Kodujuust on teie lauale huvitav kulinaarne idee. Valmis juustu saab lisada salatitele ja muudele maitsvatele külmadele suupistetele. Kodune toode rõõmustab teid oma rikkaliku maitse ja kasulike omadustega. Võtke kindlasti arvesse meie tõestatud valikut viiest retseptist koos samm-sammult fotode ja protsessi üksikasjaliku kirjeldusega.
Kodune lehmapiimajuust
Kodus lehmapiimast valmistatud juust osutub väga õrnaks, õhuliseks ja maitselt huvitavaks. See toode täiendab suurepäraselt teie köögiviljasalateid ja muid suupisteid. Naturaalse juustu valmistamiseks oma kätega kasutage meie valikust tõestatud retsepti.
- Lehmapiim 2 (liitrit)
- Hapukoor 6 (supilusikatäit)
- Sidrunimahl 4 (supilusikatäit)
- Vesi 400 (milliliitrit)
- soola 1 (supilusikatäit)
-
Valage suurde kastrulisse kaks liitrit piima. -
Lisa siia hapukoor ja sega kõik korralikult läbi. -
Pigista sidrunist mahl välja. Vajame neli supilusikatäit. -
Asetage pann koos piima ja hapukoorega tulele. Peale keetmist lisa sidrunimahl, sega korralikult läbi ja kuumuta veel minut aega. Selle aja jooksul eraldub vadak märgatavalt. -
Kurna vadak läbi mitme kihina volditud marli. Me riputame massi nii, et kogu vedelik voolab ära.Selleks kulub umbes tund. -
Anname kohupiimataignale korraliku ümara kuju. Asetage toode kastrulisse või sügavasse kaussi. -
Asetage peale surve ja jätke juust sellesse asendisse üheks tunniks. -
Lõika juustutükk parajateks kuubikuteks. -
Täitke toode vee ja soola soolveega. Jäta 30-40 minutiks, pärast mida saab vee välja kurnata. -
Lehmapiimajuust on kodus valmis. Võid proovida!
Piimajuust äädikaga
Äädikaga piimast valmistatud juust on särav kulinaarne idee, mida saab kodus valmistada. Selleks võtke teadmiseks meie valikust tõestatud samm-sammult retsept. Luba endale ja oma lähedastele looduslikku ja tervislikku toodet, mille maitset ei saa võrrelda poe juustuga.
Küpsetusaeg - 3 tundi 20 minutit
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 400 gr.
Koostis:
- Piim - 3 l.
- Lauaäädikas 9% – 50 ml.
- Vesi - 1 l.
- Sool - 125 gr.
Küpsetusprotsess:
1. samm. Mõõtke kolm liitrit piima ja valage see suurde kastrulisse. Panime pliidile.
Samm 2. Niipea, kui piim hakkab keema, valage sellesse lauaäädikat. Sega hästi ja tõsta minuti pärast tulelt. Selle aja jooksul eraldub kohupiimamass vadakust.
Samm 3. Vala panni sisu mitme kihina volditud marli peale. Me filtreerime.
Samm 4. Järgmiseks riputa kohupiimamass üheks tunniks marli, et kogu liigne vedelik ära voolaks.
Samm 5. Asetage töödeldav detail mis tahes mugavasse anumasse. Aseta peale raskus ja jäta uuesti üheks tunniks seisma.
6. samm. Seejärel täitke ettevalmistatud juustutükk vee ja soola soolveega. Asetage koorem uuesti ja jätke 30-40 minutiks. Pärast määratud aja möödumist tühjendage soolvesi.
Etapp 7. Piimast ja äädikast valmistatud juust on valmis. Saate sellega ennast hellitada või lisada köögiviljasalatitele!
Kitsepiima juust
Kitsepiimajuust on huvitav ja maitsev lahendus Sinu kodulauale. Seda juustu saab teha igaüks. Selleks kasutage tõestatud retsepti koos samm-sammult fotodega. Üllata oma lähedasi maitsva loodusliku tootega.
Küpsetusaeg - 1 nädal
Küpsetusaeg - 20 minutit
Portsjonid - 400 gr.
Koostis:
- kitsepiim - 3 l.
- Laabi starter – 0,4% piima massist.
- Vesi - 3 l.
- Sool - 500 gr.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Mõõtke kindlaks määratud kogus kitsepiima. Valmistame ülejäänud koostisosad.
Samm 2. Vala piim kastrulisse ja kuumuta 35-38 kraadini.
Samm 3. Lisa piimale laabi starter, sega korralikult läbi ja jäta 2-3 päevaks sooja kohta seisma. Soovi korral võite siia lisada 0,5 liitrit vadakut, kuna kitsepiimal on madal hüübivus.
Etapp 4. Kolme päeva pärast eraldub kohupiimamass tootest. Me kanname selle marli. Riputame selle üheks päevaks, et anda klaasile eluiga.
Samm 5. Järgmisena asetage toode sobivasse vormi. Me paneme koorma peale ja jätame päevaks seisma. Päeva pärast keera juust teisele poole ja hoia veel 24 tundi.
Etapp 6. Kastke saadud juustutükk soolveesse (500 grammi soola 3 liitri vee kohta). Hoiame töödeldavat detaili külmkapis umbes 5 päeva.
Etapp 7. Kitsepiima juust on valmis. Võite seda proovida või kasutada edasistes ettevalmistustes!
Kodujuust kodujuustust
Kodujuustust valmistatud kodujuust on uskumatult õrn, õhuline ja huvitava maitsega. See toode täiendab suurepäraselt teie köögiviljasalateid ja muid hõrgutisi. Naturaalse juustu valmistamiseks oma kätega kasutage meie valikust tõestatud retsepti.
Küpsetusaeg - 3 tundi
Küpsetusaeg - 25 minutit
Portsjonid - 300 gr.
Koostis:
- Kodujuust - 0,5 kg.
- Piim - 0,5 l.
- Või - 50 gr.
- Sool - maitse järgi.
- Soda - 0,5 tl.
- Sidrunimahl - 0,5 tl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Lisa pannile kodujuust ja piim.
Samm 2. Sega koostisained ja aja pliidil keema. Hauta, kuni vadak tahkest massist eraldub, seejärel keera kuumus maha.
Samm 3. Viige segu marlile ja kurnake hästi.
4. samm Laske vedelikul täielikult nõrguda. Toote võib mõneks ajaks peatada.
5. samm: sulatage või väikeses kausis.
Samm 6. Aseta kohupiimamass või sisse.
Etapp 7. Lisa segule sool, sooda ja sidrunimahl.
Samm 8. Sulata juustu madalal kuumusel umbes 7-10 minutit, pidevalt segades.
Etapp 9. Viige valmistoode marliga vooderdatud sõelale.
Samm 10. Katke töödeldav detail marli servadega ja asetage see 2-3 tunniks külmkappi.
Samm 11. Kodune kodujuust on valmis. Saate ennast ravida!
Kodus keefiri juust
Kodune keefirjuust on särav ja maitsev lahendus teie kodulauale. Seda juustu saab teha igaüks. Selleks võtke teadmiseks meie valikust tõestatud retsept. Valmistoode täiendab ideaalselt köögiviljasalateid ja muid suupisteid.
Küpsetusaeg - 4 tundi
Küpsetusaeg - 20 minutit
Portsjonid - 300 gr.
Koostis:
- Keefir 3,2% – 2 l.
- Vesi - 1 spl.
- Sool - 1 spl.
Küpsetusprotsess:
Samm 1. Valage pannile määratud kogus keefirit.
2. samm. Kuumutage toodet, kuni see hakkab nähtavalt tarduma.
Etapp 3. Lisage veidi soola, segage ja jätke 10 minutiks.
Etapp 4. Tõsta segu marli abil sõelale.
Samm 5. Pigista toode vadakust välja ja mässi see marli sisse.Peate saama korraliku, tiheda tüki.
6. samm. Vajutage toodet uuesti ja asetage sellele raskus. Jäta 3-4 tunniks külmkappi seisma.
Etapp 7. Sel ajal valmistage soolvesi. Selleks segage vees soola.
Etapp 8. Kastke juust valmistatud soolveesse.
Samm 9. Laske töödeldaval detailil 30-40 minutit soolata.
Samm 10. Keefirjuust on kodus valmis. Hinda toote maitset!
