Viirpuu talveks

Viirpuu talveks tähendab maitsva, tervisliku ja raviva marja valmistamist erinevates versioonides: moosi, moosi, tervisliku joogi ja terve valiku maiustusi. Koristamiseks sobivad nii suur aed-viirpuu kui ka väike metsviirpuu. Tsitrusviljad ja õunad täiendavad hästi viirpuu. Retseptid on mitmekesised ja pakutud teema võimaldab teil valida vastavalt oma isiklikule maitsele.

Viirpuukompott talveks

Viirpuukompott on teile maitsev ja tervislik jook talveks. Seda valmistatakse lihtsalt ja sarnaselt kompottidele teistest marjadest ja puuviljadest. Selles retseptis valmistame kompoti, valades kaks korda suhkrusiirupit. 3-liitrise purgi jaoks võtke mitte rohkem kui 400 grammi. marjad, et tervist ei kahjustaks.

1. 
   Kuidas valmistada viirpuu talveks? Oluline on valida head marjad, mitte kortsus ega ülekuivatatud. Sorteerige viirpuu välja, loputage voolava vee all ja valage steriilsesse 3-liitrisesse purki.
2. 
   Keeda siirup retseptis märgitud vee- ja suhkrukogusest. Vala pool siirupist purgis olevale viirpuule. Seejärel katke purk keedetud kaanega ja laske 20 minutit tõmmata.
3. 
   Selle aja möödudes valage siirup purgist läbi spetsiaalse kaane samale pannile ja laske uuesti keema.
4. 
   Valage viirpuule uuesti ja täielikult keev siirup, seejärel sulgege purk kaanega. Asetage see kaanele ja katke froteerätikuga. Valmistatud ja jahutatud viirpuukompott tõsta oma hoidiste talveks hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Viirpuu moos talveks

Talveks mõeldud viirpuumoos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka ravim erinevate haiguste vastu, sest sellel marjal on palju raviomadusi. Selles retseptis leotatakse viirpuu esmalt suhkrusiirupis ja seejärel keedetakse üks kord. Rõhutame marjade maitset sidrunhappega ja lisame aroomi saamiseks vanilli. Moosi valmistamine kividega.

Küpsetusaeg: 14 tundi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Viirpuu - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Vesi - 300 ml.
• Sidrunhape - ¼ tl.
• Vanilliin - 1 näputäis.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Moosiks vali aed-viirpuu marjad, mis sisaldavad rohkem viljaliha.

Etapp 2. Sorteerige viirpuu ettevaatlikult, eemaldades väikesed prahid ja kahjustatud marjad.

3. samm. Seejärel loputage neid hästi kurnis jooksva vee all.

Etapp 4. Aseta pestud viirpuu ühtlase kihina rätikule ja kuivata.

Samm 5. Valage moosi valmistamise kastrulisse suhkur retseptis märgitud koguses ja valage 300 ml puhast vett.

Etapp 6. Keeda siirup madalal kuumusel ja segades.

Samm 7. Valage kuivatatud viirpuu kuuma siirupisse.

Samm 8. Sega marjad ja siirup õrnalt silikoonlabidaga ning jäta 12 tunniks toatemperatuurile tõmbama.

9. sammSelle aja möödudes lase moos keema tõusta ja keeda tasasel tulel 25 minutit. Eemaldage vaht perioodiliselt. Paksema siirupi saamiseks võib keetmist pikendada 40 minutini. Keetmise lõpupoole lisa moosile sidrunhape ja näpuotsaga vanilliini.

Samm 10. Seejärel lülitage kuumus välja, asetage rätik ja panni peale kaas kondensvee kogumiseks ning laske moosil 1-2 tundi jahtuda.

Samm 11. Asetage talveks ettevalmistatud viirpuumoos kuivadesse puhastesse purkidesse, sulgege kaaned tihedalt ja viige hoidiste hoiukohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Viirpuu meega talveks

Talveks mõeldud viirpuu meega on kahekordselt kasulik ja seda valmistatakse nagu moosi: marjad keedetakse vees, jahvatatakse sõelal ja keedetakse meega. Selles valmistises on mesi alternatiiviks suhkrule.

Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Viirpuu - 1 kg.
• Mesi - 700 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sidrunhape - ¼ tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sorteeri selle preparaadi jaoks valitud viirpuumarjad välja ja eemalda kahjustatud, kortsunud marjad, võid jätta.

Samm 2. Seejärel loputage viirpuu põhjalikult jooksva vee all.

Samm 3. Vala puhtad marjad moosivalmistamiseks mõeldud kastrulisse, lisa puhas vesi ja keeda 20 minutit, mitte rohkem.

Etapp 4. Jahvatage keedetud viirpuu väikeste portsjonitena läbi suure sõela. Et marju oleks lihtsam jahvatada, lisa neile veidi keedust.

Samm 5. Selle tulemusena saate vedela homogeense massi. Asetage see kastrulisse koos puljongiga, segage ja pange madalale kuumusele.

Etapp 6. Seejärel lisage viirpuu massile mett ja segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud.Keeda viirpuud aeg-ajalt segades 30 minutit ja lisa lõpus sidrunhape.

Samm 7. Asetage kuum mass kuivadesse steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt ja jahutage täielikult. Valmistatud viirpuu meega säilita talveks ainult pimedas ja jahedas kohas. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Viirpuu moos

Viirpuumoosi valmistatakse kodus nii maitsvaks magustoiduks kui ka heaks vahendiks immuunsüsteemi tugevdamiseks, sest see mari on vitamiinirikas. Moosi jaoks valitakse suure viljalihasisaldusega viirpuu sooda sordid. Moosi konsistents sõltub otseselt küpsetusajast.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Portsjonid: 1 l.

Koostis:

• Viirpuu - 1 kg.
• Suhkur - 700 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sidrun - 1,5 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõda kõik moosi koostisained korraga välja vastavalt retseptis toodud proportsioonidele. Sorteeri viirpuu välja, loputa hästi ja vala moosi keetmiseks mõeldud kastrulisse.

Samm 2. Valage marjadesse 400 ml puhast vett ja laske kõik keema.

Samm 3. Keeda viirpuu paar minutit, kuni marjad muutuvad pehmeks.

Samm 4. Seejärel nõruta see kurnis ja tõsta teise kaussi, jättes puljongi alles.

Etapp 5. Osade kaupa ja veidi puljongit lisades hõõru viirpuu läbi sõela.

6. samm. Võite marja viljaliha ära visata.

Samm 7. Tõsta püreestatud mass keetmisele ja lisa vajalik kogus suhkrut.

8. samm. Keeda moosi madalal kuumusel ja aeg-ajalt segades vähemalt 10 minutit, kuni see on paksu hapukoore konsistentsiga. Keetmise lõpupoole vala moosisse sidrunimahl.

9. sammValmistatud viirpuumoos asetage kuivadesse steriilsetesse purkidesse, sulgege tavaliste plastkaantega ja hoidke keldris või külmikus. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Viirpuukompott apelsiniga talveks

Talveks mõeldud viirpuukompoti maitset ja kasulikke omadusi täiendab apelsin ja sidrun. Selles retseptis küpsetage kompott kastrulis, valage see steriilsesse purki, steriliseerige ja sulgege see. Erilise aroomi ja värskuse saamiseks lisa kompotile veidi piparmünti ja kaneeli.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Viirpuu - 300 gr.
• Suhkur - alates 100 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Suur oranž - 1 tk.
• Münt - 1 kamp.
• Kaneel - 1 pulk.
• Sidrunhape - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Sorteerige viirpuu, eemaldades kahjustatud marjadega väikesed prahid, loputage hästi ja eemaldage liigne niiskus salvrätikuga.

2. samm. Peske apelsin põhjalikult, eemaldage koor ja lõigake viljaliha tükkideks, eemaldades seemned ja valged vaheseinad.

3. samm. Asetage pannile viirpuu, viilutatud apelsin ja pestud hunnik värsket piparmünti.

Etapp 4. Seejärel lisage kaneelipulk, lisage suhkur koguses vähemalt 100 g. ja täitke kõik 2,5 liitri puhta veega.

Samm 5. Aja kompott keema ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Steriliseerige 3-liitrine kaanega purk mis tahes meetodil.

Etapp 6. Keetmise lõpu poole lisa kompotile maitse järgi sidrunhapet ja suhkrut ning keera kuumus maha. Valage ettevalmistatud viirpuu- ja apelsinikompott talveks purki, sulgege kaanega, asetage tagurpidi ja katke froteerätikuga, kuni see täielikult jahtub. Tõsta jahtunud kompott hoidiste hoidmise kohta. Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!

Viirpuu ja õunte kompott talveks

Kompott viirpuust ja õuntest talveks, kuna siin levinud ja saadaolevad marjad ja puuviljad on teile maitsev ja tervislik ettevalmistus. Viirpuu ise on vaatamata oma erksale värvile ja raviomadustele väljendamata maitsega, mistõttu on seda täiendatud erinevate puuviljadega. Viirpuukompoti valmistamine ei erine teistest puuvilja- ja marjakompottide valmistamise võimalustest. Selles retseptis valmistame selle suhkrusiirupi topeltvalamisega.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 3 l.

Koostis:

• Viirpuu - 400 gr.
• Õunad - 300 gr.
• Suhkur - 250 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Sidrun - 2 viilu.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Selle ettevalmistamise jaoks steriliseerige kohe kaanega purgid. Sorteerige viirpuu läbi, eemaldades kuivad otsad ja kahjustatud marjad. Seejärel loputage viirpuu hästi jooksva vee all.

2. samm. Peske õunad, eelistatavalt hapud, ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Etapp 3. Keeda eraldi pannil retseptis märgitud vee ja suhkru vahekorrast siirup.

4. samm. Asetage puhas viirpuu purkidesse, täites need mitte rohkem kui ¼ ulatuses.

Samm 5. Aseta õunaviilud viirpuu peale.

6. samm: lisage purkidesse sidruniviilud.

Etapp 7. Täida viirpuu ja õunad täielikult keeva siirupiga, kata kaantega ja jäta 20 minutiks tõmbama.

Samm 8. Selle aja möödudes valage siirup purkidest läbi spetsiaalse kaane pannile ja keetke uuesti.

Etapp 9. Täida viirpuu õuntega uuesti keeva siirupiga ja sulge purgid kohe tihedalt. Valmistatud viirpuu- ja õunakompott aseta talveks kaante peale, kata üheks päevaks “kasukaga” ja pärast jahtumist viige need oma hoidiste hoiukohta. Jooki säilib hästi toatemperatuuril.Edu ja maitsvaid ettevalmistusi!