Ricotta toidud

Ricotta toidud on õrnad maiuspalad, mis võivad olla magustoidud, eelroad või pearoad. Ricotta on Itaalia juust, mis on valmistatud mozzarella tootmisel järele jäänud vadakust. Pehme juustu tekstuur annab roogadele erakordse maitse. Valik sisaldab kõige populaarsemaid retsepte, mis ei tekita raskusi.

Ricotta juustukoogid praepannil

Ricotta juustukoogid praepannil tulevad uskumatult õrnad. Erinevalt kohupiima alternatiivist on magustoit ühtlasema tekstuuriga ilma iseloomuliku hapukuseta. Juustukoogid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on suurepärane võimalus alustada oma päeva särava ja kaunina.

1. 
   Koguge oma toidukaubad kokku.
2. 
   Asetage ricotta sügavasse kaussi.
3. 
   Lisa sool ja granuleeritud suhkur, klopi sisse muna.
4. 
   Sega kausi sisu ja lisa vanill.
5. 
   Lisa vähehaaval riisijahu, segades iga lusikatäie järel.
6. 
   Konsistents tuleb üsna paks.
7. 
   Vala suurele pannile õli ja kuumuta see kuumaks.
8. 
   Tõsta tainas lusikaga kuuma õli sisse.
9. 
   Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
10. 
    Tõsta juustukoogid taldrikule, pärast salvrätikuga liigset õli maha pühkimist.
11. 
    Kingi oma lemmiklisandite või hapukoorega.
12. 
    See õrn magustoit sobib suurepäraselt kirsimoosiga. Kutsuge oma pere seda õrna magustoitu maitsma. Nautige!

---

Ricotta juustukooki ei küpseta

Küpsetusvaba ricotta juustukook on magustoit neile, kes kardavad taigna valmistamise protsessi nagu tuld. Kõik on äärmiselt lihtne, pole vaja karta. Ka koolilaps saab maiusega hakkama. Kõik on lihtsam kui kunagi varem. Peaasi, et koostisained oleksid kvaliteetsed ja asi jääb väikeseks. Tee seda!

Söögitegemise aeg – 8 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12

Koostis:

• Ricotta - 1 purk.
• Või - ​​150 gr.
• “Juubeli” küpsised – 1 pakk.
• Želatiin - 1 pakk.
• Kreem 33% – 250 ml.
• tuhksuhkur - maitse järgi.
• Marjad - maitse järgi.
• Mündilehed - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Tükeldage küpsisepakk ja asetage need hakkimisnõusse. Punksta murenemiseni.

Samm 2. Järgmisena valage sulavõi ja segage.

Samm 3. Asetage liivapuru vormi, millesse magustoidu kokku panete, ja vajutage klaasi põhjaga, luues aluse. Mugavuse huvides soovitan põhja katta toidukilega. Pane külmkappi.

Samm 4. Vala raske koor sügavasse kaussi ja klopi mikseriga, kuni mass suureneb koos tuhksuhkruga. Kontrolli kogust ise.

5. samm: võtke ricotta.

Samm 6. Viige juust koorele ja kombineerige elektriseadme abil.

Samm 7. Lahustage želatiin vastavalt pakendi tagaküljel olevatele juhistele. Vala pool sellest valgele kihile ja sega läbi.

8. sammKombineeri teine ​​osa oma lemmikmoosiga.

Samm 9. Laota valge kiht külmunud põhjale ja pane külma.

Samm 10. Kui valge kiht on tahenenud, vala peale värviline kiht ja kaunista marjadega. Tõsta üleöö külmkappi.

Samm 11. Eemaldage valmis juustukook vormist, eemaldage kilelt ja lõigake tükkideks.

12. samm. Pange veekeetja tööle ja kutsuge oma pere teed jooma. Nautige!

Ricotta pajaroog ahjus

Ricotta pajaroog ahjus on kõige õrnem magustoit, mida võite ette kujutada. Ükski maiasmokk ei jäta seda kerget ja õhulist pajarooga igatsemata. Seda maitsvat rooga on väga lihtne valmistada, tuleb vaid oodata, kuni see jahtub. See on vaimustav delikatess!

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Ricotta - 400 gr.
• Kana munad - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 80-100 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Riisijahu - 2-2,5 spl.
• Sool - näputäis.
• Või 82,5% – 50 gr.
• Kõrvitsapüree - 300 gr.

Kastme jaoks:

• kivideta kirsid - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 70 gr.
• Filtreeritud vesi - 50 ml.
• maisitärklis - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koguge kokku kastme koostisosad. Selle jaoks kasutage oma lemmikmarju või neid, mis on sügavkülmas.

2. samm: asetage külmutatud kivideta kirsid, suhkur ja vesi paksupõhjalisse tulekindlasse anumasse.

Samm 3. Asetage põletile ja keetke. Lisa maisitärklis. Sega hoolikalt, kuni segu pakseneb. Eemaldage põletilt.

4. samm: valage külma kaussi, et kaste kiiremini jahtuks.

5. samm. Jahutage kaste, võite selle külmkapis või jääle panna.

Samm 6. Murra munad kaussi, lisa sool ja suhkur ning klopi elektriseadmega ühtlaseks.

7. sammSega juurde kõrvitsapüree, ricotta ja sulavõi.

Samm 8. Sega ühtlaseks.

Samm 9. Lisa riisijahu ja vanillisuhkur ning sõtku korralikult läbi.

Samm 10. Täida määritud vorm heleda toorikuga. Tasandage tulevane pajaroog kerimisliigutustega.

Samm 11. Aseta 50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Mõne aja pärast eemaldage ja jahutage ilma konteinerist välja võtmata.

12. samm: tõsta ettevaatlikult serveerimiskaussi.

Samm 13. Jaga tükkideks ja vala üle aromaatse kastmega.

14. samm. Kutsuge perekond end aitama ja nautige seda õrna pajarooga. Head isu!

Ricotta kreem koogile

Tordi ricotta kreem tuleb uskumatult pehme ja kerge. Kreem ei kaalu magustoite maha ja võib olla iseseisev maiuspala, mida serveeritakse kohvi kõrvale. Ricotta on madala kalorsusega juust ja vastavalt sellele osutub koor peaaegu kaalutuks ja madala rasvasisaldusega.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 3

Koostis:

• Ricotta - 450 gr.
• kaneel - 0,5-1 tl.
• tuhksuhkur - 2-4 spl.
• Riivitud šokolaad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kohupiim sügavasse kaussi.

Etapp 2. Lisa tuhksuhkur. Kreemide puhul soovitan seda kasutada, kuna suhkrukristallid nõuavad pikemat vahustamist.

Samm 3. Valige ise magusaine kogus vastavalt oma maitse-eelistustele ja olenevalt sellest, kus te kreemi kasutate. Kombineeri ained, segades tuhksuhkur hoolikalt juustusegu hulka.

Samm 4. Lisa kaneel. Siin saab maitset ka ise reguleerida. Segage.

5. samm: riivi oma lemmikšokolaad vastavalt soovile. See lisab lõpptulemusele särtsu.

6. samm.Pane valmis kreem kaussi, kata toidukilega ja pane külmkappi stabiliseeruma. Kasutada 24 tunni jooksul vastavalt juhistele. Nautige!

Lehttainapirukas ricottaga

Lehttainapirukas ricottaga on jumalik suupiste, nii soojalt kui külmalt. Küpsetised tulevad pehmed ja peaaegu kaalutud. See on suurepärane maius taimetoitlastele ja neile, kes oma figuuri eest hoolitsevad. See uskumatult maitsev pirukas on leidnud koha minu südames, kinnitan, et hindate seda ka teie!

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Ricotta - 300 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Lehttaignas - 500 gr.
• Spinat - 400 gr.
• Või/ghee - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Muskaatpähkel - näputäis.
• kõva juust - 100 gr.
• Munakollane - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm: kuumutage pann ja sulatage või.

2. samm. Saatke eelnevalt pestud ja kuivatatud spinat, selle maht väheneb kiiresti.

Samm 3. Valage hakitud kõva juust ja küüslauk kaussi, lisage muskaatpähkel, pipar ja sool. Lisa ricotta ja praetud spinat. Murra muna. Kombineerige komponendid.

Samm 4. Vooderda küpsetuspann kvaliteetse pärgamendiga. Rulli lehttainas kergelt lahti, nii et kiht oleks panni suurusest suurem. Asetage see paberile. Torka kahvliga, et põhi ei paisuks.

Samm 5. Asetage täidis.

Samm 6. Voldi vabad servad keskkoha poole.

Samm 7. Pintselda küljed lahtiklopitud munakollasega.

Etapp 8. Aseta 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 35 minutit. Jahuta kuum pirukas veidi ja jaga tükkideks. Kutsuge oma pere. Head isu!

Küpsetamiseta ricotta magustoit

Ricotta vadakujuustuna on kodujuustu sarnane, kuid õrnem ja madala kalorsusega, sobib hästi kreemidesse, mida kasutatakse laialdaselt küpsetamata ricotta magustoitude valmistamiseks, mida nimetatakse juustukookideks. Magustoidu aluseks on purustatud mureküpsised võiga. Selles retseptis vahusta koore jaoks mõeldud ricotta koore, valge šokolaadi ja tuhksuhkruga ning ära lisa želatiini.

Küpsetusaeg: 8 tundi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Ricotta - 400 gr.
• koor 33% – 100 ml.
• tuhksuhkur - 50 gr.
• Muretaia küpsised - 200 gr.
• Või - ​​80 gr.
• Valge šokolaad - 200 gr.
• Kookoslaastud - kaunistuseks

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda välja magustoidu koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele.

Samm 2. Jahvata muretaignaküpsised puruks, kasutades kotis blenderit või taignarulli.

Samm 3. Aseta küpsised eraldi kaussi ning lisa sulatatud ja jahutatud või. Sega need koostisained spaatliga hästi homogeenseks massiks, et see ei mureneks ja säilitaks oma kuju.

4. samm Vooderda vedruvorm toidukilega. Asetage küpsisegu võiga sellesse kompaktselt.

Samm 5. Teises kausis sega ricotta tuhksuhkruga.

Etapp 6. Sulata mikrolaineahjus valge šokolaad, jahuta, vala juustusegu hulka ja sega kiiresti läbi.

Samm 7. Seejärel klopi mikseriga madalal kiirusel kõik kohevaks massiks.

8. samm. Vahusta külm koor eraldi kausis, kuni moodustuvad pehmed piigid.

Samm 9. Sega juustu segu õrnalt spaatliga vahukoorega.

Samm 10. Aseta valmis segu ricottaga küpsiste peale, silu spaatliga ühtlaseks ja puista peale kookoshelbeid. Aseta magustoit 8–12 tunniks külmkappi stabiliseeruma, kuid kahe tunni pärast võid seda süüa.

11. sammSelle aja möödudes tõsta valmis ricotta magustoit ilma küpsetamiseta vormist nõusse, lõika portsjoniteks ja serveeri teega. Head isu!

Ravioolid ricotta ja spinatiga

Ravioolid ricotta ja spinatiga on ideaalne võimalus õhtusöögiks. Vapustav roog ei jäta su figuurile jälge. Seda säravat ja elegantset maiust naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Ja seda on väga lihtne valmistada. Isegi laisad kokad saavad sellega hakkama ühe või kahe minutiga. Kinnitan teile, teie imetlusel pole piire!

Söögitegemise aeg – 1 tund 00 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Ricotta - 200 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Täisterajahu - 200 gr.
• Spinat - 50 gr.
• Premium nisujahu - 60 gr.
• Sool - 3 gr.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Või – serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Püreesta pestud ja kuivatatud spinat sumblendriga püreeks. Lisa sool, purusta muna ja lisa vähehaaval täisterajahu, sõtku pehmeks tainaks. Lase kile all 15 minutit puhata.

2. samm: täidise jaoks kombineeri ricotta ja oma lemmikvürtsid vastavalt soovile.

3. samm. Puhastage oma tööpind valge jahuga. Jaga tainas osadeks ja rulli igaüks kihiks.

Samm 4. Aseta ühele servale ricotta täidis.

Samm 5. Katke teise poolega. Vajutage sõrmedega või spetsiaalse vormiga.

Samm 6. Lõika ravioolidesse, mul on spetsiaalne lokkis nuga.

7. samm. Keeda vesi, ärge unustage lisada soola ja küpseta ravioolid. 10-15 minutist piisab.

8. samm. Maitsesta võiga ja kutsu oma pere seda värvilist rooga nautima. Head isu!

Tiramisu ricottaga

Tiramisut ricottaga hindab iga magustoidusõber. Magusasõbrad on sellest kergest maiusest meeldivalt üllatunud.Tiramisu ricottaga, erinevalt oma vennast mascarponega, tuleb õrnem ja kergem. Delikatessi erakordne maitse jääb teie mällu igaveseks!

Söögitegemise aeg - 4 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Ricotta - 500 gr.
• Kreem 33% – 200 ml.
• tuhksuhkur - 130 gr.
• Vanilliin - 1 gr.
• Savoyardi küpsised - 400 gr.
• Lahustuv kohv - 1-2 spl.
• keev vesi - 350 ml.
• Kakao - maitse järgi.
• Riivitud šokolaad - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: koguge koostisosad jumalikult dekadentliku magustoidu jaoks. Keeda kausis kohv ja lase kreemi valmistamise ajaks jahtuda.

Samm 2. Aseta ricotta, tuhksuhkur ja vanill kaussi ning klopi kohevaks. Eraldi vahusta külm koor, kuni mass suureneb.

Samm 3. Lisa spaatliga õrnalt segades vahukoor osade kaupa kohupiimakreemi hulka.

Samm 4. Valmista vorm magustoidu kokkupanemiseks. Kasta savoiard jahtunud kohvi sisse ja vormi põhi.

Samm 5. Kandke kreem.

6. samm: puista üle hakitud šokolaadiga.

Samm 7. Korrake leotatud küpsiste kihti.

Samm 8. Kata ülejäänud kreemiga. Tõsta leotamiseks 3-4 tunniks külmkappi, kattes kilega.

9. samm: puista peale ühtlane kiht kakaopulbrit ja kaunista vastavalt soovile.

10. samm. Kohtle oma sõpru. Nautige!

Salat ricotta ja tomatiga

Salat ricotta ja tomatitega on üsna huvitav versioon ebatavalisest salatist. Algne koostisosade kombinatsioon üllatab paljusid. Särav salat on väärt kohal viibimist igal erilisel sündmusel. Elegantne eelroog osutub uskumatult isuäratavaks. Te pole kindlasti kunagi sellist salatit proovinud!

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2

Koostis:

• Ricotta - 80 gr.
• Tomatid - 1 tk.
• Kooritud kõrvits - 300 gr.
• Rukola - 30-35 gr.

Tankimiseks:

• Sool - maitse järgi.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Tüümian - maitse järgi.
• Oliiviõli - 3,5 spl.
• Vedel mesi - 1,5 spl.
• Röstitud soolatud maapähklid - peotäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Küpsetage kooritud kõrvits ahjus. Parem on seda teha eelnevalt, et mitte raisata kokkupaneku ajal aega. Lahe.

Etapp 2. Loputage ja kuivatage rukola. Vooderda taldrik serveerimiseks ürtidega. Pese tomat ja lõika viiludeks. Määri rukola lehtedele. Lõika kõrvits tükkideks ja jaota tomatite vahel.

Samm 3. Tõsta segusse lusikaga ricotta.

Samm 4. Kastme jaoks sega vedel mesi ja oliiviõli. Lisa sool, piprasegu ja tüümian. Raputa ühtlaseks.

Samm 5. Nirista salat kastmega ja puista üle soolatud röstitud maapähklitega. Kutsuge külalisi ja nautige. Head isu!

Pasta ricottaga

Igaüks, kes armastab juustu, armastab pasta ricottaga. Maius osutub säravaks ja kirjeldamatult isuäratavaks. Roog valmistatakse väga lihtsalt ja see ei tekita raskusi isegi algajatele koduperenaistele. Suurepärane söögivalik neile, kes mingil põhjusel liha ei söö.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 5

Koostis:

• Ricotta - 150 gr.
• Kitsejuust/adõgee – 80 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Maitseained - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - hunnik.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valmistage lihtsa ja uskumatult maitsva roa koostisosad. Keeda pasta rohkes vees ja ära unusta vett soolata. Juhend on pastapaki tagaküljel. Tahame seda saada al dente ja mitte pasta üle keeta.

2. samm.Lõika kitse- või Adyghe juust kuubikuteks.

Samm 3. Asetage pasta kuumale praepannile. Kalla osa pasta keeduvedelikust välja ja vala pannile. Lisa juustukuubikud ja seejärel ricotta. Kata kaanega ja hauta 5 minutit.

Etapp 4. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral lisage oma lemmikvürtse. Haki eelnevalt pestud rohelised ja lisa panni sisule. Segage ja eemaldage pliidilt.

Samm 5. Täida taldrikud aromaatsete roogadega ja kostita oma majapidamist. Nautige!