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Loorberileht - 4 tk.
• Musta pipraterad - 20 tk.
• Piparherned - 12 tk.
• Sinepiseemned - 2 tl.
• Nelk - 8 tk.

Marinaadi jaoks:

• Vesi - 2 l.
• Sool - 4 spl.
• granuleeritud suhkur - 6 spl.
• Äädikas 9% - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Loputage noort kõrvitsat voolavas vees.

Samm 2. Kärbi hobusesaba mõlemalt poolt.Peske purgid ja kaaned söögisoodaga ning steriliseerige. Väikesi anumaid on mugav steriliseerida mikrolaineahjus. Eemalda kojamehega porganditelt koor, lõika ringideks ja keera õiteks.

3. samm. Asetage igasse purki till, petersell, küüslauguküüs, seller, loorberileht, pipraterad, nelk ja sinepiseemned.

Samm 4. Täida anum squashi ja porgandi lilledega.

Etapp 5. Täida täidetud purgid ettevalmistatud kuuma veega ja tõsta 10 minutiks kõrvale.Katta steriilsete kaantega.

Samm 6. Valage spetsiaalse seadme abil marinaadi keetmiseks mõeldud anumasse vesi. Lisa suhkur ja sool. Keeda ja vala sisse äädikas.

Etapp 7. Täida purgid keeva marinaadiga. Katke kaanedega. Asetage suurde kastrulisse. Ärge unustage katta põhja rätikuga. Pärast keetmist steriliseerige 15 minutit.

8. samm: eemaldage ettevaatlikult kuumad purgid ja keerake kaaned tihedalt peale. Jahuta, keerates purgid tagurpidi.

Samm 9. Asetage jahutatud konservikonteiner talvehoidlasse. Kasutage suupisteid vastavalt vajadusele. Nautige!