Bruschetta kodus

Bruschetta on röstitud saiaviil, millele asetatakse erinevaid täidiseid – kalast ja mereandidest tomatite ja pošeeritud munadeni. See Vahemere eelroog sobib suurepäraselt hommikusöögiks või vahepalaks. Võimalike täidiste mitmekesisus võimaldab valmistada täpselt igaühe maitsele vastava bruschetta.

Klassikaline bruschetta avokaado ja lõhega

Bruschetta avokaado ja lõhega on populaarne vahepala, mis on ka väga tervislik, kuna sisaldab aminohappeid ja õlisid, vitamiine ja mikroelemente. Lõhe asemel võite kasutada muud punast kala.

1. 
   Kuidas teha kodus klassikalist bruschettat? Kuivatage ciabatta pannil või grillil ilma õli lisamata.
2. 
   Lõika avokaado kaheks osaks, eemalda viljaliha ja tambi kahvliga püreeks.
3. 
   Lisa avokaadosegule sidrunimahl, veidi oliiviõli ja värskelt jahvatatud musta pipart.
4. 
   Määri saadud avokaadopasta saiaviiludele.
5. 
   Aseta segu peale lõheviilud ja kaunista rukolaga.

---

Bruschetta lõhe ja toorjuustuga

Kergelt soolatud punase kala kooslus toorjuustuga annab kirjeldamatu maitseelamuse ning et roog oleks huvitavam ja särtsakam, tuleks serveerimisel kasutada kappareid või peeneks hakitud oliive.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Baguette - 4 viilu.
• Toorjuust (mascarpone või Philadelphia) - maitse järgi.
• Kergelt soolatud lõhe – 4 viilu.
• Rukola - maitse järgi.
• Kapparid - maitse järgi.
• Rohelised oliivid - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Baguette viile võib kasutada värskelt või ilma õlita pannil pruunistades, et tekiks kerge krõbe koorik.

2. Määri iga leivatükk juustuga. Juustukihi paksus tuleks valida enda maitse järgi: kui soovid roale kreemisemat tooni, võta juustu rohkem. Kui soovite kala paremini maitsta, peaksite juustu määrima õhukese kihina.

3. Sorteeri rukola ja tükelda jämedalt.

4. Aseta kalaviil juustuga leivale ja määri peale rukola.

5. Puista bruschettale kappareid või väga peeneks hakitud rohelisi oliive. Serveeri kohe!

Lihtne ja kiire retsept bruschetta valmistamiseks päikesekuivatatud tomatitega

Päikesekuivatatud tomatitel on pikantne maitse ja koos kitsejuustuga annavad need uskumatu maitseefekti. See roog sobib väga hästi Vahemere stiilis peoks, piknikule või puhvetisse.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 12.

Koostis:

• Ekstra neitsioliiviõli - 8 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Pehme kitsejuust - 75 gr.
• päikesekuivatatud tomatid - 125 gr.
• Värske basiilik - 8 lehte.
• Baguette - 12 viilu.
• Hakitud petersell - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pintselda baguette viilud mõlemalt poolt oliiviõliga ja kuivata ahjus 180 kraadi juures 5 minutit, kuni leib muutub kuldseks.

2. Hõõru baguette’i viilud ühelt poolt küüslauguga ja määri neile õhukese kihina kitsejuust.

3. Asetage päikesekuivatatud tomatid bruschettale, kaks tükki leivaviilu kohta.

4. Puista peale hakitud petersell ja kaunista basiilikulehtedega.

5. Enne serveerimist nirista bruschettale oliiviõli. Head isu!

Kuidas teha bruschettat tomatite ja mozzarellaga?

Klassikaline itaalia kombinatsioon tomatist ja mozzarellast meenutab caprese salatit, kuid serveeritakse leival ja täiendatakse oliividega. See suupiste sobib einestamiseks sõbralikus seltskonnas või õues.

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Baguette - 4 viilu.
• Tomat - 1 tk.
• Mozzarella - 1 suur pall.
• kivideta oliivid - 10 tk.
• Värske basiilik - 2 oksa.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Tomatipasta - 1 tl.
• Pesto kaste - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Baguette lõigatakse diagonaalselt keskmise paksusega tükkideks, viilud laotakse ahjuplaadile ja küpsetatakse oliiviõliga piserdatuna 5-7 minutit.

2. Pehmenda või ja sega pestoga korralikult läbi.

3. Lõika tomatid suurteks kuubikuteks, haki rohelised oliivid väga peeneks. Sega tomati- ja oliivitükid tomatipastaga.

4. Lõika mozzarella juust õhukesteks viiludeks.

5. Määri saiaviiludele õhuke kiht võid ja pestot.Tõsta õli peale tükeldatud tomatid oliividega, viil mozzarella juustu ja kuumuta ahjus veel 2-3 minutit, lülitades sisse grillrežiimi. Serveerimisel kaunista basiilikuga.

Eelroog bruschettast lõhe ja kodujuustuga

Krõbedat baguette’i viilu kergelt soolakala ja kahte sorti juustuga täiendab õhukeselt viilutatud roheline sibul – mis võiks olla parem täiendada hommikukohvi või lõunasnäkki? Särav, maitsev ja see meeldib kõigile pereliikmetele!

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Toorjuust (Philadelphia) - 100 gr.
• Kohupiim (Ricotta) - 100 gr.
• Kodune majonees - 1 spl.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Tükeldatud roheline sibul - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Baguette - 16 viilu.
• Kergelt soolatud lõhe - 200 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sega blenderis kahte sorti juustu, lisa lusikatäis majoneesi, hakitud küüslauk, veidi soola, pipart ja hakitud rohelist sibulat. Jäta veidi sibulat bruschetta kaunistamiseks.

2. Lõika baguette parajalt õhukesteks viiludeks, nirista peale õli ja küpseta ahjus keskmisel kuumusel umbes 8 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Võtke need välja ja laske jahtuda.

3. Määri iga saiatükk juustuseguga.

4. Aseta määrde peale kalaviilud.

5. Enne serveerimist puista bruschettale rohelist sibulat. Nautige!

Bruschetta krevettidega pühadelauale

Küpsetusaeg: 15 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• kooritud krevetid - 500 gr.
• Kirsstomatid - 250 gr.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Balsamiäädikas - 1 spl.
• Baguette - 1 tk.
• Feta juust - 100 gr.
• Basiilik - 1 hunnik.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees. Asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne vedelik.

2. Poolita kirsstomatid, haki küüslauk ning sega ühes kausis mereannid, tomatid, basiilik ja küüslauk.

3. Lisa bruschettatäidisele äädikas ja õli ning sega korralikult läbi.

4. Kuumuta kuival pannil õliga piserdatud saiaviilud. Võid neid paar minutit käes hoida, kuni need muutuvad krõbedaks ja kuldpruuniks.

5. Aseta krevetid tomatite, fetajuustuga baguette’i tükkidele, murenda täidisele ja serveeri.

Samm-sammult retsept tuunikala bruschetta valmistamiseks

Bruschetta juustu, muna ja tuunikala tükkidega on lihtne retsept sagedaseks kasutamiseks. Selliseid tooteid on poest lihtne leida ja aromaatse bruschetta valmistamine on veelgi lihtsam.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Konserveeritud tuunikala - 150 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Keedetud muna - 2 tk.
• Petersell - 5 oksa.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Sool - 0,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Hapukoor - 4 spl.
• Baguette - 6 viilu.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika baguette viiludeks, mille paksus peaks olema 1,5 cm ja hoia mõlemalt poolt minut aega suurel kiirusel ilma õlita. Hõõru leiba 1 küüslauguküünega.

2. Täidise jaoks purusta tuunikala kahvliga ja sega purustatud teise küüslauguküünega.

3. Riivi munad ja juust. Kui soovite õrnemat konsistentsi, kasutage peent riivi, kui teile meeldivad suuremad fraktsioonid, kasutage jämedat riivi.

4. Sega kõik ained ürtide, hapukoore, soola ja pipraga.

5. Jaota täidis igale viilule, kaunista pealt ürtidega ja puista peale värskelt jahvatatud pipart.

Kuidas valmistada bruschettat rostbiifiga kodus?

Bruschetta aromaatse rostbiifiga on roog, mis väärib mitte ainult pere õhtusöögilauda, ​​vaid ka paljude külaliste ja peente hõrgutistega tähistamist. Kui soovite oma kutsutud külalisi üllatada originaalse ja lihtsalt valmistatava eelroaga, peaksite proovima seda bruschetta retsepti.

Küpsetusaeg: 25 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Röstitud veiseliha - 800 gr.
• Ciabatta - 1 tk.
• Rucola - 100 gr.
• Punane sibul - 1 tk.
• Kirsstomat - 12 tk.
• Oliiviõli - 100 ml
• Tüümian - maitse järgi.
• Rosmariin - maitse järgi.
• Küüslauk - 1 hammas.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Soola liha, lisa pipart ja piserda üle õliga. Prae rostbiifi kuldpruuniks, lisades küüslauku, tüümiani ja rosmariini. Pärast seda pane liha küpsetamise lõpetamiseks veel 10 minutiks ahju. Eemaldage rostliha ahjust ja laske puhata.

2. Lõika ciabatta tükkideks, piserda üle oliiviõliga ja kuivata kuival pannil või grillil.

3. Lõika sibul rõngasteks, lisa veidi soola ja jäta 5 minutiks kõrvale.

4. Mässi kirsstomatid tüümiani ja rosmariiniga fooliumisse, pane 5-7 minutiks ahju või põleta põletiga.

5. Viiluta liha väga õhukeseks, laota ilusti ciabatta viiludele, lao peale sibulad, tomatid ja rukola. Serveeri soojalt.

Hommikusöögiks bruschetta pošeeritud munaga

Üks populaarsemaid hommikusööke - bruschetta pošeeritud munaga - laadib keha kiiresti. Selle suupiste valmistamiseks kasutatakse täisteraleiba ja peekonit ning kõrgeima kvaliteediga oliiviõli. Roog valmib kiiresti ja lihtsalt.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Täistera leib - 2 viilu.
• Tomat - 1 tk.
• Peekon (viilud) - 50 gr.
• Petersell - 2 oksa.
• Ekstra neitsioliiviõli - 2,5 spl.
• Äädikas - 0,5 tl.
• Värskelt jahvatatud must pipar - 1 näputäis.
• Meresool - ¼ tl.
• Muna - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika tomat pooleks, eemalda seemned, tõsta fooliumile, nirista peale õli, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta 15 minutit.

2. Valmista pošeeritud muna vees, millele on lisatud äädikat: murra muna keeva vee lehtrisse, keeda tasasel tulel 2-3 minutit ja tõsta valmistoode lusikaga paberrätikule.

3. Pruunista peekoniviilud võis ja aseta salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

4. Haki küpsetatud tomat püreeks.

5. Tõsta tomatisegu ja pošeeritud muna röstitud saiale, lõika see nii, et munakollane hakkab välja voolama. Aseta peale röstitud peekoniviilud ja hakitud petersell. Head isu!

Maitsev bruschetta krabi ja avokaadoga

Eksootiline krabiliha ja avokaado kombinatsioon avaldab muljet ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele ning loob meeleolu kariibi mere või vahemere stiilis suvepeoks. Külalised ei saa end lahti rebida maitsvast suupistest, mis on muuseas valmistatud mõne minutiga.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 2.

Koostis:

• Leib - 2 viilu.
• Avokaado - 1 tk.
• Krabi liha - maitse järgi.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sidrunimahl - maitse järgi.
• Till - ¼ hunnik.
• Basiilik - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Piserdage leiba kergelt õliga ja asetage ahju, kuni see on kergelt pruunistunud, seejärel hõõru mõlemalt poolt küüslauguga.

2. Haki till peeneks ja tõsta saiaviilule.

3. Jaga avokaado osadeks, eemalda nahk ja lõika väga õhukesteks viiludeks.Toote tumenemise vältimiseks piserdage seda sidrunimahlaga.

4. Aseta tilli peale avokaadoviilud.

5. Eralda krabiliha kiududeks ja jaota bruschettade vahel. Kaunista roog basiilikuga ja serveeri. Head isu!