Borš kanaga

Borš kanaga on maitsev ja dieetne versioon kuulsast supist. Alates iidsetest aegadest on borš olnud slaavi rahvaste seas üks lemmikumaid esmatoite. Kunagi nimetati boršiks tavalist karuputkest valmistatud suppi. Ja hiljem keedeti seda peedikaljaga.

Klassikaline borši retsept peedi, kapsa ja kanaga

Selleks, et borš oleks rikkaliku Burgundia värviga, peate valima keskmise suurusega peedi - salati jaoks sobiva sordi - ja lisama praadimist 10 minutit enne selle täielikku valmimist.

1. 
   Kuidas valmistada maitsvat borši kanaga? Valmistage tööpind ette. Asetage lauale kõik borši valmistamiseks vajalikud koostisosad.
2. 
   Järgmisena võta kanaliha, peske ja leotage eraldi anumas külma veega.
3. 
   Puhastame köögivilju.Vala vesi välja ja võta liha välja, pane kahe liitri külma veega pannile. Lülitage pliit sisse ja asetage pann põletile. Kui vesi hakkab keema, eemalda vaht. Alandage veidi temperatuuri ja küpsetage kana 30–40 minutit, kuni see on täielikult küpsenud.
4. 
   Kuni kana on pliidil, on meil aega juurviljad tükeldada. Haki kapsas terava noaga mitte väga jämedalt.
5. 
   Lõika kartulid ribadeks või meelevaldselt, nagu sulle meeldib.
6. 
   Niipea, kui kana on keedetud ja täielikult keedetud, eemaldage see pannilt. Vala kartulid ja kapsas puljongisse. Jäta 15-20 minutiks.
7. 
   Selle aja jooksul jõuame peet ette valmistada. Haki see jämedalt riivis. Asetage pann pliidile, valage sinna taimeõli ja soojendage. Lisa peet ja prae kergelt läbi. Seejärel pane see köögiviljadega pannile.
8. 
   Haki sibul peeneks ja vala taimeõliga kuumutatud pannile. Sega pidevalt. Prae kuni kuldpruunini. Praadimise ajal tükelda porgandid (jämedalt). Lisa porgandid sibulatele ja prae umbes viis minutit.
9. 
   Nüüd lisa praadimisele supilusikatäis tomatipastat ja sega läbi. Prae veel paar minutit.
10. 
    Asetage panni sisu kastrulisse. Lisa maitseained, loorberileht ja veidi küüslauku. Keeda borši kõrgel kuumusel veel 7 minutit. Lülitage pliit välja ja laske roogil tõmmata.
11. 
    Vala borš taldrikutesse, lisa paar lusikatäit hapukoort ja ürte.

Head isu!

Kuidas valmistada maitsvat borši kana ja hapukapsaga?

Dieettoidu austajatel soovitame proovida borši kana ja hapukapsaga retsepti. See osutub kergemaks, kuid mitte vähem maitsvaks.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv: 8.

Koostis:

• Kana - 650-700 gr.
• Vesi - 2 l.
• Kartul - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1-2 tk.
• Peet - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Petersell - 0,5 kamp.
• Till - 0,5 kimp.
• Marineeritud valge kapsas - 250 gr.
• Äädikas 9% - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Hakkame valmistama borši kanaga. Peseme liha ja kuivatame paberrätikutega. Lõikasime selle keskmise suurusega tükkideks. Aseta kastrulisse. Vala paar liitrit külma vett ja pane pliidile. Küpseta 20-30 minutit.

2. Kuni liha küpseb, alustame köögiviljadega. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ning peet ja porgand jämedalt. Lisa esmalt õliga kuumutatud praepannile sibul ja prae kuldpruuniks, seejärel porgand ja peet. Ärge unustage pidevalt segada. Lisa äädikas vastavalt retseptile.

3. Koori kartulid ja lõika ribadeks või keskmise suurusega kuubikuteks. Vala kastrulisse koos puljongiga.

4. Lisa praepannil olevale köögiviljasegule veidi vett ja tomatipastat. Sega ja hauta paar minutit.

5. Vala hapukapsas kaussi. Haki rohelised peeneks ja lisa kapsale.

6. 5 minutit peale kartulite lisamist vala praesegu pannile. Kui kartulid on valmis, lisage boršile rohelisi ja kapsast. Soola borš ja lase keema. Minuti pärast lülitame selle välja.

7. Kui borš on leotatud ja veidi jahtunud, serveeri paari lusikatäie hapukoorega.

Head isu!

Samm-sammult retsept borši valmistamiseks kanaga ilma kapsata

Ilma kapsata borši retsept on Valgevene köögi jaoks traditsiooniline. Kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks ega atraktiivseks.

 Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv: 12.

Koostis:

• Kana - 500 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Suured peet - 1 tk.
• päevalilleõli - 2 spl.
• Adžika - 3 spl.
• Loorberileht - 1 tk.
• Äädikas - 1 spl.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Petersell - 2 oksa.
• Vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanaliha ja kuivata paberrätikuga. Asetage veega kastrulisse. Asetage see põletile ja lülitage pliit sisse. Lase puljong keema, koori vaht pidevalt maha. Kana peaks olema läbi küpsenud ja luu küljest lahti kukkuma. Eemalda kana pannilt. Jätke puljong ja jätkake küpsetamist kartulitega, mille me eelnevalt valmistame.

2. Sel ajal kui kana on pliidil, valmista kartulid. Koori, pese ja lõika ribadeks. Vala puljongisse.

3. Koorige sibul ja porgand, loputage veidi. Sibula püüame võimalikult peeneks hakkida, porgandit riivida. Asetage praepann põletile ja valage õli. Lülitage pliit sisse ja soojendage. Lisa sibul ja sega paar minutit, kuni see pehmeneb. Järgmisena lisame porgandid. Jätkame segamist.

4. Praadimise ajal hoolitseme peedi eest. Puhastame ja riivime jämedale riivile.

5. Asetage riivitud peet praepannile. Kata kaanega ja oota, kuni peet pehmeneb. Seejärel lisa adžika ja äädikas. Sega ühtlaseks ja eemalda tulelt.

6. Eraldage liha luust ja lõigake see keskmise suurusega tükkideks.

7. Veenduge, et kartulid on täielikult küpsed ja lisage röst ja kana puljongile. Lase borštil veel 10-15 minutit küpseda, siis lülita see välja. 2 minutit enne pliidilt võtmist soola ja pipar, lisa hakitud ürdid. Lauale serveeri borši hapukoorega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev borši retsept kana ja praepanniga

See eriline roog kaunistab isegi pühadelauda.Jah, ja borši valmistatakse kanast palju kiiremini kui muust lihast.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv: 6-8.

Koostis:

• Kana - 300-400 gr.
• Peet - 1 tk.
• Porgand - ½ tk.
• Sibul - 1 pea.
• Valge kapsas - 100-150 gr.
• Küüslauk - 2-3 hammast.
• Kartul - 1-2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Pipar - maitse järgi.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl.
• Äädikas 9% - 1-2 tl.
• Till - 4-5 oksa.
• Taimeõli - 2-3 spl.
• Vesi – 2-2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Borši valmistamiseks võite kasutada kana mis tahes osi (rind, koivad, tiivad). Võtke pann ja täitke see veega. Järgmisena saadame kana (esmalt peseme ja lõikame tükkideks). Pärast puljongi keemist jätke see ja kana veel 30 minutiks keema. Selle aja jooksul on meil aega köögiviljad ette valmistada. Koorige, peske ja tükeldage porgandid riiviga. Haki kapsas.

2. Eemalda noaga kartulitelt koor, loputa sooja veega ja lõika kuubikuteks. Eemalda sibulakoored ja haki sibul peeneks. Koori toores peet ja tükelda jämedale riivile.

3. Kui puljong keeb, vala pannile kartulikuubikud.

4. Järgmisena saadame kapsa. Ootame, kuni puljong uuesti keeb ja köögiviljad pehmenevad. Selleks kulub 15-20 minutit.

5. Vahepeal hakkame borši praadima. Asetage õliga pann põletile ja lülitage pliit sisse. Pärast soojenemist lisage sibul ja hakake praadima. Järgmisena lisa porgandid ja prae veel paar minutit.

6. Lisa peet ja tomatipasta. Rikkalikuma maitse saamiseks vala peale veidi äädikat ja puista peale näpuotsatäis suhkrut. Sega kergelt läbi. Vala vahukulbisse kanapuljong ja lisa praele.Kata pann kaanega ja hauta veel 15-20 minutit, et peet oleks valmis.

7. Pärast määratud aja möödumist lisa köögiviljasegu pannile koos puljongiga. Keeda borši madalal kuumusel 10 minutit. Paar minutit enne keetmise lõppu lisa boršile sool ja pipar, lisa hakitud küüslauk ja ürdid.

8. Borš on peaaegu valmis. 10-15 minuti pärast see jahtub ja muutub rikkamaks. Serveeri lauale. Maitsesta portsjonid paari lusikatäie hapukoorega.

Head isu!

Rikkalik ja maitsev borš kanaga aeglases pliidis

Aeglases pliidis osutub borš mitte vähem rikkalikuks ja maitsvaks. Vahetate lihtsalt režiime ja tehnoloogia teeb kõik ise.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg - 30-40 minutit.

Portsjonite arv: 6-8.

Koostis:

• Kana kintsud - 2-3 tk.
• Kartul - 3 tk.
• Kapsas - 100-150 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Peet - 1 tk.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Äädikas - 2 spl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Pipraterad - 5 tk.
• Loorberileht - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kanaosad soojas vees ja kuivata. Seejärel pange see multikookeri kaussi. Järgmisena lisame pipart ja soola. Vajame režiimi "Supp", aeg - 1 tund. Ajastame selle 50 minutiks. Selle aja möödudes lisage loorberileht puljongile.

2. Tunni aja pärast võta kana kausist välja ja aja puljong läbi sõela anumasse.

3. Alustame köögiviljade tükeldamist. Alustame sibulaga. Puhastame selle ja lõikame väikesteks kuubikuteks.

4. Vala multikookeri kaussi õli, lisa sibul ja prae (režiimil “Praadimine”, aeg – 5-7 minutit).

5. Koori porgandid ja peet ning loputa. Jahvata jämedal riivil eraldi anumasse.

6.Sibul on muutunud läbipaistvaks, seega lisa sellele riivitud porgand ja peet, tomatipasta, äädikas ja kulp valmis puljongit. Seadke režiim "Praadimine" ja hautage sisu 10 minutit.

7. Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks.

8. Eemalda kanaliha luust.

9. Lõikelaual haki kapsas peeneks.

10. Köögiviljad on valmis. Ava multikooker ja lisa kaussi kartulid. Seejärel vala sisse puljong. Seadke režiim "Supp" 1 tunniks.

11. 40 minuti pärast lisage boršile kapsas ja kana. Järgmisena saadame pressitud küüslaugu ja ürdid (lõigatud ette). Tunni aja pärast seadke režiim "Soojendus" ja hautage suppi veel 30 minutit. Roog on valmis.

Head isu!

Kuidas valmistada rammusat ja maitsvat borši kana ja ubadega?

Oad annavad boršile ebatavalise pähklise noodi. Isegi ilma lihata osutub see väga täidlane ja maitsev.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Portsjonite arv: 6.

Koostis:

• Kana - 500 gr.
• Peet - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kapsas - 300 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Punased oad - 1 spl.
• Sidrunimahl - 20 ml.
• Suhkur - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Loorberileht - 1 tk.
• Pipraterad - 5 tk.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Pese kana põhjalikult soojas vees, eemalda kiled, nahad ja sooned ning lõika keskmise suurusega tükkideks. Kuni puljong keeb, koori vaht pidevalt maha. Teeme tule väiksemaks. Soola ja pipar panni sisu, lisa loorberileht.

2. Lõika kartulikoored ära ja loputa kartulid veega. Lõika suvalise kujuga.

3. Koori porgand ja peet. Pese ja lõika ribadeks.

4. Eemalda sibulalt koored.Kõigepealt lõigake sibul rõngasteks ja seejärel jagage iga rõngas neljaks osaks.

5. Aseta eelsoojendatud pliidile praadimiseks õliga pann. Lisa sibul ja sega pidevalt, kuni see pehmeneb.

6. Nüüd on porgandite kord. Samuti segame seda koos sibulaga kolm minutit.

7. Prae peeti 5 minutit. Ärge unustage pidevalt segada. Seejärel vala köögiviljadele sidrunimahl ja puista üle suhkruga. Prae pidevalt segades veel 5 minutit.

8. 15 minutit pärast puljongi keemist lisa oad (eelnevalt valmis või üleöö leotatud). Küpseta 15 minutit.

9. Lisa kartulid. Kui puljong keeb, eemalda tekkinud vaht ja lisa kapsas. Jätke 10 minutiks.

10. Ja lõpuks lisa pannile köögiviljamass. Sega. Proovime vaadata, kas suhkrut ja soola on piisavalt. Küpseta veel 20 minutit keskmisel kuumusel.

11. Haki küüslauk väga peeneks ja 5 minutit enne borši täielikku valmimist vala see panni sisusse. Eemalda loorberileht. Lülitage borš välja ja laske sellel 10 minutit tõmmata.

Head isu!