Brizol klassikaline

Brizol on prantsuse köögi roog, mis kogus meie laiuskraadidel väga kiiresti populaarsust, mis pole sugugi üllatav, sest see pole mitte ainult väga maitsev ja aromaatne, vaid ka ilus, mis tähendab, et see sobib serveerimiseks pidulikul laual. Iseenesest on brizol oma klassikalises versioonis õhuke lihatäidisega pannkook, tavaliselt hakkliha, kuid on ka erandeid.

Klassikaline hakkliha brizol pannil

Kui olete tüdinenud kõigist traditsioonilistest hommikusöökidest, nagu omlett, puder ja võileivad, valmistame hakkliha ja hapukurgiga täidetud maitsva brizoli. Toiduvalmistamine võtab teie aega minimaalselt ja tulemus hämmastab teid kindlasti!

1. 
   Klassikalist hakklihabrisooli on pannil väga lihtne valmistada. Valmistame lihatäidise.Maitsesta hakkliha soola ja jahvatatud musta pipraga. Sega korralikult läbi ja aseta kahe kilekoti või toidukile kihi vahele ning rulli üsna õhukeseks pannkoogiks, mille läbimõõt on veidi väiksem kui sinu pannil.
2. 
   Sega sügavas kausis muna, piim ja veidi soola ning klopi kergelt läbi.
3. 
   Kuumuta pannil kaks supilusikatäit taimeõli ja vala sisse munasegu, anna munal veidi aega tarduda.
4. 
   Aseta lihatäidis munapannkoogi peale ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. 
   Sel ajal lõigake marineeritud kurk õhukesteks rõngasteks.
6. 
   Tõsta roosiline brisool tulelt, määri majoneesiga ja laota tükeldatud kurk ühele poole ja kata teise poolega.
7. 
   Serveeri valmis brizol soojalt. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt hakkliha brisooli?

Brizol on väga lihtne, kuid samas originaalne roog, mida saab serveerida nii pidulikul laual kui ka peremenüüd mitmekesistada. Õrn kanafilee munapannkoogis ja ahjus küpsetatud on täpselt see roog, mis meeldib eranditult kõigile.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Kanafilee - 200 gr.
• Munad - 4 tk.
• Piim - 4 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Konserveeritud mais - 3 spl.
• Suvikõrvits (marineeritud) - 50 gr.
• Mozzarella juust - 40 gr.
• kõva juust - 40 gr.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Hapukoor - 2 spl.
• Majonees - 2 spl.
• Sinep (prantsuse) - 1 spl.
• Roheline sibul - 5 gr.
• Koriander - 2 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Valmistame täidiseks kanahakkliha: pane blenderi kaussi väikesteks tükkideks lõigatud filee, koriander, roheline sibul (ainult valge osa), küüslauguküüs, sool ja jahvatatud must pipar – blenderda ühtlaseks massiks.

2. Valmista kaste sügavas kausis. Sega hapukoor, majonees ja teraline sinep.

3. Teeme munapannkooke. Eraldi anumas ühendage munad, piim, sool ja pipar - klopige vispli või mikseriga korralikult läbi.

4. Kuumuta pann, määri taimeõliga ja prae 4 kuldpruuni pannkooki.

5. Lase pannkookidel veidi jahtuda ja määri seejärel eelnevalt valmistatud kastmega.

6. Järgmisena jaota õhukese kihina hakkliha.

7. Asetage suvalises järjekorras mais, suvikõrvits ja roheline sibul liha peale.

8. Puista täidis riivitud Mozzarella juustuga ja keera rulli.

9. Aseta 4 munarulli ahjuvormi, puista üle ohtralt hakitud kõva juustuga ja pane ahju. Küpseta umbes 30 minutit 190 kraadi juures.

10. Serveeri värskete ürtide okstega kaunistatud lauale. Head isu!

Kanafilee brizol praepannil

Valmistame lihtsa ja üsna kiire roa, mis sobib suurepäraselt nii täis hommikusöögiks kui ka kergeks õhtusöögiks - brizol kanafileega. See roog sobib hästi kõigi lisanditega ja värskete köögiviljadega.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Küpsetusaeg - 10 minutit.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• Munad - 4 tk.
• Jahu - 2-3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista liha ette: lõika filee pikuti, kuid mitte lõpuni läbi, lisa mõlemalt poolt soola ja pipart ning klopi ettevaatlikult läbi.

2.Kastke maitsestatud liha mõne supilusikatäie jahu sisse.

3. Klopi eraldi anumas lahti munad ja kasta kana saadud segusse.

4. Tõsta paneeritud filee kiirete käeliigutustega koos köögivilja ja võiga kuumutatud praepannile. Prae mõõdukal kuumusel 5 minutit.

5. Pöörake ümber ja praege teiselt poolt umbes 4 minutit kuni kuldpruunini.

6. Asetage valmis brizol kohe paberrätikutele, et liigne õli nõrguda.

7. Tõsta nõusse, lõika ja naudi pehmet kanaliha maitsva paneeringuna. Head isu!

Kuidas küpsetada ahjus kana brisooli?

Brizol on pigem toiduvalmistamisviis kui konkreetse roa nimi. Kuna see nimi võib tähendada täiesti erinevat liha ja paneeringut. Aga täna räägime kanabrisoolist või õigemini munapannkoogis küpsetatud fileest.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

Pannkookide jaoks:

• Munad - 6 tk.
• Piim - 6 spl.
• Spinat - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Kana hakkliha - 500 gr.
• Majonees - 6 spl.
• Juust - 100 gr.
• Petersell - 1 kamp.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid kana jaoks - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista pannkoogid. Kuna valmistame kahte tüüpi pannkooke, vajame kahte sügavat anumat. Esimeses kausis purustage munad (3 tükki), lisage oma maitse järgi piim (3 supilusikatäit), soola ja jahvatatud musta pipart. Spinati “taignaga” kordame sama, mis tavaliste pannkookidega, lisa ainult peeneks hakitud spinat ja sega kõik korralikult läbi.

2.Kuumuta pann korralikult läbi ja vala peale veidi munasegu, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Meil peaks olema 3 pannkooki.

3. Samamoodi valmistame spinatipannkoogid.

4. Alustame täitmist. Toatemperatuuril kanahakklihale lisage 1-2 spl vett, soola, pipart ja maitseaineid - segage.

5. Pese petersell jooksva vee all, kuivata, haki peeneks ja sega majoneesiga – kaste on valmis.

6. Alustame brizolide kokkupanemist. Määri munapannkoogile õhuke kiht kanahakkliha.

7. Määri lihatäidis rikkalikult ürtidega aromaatse kastmega.

8. Rulli täidetud vormileib rulli.

9. Aseta munarullid ahjuvormi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (küpsetamiseks on soovitatav esmalt küpsetuspaberiga vooderdada) ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures. 5 minutit enne valmimist puista peale riivjuust. Head isu!

Maitsev hakklihabrizol juustuga ahjus

Valmistame lihtsa ja kiire, kuid samal ajal originaalse ja väga maitsva roa, mida saab hõlpsasti pidulikul laual serveerida - brizol, ahjus küpsetatud, hakklihaga täidetud.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 4.

Koostis:

• Hakkliha - 300 gr.
• Munad - 4 tk.
• Seened - 50-70 gr.
• Majonees - 4 spl.
• kõva juust - 100 gr.
• Sibul (väike) - 2 tk.
• Piim - 4 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega kausis munad ja piim – sega korralikult läbi ja prae kuumal pannil 4 kuldpruuni pannkooki. Sel ajal maitsesta hakkliha soola ja jahvatatud musta pipraga ning sega läbi.

2.Täidise jaoks prae hakitud sibul läbipaistvaks ja lisa sellele kõik seened. Prae koos 5-7 minutit.

3. Laota õhuke kiht hakkliha veidi jahtunud pannkookidele.

4. Hakklihale – seened ja sibul.

5. Keera koogid rullideks.

6. Asetage toorikud ahjuvormi, mis tuleb esmalt katta fooliumi või küpsetuspaberiga. Puista peale riivjuust ja küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

7. Serveeri koos keedetud uute kartulite ja köögiviljasalatiga. Head isu!

Kana brizol juustu ja tomatitega

Kui vajad midagi mitte ainult kiiret, vaid ka maitsvat, valmistame maitsva brizoli, milleks on hakkliha, tomati ja juustuga täidetud munapannkook. See roog sobib suurepäraselt nii kiireks hommiku- kui õhtusöögiks, sest toiduvalmistamise protsess ei võta sul aega üle poole tunni.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kanahakkliha - 250-300 gr.
• Munad - 3 tk.
• Piim - 50 ml.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Juust - 30 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Taimeõli - 2 spl.
• Till - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Täidise jaoks vajame hakkliha, nii et kui teil on kanarind, siis jahvatage see blenderis ja segage hakitud sibula, peeneks hakitud tilli ja pressi läbi lastud küüslauguga.

2. Maitsesta täidis soola ja jahvatatud musta pipraga ning klopi korralikult läbi, sega kõik koostisained läbi.

3. Pannkookide valmistamiseks sega sügavas anumas munad, piim ja sool ning klopi vispli või kahvliga läbi.

4.Pese tomatid jooksva vee all, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. Riivi juust peenele või keskmisele riivile.

5. Jaotage hakkliha märgade kätega toidukilele ja vormige ühtlane õhuke kook, mille seejärel katame kilega. Määratud kogusest hakklihast valmistame kaks ühesugust kooki.

6. Kuumuta pannil õli ja vala sinna väike osa munamassist (niipalju, et see kataks kogu nõude läbimõõdu), prae pannkook mõõdukal kuumusel.

7. Sel hetkel, kui muna hakkab tarduma, aseta selle peale lihakook.

8. Vala peale veel veidi muna.

9. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta seejärel tasasele vormile. Asetage tükeldatud tomatid ja juust brizoli keskele.

10. Rulli kokku ja serveeri. Head isu!

Samm-sammult retsept hakklihaga suvikõrvitsa brisooli valmistamiseks

Suvikõrvitsarohkuse keskel tuleks kindlasti valmistada originaalroog - brizol suvikõrvitsapannkookidest õhukese hakkliha ja juustu kihiga, mis küpsetatakse ahjus. Roog osutub väga isuäratavaks ja rahuldavaks.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6.

Koostis:

Pannkookide jaoks:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Munad - 3 tk.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sool - 1 tl.
• Jahu - 8-10 spl.
• Petersell - maitse järgi.
• Till - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Kana hakkliha - 500-600 gr.
• Sibul - 2 tk.
• koor - 100 ml.
• Hapukoor - 100 ml.
• kõva juust - 200 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese suvikõrvits põhjalikult jooksva vee all, kuivata paberrätikutega ning eemalda koor ja seemned.Riivi viljaliha jämedale riivile ja jäta paariks minutiks sügavasse anumasse seisma, et köögivili vabastaks mahla.

2. 2-3 minuti pärast pigista kergelt, kurna liigne vedelik ära ja lisa munad, hakitud ürdid, sool ja küüslauk, mis lasti läbi pressi – sega.

3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku viskoosne tainas.

4. Määri pann väikese koguse õliga, aseta 5 sl tainast, jaota pannkoogiks ja prae üks minut mõlemalt poolt. Määratud kogusest koostisosadest saadakse umbes 7-8 pannkooki.

5. Lase kookidel veidi jahtuda ja hakkame täitma. Sega anumas hakkliha, hakitud sibul ning maitsesta oma maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga. Vala 200 milliliitrit koort ja sega korralikult läbi.

6. Alustame kokkupanekut. Laota hakkliha ühtlase kihina suvikõrvitsapannkoogile.

7. Puista peale riivjuust.

8. Rullige koogid tihedateks rullideks ja asetage need eelnevalt õliga määritud ahjuplaadile. Määri hapukoorega ja pane 20 minutiks 200 kraadisesse ahju.

9. Tükelda kuum brizoli ja aseta tasasele alusele. Head isu!

Lazy brizol - kiire ja lihtne retsept

Kui esitlete isegi kõige tuttavamaid tooteid kaunil ja originaalsel viisil, saate kogu peret hõlpsalt üllatada. Ja pehme kanaliha, küüslaugu teravuse ja kurgi soolase maitse kombinatsioon on laisa brizoli vahustamiseks võitmiseks kasulik variant.

Söögitegemise aeg - 30 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 3.

Koostis:

• Kanafilee - 2 tk.
• Munad - 2 tk.
• Juust (riivitud) - 2-3 spl.
• Seened (kõik) - 100-150 gr.
• Marineeritud kurk - 1-2 tk.
• Naturaalne jogurt - 1-2 spl.
• Küüslauk - 1-2 hammast.
• Roheline sibul - 2 sulge.
• Taimeõli - 2 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sega segisti kausis väikesteks tükkideks lõigatud kana, ürdid, munad ja sool – klopi ühtlaseks.

2. Kuumuta pann ja määri väikese koguse taimeõliga, jaota kana-munasegu ühtlase kihina ja prae, kuni liha on kuldpruun ja läbi küpsenud.

3. Täidise jaoks tükelda seened ja hapukurk, sega riivjuustu ja naturaalse jogurtiga - sega korralikult läbi ja maitsesta oma maitse järgi jahvatatud musta pipraga.

4. Pööra kuldne kook ümber ja pruunista teiselt poolt, seejärel pane ühele poole täidis ja kata teise poolega.

5. Kata kaanega, keera leek maha ja lase veel 3-5 minutit seista, et juust sulaks. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud roheline sibul ja naudi. Head isu!

Samm-sammult retsept brizoli valmistamiseks seentega

Maitsev ja lihtne viis aromaatse ja mahlase brisooli valmistamiseks on seda ahjus küpsetada ja poole tunni pärast on juba maitsvad munapannkoogid lihatäidise ja seente lisandiga laual. Sobib suurepäraselt kõigi lisandite ja köögiviljadega.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tk.
• Šampinjonid - 100 gr.
• Munad - 2 tk.
• Sibul - ½ tk.
• Juust - 60 gr.
• Majonees - 1 spl.
• Piim - 2 spl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme liha, eemaldame valged kiled ja rasvaimmutused ning laseme paar minutit kuivada, sel ajal murrame munad sügavasse anumasse.

2.Lisa sinna paar supilusikatäit piima.

3. Sega mass kahvli või mikseriga korralikult ühtlaseks massiks.

4. Kuumuta pannil õli ja lisa vahukulbiga osa tainast, prae pannkook mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.

5. 1-2 minuti pärast keera ümber ja prae teiselt poolt.

6. Me laseme kana läbi hakklihamasina või tükeldame selle noaga peeneks.

7. Koori pool sibulat, lõika poolrõngasteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks.

8. Poolvalmis sibulatele lisa õhukesteks viiludeks lõigatud seened. Paar minutit enne küpsetamist maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga.

9. Tõsta täidis taldrikule ja jahuta toatemperatuuril.

10. Asetage osa lihast munapannkoogi servale, soovi korral lisage veidi soola.

11. Aseta kana kõrvale praetud seened ja sibul.

12. Keera täidetud pannkoogid rullidesse.

13. Määri kondiitripintsli abil brizoli pealt majoneesiga (võib asendada hapukoore või naturaalse jogurtiga).

14. Majoneesi jaoks - riivjuust. Rullid tuleks asetada üksteise kõrvale.

15. Küpseta ahjus 25-30 minutit, temperatuur 180 kraadi.

16. Enne serveerimist lõika portsjoniteks ja ongi aromaatne brizoli seentega valmis. Head isu!

Lihtne ja maitsev sealiha brizoli retsept

Mitte päris klassikaline, kuid mitte vähem maitsev variant brisooli valmistamiseks ja seekord tutvustame teie tähelepanu sealihast valmistatud retseptile. Liha paneeritakse munataignas ja praetakse õlis, muutes sealiha seest väga pehmeks ja väljast krõbedaks.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Sea sisefilee - 250 gr.
• Jahu - 4 spl.
• Munad - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Loputage sea sisefilee põhjalikult veega, laske sellel veidi kuivada ning puhastage see rasvast ja kiledest. Seejärel lõika filee portsjoniteks.

2. Löö iga tükk mõlemalt poolt põhjalikult läbi haamri või noaseljaga.

3. Taigna jaoks sega kausis munad, sool ja jahvatatud must pipar ning sega ühtlaseks massiks. Munasegule võid lisada ka oma lemmikvürtse.

4. Sõeluge veidi nisujahu eraldi anumasse.

5. Kastke sealiha kohe jahu sisse.

6. Ja siis munamassi sisse.

7. Kuumuta pannil õli ja lisa liha.

8. Sule anum kaanega ja prae, kuni sealiha on küpsenud ja mõlemalt poolt kuldpruun.

9. Serveeri keedetud tatra ja värske köögivilja salatiga. Küpseta ja naudi, head isu!