Kaneelirullid

Kaneelisaiad on kõigi aegade maiuspala, mida saate lihtsalt serveerida teega, kostitada külalisi või võtta tööle või kooli kaasa rammusa suupistena. Selliseid küpsetisi saate valmistada erinevatest taignatest: pärmita, pärmivaba või isegi poolvalmis valmis lehttaignast - valik on teie! Lisaks kaneelile lisatakse küpsetistele sageli puuvilju, granuleeritud suhkrut või kõikvõimalikke maiustusi, mis täiuslikult küllastavad koheva ja pehme taigna, muutes magustoidu maitse veelgi säravamaks ja rikkalikumaks. Seega, kui olete küpsetamise ja kõige sellega seonduva vastu kirglik, siis pöörake kindlasti tähelepanu sellele artiklile ja valige retseptid, mis teile kõige rohkem meeldivad!

Kodused kaneelirullid ahjus

Isetehtud kaneelisaiad ahjus on lihtne, kuid vapustavalt maitsev magustoit, mis teejoomise ajal hetkega taldrikutelt lendab, sest oma kätega kogu armastuse ja hoolega valminud lopsakatele, pehmetele ja õhulistele küpsetistele on võimatu vastu panna.

1. 
   Kuidas teha ahjus omatehtud kaneelisaia? Lahustage pärm ja granuleeritud suhkur soojas piimas ning jätke 10 minutiks seisma.
2. 
   Klopi lahti munad ja lisa vanill, sool ja sõelutud jahu.
3. 
   Sega tainas jahutaignaga ja sõtku, kata linase salvrätikuga ja aseta tunniks ajaks sooja kohta.
4. 
   Täidise jaoks sega jahvatatud kaneel suhkruga.
5. 
   Sulata või veevannis või mikrolaineahjus.
6. 
   Kerkinud tainas rulli umbes 5 millimeetri paksuseks kihiks.
7. 
   Varustame end kulinaarse pintsliga ja määrime põhja võiga.
8. 
   Piserdage aromaatse seguga.
9. 
   Rullime tooriku rulli ja lõikame selle 4-5 sentimeetri suurusteks segmentideks.
10. 
    Viime pooltooted üksteisest väikese vahemaa tagant kuumakindlasse vormi.
11. 
    Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit ja serveeri soojalt või jahutatult. Ahjus on kaneelirullid valmis! Head isu!

---

Pärmitaignast ahjus tehtud kaneelirullid

Pärmitaignast ahjus tehtud kaneelirull on võrratult maitsev maiuspala, mis aitab üllatada nii oma majapidamist kui ka täita kodu isetehtud küpsetiste lummava aroomiga, mille juurde tulevad mitte ainult pereliikmed, vaid ka naabrid. jookseb!

Söögitegemise aeg – 2 tundi 45 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid - 10 tükki.

Koostis:

• jahu - 540 gr.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 8 g.
• Lehmapiim - 200 ml.
• Muna - 2 tk.
• Pehmendatud või - 80 ml.
• granuleeritud suhkur - 40 gr. + 2 tl.
• Sool - 1 tl.
• Taimeõli - määrimiseks.

Täitmiseks:

• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Jahvatatud kaneel - 2 tl.
• Pehmendatud või - 40 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Taigna jaoks sega soe piim pärmi ja kahe teelusikatäie suhkruga – lase 10-15 minutit seista.

2. samm. Teises sügavas kausis segage munad, pehme või, sool ja granuleeritud suhkur.

Samm 3. Lisa tainas ja sega.

Samm 4. Lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku tainast lusikaga ja seejärel kätega. Sõtku tükki kätega vähemalt 10 minutit.

Samm 5. Määri suur kauss õhukese taimeõli kihiga ja laota põhi välja, kata kinni ja aseta pooleteiseks tunniks sooja ruumi.

Samm 6. Sõtku kerkinud tainas ning sega täidise jaoks samal ajal suhkur ja kaneel.

Samm 7. Rulli põhi kihiks (5-7 millimeetrit) ja määri võiga, puista üle kuivseguga.

Samm 8. Tõstke servad üles ja asetage need keskele, määrige võiga.

Samm 9. Voldi uuesti pooleks ja suru peopesadega alla, lõika viiesentimeetriste külgedega tükkideks.

Samm 10. Vajutage iga viilu keskosa alla ilma lõikamata.

Samm 11. Venitame tooriku kätega, kerime ja voldime, moodustades kukli. Asetage pärgamendiga küpsetusplaadile.

Samm 12. Lase 15-20 minutit tõmmata ja seejärel küpseta 20-25 minutit 180 kraadi juures. Nautige oma teed!

Lihtsad kaneelisuhkrurullid ahjus

Lihtsad ahjus küpsetatud kaneelisuhkrurullid on kohev ja kohev maius, mis võlub teid oma maitseprofiiliga juba esimesel maitsmisel. Nendes kuklites on täiuslikult ühendatud rikkalik maitse, särav aroom ja pehme, suussulav tekstuur.

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12.

Koostisained:

• jahu - 540 gr.
• Kiirkuivpärm - 2 tl.
• Sool - 1 näputäis
• granuleeritud suhkur - 100 gr.
• Lehmapiim - 250 ml.
• Munavalge - 1 tk.
• Või - ​​75 gr.

Täitmiseks:

• Või - ​​50 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Jahvatatud kaneel - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulata või ja jahuta veidi, kuumuta piim soojaks, purusta muna ja eralda valge munakollasest.

Etapp 2. Töötavas anumas segage pärm sõelutud jahuga.

Samm 3. Teises mahutis ühendage soe piim valgu, või, soola ja suhkruga.

Samm 4. Vala segu kuivsegu hulka ja sõtku lusikaga tainas ning seejärel kätega jahuga ülepuistatud lauale.

Samm 5. Asetage tükk suurde anumasse ja katke rätiku või kilega, asetage see sooja kohta ilma tuuletõmbuseta ja jätke pooleteiseks tunniks.

6. samm. Torgake lahtine tainas ja rullige see õhukeseks ristkülikuks.

Etapp 7. Kata kiht võiga ning puista peale kaneeli ja suhkrut, keera rulli ja lõika 12 tükiks.

Samm 8. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta tükid üle.

Samm 9. Pintselda pealsed munakollasega ja puista üle väikese koguse granuleeritud suhkruga.

10. samm. Jätke pooleks tunniks kile alla tahenema ja seejärel küpseta 20-25 minutit (180 kraadi).

Samm 11. Jahuta küpsetisi veidi ja maitsesta kohe. Head isu!

Maitsvad lehttaigna kaneelirullid

Mõnusad kaneeli-lehttaignarullid on kiire isetehtud küpsetis, mida saab valmistada isegi laps, sest retsepti järgi jääb ära sõtkumine ja taigna lahtirullimine, asendades selle valmis poolfabrikaadiga. Minimaalne pingutus, aeg ja koostisained ning tulemus on suurepärane!

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 6.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas – 2560 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võta tainas sügavkülmast välja ja tõsta lauale, jäta kile alla kuni pehmenemiseni.

Samm 2. Sega kausis suhkur ja kaneel ning puista ühtlaselt alusele.

Samm 3. Rulli kiht rulli ja lõika terava noaga 6 segmendiks.

Samm 4. Tõsta pooltooted kuumakindlasse muffinipanni ja aseta vertikaalselt.

Samm 5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane pann 20 minutiks ahju. Serveeri roosilisi kukleid ja naudi. Head isu!

Cinnabon kaneelirullid

Cinnabon kaneelirullid on maiuspala, mis on oma ainulaadse tekstuuri ja ületamatu aroomi tõttu kogu maailmas pikka aega populaarsust kogunud. Ja kui olete selliste magustoitude fänn, siis pöörake kindlasti sellele retseptile tähelepanu ja reprodutseerige seda kulinaarset meistriteost oma köögis!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 12.

Koostis:

Testi jaoks:

• Jahu - 550 gr.
• kuivpärm - 8 gr.
• Muna - 2 tk.
• Lehmapiim - 250 ml.
• Või - ​​80 gr.
• granuleeritud suhkur - 140 gr.
• Sool - 5 gr.

Täitmiseks:

• granuleeritud roosuhkur - 200 gr.
• jahvatatud kaneel - 25 gr.
• Või - ​​80 gr.

Fondandi jaoks:

• Toorjuust - 200 gr.
• Või - ​​70 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame taignast: kuumuta piim 35-40 kraadini ja sega väikese koguse suhkru ja pärmiga – jäta rahule, kuni pinnale ilmub “pärmikork”.

2. samm.Sega sõelutud jahu soola ja suhkruga, tee keskele süvend ja klopi sisse toasoe munad, vala hulka tainas ja sulavõi.

Samm 3. Sõtkuge segu spaatliga ja seejärel kätega. Tainas peaks veidi kausi põhjast ja külgedest maha jääma.

Etapp 4. Piserdage laud kergelt jahuga ja jätkake pooltoote sõtkumist elastseks.

Samm 5. Aseta “kuklike” taimeõliga kaetud kaussi ja jäta pooleteiseks tunniks toatemperatuurile salvrätiku alla.

Samm 6. Rulli kerkinud tainas kihiks ja määri võiga, eemaldudes ühest servast umbes kaks sentimeetrit.

Samm 7. Vala või peale suhkur ja kaneel ning vajuta kergelt peopesadega.

Samm 8. Rulli ristkülik rulli, niisuta vaba serv ja “liimi” toorik.

Samm 9. Lõika rull terava noaga tükkideks ja aseta tulevased kuklid üksteisest kaugel pärgamendile, jäta 30 minutiks kerkima.

Samm 10. Küpseta magustoitu pool tundi temperatuuril 180 kraadi.

11. samm. Vahusta või tuhksuhkru ja juustuga ühtlaseks ja kata sooja maius, 5 minuti pärast pane taldrikutele ja alusta sööki. Kokkake ja nautige!

Kodused õuna- ja kaneelisaiad

Õuna- ja kaneelisaiad saate kodus lihtsa vaevaga minimaalse ajaga valmis teha ning oma pereliikmeid ja iseennast meeldivalt üllatada, muutes oma tavapärase õhtuse tee või hommikukohvipausi säravaks. Kaneeli ja puuviljaste nootide kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks.

Söögitegemise aeg – 35 min.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Lehttaignas - 250 gr.
• Õun - 250 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud kaneel - 2 tl.
• Jahu - 20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Protsessi kiirendamiseks ja enda mugavuse huvides pange kõik vajalik oma töölauale.

Samm 2. Puista tööpind peotäie jahuga ja rulli tainas ristkülikuks.

Samm 3. Lõika tainas 2-4 osaks ja aseta ühele servale õunaviilud, puista üle kaneeli ja suhkruga.

Samm 4. Kata täidis vaba servaga ja suru küljed kahvliga kinni.

Samm 5. Küpseta 180 kraadi juures 12-15 minutit. Nautige oma teed!

Kaneelirullid pärmivaba taignaga

Pärmivaba taignaga valmistatud kaneelirullid on aromaatne ja pehme delikatess, mis säilitab oma hämmastavad maitseomadused ka pärast täielikku jahutamist ja 2 päeva pärast valmistamist. Toiduvalmistamiseks on vaja ainult saadaolevaid koostisosi ja täidist saab lisada oma maitse järgi.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid - 6.

Koostis:

• Soe lehmapiim - 180 ml.
• sulatatud või - 50 ml.
• Taimeõli - 2 spl.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Jahu - 400-420 gr.
• Küpsetuspulber - 10 g.

Täitmiseks:

• sulatatud või - 20 ml.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Jahvatatud kaneel - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage kõrgete külgedega anumasse soe piim, sulavõi ja taimeõli.

Etapp 2. Lisa suhkur ja sega hoolikalt.

Samm 3. Sõelu küpsetuspulbriga segatud jahu.

Samm 4. Segage kompositsioon kohe spaatliga ja seejärel kätega.

Samm 5. Rulli toorik umbes sentimeetri paksuseks kihiks ja kata sulavõiga.

Samm 6. Puista põhi üle suhkru ja kaneeliga, keera rulli ja lõika võrdseteks segmentideks.

Samm 7. Küpseta 20-25 minutit 180 kraadi juures, lase veidi jahtuda ja maitse.Head isu!

Kaneelisaiad ahjus

Magusad ahjus olevad kaneelirullid on maiuspala, mida leiate igast kondiitriärist või kohvikust, kuid sellist rooga saab hõlpsasti kodus valmistada ja olla kindel iga koostisosa suhtes. Loomulikult kasutatakse kohevuse saamiseks pärmi ja küpsetusaeg pikeneb, kuid tulemus on ootamist väärt!

Söögitegemise aeg - 2 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 15.

Koostis:

• kuivpärm - 8 gr.
• Lehmapiim - 250 ml.
• Jahu - 500 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Taimeõli - 20 ml.
• Muna - 3 tk.
• Jahvatatud kaneel - 2 tl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Taigna ettevalmistamiseks lisage soojale piimale pärm, kaks supilusikatäit suhkrut ja kaks-kolm supilusikatäit jahu – segage hoolikalt ja laske 10-15 minutit seista.

Etapp 2. Sulatage 50 grammi võid mis tahes sobival viisil, jätke ülejäänud või pehmenemiseni toatemperatuurile.

Samm 3. Lisage tainale kaks muna ja sulatatud soe või, lisage osade kaupa sõelutud jahu ja valage järk-järgult taimeõli.

Samm 4. Asetage tükk suurde anumasse ja kattes kilega, asetage see pooleteiseks tunniks sooja kohta.

Samm 5. Jaga tainas 15 võrdse suurusega tükiks, rulli igaüks ovaalseks.

Samm 6. Määri pehme võiga ja puista peale teelusikatäis kaneeli ja suhkru segu.

Samm 7. Voldi servad kokku, jättes keskosa puutumata.

Samm 8. Rulli rulli ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga ja lase 20 minutit seista.

Samm 9. Küpseta maiust 200 kraadi juures 20-30 minutit.

Samm 10. Serveeri teega ja naudi.Kokkake ja nautige!

Teokuklid kaneeliga

Tigu kaneelisaiad on tuntud Cinnabonsi lihtsustatud versioon, kuid teod küpsevad mitu korda kiiremini, kuna sisaldavad kiiretoimelist pärmi. Samuti väheneb kulu, sest kohupiima asemel kasutatakse pehmet kodujuustu.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 15.

Koostis:

Testi jaoks:

• Soe lehmapiim - 200 ml.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 10 g.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​100 gr.
• Jahu - 700 gr.
• granuleeritud suhkur - 100 gr.

Täitmiseks:

• Või - ​​100 gr.
• jahvatatud kaneel - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 150 gr.

Täitmiseks:

• Pehme kodujuust - 200 gr.
• tuhksuhkur - 100 gr.
• Vanilliin - 1 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõrgete külgedega anumas segage aktiivselt sõelutud jahu, munad, suhkur ja pärm.

Samm 2. Vala õhukese joana sisse soe piim ja sõtku kätega tainast vähemalt 10 minutit, seejärel lisa sulatatud või ja sõtku veel paar minutit.

Samm 3. Jäta tükk pooleteiseks tunniks kerkima. Järgmisena jaga pooleks ja rulli jahuga ülepuistatud tööpinnal õhukesteks kihtidena.

Samm 4. Pintselda tainas sulavõiga ning puista üle heldelt granuleeritud suhkru ja kaneeliga.

Samm 5. Rulli kiht rulli ja lõika tükkideks, tõsta tükid pärgamendiga ahjuplaadile ja jäta pooleks tunniks tahenema.

Samm 6. Kuumuta ahi 210 kraadini, aseta ahjuplaat ja alanda kuumus kohe 190 kraadini, küpseta 12-15 minutit.

Etapp 7. Sel ajal hakkame valama: segage kodujuust põhjalikult vanilje ja tuhksuhkruga.

8. sammKata soojad kuklid maitsva kohupiimaseguga ja lase neil veidi tõmmata. Head isu!

Kaneelisaiad

Kohupiima-kaneelisaiad on lõhnavad ja suussulavad maiuspalad, mida saab serveerida mitte ainult perekondliku teeõhtu ajal, vaid ka kõige kogenumate külaliste kostitamisel. Kodujuustu kasutades tulevad küpsetised uskumatult õhulised ja kohevad, proovige kindlasti!

Söögitegemise aeg - 3 tundi

Söögitegemise aeg – 25 min.

Portsjonid – 10.

Koostis:

Testi jaoks:

• Lehmapiim - 200 ml.
• Värske pärm - 20 gr.
• granuleeritud suhkur - 4 spl.
• Või - ​​50 gr.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 450 gr.
• Sool - 0,25 tl.

Täitmiseks:

• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• jahvatatud kaneel - 1-2 tl.
• Kodujuust - 150 gr.
• Muna - 1 tk.
• Või - ​​20 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Murenda pärm sügavasse kaussi ja vala peale soe piim.

Samm 2. Klopi sisse muna ning lisa suhkur ja sool.

Samm 3. Vala sulatatud või ja sõelu jahu.

Samm 4. Sõtku tainas pehmeks ja painduvaks tainaks, kata rätikuga ja jäta kerkima.

Samm 5. Sõtku valmis tainas ja rulli poole sentimeetri paksuseks kihiks, määri pehme võiga.

Samm 6. Puista üle kaneeli ja suhkruga, laota juhuslikult välja kodujuust ja määri.

Etapp 7. Vormi rull ja lõika pooltoodeteks, tõsta vormi ja jäta pooleks tunniks omaette kasvama.

Samm 8. Järgmiseks määri lahtiklopitud munaga ja küpseta 45-50 minutit 175-180 kraadi juures.

Etapp 9. Soovi korral kaunista tuhksuhkruga ja serveeri teega. Head isu!