Marineeritud šampinjonid

Kiirmarineeritud šampinjonid on suurepärane eelroog, mis täiendab suurepäraselt erinevaid roogasid. Siin näitame teile, kuidas neid kodus valmistada korea keeles, küüslaugu, sibulaga, õlis, sojakastmega, õunasiidri äädikaga, majoneesis grillimiseks ja ahjus küpsetamiseks.

Kiire ja maitsev retsept kodus marineeritud šampinjonidele

Šampinjonide marinaad koosneb veest, soolast, suhkrust, küüslaugust, piprast, äädikast, loorberilehest ja taimeõlist. Selle retsepti järgi on seened mõõdukalt soolased ja tänu äädikale kergelt hapud.

1. 
   Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt marineeritud šampinjone valmistada? Valage sobiva suurusega pannile vesi ja asetage tulele. Kuumuta keemiseni ja lisa loorberileht, küüslauk ja pipar. Küpseta kõike umbes 5 minutit.
2. 
   Järgmisena lisa sool ja suhkur. Segage kuni täieliku lahustumiseni. Jäta pann pliidile.
3. 
   Paari minuti pärast valage 2 supilusikatäit äädikat ja taimeõli.
4. 
   Pese šampinjonid põhjalikult sooja vee all. Peaasi, et nendesse ei jääks prahti ega mustust.
5. 
   Pane puhtad seened marinaadiga kastrulisse ja küpseta 5-6 minutit.
6. 
   Selle aja möödudes eemaldage pann tulelt ja laske sellel täielikult jahtuda. Alles siis saame hakata seeni korrastama. Täida sobivad klaaspurgid esmalt šampinjonidega ja vala peale soolveega. Valmis suupiste säilita külmkapis. Kui soovid seeni pikaajaliseks säilitamiseks marineerida, siis ära lase marinaadil jahtuda ning kohe peale tule maha keeramist pane seened steriliseeritud purkidesse, vala peale kuum marinaad ja keera kaaned kokku.
7. 
   Lase seentel umbes 6 tundi külmkapis seista. Serveerime šampinjone lauale koos teie lemmikroogadega. Head isu!

Kuidas valmistada Korea marineeritud šampinjone kodus?

Selle seente valmistamise võimaluse jaoks mõeldud marinaad on valmistatud taimeõlist, äädikast, sojakastmest, koriandrist, piprast, loorberilehest, ürtidest, seesamiseemnetest, küüslaugust ja soolast. See koostisosade komplekt annab eelroale pikantse ja idamaise maitse.

Küpsetusaeg: 8 tundi 30 minutit.

Küpsetusaeg: 30 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Vesi - 700 ml.
• Taimeõli - 50 ml.
• Lauaäädikas 6% – 2 spl.
• Sojakaste - 1 spl.
• Jahvatatud koriander - 1 tl.
• Kuum pipar - 1 kaun.
• Loorberileht - 2 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Jahvatatud must pipar - 1/6 tl.
• Seesam - 15 gr.
• Küüslauk - 1 pea.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske seened põhjalikult sooja vee all, et eemaldada kogu mustus. Seejärel pange need mugavasse kastrulisse ja täitke veega. Lisa maitse järgi soola ja pane kõrgele tulele. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Jätkake küpsetamist veel 20 minutit.

Etapp 2. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Valage sügavasse anumasse taimeõli, sojakaste ja äädikas. Haki petersell peeneks ja lisa kaussi. Järgmisena lisa koriander, must pipar, terav pipar, loorberileht ja peeneks hakitud küüslauk. Sega kõik hoolikalt läbi ja maitse. Vajadusel lisa soola.

3. samm. Valage seesamiseemned kuivale pannile ja prae neid pidevalt segades kuldpruuniks. See pruunistub väga kiiresti, seega on oluline seda mitte üle küpsetada.

Samm 4. Lisa peaaegu valmis marinaadile kuldsed seesamiseemned ja sega korralikult läbi.

Samm 5. Selle aja jooksul on šampinjonid keedetud. Eemaldage need veest lusikaga, et eemaldada liigne vedelik. Võite kasutada ka kurn. Tõsta seened marinaadi.

Samm 6. Sega kõik korralikult läbi, et šampinjonid oleksid üleni marinaadiga kaetud.

Samm 7. Kata anum seentega kaane või taldrikuga ja aseta vähemalt 8 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul peaksite šampinjone mitu korda segama. Serveeri eelroana. Head isu!

Väga kiire retsept marineeritud šampinjonidele 5 minutiga

Selles marinaadi retseptis kasutatakse soola, suhkrut, koriandrit, nelki, pipart, küüslauku, loorberilehte, taimeõli ja äädikat.Aega hoitakse kokku tänu sellele, et šampinjonid valmivad marinaadiga samal ajal. Peate lihtsalt laskma seentel külmkapis jahtuda.

Küpsetusaeg: 10 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg.
• Vesi - 500 ml.
• Sool - 1 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Koriander - 1 tl.
• Nelk - 1-2 tk.
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Küüslauk - 5 nelki.
• Loorberileht - 2 tk.
• Taimeõli - 50 ml.
• Äädikas 6% - 4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske šampinjonid põhjalikult sooja vee all ja lõigake varred. Lõika suuremad seened 2 ossa.Etapp 2. Vala vesi, päevalilleõli sobivale pannile ning lisa sool, suhkur, koriander, nelk, pipar, küüslauk ja loorberileht.

Samm 3. Järgmisena pane pestud šampinjonid vette ja pann kõrgele tulele. Laske vesi keema ja jätkake keetmist 5 minutit. Nüüd lisa äädikas, sega ja lase uuesti keema tõusta. Tõsta pann tulelt.

Samm 4. Tõsta šampinjonid mugavasse anumasse, kuhu paneme seened. Lase neil jahtuda ja eelroog on serveerimiseks valmis. Siiski on parem panna see külmkappi, et seened oleksid täielikult jahtunud ja hästi marineeritud.

Samm 5. Serveeri marineeritud šampinjone ürtide ja sibulaga. Külmkapis säilivad seened nädala. Head isu!

Lihtne viis küüslauguga marineeritud šampinjonide valmistamiseks

Marinaadi valmistamiseks vajame tilli, soola, äädikat, taimeõli, loorberilehte, musta pipart ja küüslauku. Tänu viimasele koostisosale omandavad šampinjonid vürtsika ja väga meeldiva maitse, mis sobib hästi teie lemmikroogadega.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 10.

Koostis:

• Šampinjonid - 1 kg.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - 1,5 spl.
• Lauaäädikas 6% – 120 ml.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Loorberileht - 5 tk.
• Musta pipraterad - 2 tl.
• Vesi - 6 spl.
• Küüslauk - 1 pea.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Segage mugavas mahutis vesi, taimeõli, äädikas, sool, loorberileht ja must pipar. Lase küüslauk läbi pressi või haki väga peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Samm 2. Vala marinaad kastrulisse ja pane tulele. Kuumuta segu keemiseni.

Samm 3. Pese till jaheda vee all, kuivata, eemalda varred ja haki peeneks.

Samm 4. Lisa keedetud marinaadile šampinjonid ja küpseta kõike umbes 7-10 minutit.

Samm 5. Pärast nõutud aja möödumist tõsta pann tulelt ja lisa sinna till. Sega kõik läbi ja jäta seened jahtuma.

Samm 6. Pärast marinaadis olevate seente jahtumist pane pann üleöö külmkappi. Seejärel võid seened purki keerata või kohe serveerida. Head isu!

Kuidas kodus sibulaga šampinjone marineerida?

Selles retseptis lõigatakse sibul poolrõngasteks ja leotatakse äädikas. Nii jääb see krõbe, kuid samas magus. Siin kasutatakse ka magusat paprikat, mis annab marineeritud seentele meeldiva aroomi ja maitse.

Küpsetusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 15 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Sool - 1,5 tl.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Äädikas 9% - 50 ml.
• Loorberileht - 2 tk.
• Piparherned - 5 tk.
• Koriandri seemned - 0,5 tl.
• Paprika - 0,5 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Esiteks hakkame sibulaid marineerima. Esiteks puhastame selle ja lõikame poolrõngasteks.Viige see eraldi anumasse ja valage peale äädikas.

Samm 2. Peske šampinjonid põhjalikult vee all, et eemaldada kogu mustus. Samuti lõikasime seente vartel otsad ära. Järgmiseks võta sobiv pann, vala sinna vesi ja lisa supilusikatäis soola. Pange tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Seejärel lisa seened ja küpseta umbes 10 minutit. Asetage valmis šampinjonid kurni ja valage soolvesi välja. Tõsta seened eraldi anumasse.Samm 3. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Valage pannile vesi ja saatke see tulele. Niipea, kui vesi keeb, lisa suhkur, sool, loorberileht, pipar ja koriander. Sega kõik läbi.

Samm 4. Lisa marinaadile šampinjonid. Me võtame paprikast seemned välja ja lõikame ribadeks. Saadame selle šampinjonidele. Kata kaanega ja kuumuta keemiseni. Tõsta pann tulelt.

Samm 5. Nüüd lisa seentele äädikas marineeritud sibul ja sega läbi. Seejärel katke kaanega ja laske sisul täielikult jahtuda. Järgmisena võid šampinjonid purkidesse panna ja külmkappi panna.

Samm 6. Jäta seened üleöö külma marineerima. Eelroog on valmis. Head isu!

Sojakastmes marineeritud seesamiseemnetega lõhnavad šampinjonid

Sojakaste koos teiste vürtside ja koostisosadega annab seentele mõnusa kergelt soolase maitse, mis sobib sellesse roa ideaalselt. See on suurepärane eelroog, mida saab lisada ka salatitele ja muudele roogadele.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 5 min.

Portsjonid - 4.

Koostis:

• Šampinjonid - 400 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Seesamiseemned - 1,5 tl.
• Taimeõli - 50 ml.
• Õunaäädikas - 50 ml.
• Sojakaste - 2 spl.
• Petersell - 0,5 hunnik.
• Piparherned - 6 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Suhkur - 1 tl.
• Jahvatatud koriander - ½ tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm: selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini väikesed seened. Pese seened põhjalikult vee all. Vala pannile vesi, lisa sool, loorberileht ja pipar. Kuumuta keemiseni ja lisa veele šampinjonid. Küpseta 15 minutit.

Samm 2. Asetage valmis šampinjonid kurni ja laske täielikult jahtuda.

Samm 3. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Lisa sobivasse anumasse taimeõli, õunaäädikas, sojakaste, koriander ja suhkur. Haki petersell peeneks, aja küüslauk läbi pressi või haki väga peeneks ja lisa marinaadile. Sega kõik hästi läbi.

4. samm. Valage seesamiseemned kuivale pannile ja praege kuldpruuniks. Oluline on seda mitte üle küpsetada, sest see küpseb väga kiiresti.

Samm 5. Lisa röstitud seesamiseemned marinaadiga anumasse ja sega läbi.

Samm 6. Viimasena lisa jahtunud šampinjonid ja sega need korralikult marinaadiga läbi. Kata anum kaane või taldrikuga ja pane 8 tunniks külmkappi tõmbama. Sega seeni aeg-ajalt.

Samm 7. Marineeritud šampinjonid on valmis. Serveeri eelroana või salati koostisosana. Head isu!

Samm-sammult retsept õlis marineeritud šampinjonide valmistamiseks

Selles retseptis kasutatakse oliiviõli, kuna sellel pole mitte ainult palju kasulikke omadusi, vaid ka suurepärane maitse, mis sobib ideaalselt marinaadiks. Sellele on lisatud ka estragoni, sidrunit, paprikat, küüslauku, musta pipart, soola ja suhkrut.

Küpsetusaeg: 20 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Oliiviõli - 1,5 spl.
• Estragon - 1 kamp.
• Jahvatatud paprika - 2 tl.
• Küüslauk - 6 nelki.
• Jahvatatud must pipar - 1 tl.
• Suhkur - maitse järgi.
• Sidrun - 1 tk.
• Petersell - 1 kamp.
• Meresool - 2 tl.
• Šampinjonid - 500 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori küüslauguküüned ja lõika pikuti kaheks osaks.2. samm. Valage sidrunile keev vesi ja eemaldage sellelt peene riiviga koor. Seejärel pressi sellest mahl välja.

Etapp 3. Selle retsepti jaoks on parem kasutada väikseid seeni. Peseme seened hästi vee all ja laseme kuivada.

4. samm Kuumuta kogu oliiviõli pannil ning lisa sellele sool, küüslauk ja sidrunikoor. Kuumuta tasasel tulel umbes 3 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 5. Nüüd lisa šampinjonid praepannile. Sega läbi ja lase õlis 2 minutit podiseda. Seejärel lülitage kuumus välja ja jätke seened täielikult jahtuma. Kui kõik on jahtunud, viige see kaanega anumasse. Lisa must pipar, paprika ja sidrunimahl. Sega kõik hästi läbi. Võtke estragoni lehed ja peterselli varred. Sõtkume need sõrmedega, kinnitame niidiga ja saadame marinaadi.Samm 6. Haki estragon ja petersellilehed peeneks ning lisa šampinjonidele. Sega. Sulgege anum tihedalt kaanega ja asetage see külmkappi vähemalt üheks päevaks. Parem 2-3 päeva. Selle aja jooksul keerake anum mitu korda tagurpidi.

Samm 7. Marineeritud šampinjonid on valmis. Ülejäänud marinaadi saab kasutada salatikastmeks või muude roogade jaoks. Head isu!

Lihtne ja kiire retsept õunaäädikaga marineeritud šampinjonidele

See marineeritud seente versioon on väga kiire ja lihtne valmistada. Õunaäädikas lisab ebatavalise maitse ja aroomi, mis sobib ideaalselt marinaadiga.

Küpsetusaeg: 50 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 5.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 gr.
• Õunaäädikas - 70 gr.
• Nelk - 3 tk.
• Musta pipraterad - 7 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - 7 gr.
• Suhkur - 15 gr.
• Sibul - ½ tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese šampinjonid põhjalikult sooja vee all ja lõika ära varre alumine osa. Kui seened on liiga suured, lõigake need mitmeks osaks. Keeda väikesed šampinjonid tervena.

2. samm. Koori ja tükelda küüslauk noaga või aja läbi pressi.Samm 3. Aseta šampinjonid, peeneks hakitud küüslauk, nelk, must pipar, loorberileht, õunaäädikas, suhkur ja sool sobivale pannile.

Samm 4. Sulgege pann kaanega ja saatke see tulele. Mõne minuti pärast lasevad seened vett välja. Küpseta neid keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Sega kõik protsessi käigus paar korda läbi.

Samm 5. Tõsta valmis šampinjonid pannilt sobivasse anumasse ja lase jahtuda. Eelroog on valmis. Enne serveerimist võid seentele lisada hakitud sibulat ja taimeõli. Head isu!

Kuidas šampinjone grillimiseks maitsvalt majoneesis marineerida?

Marinaad koosneb väga lihtsatest koostisosadest: majonees, sool, sidrunimahl ja küüslauk. Sellest saab aga suurepärased grillil küpsetatud seened, millest saab lihakebabile väärikas konkurent.

Küpsetusaeg: 35 min.

Küpsetusaeg: 10 min.

Portsjonid - 3.

Koostis:

• Šampinjonid - 300 gr.
• Majonees - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Küüslauk - 1 nelk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese šampinjonid põhjalikult külma jooksva vee all. Kärpime varred ja asetame mütsid kaussi või kotti, milles seened marineeritakse.Samm 2. Asetage majonees sobivasse anumasse, lisage sool ja värskelt pressitud sidrunimahl. Sega kõik läbi.

3. samm.Seejärel haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi ja lisa majoneesile. Sega hästi. Soovi korral võid kõik rohelised peeneks hakkida ja ka marinaadile lisada.

Samm 4. Tee šampinjonidesse kahvli abil väikesed augud. Nii marineerivad seened paremini. Saadame need marinaadile ja segame hoolikalt nii, et see kataks iga seeni. Marineerige vähemalt 15 minutit, kuid parem on paar tundi seista.

Samm 5. Nüüd keera šampinjonid varrastele.Samm 6. Küpseta seeni grillil umbes 15 minutit. Söed peavad olema hästi kuumutatud. Pöörake vardaid perioodiliselt, kuni ilmub kuldne koorik. Kontrollime valmisolekut, lõigates seenest väikese tüki ära. Serveeri valmistatud šampinjone koos värskete köögiviljade või kastmega. Head isu!

Kuidas ise ahjus küpsetamiseks šampinjone marineerida?

Parim on neid seeni tervelt küpsetada. Nii ei kaota nad oma maitset ja aroomi. Marinaad sisaldab küüslauku, balsamico veiniäädikat, taimeõli, vürtse, soola ja pipart. Nii osutuvad seened väga aromaatsed ja maitsvad. Need on suurepärane lisand põhiroale.

Küpsetusaeg: 90 min.

Küpsetusaeg: 50 min.

Portsjonid - 8.

Koostis:

• Šampinjonid - 800 gr.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Balsamiveini äädikas - 40 ml.
• Taimeõli - 5 spl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Provence'i ürdid - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese šampinjonid korralikult puhtaks ja lase paberrätikul kuivada. Vajadusel lõika ära sääre alumine osa. Haki küüslauk noaga või aja läbi pressi.Võtame sobiva anuma ja lisame küüslaugu, taimeõli, palsamiäädikat, soola, pipart, suneli humalat ja Provence'i ürte.

Etapp 2. Homogeense kastme saamiseks segage kõik hoolikalt.

Samm 3. Tõsta šampinjonid sügavasse anumasse ja täida need marinaadiga. Sega, kuni iga seen on kastmega kaetud. Lase 20 minutit marineerida.Samm 4. Nüüd paneme seened vormi, milles me neid küpsetame. Kuumuta ahi 200-ni^OC ja küpseta šampinjone umbes 15 minutit.

Samm 5. Küpsetamise ajal sega aeg-ajalt seeni, et need ühtlaselt küpseksid. Serveeri pearoa eelroana või lisandina valmis šampinjone. Head isu!