Brokkoli ahjus

Brokkoli ahjus on maitsev ja tervislik maiuspala kogu perele. Seda toodet saab serveerida lisandina, suupistena või osana lastemenüüst. Ahjus küpsetamiseks pange tähele tõestatud retsepte koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Brokkoli juustuga, ahjus küpsetatud

Kõik teavad, et brokkoli on väga tervislik toode. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente ning väärtuslikke kiudaineid. Paljudele inimestele ei meeldi seda tüüpi kapsas küpsetamisel spetsiifilise lõhna tõttu. Ahjus küpsetamine võimaldab täielikult vältida ebameeldiva aroomi levikut köögis. Lisaks on brokkoli kuldse juustukooriku all küpsetades tõesti väga maitsev, mahlane ja õrn. Tervisliku toitumise entusiastidele on see lihtsalt suurepärane söögivalik!

1. 
   Kuidas ahjus brokkolit maitsvalt küpsetada? Murra munad suurde kaussi. Lisa maitse järgi soola, maitseks veidi jahvatatud musta pipart ja näpuotsaga riivitud muskaatpähklit. Loksutage kõike kahvliga, kuni saate homogeense massi. Valage piim munade hulka ja segage hoolikalt. Riivi riivjuust jämedal riivil otse munaseguga kaussi ja sega kõik korralikult läbi.
2. 
   Kui spargelkapsast kasutatakse värskelt, tuleb see pesta ja üksikuteks õisikuteks lahti võtta. Kui kapsas on külmunud, jätkake kohe toiduvalmistamisetapiga ilma eelneva sulatamiseta. Kuumuta sobiva mahuga kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema ja langeta brokoliõisikud sinna. Küpseta kolm kuni neli minutit, pärast mida tühjendame vee ja asetame kapsa taimeõliga määritud vormi. Paigutage õisikud ühtlaselt kogu perimeetri ümber.
3. 
   Kalla valmis muna-piimasegu juustuga vormis olevale brokkolile. Vajadusel tasandage settinud juust kapsa pinnale.
4. 
   Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta pann keskmisele-madalale tasandile. Küpsetage roog viisteist. Pinnal olev juust peaks sulama ja hästi pruunistuma.
5. 
   Eemaldage valmis pajaroog ahjust ja laske veidi jahtuda. Serveeri kuumalt või soojalt, lõigake portsjoniteks otse pannil. Soovi korral võid pinna kaunistada värskete ürtidega.

Head isu!

Kuidas valmistada ahjus maitsvat brokolivormi

Väga maitsev ja lihtsalt valmistatav brokkoli pajaroog. Valminud roa õrna maitse ja meeldiva aroomi saladus peitub kreemjas vürtsidega täidises.Enne küpsetamist tuleb brokolit paar minutit keeta ning et köögivili erkrohelist värvi ei kaotaks, kasta õisikud kohe pärast keetmist külma vette. Nii ei ole pajaroog mitte ainult maitsev, vaid ka oma heledusega väga atraktiivne.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Brokkoli - 500 gr.

Munad - 4 tk.

koor - ½ spl.

Sinep - 1 tl.

Jahu - 2 spl.

Riivitud muskaatpähkel - ½ tl.

kõva juust - 100 gr.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Selle pajaroa valmistamiseks võite kasutada kas värsket või külmutatud kapsast. Viimast pole vaja sulatada, saab kohe keema hakata. Kui kapsas on värske, tuleb see põhjalikult pesta, alumised lehed ära lõigata ja kahvel ise lahti võtta ligikaudu sama suurusega üksikuteks õisikuteks.

2. Sobiva suurusega kastrulis lase keema soolaga maitsestatud vesi ja langeta sinna kapsaõisikud. Alates hetkest, kui see uuesti keeb, küpseta köögivilja mitte rohkem kui neli kuni viis minutit. Pärast keetmist kurna kapsas kurnis ja aseta väga külma vette – nii säilib selle rikkalik roheline värvus. Seejärel laske vesi ära voolata.

3. Eraldi kausis sega munad ja koor. Vahusta kõik ühtlaseks massiks.

4. Lisa muna-kooresegule sinep, jahvatatud must pipar ja riivitud muskaatpähkel. Ärge unustage soola. Sega kõik korralikult läbi.

5. Seejärel lisa jahu ja vahusta tainas, purustades kõik tükid.

6. Viimasena lisa jämedale riivile riivitud kõva juust. Pajaroa puistamiseks jätame kolmandiku kogu juustu kogusest.

7.Määri ahjuvorm võiga. Asetage sellele keedetud brokoli õisikud. Täida need ettevalmistatud kreemitäidisega.

8. Piserdage tulevase vormiroa pind ülejäänud riivjuustuga, püüdes seda kogu alale ühtlaselt jaotada.

9. Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta pann koos brokoliga keskmisele tasemele. Küpseta viisteist minutit, kuni roa pind on kuldpruun. Serveeri pajaroog kuumalt või soojalt. Lõika portsjoniteks otse vormi.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept brokkoli kana küpsetamiseks ahjus

Väga hea retsept kanarinda kasutamiseks. Koos mahlase brokoli ja õrna kreemja kastmega ei muutu see kunagi kuivaks. Muidugi võite rinna asemel kasutada ka muid kana osi, pärast luude ja naha eraldamist. See roog aitab säästa aega köögis, kuna see ühendab juba nii lihakomponendi kui ka lisandi. Ainus, mida saate serveerimisel lisaks lisada, on värsked ürdid.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Kana rinnatükk - 400 gr.

Brokkoli - 300 gr.

kõva juust - 100 gr.

koor - 200 ml.

Sibul - 1 tk. väike suurus.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Rohelised - serveerimiseks.

Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda kanarinda või muid kana osi soolaga maitsestatud vees kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit. Eemaldage keedetud liha ja asetage see taldrikule jahtuma. Ülejäänud puljongist saab valmistada näiteks suppi.

2.Ka brokoliõisikud tuleb enne küpsetamist läbi keeta. Aja soolaga maitsestatud vesi kastrulis keema ja langeta kapsas sinna. Küpseta mitte rohkem kui viis minutit, et õrn viljaliha liiga pehmeks ei muutuks. Aseta keedetud õisikud kurni ja loputa külma veega, et värvus säiliks. Laske vedelikul nõrguda.

3. Eemalda juba jahtunud kanalt kondid. Lõika liha väikesteks tükkideks üle tera.

4. Koori sibulad, pese ja haki noaga väikesteks kuubikuteks.

5. Määri ahjuvorm võiga. Aseta sinna brokoliõisikud, keedetud kanatükid ja hakitud sibul. Puista maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Sega koostisained otse vormis.

6. Riivi kõva juust jämedale riivile.

7. Eraldi konteineris segage määratud kogus koort juustulaastudega.

8. Vala saadud segu pajaroa peale. Riivjuust settib pinnale – määri see lusikaga ühtlaseks kihiks.

9. Kuumuta ahi 190 kraadini ja aseta pann keskmisele tasemele. Küpseta kakskümmend minutit. Pinnapealne juust peaks olema täielikult sulanud ja märgatavalt pruunistunud. Eemaldage valmis pajaroog ahjust ja laske jahtuda mugava temperatuurini. Puista roa pind hakitud ürtidega ja serveeri. Lõika portsjoniteks otse vormi.

Head isu!

Brokkoli ja lillkapsa pajaroog

Väga kerge ja samas toitev roog, mis sobib suurepäraselt õhtusöögiks. Õrnad köögiviljad sobivad omavahel hästi, paljastades nende loomuliku maitse õrna kreemja täidise taustal.Munade, koore ja taimsete kiudude kombinatsioon imendub kehas suurepäraselt ja toob ainult kasu. Need, kes järgivad õiget toitumist ja jälgivad oma roogade kvaliteeti, peaksid seda vormirooga nautima.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 25 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Lillkapsas - 150 gr.

Brokkoli - 150 gr.

koor - 50 ml.

Munad - 3 tk.

Taimeõli - 1 tl.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Rohelised - serveerimiseks.

Või – serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt valmista brokoli ja lillkapsas. Kui köögiviljad on värsked, siis peseme need ja eraldame need ligikaudu sama suurusega üksikuteks õisikuteks. Eemaldage alumised lehed. Kui brokoli ja lillkapsas on külmunud, pole neid vaja sulatada. Saate kohe küpsetama hakata.

2. Kuumuta sobiva suurusega kastrulis soolaga maitsestatud vesi keema. Panime sinna brokoli ja lillkapsa õisikud - küpsetame kõik koos. Keemise hetkest alates küpseta õisikuid mitte rohkem kui viis minutit, nii et viljaliha jääks veidi tihke. Seejärel asetage köögiviljad kurn ja laske vedelikul nõrguda.

3. Murdke munad eraldi anumasse ja lisage neile koor.

4. Vahusta kahvli või vispliga ühtlaseks massiks. Soola ja lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart.

5. Määri ahjuvorm võiga. Sega sinna hulka keedetud brokoli ja lillkapsa õisikud.

6. Täida köögiviljad vormis muna-koore seguga.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage pajanõu keskmisele tasandile. Küpseta kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit.Selle aja jooksul kõveneb munatäidis täielikult, köögiviljad on täielikult küpsed ja pind muutub märgatavalt pruuniks. Võtame valmis pajaroa ahjust välja ja serveerime kuumalt. Pinnale võib maitse andmiseks puistata värskeid hakitud ürte. Lõika pajaroog portsjoniteks otse pannil.

Head isu!

Samm-sammult retsept brokkoli küpsetamiseks hapukoores ahjus

Kuidas valmistada brokkolit, et see oleks maitsev? Seda küsivad paljud, kellel on atraktiivsed rohelised õisikud. Üldiselt sobib brokkoli iga liharoa lisandiks. Kui keedetud kapsas tundub teile igav, küpseta seda ahjus - see muudab olukorra täielikult. Väike saladus on hapukoore ja riivjuustu kasutamine. Küpsetamisel tekitavad nad pinnale õrna kooriku, mis muudab maheda brokkoli uskumatult rikkaliku maitsega köögiviljaks.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Brokkoli - 800 gr.

Hapukoor - 180 gr.

kõva juust - 120 gr.

Või – vormi määrimiseks.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese brokkoli ja lõika ära alumised lehed. Me võtame kahvlid lahti üksikuteks õisikuteks. Kui tükid on liiga suured, tuleb need lõigata. Kui kapsas on külmunud, pole vaja seda enne üles sulatada. Keeda ettevalmistatud õisikuid soolaga maitsestatud vees kolm kuni neli minutit. Seejärel aseta brokoli kurni ja lase puljongil täielikult nõrguda. Kui soovite kapsa erkrohelist värvi säilitada, võite selle kohe pärast keetmist minutiks väga külma vette panna.Temperatuurišokk tagastab brokkoli ereda värvi ja ei lase sellel hiljem kahvatuks muutuda.

2. Määri ahjuvorm võiga. Asetage sinna keedetud õisikud. Eriti ilus näeb brokkoli välja küpsetatuna, kui asetada see koheva poolega ülespoole. Lõikamisel paljastab kapsas oma dekoratiivse puutaolise mustri. Puista kapsast maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga.

3. Määri brokoli pinnale hapukoor. Soovitatav on kasutada kõige rasvasemat, kuna magusus ja maitserikkus sõltuvad otseselt rasvasisalduse protsendist. Kasutades supilusika tagakülge, määri iga õisiku peale hapukoor.

4. Riivi kõva juust jämedale riivile ja puista saadud laastud hapukoorekihile.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage pann brokkoliga keskmisele tasemele. Küpseta viisteist kuni kakskümmend minutit, kuni pind on hästi pruunistunud. Eemaldage valmis brokkoli ahjust ja serveerige kuumalt otse pannil.

Head isu!

Õrn ja maitsev brokkoli koores

Brokkoli sobib suurepäraselt piimatoodetega. Juustuga koores küpsetatud see osutub väga õrnaks. Isegi need, kellele kapsas ei meeldi, ei keeldu sellest brokkolist. Valmisroa kreemja maitse veelgi rõhutamiseks kasutame sulatatud juustu: lahustage see lihtsalt koores. See täidis on rikkaliku maitsega ja annab selle suurepäraselt edasi brokkolile.

Küpsetusaeg: 40 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Brokkoli - 800 gr.

koor - 250 ml.

Sulatatud juust - 150 gr.

kõva juust - 80 gr.

Küüslauk - 1 nelk.

Riivitud muskaatpähkel - ½ tl.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Sool - maitse järgi.

Või – vormi määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Kui brokoli on värske, tuleb see pesta ja õisikuteks lahti võtta. Kui kapsas on külmunud, lihtsustab see tööd: ettevalmistavaid samme pole vaja ja saate kohe toiduvalmistamist alustada.

2. Aja soolaga maitsestatud vesi kastrulis keema ja lisa sellele brokkoli. Keeda õisikuid kolm kuni neli minutit. Pärast seda asetage kapsas kurni ja laske puljongil täielikult nõrguda.

3. Valmista kreemjas täidis. Selleks valage koor kastrulisse ja asetage see pliidile. Sel ajal, kui vedelik soojeneb, lõika sulatatud juust kuubikuteks või jaga lusikaga tükkideks. Asetage riivitud juust kuumutatud koore hulka ja hakake pidevalt segama, et see lahustuks. Te ei tohiks seda keema ajada, et mitte rikkuda kastme struktuuri. Kui kaste muutub homogeenseks, eemaldage see pliidilt ja lisage jahvatatud musta pipart, riivitud muskaatpähkel, maitse järgi soola ja läbi pressitud küüslauguküünt.

4. Riivi kõva juust jämedale riivile.

5. Määri ahjuvorm võiga. Aseta peale keedetud brokoliõisikud ja vala peale valmis kaste. Kata pind riivjuustuga. Asetage pann keskmisel tasemel 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit, kuni koorik on pealt pruunistunud. Serveeri valmis brokkolit kuumalt. Jaga portsjoniteks otse vormi.

Head isu!

Kuidas küpsetada külmutatud brokkolit ahjus

Külmutatud spargelkapsast saad hõlpsasti valmistada maitsva köögiviljade lisandi.Sa ei pea seda isegi keema, vaid maitsesta vürtsidega ja pane küpsetamiseks ahju. Kapsas osutub väga aromaatseks ja säilitab oma loomuliku tekstuuri - see meeldib neile, kellele meeldib "al dente" valmisoleku aste. Ürte ja vürtse saab kombineerida oma maitse järgi, selles retseptis pakume vanu häid klassikuid: soola, jahvatatud musta pipart ja küüslauku. Sellest kombinatsioonist võidavad kõik ja see on alati publikule meeltmööda.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostisained:

Külmutatud brokkoli - 500 gr.

Oliiviõli - 3-4 spl.

Küüslauk - 2 nelki.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori küüslauk, pese ja kuivata. Järgmisena peate selle lihvima. Nelgi võid noaga peeneks hakkida – valminud brokolis on tunda küüslaugutükke. Kui lasta see läbi pressi, on küüslaugu “kohalolu” õrnem.

2. Külmutatud brokolit ei ole vaja enne küpsetamist üles sulatada. Selle õrn viljaliha väljub külmumisest ahjus piisavalt kiiresti.

3. Vala õisikud ahjuplaadile. Nirista neid oliiviõliga. Seejärel puista peale soola ja jahvatatud musta pipart. Ärge unustage lisada eelnevalt hakitud küüslauku. Sega kõik kätega kokku nii, et iga brokolitükk oleks vürtsidega kaetud. Asetage küpsetusplaat 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage kapsast kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit.

4. Pärast määratud aja möödumist võta brokkoli ahjust välja ja serveeri kohe. Õrnad aromaatsed õisikud on ideaalne täiendus kanakoibale, steigile või praekalale.

Head isu!

Ahjus küpsetatud kartul brokkoliga

Kui teil on vaja valmistada köögiviljarooga ilma lihata, siis see retsept on see, mida otsisite. Peamised koostisosad on kartul ja spargelkapsas. Värvikaksendi ja mahlasuse saamiseks lisame ka porganditükid ja paprika. Köögiviljad on oluline asetada vormi järk-järgult, kuna neil on erinev tihedus ja vastavalt sellele on erinev ka küpsetusaeg. Küpsetamise ajal on soovitatav köögiviljad katta, et mitte kaotada väärtuslikku niiskust. Kui sul pole õige suurusega kaant, võid kasutada fooliumilehte.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 20 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Kartul - 450 gr.

Brokkoli - 300 gr.

Paprika - ½ tk.

Porgand - 1 tk.

Küüslauk - 1-2 nelki.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Taimeõli - 3 spl.

Sojakaste - 3 spl.

Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Brokkoli tuleb õisikuteks lahti võtta, kui kasutame seda värskena. Külmutatud kapsa puhul on kõik juba enne meid tehtud, nii et ettevalmistavaid manipuleerimisi pole vaja.

2. Koori kartulimugulad ja pese need. Koorime ka porgandid ja peseme.

3. Vala ahjuvormi taimeõli ja sojakaste näidatud kogustes. Koorige küüslauk, peske, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Vala need pärast sojakastet ja õli vormi, lisa jahvatatud musta pipart.

4. Lõika kooritud porgandid õhukesteks viiludeks ja aseta need vormi küüslaugule.

5. Lõika valmis kartulid kangideks ja aseta porgandite peale ahjuvormi.

6. Sega kõik kätega kokku nii, et iga köögiviljatükk oleks kaetud kastme ja õliga.

7. Sulge vorm kaanega või pinguta fooliumiga.Asetage köögiviljad 190 kraadini eelsoojendatud ahju alumisele tasemele ja küpsetage kolmkümmend minutit.

8. Pärast määratud aja möödumist segage köögiviljad spaatliga, katke uuesti fooliumiga ja jätkake küpsetamist veel kümme minutit.

9. Peseme paprika ja eemaldame seemned ja varred. Lõika viljaliha ribadeks. Asetage paprikad küpsetatud köögiviljade peale, katke uuesti fooliumiga ja küpsetage viis kuni seitse minutit.

10. Viimasena lisa brokoliõisikud. Jällegi katke pann fooliumiga ja küpsetage roogi veel kümme kuni viisteist minutit, kuni kapsas on valmis.

11. Tõsta valmis köögiviljad ahjust välja ja serveeri kohe kuumalt. Maitse saamiseks võite pinda puistata värskete hakitud ürtidega.

Head isu!

Dieetretsept brokkoli jaoks ahjus PP

Brokkoli on ideaalne toode dieettoitumiseks. See kapsasort on rikas oluliste vitamiinide ja mikroelementide poolest ning sisaldab ka väärtuslikke kiudaineid. Peamine ülesanne köögivilja valmistamisel on tagada, et toitainete kadu oleks minimaalne ja valmistoode pole mitte ainult maitsev, vaid ka kergesti seeditav. Võib-olla üks lihtsamaid ja õrnemaid meetodeid, mis võimaldab teil seda saavutada ja pealegi mitte suurendada roa kalorisisaldust, on ahjus küpsetamine. Maitsestamiseks kasutame külmpressitud oliiviõli ja küüslauku – sellise lisandiga valmistatud brokoli eelised ainult suurenevad.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

Brokkoli - 400 gr.

Külmpressitud oliiviõli - 40 ml.

Küüslauk - 1 nelk.

Sool - maitse järgi.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Sidrunimahl - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1.Seadke ahi kohe 210 kraadini eelsoojenema, et küpsemise ajaks oleks kõrge temperatuur juba saavutatud. Peseme brokkoli ja jagame umbes võrdseteks õisikuteks. Et küpsetamine oleks kiire ja ühtlane, lõigake õisikud lisaks väikesteks tükkideks.

2. Muide, õisikute varred on parem lõigata risti-rästi eraldi ja väiksemaks. Nende tekstuur erineb kohevast ülemisest osast ja nende küpsetamine võtab kauem aega. Seetõttu reguleerime küpsetusaega lõike suuruse järgi.

3. Aseta brokolitükid kaussi ja vala peale näidatud kogus külmpressitud oliiviõli. Koori küüslauguküüs ja aja läbi pressi. Lisa saadud viljaliha brokkolile. Puista kapsast soola ja jahvatatud musta pipraga ning sega kätega nii, et iga tükk oleks aromaatse seguga kaetud.

4. Valage ettevalmistatud spargelkapsas kuivale ahjuplaadile ja asetage see keskmiselt madalale tasemele. Küpseta kakskümmend minutit. Paar korda määratud küpsetusaja jooksul tuleb ahi avada ja brokkolit spaatliga segada, et tagada ühtlane küpsemine. Kui märkate, et kapsas hakkab kõrbema, tuleks ahju temperatuuri vähendada kümne kuni kahekümne kraadi võrra.

5. Tõsta valmis brokkoli ahjust välja ja tõsta serveerimistaldrikule. Serveerimisel võid kapsast ka sidrunimahlaga piserdada – see värskendab selle maitset ja lisab vitamiine.

Head isu!

Brokkoli taignas, ahjus küpsetatud

Brokkoli taignas osutub väga mahlakaks. Selle õrna viljaliha ja krõbeda taignakooriku kombinatsioon on väga meeldiv ja meeldib isegi neile, kes on kapsa suhtes ettevaatlikud. Kui praadite seda fritüüris, peate olema valmis roa suureks kalorisisalduseks ja õlipritsmeteks köögis.See takistab kedagi sellist suupistet valmistamast. On suurepärane alternatiiv - küpsetamine ahjus. Tagamaks, et tainas jääks brokoli pinnale ega jookseks panni põhja, on mõned saladused ja olulised punktid. Kõik üksikasjad on allpool retseptis.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

Brokkoli - 200 gr.

Munad - 1 tk.

nisujahu - 1 spl.

Riivsai - 1 tl.

Kuivatatud küüslauk - maitse järgi.

Jahvatatud paprika segu - maitse järgi.

Taimeõli - praadimiseks.

Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Enne taignasse panemist ja küpsetamist tuleb brokkoli keeta. Kui see on värske kapsas, siis peseme selle ja eraldame üksikuteks väikesteks õisikuteks. Kui me räägime külmutatud õisikutest, alustame kohe toiduvalmistamist ilma sulatamata. Pange kapsas soolaga maitsestatud keevasse vette ja keetke viis minutit. Pärast seda asetage brokkoli kurn ja laske vedelikul täielikult nõrguda. See on oluline, sest liigne niiskus muudab taigna õhemaks ja roog võib ebameeldivaks osutuda.

2. Murra muna kaussi. Lisage sellele maitse järgi soola, jahvatatud paprika ja kuivatatud küüslaugu segu. Raputage kõik kahvliga homogeenseks massiks.

3. Lisa munasegule jahu ja sega aktiivselt, et tükki ei jääks. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega. Kui tundub, et mass on vedel, siis lisa järk-järgult jahu juurde.

4. Viimasena lisa taignale riivsai.

5. Sega saadud tainas korralikult läbi.

6. Taignas brokoli küpsetamiseks õige vormi valimine – see on ehk kõige olulisem punkt.Kui võtta lai küpsetusplaat või liiga suur vorm, ei jää tainas kapsa külge kinni ja suurem osa sellest nõrgub põhja. Peate kasutama vormi, mis on piisavalt suur, et brokoli mahuks tihedalt ühte kihti. Sel juhul kaetakse iga tükk taignaga ja taignal pole kuhugi nõrguda. Kasta keedetud ja nüüd jahtunud õisikud ettevalmistatud taignasse ja aseta vormi. Vala ülejäänud tainas laotud kapsale ja jaga lusikaga ühtlaselt laiali.

7. Asetage pann brokoliga 190 kraadini eelsoojendatud ahju keskmisel tasemel ja küpsetage viisteist kuni kakskümmend minutit. Võta valmis kapsas ahjust välja ja aita iga tüki servad noaga lõigata. Tõsta õisikud taldrikule ja serveeri kuumalt või soojalt.

Head isu!