Haugiroad - 10 lihtsat ja maitsvat retsepti

Haugiroad on suurepärane kulinaarne lahendus teie puhkusele, õhtusöögilauale või pereõhtusöögile. Kala saate küpsetada erineval viisil. Oleme kogunud neist parimad valmis kulinaarsesse valikusse, mis koosneb kümnest lihtsast ja maitsvast toiduvalmistamise retseptist koos samm-sammult fotodega. Mitmekesistada oma menüüd, rõõmustada ennast ja oma lähedasi!

Ahjus küpsetatud koha koos köögiviljadega

Köögiviljadega ahjus küpsetatud tuulehaug on valmisroog koju või tähtpäevaks, mis ei nõua lisaroa valmistamist. Nii säästate oluliselt oma aega ja rõõmustate oma peret huvitava kulinaarse lahendusega. Küpseta kala meie tõestatud samm-sammult retsepti järgi.

1. 
   Haugi rümbad peseme põhjalikult. Vajadusel puhastame need.
2. 
   Kõigepealt lõikasime ära pead, uimed ja sabad.Jällegi peske kala korralikult seest ja väljast, kuivatage paberrätikuga ja seejärel hõõruge soola, Itaalia ürtide ja jahvatatud pipra seguga. Aseta sisse tüümiani või rosmariini oksad.
3. 
   Köögiviljad peseme ja puhastame koortest ja kestadest.
4. 
   Lõika sibul, porgand ja paprika väikesteks tükkideks. Pane kõik ühte kaussi, soola, pipart ja maitsesta oliiviõliga. Sega.
5. 
   Aseta köögiviljad ahjuvormi. Aseta kala peale. Teeme lõiked ja täidame need õhukeste sidruniviiludega.
6. 
   Aseta roog 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 35-40 minutit.
7. 
   Ahjus köögiviljadega küpsetatud tuulehaug on valmis. Saate selle kohe lauale serveerida, taldrikutele panna ja ennast aidata!

Terve koha fooliumis ahjus

Ahjus fooliumis terve haug osutub väga mahlakaks, pehmeks ja õrna maitsega. Serveeri seda pere lõuna-, õhtusöögi- või pühadelauale. Oma maitse järgi saate lisada köögivilju ja muid lisandeid. Proovige kindlasti roogi valmistada meie samm-sammult retsepti järgi.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Ahven – 2 kg.
• Sidrun - 2 tk.
• Tüümian - 4 oksa.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Sool - 1 tl.
• Provence'i ürdid - 1 tl.
• Paprika segu - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage kala põhjalikult vee all ja eemaldage uimed. Eemaldame siseküljed ja loputame uuesti, seejärel kuivatame paberrätikuga.

Samm 2. Peske sidrunid hästi ja lõigake need õhukeseks. Pigista ühest poolest sidrunist mahl välja.

Samm 3. Asetage kala taldrikule. Määri kala seest ja väljast sidrunimahla ja oliiviõli seguga.

Samm 4. Järgmiseks hõõru haugi nimekirjast soola ja vürtsidega. Aseta sisse sidruniviilud ja tüümianioksad.

5. samm.Tõsta kala fooliumiga küpsetusplaadile. Täiendame toodet tüümianiokstega.

Samm 6. Mässi fooliumisse ja pane 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda ava foolium, vala saadud mahl kalale ja küpseta veel 5-7 minutit.

Samm 7. Kogu mahlane haugi on fooliumis ahjus valmis. Serveeri lauale!

Praetud haugi pannil sibulaga

Praetud haug pannil sibulaga on lihtne ja väga maitsev roog Sinu kodusele toidulauale. Valmis kala võib serveerida lõunasöögiks, lisada maitse järgi köögivilju, teravilju või muid lisandeid. Proovige kindlasti meie samm-sammult retsepti. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Ahvenafilee – 0,4 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Jahu - 2 spl.
• Till - 3 oksa.
• Sidrun - ¼ tk.
• Sool - 3 gr.
• Paprika segu - 3 gr.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage nimekirjast ette vajalikud tooted. Koorige sibul ja sulatage kala.

Samm 2. Pese kohafilee vee all ja kuivata paberrätikuga.

Samm 3. Lõika filee portsjoniteks. Soola, pipar ja vala neile sidrunimahl.

Samm 4. Sega tükid ja jäta pooleks tunniks marineerima.

Samm 5. Pärast määratud aja möödumist veeretage iga kalatükk jahus.

Etapp 6. Kuumutage praepann taimeõliga. Asetage ettevalmistatud kala ja praege kuldpruuniks.

Samm 7. Tõsta kala pannilt ja prae sibularõngad samas õlis pehmeks.

Samm 8. Lisa sibulale hakitud till ja küüslauk. Hauta üks minut.

Samm 9. Aseta praetud haugi tükid taldrikule.

Samm 10. Lisa kalale praetud sibul.

11. sammPannil sibulaga praetud isuäratav haug on valmis. Serveeri lauale!

Kartuliga küpsetatud haugi

Kartuliga küpsetatud tuulehaug on toekas ja valmis roog sinu kodusele toidulauale. Selline maius ei nõua täiendavat lisandit, mis säästab oluliselt teie aega ja vaeva. Maitsva kala ja kartuli valmistamiseks võtke teadmiseks meie kulinaarse valiku samm-sammult retsept.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Ahven – 2 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Sool - 1 tl.
• Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
• Hapukoor - 3 spl.
• Taimeõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm Puhastage kala uimedest, peadest ja sabadest. Loputame hästi seest ja väljast, seejärel pühkige paberrätikuga.

Etapp 2. Hõõru valmis rümbad soola ja jahvatatud musta pipraga.

3. etapp. Koorige ja peske kartulid, seejärel lõigake need õhukesteks ringideks.

Samm 4. Määri küpsetusnõu taimeõliga. Laota peale õhuke kiht kartuliviile. Puista peale soola ja jahvatatud musta pipart.

Samm 5. Asetage ettevalmistatud kala kartulitele.

Etapp 6. Katke töödeldav detail hapukoorega. Pane 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 7. Kartuliga küpsetatud haugi on valmis. Võid taldrikule panna ja serveerida!

Hapukoores ja sibulas küpsetatud koha

Hapukoores ja sibulas küpsetatud tuulehaug tuleb uskumatult mahlane, pehme ja aromaatne. Serveeri seda pere lõuna-, õhtusöögi- või pühadelauale. Oma maitse järgi saate lisada köögivilju ja muid lisandeid. Proovige kindlasti roogi valmistada, kasutades meie tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• koha - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 180 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - küpsetamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage nimekirjast ette vajalikud tooted.

Samm 2. Pese kala, eemalda uimed ja lõika osadeks.

Samm 3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks.

4. samm. Piserdage iga kalatüki ühel küljel maitse järgi soola.

Samm 5. Asetage ahven taimeõliga kaetud ahjuplaadile. Aseta kala soolane pool allapoole.

Samm 6. Puista kala peale soola.

Samm 7. Asetage sibularõngad peal.

Samm 8. Puista kõike musta jahvatatud pipraga.

Samm 9. Määri kindlaksmääratud kogus hapukoort.

Samm 10. Jaotage hapukoor ühtlaselt pinnale.

Samm 11. Küpseta rooga temperatuuril 180 kraadi umbes 30-40 minutit.

Samm 12. Hapukoore ja sibula sees küpsetatud tuulehaug on valmis. Saate selle taldrikutele panna ja ennast aidata!

Haugifilee juustuga ahjus

Ahvena haugifilee juustuga ahjus on valmisroog teie koju või pühadelauale, mis hämmastab kõiki oma õrna maitse ja isuäratava aroomiga. Luba endale ja oma perele huvitavat kulinaarset lahendust. Võib serveerida oma lemmiklisanditega. Valmistamiseks kasutage meie valikust tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Ahvenafilee – 0,5 kg.
• kõva juust - 150 gr.
• Paprika - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 0,5 spl.
• koor 15% - 50 ml.
• Till - 6 oksa.
• Oliiviõli - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Kuivatatud rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted.Kohe peseme haugi ja jagame fileeks.

Etapp 2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja lõika paprika ribadeks. Prae köögiviljad kergelt oliiviõlis pehmeks.

Samm 3. Lõika filee portsjoniteks. Asetage need küpsetusnõusse. Puista peale soola ja maitseaineid.

Samm 4. Aseta kalale praetud köögiviljad. Joondage kiht.

Samm 5. Sega sügaval taldrikul koor, hapukoor ja hakitud till.

Etapp 6. Katke töödeldav detail saadud seguga. Pane 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 7. Riivi juust ja puista see nõudele.

Samm 8. Jätka maiuse küpsetamist, kuni juust sulab. Seejärel lülita ahi välja.

Samm 9. Isuäratav haugi ahven juustuga ahjus on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri!

Kodus haugisupp

Kodune haugisupp on särav, rahuldav ja aromaatne roog kogu perele. Kui soovite oma peret tõelise kalasupiga rõõmustada, võtke kindlasti teadmiseks meie tõestatud retsept koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Lubame, et see tuleb maitsev. Proovi seda!

Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 6

Koostis:

• koha - 700 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Peterselli juur - 1 tk.
• Peterselli varred - 6 tk.
• Või - ​​20 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Magusad herned - 6 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted vastavalt nimekirjale.

Etapp 2. Puhastage ja peske kala, eemaldage uimed. Kõige mugavam on seda teha kääridega.

Samm 3. Rookige kala ja eemaldage sisikond. Peseme seest ja väljast.

Etapp 4. Lõika ettevalmistatud tuulehaug portsjoniteks.Jäta pea ja saba.

5. samm. Asetage pannile kala pea ja saba koos kooritud porgandi, sibula, peterselli juure ja vartega. Täida veega ja pane tulele.

Etapp 6. Lase keema tõusta, seejärel küpseta umbes 30 minutit. Eemaldage vaht perioodiliselt.

Samm 7. Sel ajal koorige ja peske kartulid. Lõikasime selle väikesteks kuubikuteks.

Samm 8. Lõika pooled porgandid ribadeks.

Etapp 9. Kurna valmis kalapuljong läbi peene sõela.

Samm 10. Asetage kartulid puljongisse, lisage sool ja asetage pliidile.

Samm 11. Pärast keetmist asetage siia porgandipulgad.

Samm 12. Pärast uuesti keetmist lisage kalatükid ja vürtsid.

Etapp 13. Keeda uuesti, lisa või ja küpseta veel 20 minutit.

Samm 14. Lõhnav rikkalik haugisupp kodus on valmis. Vala taldrikutesse ja serveeri!

Haugi tarretis želatiiniga

Želatiiniga tarretatud tuulehaug on väga särav ja maitsev roog teie pühadelauale. Maitsev maius ei jäta kedagi ükskõikseks. See tuleb õrn ja mahlane. Valmistage kala aspic meie tõestatud retsepti järgi koos protsessi samm-sammult kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 3 tundi 30 minutit

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonid - 8

Koostis:

• koha - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Jahvatatud valge pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.
• Želatiin - 30 gr.
• Vesi - 1 spl.

Kaunistuseks:

• Marineeritud kurk - 2 tk.
• Rohelised herned - 20 gr.
• Petersell - 1 haru.
• punane kaaviar - 30 gr.
• punane paprika - 0,5 tk.
• Vutimuna - 5 tk.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Peseme kala põhjalikult ja hakkame puhastama.

Samm 2. Lõigake pea ära ja eemaldage ettevaatlikult hari. Eraldage kaks fileetükki.

3. samm.Keeda haugi hari ja pea 1,5 liitris vees. Siia paneme ka kooritud sibula ja porgandi. Kuumutage sisu keemiseni, lisage sool, lisage vürtsid ja keetke tasasel tulel tund aega, eemaldades perioodiliselt vahtu.

Etapp 4. Valage želatiinile klaas külma keedetud vett, segage ja laske paisuda. Sega saadud toode ettevalmistatud ja kurnatud kalapuljongisse. Seejärel kurna uuesti ja lisa teelusikatäis soola. Jahuta toatemperatuurini.

Samm 5. Keeda haugifilee pehmeks, lisades soola ja jahvatatud valget pipart. Toodet võib küpsetada ka 100 kraadini eelsoojendatud ahjus tund aega.

Samm 6. Vormi roog sobivasse taldrikusse. Vala üks kiht puljongit želatiiniga. Panime selle külmkappi.

Samm 7. Jahutage valmis filee ja lõigake see väikesteks tükkideks.

Samm 8. Aseta kala külmunud puljongikihile. Siia panime ka kujulised porganditükid (puljongist), rohelised ja munapoolikud. Täida puljong. Asetage see uuesti külmkappi tahenema.

Samm 9. Kaunista külmutatud toode maitse järgi. Asetage punane kaaviar vutimunadele. Želatiiniga tarretatud tuulehaug on valmis ja serveerimiseks valmis!

Haugi poola keeles - klassikaline retsept

Poola moodi haug on klassikaline retsept, mida tasub oma köögis kindlasti proovida. See roog osutub väga rahuldavaks, mahlakaks ja erksa maitsega. Oma kulinaarse idee elluviimiseks soovitame kasutada meie kulinaarse valiku tõestatud samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Haugifilee – 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tükeldatud rohelised - 2 spl.
• Või – praadimiseks.
• Loorberileht - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Musta pipraterad - 10 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koorige sibul ja porgand. Haki köögiviljad jämedalt ja keeda koos soola, pipraterade ja loorberilehega.

Etapp 2. Sel ajal pese haugifilee ja lõika portsjoniteks.

Samm 3. Asetage filee praepannile ja valage köögiviljapuljong. Puista peale jahvatatud musta pipart. Hauta kaane all 15 minutit.

Etapp 4. Keeda kanamunad, koori need ja tükelda peeneks.

Samm 5. Jahvatage eelnevalt pestud rohelised. Võite kasutada peterselli ja porrut.

Samm 6. Prae keedetud ja tükeldatud mune koos ürtidega võis umbes kaks minutit.

Samm 7. Asetage saadud kaste ettevalmistatud kalafileele. Klassikalise retsepti järgi valmistatud poolapärane haug on valmis!

Ahven koorekastmes

Haugi kooreses kastmes on valmisroog teie koju või pühadelauale, mis hämmastab teid oma õrna maitse ja hämmastava aroomiga. Küpseta kala meie tõestatud samm-sammult retsepti järgi. Nii säästate oluliselt oma aega ja rõõmustate oma peret huvitava kulinaarse lahendusega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Ahven – 1 kg.
• Sibul - 2 tk.
• Ghee või - 2 spl.
• koor 20% – 300 ml.
• Dijoni sinep - 1 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Petersell - maitse järgi.
• Jahvatatud muskaatpähkel - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Puhastage ja loputage koha põhjalikult.

Samm 2. Järgmisena lõigake ettevalmistatud rümp osadeks.

Samm 3. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae sulavõis pehmeks.

Samm 4. Vala sibula hulka koor, lisa sinep, hakitud petersell, sool ja maitseained. Keeda kaste.

Samm 5. Aseta haugi tükid ahjuvormi.Soola maitse järgi.

6. samm. Vala kalale koorekaste.

Samm 7. Küpseta rooga umbes 30-40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Samm 8. Õrn haugi koorekastmes on valmis. Jaga portsjoniteks ja serveeri oma lemmiklisanditega!