Chanakhi klassika

Chanakhi on suurepärase maitse ja aroomiga liharoog. Selle valmistamiseks on kõige parem kasutada lamba- või veiseliha, roog osutub väga rahuldavaks ja sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. Oleme teile valinud 8 erinevat chanakha retsepti.

Klassikaline retsept chanakha valmistamiseks kodus

Gruusia praad, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks. Chanakhi sisaldab liha ja hooajalisi köögivilju. Koostisained kihiti ja küpsetatakse rohkete aromaatsete maitseainetega.

1. 
   Kuidas valmistada Gruusia rooga Chanakhi klassikalise retsepti järgi? Pese liha ja lõika kuubikuteks.
2. 
   Koori sibul ja haki peeneks. Pese tomatid ja baklažaanid ning lõika kuubikuteks. Haki rohelised noaga peeneks.
3. 
   Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Prae kartulid taimeõlis ühtlaselt kuldpruuniks. Peale kartulit prae sibul ja baklažaan eraldi läbi. Viimasena prae liha kõrgel kuumusel.
4. 
   Aseta pottidesse kihid liha, baklažaani, kartulit, sibulat ja tomatit.
5. 
   Lisa sool ja vürtsid, vala vesi. Kata potid fooliumiga ja pane 1 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
6. 
   Serveeri Gruusia stiilis Chanakhi värskete ürtidega ülepuistatud.

Head isu!

Päris Gruusia stiilis chanakhi pottides ahjus

Paljudele inimestele meeldib kanakiit pottides küpsetada. Kuna see meetod on lihtne ja roog osutub maitsvaks, mahlakaks ja aromaatseks. Lisaks saab kanakatit serveerida otse pottides, mis tundub laual alati huvitav.

Söögitegemise aeg: 110 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 2-3.

Koostis:

• Veiseliha - 250 gr.
• Kartul - 2 tk.
• Baklažaanid - 0,5-1 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Paprika - 1 tl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese liha, tükelda ja prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Tõsta liha potti.

2. Pese baklažaanid, tükelda ja prae minimaalses koguses õlis.

3. Koori porgandid, pese ja lõika viiludeks. Prae porgandid taimeõlis.

4. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks ja prae taimeõlis 2-3 minutit.

5. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lisa sibul lihale, lisa soola ja maitsesta maitse järgi.

6. Järgmisena lisa kiht porgandeid ja baklažaane. Siis kiht kartulit. Kõige peale lisa vajalik kogus soola ja vürtse.

7.Kõige peale tõsta tükeldatud paprika ja tomatid.

8. Vala sisse 100-150 grammi vett või lihapuljongit. Kata pott kaane või fooliumiga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40-60 minutit. Serveeri canakhi kuumalt koos värskete ürtidega.

Head isu!

Kuidas kodus pliidil pannil kanakit valmistada?

Sisuliselt on chanakhi köögiviljadega hautatud liha. Kui teie köögis pole pada ega savipotte, võite chanakha valmistamiseks kasutada tavalist panni.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 4-5.

Koostis:

• lambaliha - 900 gr.
• Kartul - 1500 gr.
• Baklažaan - 900 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Koriander - 5 gr.
• Petersell - 5 gr.
• tomatimahl - 350 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Peske liha, kuivatage paberrätikutega ja lõigake suurteks tükkideks. Asetage liha pannile.

2. Koori, pese ja lõika kartulid suurteks kuubikuteks. Aseta kartulid liha peale.

3. Seejärel lisa kiht baklažaani. Pese eelnevalt, koori baklažaanid ja lõika kuubikuteks.

4. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja aseta baklažaanide peale.

5. Vala pannile tomatimahl, lisa soola ja maitsesta.

6. Pese rohelised ja tükelda need noaga. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Asetage kiht rohelisi, seejärel kiht tomateid.

7. Asetage pann mõõdukale kuumusele, katke kaanega, kuid mitte tihedalt, küpseta 60 minutit. Seejärel alanda kuumust, sulge kaas tihedalt ja hauta veel 1 tund.

8. Chanakhi pannil osutub sama õrnaks kui potis. Serveeri roog kuumalt koos õhukese pitaleivaga.

Head isu!

Lõhnav Gruusia stiilis tšanakhi, mis on valmistatud pajas lambalihast

Lambaliha chanakhi on Gruusia tavaline roog. Reeglina valmistatakse see portsjonitena savipottides ja serveeritakse neis. Lambaliha annab hea rasva ning roog osutub rahuldavaks ja toitvaks.

Söögitegemise aeg: 2,5 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 6-8.

Koostis:

• Lambaliha - 1,5 kg.
• Kartul - 0,5 kg.
• Tomatid - 300 gr.
• Sibul - 300 gr.
• Baklažaanid - 2 tk.
• Küüslauk - 1 pea.
• Koriander - 10 gr.
• Või - ​​100 gr.
• Jahvatatud koriander - maitse järgi.
• Zira - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Khmeli-suneli - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Pese lambaliha viljaliha, patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika suurteks kuubikuteks.

2. Koori kartulid, pese ja lõika keskmise suurusega viiludeks. Lõika baklažaanid viiludeks, sibul poolrõngasteks.

3. Aseta kartulid ja sibul paja, lisa sool, köömned, jahvatatud koriander ja suneli humal. Sega köögiviljad ja aseta neile lambaliha, soola ja maitsesta. Aseta liha peale baklažaan ja või. Sulgege pada ja keetke keskmisel kuumusel 1 tund.

4. Valmista tomatikaste. Pange tomatid 1-2 minutiks keevasse vette, seejärel eemaldage nahk, hakkige peeneks või jahvatage segistis. Lisa tomatimassile hakitud küüslauk, sool ja pipar, sega läbi.

5. Pese rohelised ja haki noaga peeneks.

6. Lisa pada tomatikaste ja ürdid, sega läbi ja hauta kanakat veel 1 tund.

7. Serveeri valmis roog kuumalt.

Head isu!

Samm-sammuline retsept chanakha valmistamiseks sealihaga

Gruusia stiilis lõhnav praeliha. Chanakhi valmistatakse traditsiooniliselt savipottides lamba- või veiselihast.Kutsume teid proovima selle idamaise roa teist versiooni sealihaga.

Söögitegemise aeg: 150 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Sealiha - 600 gr.
• Pirn lou – 2 tk.
• Kartul - 6 tk.
• Baklažaan - 1 tk.
• Paprika - 2 tk.
• Tomat - 4 tk.
• Küüslauk - 4 hammast.
• Või - ​​maitse järgi.
• Hapukoor - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelised - serveerimiseks.

Küpsetusprotsess:

1. Aseta pottidesse või.

2. Pese sealiha ja lõika kuubikuteks. Asetage liha potti õli peale.

3. Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta liha peale. Aseta sibulakihile supilusikatäis hapukoort.

4. Järgmisena lao välja tükeldatud kartulid.

5. Lõika baklažaan kuubikuteks ja aseta ka pottidesse.

6. Seejärel lisa tükeldatud paprika ja tomat. Kõige lõpus lisa hakitud küüslauk, sool ja maitseained. Vala 100 milliliitrit vett või lihapuljongit.

7. Küpseta canakhi ahjus 180 kraadi juures 1-1,5 tundi. Serveeri roogi otse pottides koos hakitud ürtidega.

Head isu!

Lihtne ja maitsev veiseliha chanakha retsept

Veiseliha chanahi ei ole nii rasvane kui lambaliha. See näeb välja üsna pidulik ja ilus, nii et võite seda julgelt pidada pidustuste peamiseks roaks.

Söögitegemise aeg: 140 min.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Veiseliha - 600 gr.
• Kartul - 8 tk.
• Tomatid - 4 tk.
• Baklažaanid - 2 tk.
• Küüslauk - 6-8 hammast.
• Või - ​​80 gr.
• Rohelised - serveerimiseks.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage kõik koostisosad vastavalt loendile ette. Pese ja koori köögiviljad.

2. Pese liha, patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika kuubikuteks.

3.Lõika ka kartulid, baklažaanid, tomatid ja sibul väikesteks kuubikuteks. Asetage liha pottidesse, seejärel sibul, kartul, baklažaan ja tomatid. Aseta peale tükk võid.

4. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Vala sisse vesi või lihapuljong. Küpseta canakhit ahjus 180 kraadi juures 90 minutit. Seejärel lisa igasse potti veidi hakitud küüslauku ja hakitud ürte, tõsta roog veel 10 minutiks ahju tagasi.

5. Siis on chanakhi täiesti valmis. Serveeri kuumalt otse pottides.

Head isu!

Südamlik ja rikkalik canakhi kodus aeglases pliidis

Multikeetja sobib suurepäraselt maitsva, rikkaliku Gruusia roa - chanakhi valmistamiseks. Pealegi on seda üsna lihtne valmistada, liha hautatakse koos köögiviljade ja vürtsidega.

Söögitegemise aeg: 70 min.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Lambaliha - 500 gr.
• Kartul - 500 gr.
• Baklažaan - 1 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid omas mahlas – 400 ml.
• Küüslauk - 3-4 hammast.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika liha kuubikuteks ja pane multikookeri kaussi. Soola ja maitsesta maitse järgi.

2. Koori köögiviljad. Lõika kartul ja porgand kuubikuteks. Haki sibul peeneks.

3. Lisa lihale tükeldatud köögiviljad, lisa soola ja maitsesta.

4. Koori baklažaanid, lõika kuubikuteks ja pane kaussi. Laske küüslauk läbi pressi ja lisage see teistele koostisosadele. Aseta tomatid omas mahlas, vala peale veidi vett.

5. Sulgege multikeetja kaas ja seadke 40 minutiks programm "Hautis". Puista valmis roog hakitud ürtidega ja serveeri õhukese pitaleivaga.

Head isu!

Chanakhi seente ja kanafileega pottides

Veel üks maitsev viis Chanakhi valmistamiseks Gruusia stiilis. See on roa kergem variant kanafilee ja seentega. Chanakhi osutub uskumatult õrnaks, kuid samal ajal rahuldab hästi nälga.

Söögitegemise aeg: 100 min.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Portsjonid: 4-6.

Koostis:

• Kanafilee - 800 gr.
• Kartul - 1,5 kg.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Tomatid - 2 tk.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Juust - 80 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks ja aseta savipottide põhjale.

2. Eemalda sibulalt nahk ja haki see peeneks.

3. Riivi kooritud porgand.

4. Koorige paprika seemnetest ja membraanidest, lõigake ribadeks. Sega kausis sibul, porgand ja paprika, seejärel jaota köögiviljasegu pottidesse.

5. Järgmisena lõigake kanafilee, praege taimeõlis ja asetage see ka pottidesse.

6. Haki tomatid peeneks ja aseta kanakihile.

7. Lõika šampinjonid viiludeks ja prae taimeõlis. Tõsta seened tomatikihile.

8. Valage igasse potti sool ja vürtsid, valage 100-200 milliliitrit vett. Küpseta canakhit ahjus 200 kraadi juures 50 minutit.

9. Puista kuumale roale riivjuustu ja hakitud ürte ning serveeri.

Head isu!