Võileivad punase kalaga

Võileivad punase kalaga on eelroog, mis on pühadelaua menüü lahutamatu osa ning muudab selle elegantseks ja rikkalikuks. Selle roa koostisosade komplekt on väga tagasihoidlik, kuid kaunilt lõigates need, valides võileibade põhja (kuklid, kreekerid, tartletid), määrde (või, ricotta, feta) ning lisamiseks ja kaunistamiseks mõeldud tooteid (kurk, ürdid, oliivid, sidrun), see osutub kulinaarseks meistriteoseks.

Võileivad punase kala ja avokaadoga pühadelauale

Vapustavad koostisosad - punane kala ja avokaado - oma ainulaadse maitsepaletiga on jumala kingitus mitte ainult gurmaanidele, vaid ka tavalistele inimestele. Sellistel võileibadel on meeldiv järelmaitse, mis sarnaneb piiniapähklitega. Nende jaoks on oluline valida hea ja küps avokaado. Eelroog valmib kiiresti ja selle õnnestumine lauas on alati garanteeritud. Valmistame selle musta leiva baasil, mis meeldib PP järgijatele ja paastu jälgijatele.

1. 
   Kuidas valmistada pühadelauale punase kalaga võileibu? Must leib, mis sobib hästi kala ja avokaadoga, lõigatakse viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm.
2. 
   Viilud praetakse väikeses koguses taimeõlis kergelt krõbedaks.
3. 
   Terava noa abil eraldatakse punane kalafilee nahast ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Selliste võileibade filee on kergelt soolatud, sest see sobib kõige paremini avokaadoga, mitte suitsutatud.
4. 
   Sidrun pestakse põhjalikult ja lõigatakse kaheks pooleks.
5. 
   Avokaado pestakse ja lõigatakse terava noaga pooleks. Seejärel eraldatakse luu ettevaatlikult.
6. 
   Kasuta lusikaga avokaadopoolikute viljaliha.
7. 
   Seejärel pannakse viljaliha eraldi taldrikule, sõtkutakse kahvliga püreeks, valatakse sidrunimahlaga, et mitte tumeneda, puistatakse peale veidi soola ja segatakse hästi.
8. 
   Praetud saiaviiludele kantakse kiht püreestatud avokaadot. Selle peale on kaunilt laotatud punase kala viilud. Võileivad kaunistatakse rohelistega ja serveeritakse lauale. Head isu!

Võileivad punase kala ja kohupiimaga

Eelroad pidulikule lauale peaksid olema originaalsed ja kaunilt kujundatud ning traditsiooniliste salatite kõrval kaunistavad sellist lauda punase kalaga võileivad. Valmistatakse väikesed, 2-3 ampsu ja mitte rohkem kui 2 cm paksused.Punase kala maitset rõhutab õrn kohupiim. See eelroog on kaunistatud teie maitse järgi: ürdid, oliivid, köögiviljad ja väikesed seened.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• punane kala - 100 gr.
• Toorjuust - 100 gr.
• Baguette - 1 tk.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Baguette lõigatakse viiludeks nii, et ühest baguetist oleks vähemalt 12 tükki.

2. samm. Kuumuta kuiv pann ja kuivata baguette’i viilud veidi mõlemalt poolt helekuldpruuniks. Seejärel lastakse baguette täielikult jahtuda. Võid seda ka ahjus kuivatada.

Etapp 3. Tükk punast kala ja pidulauale olgu kergelt soolatud lõhe, vabastatakse nahast ja lõigatakse terava noaga baguette’i viiludega samasuurusteks viiludeks.

Samm 4. Määri röstitud baguette’ile paks kiht kohupiima. Juustuviilud asetatakse kohe suurele serveerimisvaagnale.

Samm 5. Seejärel asetatakse võileibadele juustu peale punase kala viilud. Võileivad kaunistatakse värskete ürtide okstega või muude teie maitse järgi toodetega ja serveeritakse pidulikul laual. Head isu!

Võileivad punase kala, juustu ja kurgiga

Võileibade täidisena kasutatakse erinevaid tooteid ja erinevates kombinatsioonides ning pidulaua jaoks valmistame selles retseptis võileivad punase kala, juustu ja kurgiviiludega ning kaunistame need kaunilt. Nende koostisosade kombinatsioon on edukas ja kaunis esitlus rõõmustab teie külalisi.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 1.

Koostis:

• Punane kala - 5 tk.
• Toorjuust - 5 viilu.
• Leib - 5 viilu.
• Sidrun - ½ tk.
• Kurk - 5 rõngast.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt valmista võileibade koostisosad, arvutades vajaliku portsjonite arvu.

Etapp 2. Leib lõigatakse võileiva põhjaks õhukesteks viiludeks. See võib olla ükskõik milline: baguette, klassikaline valge või must, täistera- või pärmivaba.Juustutükk lõigatakse kolmnurgakujulisteks viiludeks ja asetatakse saia peale. Juust võib olla ka ükskõik milline: kõva, töödeldud, hallitanud või valge.

Etapp 3. Kurk pestakse, kuivatatakse salvrätikuga ja lõigatakse õhukesteks ringideks. Need pannakse leivale juustuviilude kõrvale.

4. samm. Sidrun pestakse hästi ja lõigatakse koos koorega õhukesteks rõngasteks. Sidrun pannakse kurgi peale.

5. samm. Iga punane kergelt soolatud kala (lõhe, lõhe, lõhe või roosa lõhe) lõigatakse viiludeks ja asetatakse võileibadele või viiludeks, rosettideks või kuubikuteks. Valmistatud võileivad laotakse kaunilt suurele vaagnale ja serveeritakse lauale. Head isu!

Võileib punase kala, avokaado ja pošeeritud munaga

Punase kala, avokaado ja pošeeritud muna võileivad maitsevad suurepäraselt ja on väga toitvad. Need sobivad suurepäraselt toekaks hommikusöögiks ja kaunilt kaunistatud ei kao pühadelaua muude suupistete hulka. Pošeeritud mune keedetakse reeglina vees, millele on lisatud äädikat ja avokaado vili peab olema küps.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• punane kala - 100 gr.
• Avokaado - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Rösteri leib – 2 tk.
• Sibul - ¼ tk.
• Magus pipar - ¼ tk.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Lõika pestud küps avokaado pooleks, eemalda süvend ja eemalda viljaliha ettevaatlikult lusikaga. Seejärel sõtku kahvliga eraldi kausis viljaliha, puista peale soola ja musta pipart ning vala üle sidrunimahlaga, et avokaado tumeneks.

2. samm.Lõika kooritud sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks, lisa avokaadole ja sega korralikult läbi. Sellest saab võileivamääre.Samm 3. Kuival praepannil ja ilma õlita prae leivaviilud mõlemalt poolt kergelt pruuniks.

Etapp 4. Keeda vesi soola ja äädikaga. Murdke munad tassi, et munakollane ei puruneks. Tee lusika või vispliga keevasse vette lehter, vala sinna muna ja keeda 3-4 minutit. Tõsta keedetud munad lusika abil salvrätikule ja eemalda kogu niiskus.

Samm 5. Kanna röstitud saiaviiludele paks kiht avokaadomääret. Lõika punane kala väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks ja aseta määrdeaine peale.

Samm 6. Asetage keedetud pošeeritud munad kalale ja lõigake need ühest otsast nii, et munakollane voolaks välja ja ühineks avokaado maitsega. Kaunista võileivad ürtidega ja serveeri. Head isu!

Lehttainavõileivad punase kala ja toorjuustuga

Punase kala ja kodujuustu või toorjuustuga eelroogade populaarsus on ära teenitud, sest need on alati õrnad, aromaatsed ja suussulavad. See retsept pakub võimalust serveerida pühadeks võileibu – lehttaignas, erinevalt traditsioonilisest leivast. Küpsetame lehttaigna torude kujul ja täidame seejärel täidisega.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Pärmi-lehttainas - 250 gr.
• Kergelt soolatud punane kala - 150 gr.
• Kohupiim või toorjuust - 200 gr.
• Munakollane - 1 tk.
• Roheline sibul - 3 tk.
• Paprika segu - maitse järgi.
• Punane kaaviar - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Sulatage lehttaigen eelnevalt kodusel temperatuuril. Lõika see õhukesteks pikkadeks ribadeks.

2. samm.Teeme fooliumist väikesed koonused või võtame spetsiaalsed metalltorud ja mässime ühe kihina nende peale taignaribad.

Samm 3. Seejärel pintselda torud lahtiklopitud munakollasega ja küpseta 200°C eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

Samm 4. Eemaldage küpsetatud torud ettevaatlikult käbidest ja jahutage.

Samm 5. Lõika punane kala väikesteks kuubikuteks.

Samm 6. Haki pestud roheline sibul peeneks ja lisa kalale.

Etapp 7. Lisa nendele koostisosadele kohupiim või toorjuust, puista peale paprika segu ja sega lusikaga läbi.

Samm 8. Täida torud ettevalmistatud täidisega läbi kondiitritoodete koti.

Samm 9. Asetage valmis eelroog tassile, kaunistage punase kaaviariga ja serveerige pidulikule lauale. Head isu!

Pidulikud võileivad punase kala ja kaaviariga

Punase kala ja kaaviariga võileibu peetakse eliidiks, kuna need tooted pole odavad ja nende olemasolu laual näitab pere rikkust. Neid valmistatakse väikese suurusega, et saia ja või peal jätkuks kõigile, kuigi leivavalik on isikliku maitse küsimus.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 5.

Koostis:

• Valge leib röstsaia jaoks - 5 viilu.
• Kergelt soolatud lõhe - 200 gr.
• Või - ​​1 pakk.
• Punane kaaviar - maitse järgi.
• Sidrun - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peate kohe valmistama kõik võileivatooted vastavalt retseptile ja vajalike portsjonite arvule.

Samm 2. Tõsta kodusel temperatuuril pehmendatud või eraldi taldrikule ja sõtku kahvliga korralikult läbi. Riivi läbi peene riivi või sisse veidi sidrunikoort ja lisa kaks supilusikatäit sidrunist pressitud mahla. Sega õli ja sidrun korralikult läbi.

3. samm.Lõika kergelt soolatud lõhe terava noaga õhukesteks viiludeks.

Samm 4. Lõika röstitud saiast kolmnurgad.

Samm 5. Määri iga leivakolmnurk ühtlaselt ettevalmistatud sidrunivõiga.

6. samm. Asetage lõheviilud õli peale.

7. samm. Asetage võileivad serveerimistaldrikule ja lõpetage need, lisades igaühele veidi punast kaaviari. Serveeri valmis võileivad kohe lauale. Head isu!

PP võileivad punase kalaga

Punane kala on sageli PP-võileibade koostises ja see pole juhus, sest selle kalorisisaldus on madal ja sisaldab olulisel määral väärtuslikke happeid ja valke. Kala on ainult kergelt soolatud või keedetud ning võileibade aluseks on pärmita rukkileib või täistera, millel on madal glükeemiline indeks. Täidises on kasutatud värskeid ürte, avokaadot ja kodujuustu.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Leib PP võileibadele – 1 tk.
• Kergelt soolatud lõhe - 100 gr.
• Kohupiim - 180 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Till - 4 oksa.
• Oliivid - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Kõigepealt peate valmistama kõik tooted PP võileibade jaoks vastavalt retseptile.

Samm 2. Lõika valitud saiad mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks, aseta need paberiga kaetud ahjuplaadile ja kuivata 2-3 minutit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus. Seejärel jahuta leivaviilud.

Samm 3. Tõsta arvestuslik kogus kohupiimajuustu eraldi kaussi, lisa lusikatäis sidrunimahla ja peeneks hakitud värsket tilli. Sega need koostisosad ühtlaseks massiks.

4. samm.Kuivanud saiale aseta juustutäidis ja kui valmistad võileibu pühadelauale, kanna täidis läbi vormitud otsikuga kondiitrikotti.

Samm 5. Aseta täidise peale õhukesteks viiludeks lõigatud õrnsoolalõhe.

6. samm Kaunista võileivad oliivirõngaste ja ürtidega ning serveeri. Head isu!

Kuumad võileivad punase kalaga ahjus

Punase kalaga eelroaks võiksid olla ahjus küpsetatud kuumad võileivad. Need täiendavad esimesi roogasid või valmistatakse lihtsalt suupisteks. Erksate kuumavõileibadega taldrik, mille põhjas on krõbe leivakoor ja peal isuäratav juustukoorik, kaunistab ja täiendab hästi teie pühadelauda. Huvitav oleks erinevate juustuliikide kombinatsioon, näiteks soolane värske või vürtsikaga ning või võib asendada täisrasvase majoneesiga.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Päts/baguette – 1 tk.
• punane kala - 300 gr.
• Juust - 100 gr.
• Või - ​​maitse järgi.
• Taimeõli - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Võileibade jaoks valitud sai lõigatakse mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks.Leivale kantakse ühtlane kiht võid. Küpsetusplaat määritakse taimeõliga ja sellele laotatakse leivaviilud.

2. samm. Kõik punased kalad lõigatakse õhukesteks väikesteks viiludeks ja asetatakse leiva- ja võiviilude peale.Etapp 3. Tükk kõva juustu purustatakse jämedal või keskmisel riivil. Võileivad puistatakse juustulaastudega.

Etapp 4. Kuumaid võileibu küpsetatakse 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 20 minutit, kuni juustukoor on pealt kuldpruun. Valmistatud võileivad kantakse taldrikule ja serveeritakse kohe lauale. Head isu!

Lihtsad ja kiired võileivad punase kala ja sidruniga

Meil on tavaks valmistada roogasid pidulauale heldelt ja suures mahus ning sageli rikuvad lisaained eelroogade maitse ära. Punase kala ja sidruniga võileibades pole midagi üleliigset, toodete komplekt on tagasihoidlik, kuid kauni disainiga saab roog nii kaunis kui ka maitsev, sest kala haakub harmooniliselt tsitruselise hapukusega.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Baguette - 1/2 tk.
• Kergelt soolatud punane kala - 100 gr.
• Juust - 50 gr.
• Sidrun - 3 kruusi.
• Hapukoor 20% - 3 spl.
• Till - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Baguette lõigatakse viiludeks, mille paksus ei ületa 1 cm.

2. samm. Jahvatage tükk kõva juustu keskmisel või peenel riivil. Till pestakse ja hakitakse peeneks. Rebitud juust ja ürdid pannakse kaussi ning neile lisatakse kolm supilusikatäit hapukoort.Samm 3. Sega need koostisained lusikaga korralikult läbi.

Etapp 4. Valmistatud hapukoore ja juustu segu asetatakse ühtlase paksu kihina baguette'i viiludele.

Etapp 5. Punaselt kalalt eemaldatakse nahk ja filee lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Etapp 6. Sidrun pestakse hästi ja lõigatakse õhukesteks ringideks ja seejärel neljandikku.Samm 7. Aseta igale võileivale võileiva peale sidruniviil ja punase kala viil. Kala saab lõigata pikkadeks ribadeks ja rullida rosetiks.

8. samm. Võileivad kaunistatakse teie isikliku maitse järgi ja serveeritakse. Head isu!

Võileivad punase kala, sulatatud juustu ja kurgiga

Värske kurgi lisamine punase kalaga võileivale annab sellele eelroale mahlasust, värskeid noote ja muudab selle elegantseks. Aluseks võtame saia, sulatatud juustu, keedetud munade ja majoneesi segust valmistame määrde.Need võileivad näevad maitsvad välja ja kaunistavad teie pühadelauda ning neid on lihtne ja kiire valmistada.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Baguette - 1 tk.
• Kergelt soolatud punane kala - 200 gr.
• Sulatatud juust - 2 tk.
• Muna - 3 tk.
• Värske kurk - 2 tk.
• Majonees - 3 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Eelnevalt kõvaks keedetud munad, mis on jahutatud külmas vees, kooritakse ja tükeldatakse keskmisel riivil.

Etapp 2. Sulatatud juust, mida eelistatavalt hoitakse 15 minutit sügavkülmas, purustatakse samuti keskmisel riivil.Samm 3. Seejärel pannakse need riivitud koostisosad kaussi, lisatakse neile kolm supilusikatäit majoneesi ja kõik segatakse hästi.

Etapp 4. Kurgid pestakse, kuivatatakse salvrätikuga ja tükeldatakse jämedale riivile.

5. samm. Punase kala tükk eemaldatakse nahalt ja lõigatakse õhukesteks pikkadeks viiludeks.

Samm 6. Baguette lõigatakse kuni 1 cm paksusteks tükkideks.Samm 7. Kanna baguette’i viiludele ühtlane paks kiht valmistatud juustusegu.

Samm 8. Asetage selle peale riivitud kurk.

Samm 9. Asetage punased kalaviilud kurgikihi peale. Valmis võileivad serveeritakse kohe lauale. Head isu!