Kaneelirullid ahjus

Omatehtud kaneeliga koogid sobivad kõige paremini tee kõrvale serveerimiseks. Värskelt küpsetatud leiva aroom toob kõik leibkonna liikmed kööki kokku. Selles artiklis proovisime kombineerida 10 erinevat kohevate kaneelirullide retsepti.

Pärmitaignast ahjus tehtud kaneelirullid

Kukliretsepte on palju ja iga perenaine kasutab tavaliselt oma tõestatud meetodit. Pakume suurepärast võimalust ahjus küpsetatavate pärmi-kaneelirullide jaoks.

1. 
   Kuidas küpsetada ahjus omatehtud kaneelirulle? Valmista tainas: kuumuta piim keskmisel kuumusel, lisa või, suhkur ja sool, sega läbi ja jahuta segu toatemperatuurile.
2. 
   Lahusta pärm pooles klaasis soojas vees, lisa muna ja sega korralikult läbi.
3. 
   Segage piim ja pärmisegu, lisage sõelutud jahu, sõtke tainas ja jätke pooleks tunniks sooja kohta seisma.
4. 
   Kui tainas on kerkinud, jaga see kaheks osaks. Rulli üks osa 0,7 sentimeetri paksuseks ristkülikuks.
5. 
   Valmista täidis: pintselda tainas pehme võiga.
6. 
   Sega suhkur kaneeliga, jaota see segu ühtlaselt taignale.
7. 
   Järgmisena keera tainas rulliks ja lõika 3 sentimeetri laiusteks tükkideks. Tee sama ka taigna teise osaga.
8. 
   Asetage toorikud küpsetusplaadile ja asetage 10 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
9. 
   Klopi muna vispliga lahti. Pintselda kuklid sellega.
10. 
    Küpseta kukleid veel 10-15 minutit. Valmis kuklid jahuta veidi ja serveeri teega.

---

Head isu!

Kodused kaneelisuhkrurullid

Vabal päeval tahan väga rõõmustada ennast ja oma lähedasi lõhnavate küpsetistega. Kuklite retsept pole sugugi keeruline ja teie lauale on roog aromaatsetest ja isuäratavatest küpsetistest kaneeliga.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Jahu - 650-700 gr.
• piim - 300 ml.
• Värske pärm - 40 gr.
• Suhkur - 4 spl.
• Kana munad - 4 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Piserdamiseks:
• Suhkur - 4 spl.
• Kaneel - 1 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Kana muna - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa soojale piimale suhkur, supilusikatäis jahu ja pärm, sega läbi ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma.

2. Lisa näpuotsaga soola ja munad, sega.

3. Järgmisena sulata või ja lisa see kaussi. Sõeluge jahu läbi sõela, lisage osade kaupa ja sõtke tainas iga kord korralikult läbi.Jäta tainas 40-60 minutiks sooja kohta kerkima.

4. Kui tainas on paisunud, sõtku seda kätega.

5. Jagage see võrdseteks osadeks, rullige igaüks ristkülikukujuliseks kihiks. Pintselda tainas sulavõiga.

6. Seejärel puista tainas üle suhkru ja kaneeli seguga.

7. Rulli ristkülikud rullideks.

8. Lõika rullid 2,5-3 sentimeetri laiusteks tükkideks. Aseta saadud tükid ahjuplaadile, pintselda lahtiklopitud munaga.

9. Küpseta kukleid ahjus 200-220 kraadi juures 20-25 minutit. Jahuta kuklid ja serveeri.

Head isu!

Maitsvad lehttaigna kaneelirullid

Maitsvate küpsetiste valmistamise aja säästmiseks võite kasutada valmis pooltooteid. Kasuta näiteks valmis lehttainast, mida leiab alati poelettidelt.

Söögitegemise aeg: 65 min.

Söögitegemise aeg: 35 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Lehttaignas - 400 gr.
• Suhkur - 50 gr.
• Kaneel - 15 gr.
• Taimeõli - 30 ml.

Küpsetusprotsess:

1. Sulatage tainas täielikult ja lõigake see ribadeks.

2. Määrige tainas taimeõliga.

3. Sega suhkur ja kaneel, puista saadud segu taignale.

4. Rulli kihid rullideks.

5. Kui rullid on väga laiad, lõika need mitmeks tükiks.

6. Asetage toorikud võiga määritud vormi, puistake need peale suhkru ja kaneeli seguga.

7. Küpseta kukleid ahjus 190 kraadi juures 20-30 minutit. Serveeri ilusaid ja maitsvaid lehtküpsetisi, kui need on jahtunud.

Head isu!

Kodused Sinaboni kaneeli kuklid

Kõik teavad Sinabon kukleid, see on kohev tainas paksu magusa fudge kihi all.Kas olete proovinud neid kodus valmistada? Selle retsepti järgi on sünabooni valmistamine väga lihtne ülesanne.

Söögitegemise aeg: 200 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 12.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Piim - 200 ml.
• kuivpärm - 11 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​75 gr.
• jahu - 4-4,5 spl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Vanillisuhkur - 0,5 pakki.
• Täitmiseks:
• Või - ​​75 gr.
• Suhkur - 1 spl.
• Kaneel - 4 spl.
• Glasuuri jaoks:
• Või - ​​75 gr.
• tuhksuhkur - 1,5 spl.
• Vanillisuhkur - 0,5 kotikest.
• Toorjuust - 50 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Kuumuta piim, lisa pärm, sool, vanillisuhkur, pehme või ja suhkruga lahtiklopitud munad. Sega kõik koostisained. Seejärel lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku tainas.

2. Jäta tainas 1,5-2 tunniks sooja kohta kerkima.

3. Valmista täidis: sega suhkur ja kaneel.

4. Jaga tainas tükkideks, rulli lahti, määri pehme võiga ning puista üle kaneeli ja suhkru seguga.

5. Rulli tainas rullideks.

6. Lõika rullid 1-1,5 sentimeetri laiusteks tükkideks. Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

7. Küpseta kukleid ahjus 180 kraadi juures 20 minutit.

8. Valmista glasuur. Sega tuhksuhkur, või ja toorjuust.

9. Kuni kuklid on veel kuumad, külmuta need.

10. Jahuta Sinaboni kuklid ja serveeri.

Head isu!

Õhulised kuklid õuna ja kaneeliga

Pärmitaigna õrnale viljalihale ning õunte ja kaneeli mahlasele täidisele ei suuda keegi vastu panna. See on uskumatult maitsev, eriti kui kuklid pole veel täielikult jahtunud. Saate neid serveerida tee või klaasi piimaga.

Söögitegemise aeg: 180 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• piim - 225 ml.
• Suhkur - 75 gr.
• Kiirpärm - 7 gr.
• Või - ​​60 gr.
• Sool - ¾ tl.
• Jahu - 500-600 gr.
• Täitmiseks:
• Õunad - 2 tk.
• Suhkur - 30 gr.
• Kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Lisa suhkur ja pärm soojale piimale, sega läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma. Sega jahu soolaga ja sõelu kaussi. Lisa piima-pärmi mass ja sulavõi, sõtku tainas.

2. Jäta tainas tunniks ajaks sooja kohta kerkima.

3. Pese õunad, koori ja lõika viiludeks.

4. Rulli kerkinud tainas õhukeseks ristkülikuks ja lõika 8 võrdseks osaks.

5. Aseta riba ühele küljele õunaviil ning puista see üle suhkru ja kaneeliga.

6. Seejärel keera rull kokku ja keera õmbluspool alla. Tehke seda kogu taignaga.

7. Jäta tainas 40 minutiks sooja kohta seisma, et tainas veel veidi kasvaks. Seejärel küpseta kukleid ahjus 180 kraadi juures 20-25 minutit. Suurepärased omatehtud koogid õunte ja kaneeliga on valmis.

Head isu!

Kodused kaneelirullid

Pakume teile maitsvate küpsetiste retsepti, mida saate kodus korrata. Lisaks sellele, et värskete küpsetiste lõhn on väga maitsev, toob see teie kodukeskkonda soojuse ja mugavuse tunde.

Söögitegemise aeg: 180 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 10.

Koostis:

• Testi jaoks:
• nisujahu - 540 gr.
• Kiirpärm - 8 g.
• Piim - 200 ml.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​80 gr.
• Suhkur - 60 gr.
• Sool - 1 tl.
• Täitmiseks:
• Suhkur - 50 gr.
• Kaneel - 2 tl.
• Või - ​​40 gr.
• Kana muna - kuklite määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

1.Lisage pärm ja paar teelusikatäit suhkrut kaussi sooja piimaga, segage ja jätke 10-15 minutiks soojaks.

2. Murra munad eraldi anumasse, lisa suhkur ja sool ning vahusta koostisained. Seejärel lisa pehme või ja sega korralikult läbi.

3. Järgmisena vala hulka pärmisegu ja sega läbi.

4. Lisa osade kaupa kaussi sõelutud jahu ja sõtku tainas.

5. Veereta tainas palliks ja jäta sooja kohta 1,5-2 tunniks kerkima.

6. Kui tainas on 2-2,5 korda kasvanud, sõtku see kätega uuesti läbi ja rulli õhukeseks. Pintselda tainas pehme võiga ning puista peale suhkru ja kaneeli segu.

7. Murra taigna pikad servad keskele, määri pind võiga.

8. Murra tainas uuesti pooleks ja lõika kimp 10 võrdseks tükiks.

9. Suru iga tükk noa tömbi poolega keskele, tõmba taigna servad ja keera spiraaliks.

10. Seejärel keerake spiraalid ja vormige ümmargune kukkel.

11. Määri ahjuplaat võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Asetage tükid küpsetusplaadile ja laske neil 20 minutit tõmmata. Seejärel määri kuklid lahtiklopitud munaga ja küpseta neid 190 kraadises ahjus 20-25 minutit.

12. Jahuta valmis kuklid ja serveeri piima või teega.

Head isu!

Kodused kaneelirullid ilma pärmita

See on kaneelirullide pärmivaba versioon. Üsna lihtne küpsetusvõimalus kogu perele. Pole vaja oodata, kuni tainas kerkib, ja veel vähem ärrituda, kui seda ei juhtu.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Keefir - 100 ml.
• Kana muna - 1 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Jahu - 200-250 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
• Täitmiseks:
• Kaneel - 1 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Või - ​​10 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Löö muna kaussi, lisa sool ja suhkur, vahusta ühtlaseks. Seejärel lisage keefir ja taimeõli, segage.

2. Järgmisena lisa osade kaupa jahu ja küpsetuspulber.

3. Sõtku tainas kätega ühtlaseks.

4. Seejärel rulli tainas õhukeseks ristkülikuks. Määri see pehme võiga, puista üle suhkru ja kaneeliga.

5. Rulli tainas rulli, seejärel lõika 2,5-3 sentimeetri laiusteks tükkideks.

6. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele tükid.

7. Küpseta kukleid ahjus 190 kraadi juures 20-30 minutit. Serveeri kaunid kuldpruunid kuklid pärast jahtumist.

Head isu!

Kuidas küpsetada maitsvaid tigu kaneelisaiakesi?

See on mõõdukalt magus ja väga õrn küpsetis. Tänu rikkalikule suhkru ja kaneeli puistamisele kaetakse “Snail” kuklid küpsemise ajal õhukese krõbeda koorikuga ja jäävad seest õhuliseks.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 5-6.

Koostis:

• Testi jaoks:
• piim - 170 ml.
• Suhkur - 2 spl.
• Või - ​​30 gr.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kana munad - 2 tk.
• Kuivpärm - 1 tl.
• jahu - 370 gr.
• Täitmiseks:
• Suhkur - 3 spl.
• Kaneel - 1 tl.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kaussi 150 milliliitrit sooja piima, lisa kuivpärm ja suhkur, sega läbi ja jäta segu 10 minutiks sooja tainasse.

2. Sulata või, jahuta ja lisa pärmimassile. Järgmisena lisa üks muna ja üks valge. Sega munakollane ülejäänud piimaga ja jäta kuklitele määrima.

3.Saadud segule lisage sõelutud jahu ja sõtke tainas. Tõsta rasvainega määritud kaussi ja jäta 1,5 tunniks sooja kohta kerkima.

4. Kui tainas on kahekordistunud, sõtku seda kätega ja rulli õhukeseks. Pintselda tainas sulavõiga.

5. Puista tainale ohtralt suhkru ja kaneeli segu.

6. Rulli tainas tihedaks rulliks.

7. Järgmisena lõika rull 10-12 võrdseks osaks. Asetage tükid määritud vormi. Jäta kuklid veel 15 minutiks sooja kohta kerkima.

8. Seejärel pintselda tükid piima ja munakollase seguga. Küpseta “Tigu” kukleid ahjus 180 kraadi juures 35-40 minutit kaunilt kuldpruuniks.

Head isu!

Lihtne ja maitsev kaneeli rosinarullide retsept

Õrn viljaliha, kaneeli aroom ja rosinate mahlasus - kõik see on ühendatud omatehtud küpsetistega. Pakume teile väga maitsvat varianti kaneeli-rosina kuklitest.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 60 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Värske pärm - 20 gr.
• Piim - 100 ml.
• Suhkur - 50 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.
• Jahu - 250-300 gr.
• Täitmiseks:
• Või - ​​25 gr.
• Piim - maitse järgi.
• Rosinad - 50 gr.
• Jahvatatud kaneel - 3 spl.
• tuhksuhkur - 3 spl.
• Fondandi jaoks:
• tuhksuhkur - 150 gr.
• Sidrunimahl - 2 spl.
• Sidrunikoor - 1-2 spl.

Küpsetusprotsess:

1. Lahusta pärm piimas. Lisa jahu, suhkur, üks muna ja pehme või, sõtku ühtlaseks tainaks ja jäta 1 tunniks sooja kohta kerkima.

2. Sega eraldi kausis kaneel, tuhksuhkur ja rosinad.

3. Lisa veidi piima ja sega korralikult, kuni täidis muutub homogeenseks pastaks.

4. Rulli kerkinud tainas õhukeseks.

5.Pintselda tainas sulavõiga ja aseta sellele täidis.

6. Keera rulli nii, et täidis jääks sisse.

7. Lõika rull 2-2,5 sentimeetri laiusteks tükkideks. Aseta tükid ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga.

8. Küpseta kukleid ahjus 180 kraadi juures 20 minutit. Selle aja jooksul valmistage fudge ette. Sega tuhksuhkur sidrunikoore ja sidrunimahlaga.

9. Vala kuklitele fondant ja kaunista need kuivatatud puuviljadega.

Head isu!

Samm-sammult retsept lihavaba kaneelirullide valmistamiseks

Kui tähistate paastu, ei pea te end ilma jätma maitsvatest küpsetistest. Ka ilma piima, või või munadeta saab kodus valmistada kohevaid kaneelisaia.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Testi jaoks:
• Vesi - 125 ml.
• nisujahu - 2-3 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Kuivpärm - 1 tl.
• Vanillsuhkur - 1 spl.
• Täitmiseks:
• Kaneel - 1,5 spl.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Siirupi jaoks:
• Vesi - 3 spl.
• Suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. Vala kaussi vesi, lahusta selles suhkur ja kuivpärm. Jätke pärmisegu 15 minutiks toatemperatuurile.

2. Seejärel lisa tainale taimeõli ja vanillisuhkur, sega korralikult läbi.

3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas.

4. Rulli tainas kukliks ja jäta 1,5 tunniks toatemperatuurile.

5. Rulli tainas õhukeseks. Sellega töötamise mugavamaks muutmiseks jagage tainas kaheks osaks. Puista saadud ristkülikud üle suhkru ja kaneeli seguga.

6. Rulli tainas rulli, seejärel lõika mitmeks võrdseks osaks.

7. Tõsta tükid kuumakindlasse vormi, määri suhkrusiirupiga ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

8.Jahuta valmis kuklid ja serveeri teega.

Head isu!