Pohlakaste lihale

Pohl on erakordne mari oma kasulike ja maitseomaduste poolest. Pohladest saab peale maitsva moosi ka suurepärase kastme liharoogadele. Oleme välja valinud 7 õnnestunud lihakastme retsepti.

Klassikaline liha pohlakastme retsept

C-, B-, E- ja PP-vitamiinirikas pohlakaste paljastab suurepäraselt liharoogade maitse. Meie retseptis räägime teile, kuidas selle kastme klassikalist versiooni kodus ise valmistada.

1. 
   Kuidas valmistada lihale pohlakastet? Koorige ingverijuur ja riivige see peenele riivile.
2. 
   Aseta pohlad, kuivatatud ürdid ja ingverijuur kastrulisse ning tõsta keskmisele kuumusele.
3. 
   Vala apelsinile keev vesi, pese ja riivi koor peenele riivile.
4. 
   Pigista apelsinist mahl välja.
5. 
   Jahvata blenderis keedetud pohlad.
6. 
   Lisa pohlisegule apelsinimahl ja koor ning sega läbi.
7. 
   Lisa ka suhkur ja kaneel.
8. 
   Hauta kastet aeg-ajalt segades tasasel tulel 20 minutit.Pohlakaste osutub paksuks ja aromaatseks, hoidke seda külmkapis.

---

Head isu!

Kuidas valmistada lihale pohlakastet veiniga?

Pohladest saab valmistada huvitavaid kastmeid liharoogadele. Näiteks paljastame selles retseptis lihtsa, rikkaliku pohlaaroomiga, meeldiva maitsega, veini pehmendatud ja kaneeliga tasakaalustatud kastme valmistamise saladuse.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Pohlad - 200 gr.
• Suhkur - 10 gr.
• Kaneel - 5 gr.
• Kuiv vein - 25 ml.
• Tärklis - 7 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage pohlad suurde nõusse, täitke see veega, laske keema tõusta ja keetke 2 minutit. Kata pohlad kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.

2. Seejärel hõõru marjad läbi sõela.

3. Tõsta pohlasegu kastrulisse, lisa veidi marjapuljongit. Lisa ka tärklis ja sega korralikult läbi.

4. Kuumuta kaste ja vala juurde vein, sega läbi. Järgmisena lisa kaneel ja suhkur.

5. Pidevalt segades lase kaste keema tõusta ja tõsta tulelt. Jahuta kaste ja serveeri kuumade liharoogadega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev retsept pohlakastme valmistamiseks ilma veinita

Tavaliselt valmistatakse liha marjakastmed veini lisamisega. Aga kui alkohol teid häirib, soovitame teil proovida lihtsamat, kuid mitte vähem maitsvat pohlakastme retsepti.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Pohlad - 300 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kaneel - 1 näputäis.
• kartulitärklis - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri pohlad, pese ja pane kastrulisse.

2. Vala marjad veega üle ja pane tulele.

3. Kuumuta marjad keemiseni, lisa suhkur ja keeda, kuni see lahustub.

4.Lisa kaneel, sega ja küpseta veel 2-3 minutit.

5. Jahvata marjad blenderiga, lisa tärklis ja kuumuta kaste tasasel tulel soovitud paksuseks. Jahuta pohlakaste ja serveeri seejärel liharoogadega.

Head isu!

Kuidas valmistada talveks lihale pohlakastet?

Pohlakaste on suurepärane särav lisand liharoogadele. Valmistage see lisand talveks ette ja teie laud on alati täis uusi maitseid ja värve.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Pohlad - 0,5 kg.
• Oranž - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Punane vein - 100 ml.
• Mesi - 3 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Koori sibulad, haki peeneks ja prae oliiviõlis läbipaistvaks. Asetage sibul kastrulisse, kus kaste valmistatakse.

2. Vala apelsinile keev vesi, pese ja riivi koor peenele riivile. Lõika apelsin ise mitmeks osaks ja jahvata blenderiga. Pigista mahl viljalihast läbi marli välja.

3. Lisa kastrulis praetud sibulatele pohlad, apelsinikoor, mesi, apelsinimahl, sega läbi ja pane tulele. Hauta kastet madalal kuumusel 10 minutit.

4. Jahvata kaste blenderis.

5. Seejärel pane kaste tagasi pannile, lisa vein ja küpseta veel 15 minutit. Tõsta kuum kaste steriliseeritud purki ja sulge see kuiva metallkaanega. Säilitage kaste jahedas kohas.

Head isu!

Lõhnav pohla-jõhvikakaste lihale

Pohla-jõhvikakaste sobib suurepäraselt iga lihaga: kana, veiseliha, sealiha või eksootilisemate variantidega. Eriti mõnus on roogade kõrvale serveerida omatehtud kastet.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Pohlad - 0,5 kg.
• Jõhvikad - 0,5 kg.
• Suhkur - 0,3 kg.
• Ingver - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri ja pese marjad. Jahvata blenderis 300 grammi pohli ja jõhvikaid.

2. Tõsta marjapüree kastrulisse, tõsta tasasele tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni.

3. Seejärel lisa marjapüreele terved marjad ja suhkur, pane tulele, jätka keetmist 15 minutit.

4. Koori ingver pealmiselt kihilt, riivi peenele riivile ja lisa kastmele, jätka küpsetamist veel 2-3 minutit, seejärel tõsta pann tulelt.

5. Tõsta kaste sobivasse anumasse ja jahuta. Pärast seda on see söömiseks valmis.

Head isu!

Maitsev pohlakaste lihale nagu Ikeas

Maitsva Rootsi pohlakastme valmistamiseks pole vaja ainulaadseid kulinaarseid oskusi. Selle retsepti järgi valmistatud kaste sobib ühtviisi hästi liharoogade ja kohevate magusate pannkookidega.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Pohlad - 30 gr.
• Kuiv valge vein - 60 ml.
• Suhkur - 1 tl
• jahvatatud kaneel - 0,5 tl.
• tähtaniis - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Pese pohlad.

2. Aseta marjad paksu põhjaga kastrulisse, lisa vein ja pane tulele.

3. Lisa pohladele suhkur ja kaneel, sega läbi.

4. Panni sisu kuumutades purusta marjad puruks. Sega kaste ja lase paar minutit podiseda.

5. Lisa tähtaniis, sega ja tõsta kaste tulelt. Kui kaste on jahtunud, võib seda serveerida.

Head isu!

Kuidas valmistada pohlakastet apelsiniga lihale?

Imeline kaste väljendunud tsitruseliste nootidega. Apelsiniga pohlakaste muudab lihatoite ja annab uusi kulinaarseid elamusi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Oranž - 1 tk.
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.
• Suhkur - 100 gr.
• kaneel - 0,25 tl.
• Nelk - 2 tk.
• Pohlad - 350 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Sorteeri pohlad, pese ja tükelda blenderis.

2. Vala apelsinile keev vesi, pese korralikult läbi ja kuivata. Riivi koor peenele riivile ja pigista apelsinist mahl välja.

3. Sega kastrulis pohlapüree, suhkur, kaneel, jahvatatud ingver, nelk, apelsinikoor ja mahl.

4. Kuumuta kaste keemiseni ja keeda 5 minutit.

5. Kaste on valmis, jahutage, viige mugavasse anumasse ja hoidke külmkapis.

Head isu!