Mida valmistada eilsest kartulipudrust

Mida eilsest kartulipudrust valmistada, on paljude koduperenaiste korduma kippuv küsimus ja see on just uue roa valmistamiseks, mitte ainult kartulipudru soojendamiseks. Sellele probleemile on palju lihtsaid, taskukohaseid ja maitsvaid lahendusi: kotletid, vormiroad, zrazy, pirukad ja isegi krõpsud ning nende maitset saate mitmekesistada, lisades erinevaid koostisosi ürtide ja vürtsidega.

Pannil kartulipudrust valmistatud kotletid

Maitsev ja kiire viis eilsete kartulite kasutamiseks on teha pannil kartulipudrukotlette. Sageli valmistatakse neid mis tahes täidisega, kuid selles retseptis valmistame need ilma selleta. Sega püree kaerahelbe ning praetud sibula ja porgandiga, mis annab kotlettidele erilise maitse ja aroomi. Et see oleks kohev ja säilitaks oma kuju, lisa munad ja jahupaneering.

1. 
   Aseta külm kartulipuder segamisnõusse.
2. 
   Murra sinna kolm kanamuna.
3. 
   Eraldi kausis võid kaerahelbeid eelnevalt üle valada 1,5 tassi keeva veega ning lasta paisuda ja jahtuda.
4. 
   Lisa kartulipudrule jahtunud kaerahelbed ning maitse järgi soola ja musta pipart.
5. 
   Sega need koostisosad lusikaga hästi läbi.
6. 
   Koorige sibul ja porgand, loputage ja tükeldage mis tahes viisil. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks. Tõsta praetud köögiviljad kotletisegusse ja sega uuesti läbi.
7. 
   Vormi sellest massist kätega väikesed kotletid, veereta korralikult jahus ja prae pannil kuumutatud taimeõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri valmis kartulipüree kotletid kuumalt, mis tahes kastmega üle valatud. Head isu!

Kartulipudru pajaroog juustu ja seentega ahjus

Pajaroog kartulipudrust juustu ja seentega ahjus valmib kiiresti ja lihtsalt, sest kartulipuder on meil juba valmis. Täiendatuna sibulaga praetud seentega ja kuldse juustukooriku all, on pajaroog teile maitsev õhtusöök ning eilne püree saab uue maitse.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• kartulipüree - 650 gr.
• Šampinjonid - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 5 spl.
• kõva juust - 100 gr.
• Till - 1 hunnik.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kohe peate valmistama pajaroa täidise. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Pese šampinjonid ja lõika viiludeks. Pese till ja haki peeneks.

2. samm.Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale tükeldatud šampinjonid, prae kuni kogu seenemahl on aurustunud ja 10-15 minutit. Lisa seentele soola ja musta pipart, lisa kaks supilusikatäit hapukoort, hakitud till, sega läbi ja hauta 3-5 minutit.

Samm 3. Määri ahjuvorm väikese koguse õliga. Aseta kartulipuder ühtlase kihina ja vormi küljed ümber serva. Selleks, et püree oleks ühtlase kihina, soojendage seda veidi mikrolaineahjus. Laota seenetäidis ühtlaselt püreele.

Samm 4. Kanna ülejäänud hapukoor õhukese kihina täidise peale ja puista peale riivjuust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta pajavorm sinna 20 minutiks. Serveeri valmistatud roog kuumalt. Head isu!

Eilsest kartulipudrust tehtud pannkoogid

Selles retseptis kutsutakse teid eilsest nõudmata püreest pannkooke valmistama. Õrnad ja kuldpruuni koorikuga neist saab nii iseseisev roog kui ka hea lisand liha kõrvale. Lisame kartulipudru riivitud poolkõva juustuga, mis lisab erilise maitse. Pannkookide tainas tuleb paks, nii et vormime need kätega ja prae paneeringus, kuid saate ka ilma selleta.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• Kartulipüree - 500 gr.
• Jahu - 6 spl.
• Poolkõva juust - 80 gr.
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Serveerimiseks hapukoor - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage kõik pannkookide koostisosad vastavalt retsepti proportsioonidele ja vajalike portsjonite arvule.

2. samm.Soojendage eilset kartuliputru veidi ja tõstke need taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Lisage sellele 4 spl jahu soola ja musta pipraga, purustage kanamuna ja lisage jämedale riivile riivitud poolkõva juust.

Etapp 3. Sega need koostisosad hästi homogeenseks massiks. Vormi märgade kätega väikesed võrdsed pallid.

4. samm. Asetage kaks supilusikatäit jahu paneerimiseks eraldi alustassile. Andke pallidele lame kuju ja veeretage neid hästi jahus.

Etapp 5. Kuumutage taimeõli hästi praepannil. Aseta vormitud pannkoogid sellesse ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks ja krõbedaks.

6. samm. Tõsta valmis pannkoogid eilsest kartulipudrust kohe portsjonitadrikutele ja serveeri hapukoorega. Head isu!

Ülejäänud kartulipudrust pannil pirukad

Hea viis järelejäänud kartulipudru kasutamiseks on teha pannil praetud pirukaid. Pirukate jaoks sobib igasugune täidis. Selles retseptis segame taigna kartulipudruga, lisades jahu ja muna ning täidiseks kasutame sibulaga praetud hakkliha.

Küpsetusaeg: 55 minutit.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 8.

Koostis:

• kartulipüree - 400 gr.
• Jahu - 8 spl.
• Muna - 1-2 tk.
• Hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• taimeõli - 150 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage järelejäänud kartulipuder vastavalt retseptis toodud proportsioonidele või küpseta värskelt ja jahutage kindlasti, sest see on pirukate taigna aluseks.

2. samm.Tõsta püree eraldi kaussi, murra üks või tihedama taigna jaoks kaks kanamuna ja sega kõik kahvliga korralikult läbi, püreesta kartulid.

Etapp 3. Lisa püreele osade kaupa ja pidevalt segades 5 spl sõelutud jahu. Sõtku tainast, kuni tekstuur on ühtlane; kartulitainas kleepub veidi peopesade külge.

Samm 4. Rulli sõtkutud tainas palgiks ja jäta hetkeks täidise valmimise ajaks seisma.

Samm 5. Haki kooritud sibul peeneks. Kuumutage pannil 50 ml taimeõli ja praege hakkliha koos sibulaga. Puista täidisele oma maitse järgi soola ja musta pipart ning jahuta veidi.

6. samm. Vormige kartulitaignast taimeõliga määritud kätega koogid, asetage täidis sisse ja sulgege servad tihedalt, andke neile pirukate kuju.

Samm 7. Paneeri vormitud pirukad ülejäänud jahus.

Etapp 8. Kuumutage ülejäänud taimeõli praepannil. Prae selles vormitud pirukad igast küljest kuldpruuniks.

Samm 9. Tõsta ülejäänud kartulipudrust valmistatud pirukad nõusse ja serveeri kuumalt, mis tahes kastme või hapukoorega. Head isu!

Kartulipajaroog allesjäänud kartulipudrust hakklihaga

Hakklihaga kartulipaja iseenesest on maitsev, isemajandav roog pere toidulauale ja selles retseptis valmistame selle eilse kartulipudru jääkidest, mis säilitavad hästi maitse. Täidise jaoks võta sibulaga praetud hakkliha ja küpseta kõik juustukooriku all. Kõik koostisosad on valmis, nii et pajaroog valmib kiiresti.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 6.

Koostis:

• Kartulipüree - 500 gr.
• Muna - 1 tk.
• Hakkliha - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Või - ​​panni määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Purustage ülejäänud kartulipuder kahvliga või soojendage neid veidi, kuni need on elastsed. Murra sinna kanamuna, lisa musta pipart ja sega korralikult läbi.

Etapp 2. Täidise jaoks haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.

Samm 3. Kuumuta pannil taimeõli ja prae hakkliha ja sibulat, kuni lihamahl aurustub. Puista praetud täidis soola ja musta pipraga.

Samm 4. Määri kõik ahjuvormid võiga. Laota sinna ühtlase kihina suurem osa kartulipudrust.

Samm 5. Laota praetud hakkliha ühtlaselt püree peale.

Samm 6. Kata täidisekiht ülejäänud püreega ja silu pind lusikaga ühtlaseks. Lülitage ahi 200°C sisse. Asetage pajaroog sellesse 20 minutiks.

Etapp 7. Jahvata kõva juustu tükk peenel riivil.

Samm 8. 20 minuti pärast puista pajaroog ühtlaselt riivjuustuga ja jätka küpsetamist veel 10 minutit, kuni juust sulab ja saab kuldpruuni kooriku.

Samm 9. Hoia ahjus küpsetatud pajarooga kartulipudru jääkidest mõnda aega väljalülitatud ahjus ja serveeri siis lauas, lisades kastme ja juurvilju. Head isu!

Praepannil purustatud kartulikoogid

Pannil kartulipudrust valmistatud tortillad on külluslik hommikusöögivariant, hea vahepala ja esimese käigu leiva alternatiiv. Kartulikookide maitset täiendab hästi juust küüslaugu ja muude maitseainetega. Selles kõige lihtsamas ja kiiremas retseptis valmistame vormileivad ainult eilsest püreest, millele on lisatud jahu.Tainas tuleb üsna tihe ja koogid säilitavad oma kuju hästi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartulipüree - 3 spl.
• Jahu - 6 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tõsta ülejäänud eilne kartulipuder, mis on juba koos piima ja võiga, taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

2. samm. Lisage oma maitse järgi veidi soola, musta pipra ja vürtse.

Samm 3. Sõeluge jahu sõelale ja valage püree hulka.

4. samm. Asendage need koostisosad oma käega homogeenseks tainaks, mis kleepub veidi teie peopesade külge.

5. samm. Vormige tainast märgade või õlitatud kätega õhukesed suvalise läbimõõduga koogid.

Etapp 6. Kuumutage praepannil taimeõli. Aseta koogid sellele ükshaaval, olenevalt toote suurusest.

Samm 7. Prae tortillasid mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

8. samm. Kasutage paberrätikut, et eemaldada praetud tortilladelt liigne õli. Seejärel viige need kohe portsjonitadrikutele või pestud salatilehtedele.

Samm 9. Serveeri kuumad praepannil küpsetatud kartulipüree koogid. Head isu!

Zrazy allesjäänud kartulipudrust

Kartuli zrazy on maitselt ja välimuselt sarnane kartulipirukate või -kotlettidega, kuid sellel on mõned erinevused. Zrazy valmistatakse alati kartulipüree põhjal ja alati mis tahes täidisega. Selles retseptis segame zrazi taigna eilsest kartulipudrust muna, hapukoore ja jahuga ning kasutame seenetäidist. Prae zrazy pannil.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 3.

Koostis:

• Kartulipüree - 3 spl.
• Muna - 1-2 tk.
• Hapukoor - 2 spl.
• Või - ​​1 spl.
• Jahu - 1,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Täitmiseks:

• Seened, konserveeritud/külmutatud - maitse järgi.
• Sibul - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage ülejäänud külm kartulipuder taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Lisage sellele must pipar ja lisage hapukoor sulatatud võiga.

Samm 2. Murra püree hulka 1 või 2 kanamuna, olenevalt püree konsistentsist.

Samm 3. Vala püreesse jahu jaokaupa ja samal ajal lusikaga segades ning sõtku tainas plastiliseks ja ühtlaseks tekstuuriks.

Etapp 4. Täidise jaoks lõika konserveeritud või külmutatud seened väikesteks tükkideks.

Samm 5. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel sega praetud sibul hakitud seentega.

Etapp 6. Taigna vormimiseks puista tööpind jahuga. Tõsta sõtkutud tainas supilusikatäite kaupa jahukihile.

Samm 7. Seejärel aseta taignale supilusikatäis seenetäidist.

Samm 8. Kata täidis teise lusikatäie taignaga. Andke neile toodetele oma kätega piklik kuju.

Samm 9. Veereta moodustunud zrazy jahus.

Samm 10. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles zrazy igast küljest kuldpruuniks. Serveeri ülejäänud kartulipudrust valmistatud zrazyd kuumalt, kuid need on maitsvad ka külmalt. Head isu!

Paneeritud kartulipudrupallid

Paneeritud kartulipudrupallid on ebatavaline ja maitsev viis eilse kartulipudru kasutamiseks ning neid on lihtne valmistada.Selles retseptis lisage roogi maitsvamaks muutmiseks püreele keeduvorst, juust ja marineeritud kurk. Paneerime pallid, mis hoiavad hästi oma kuju, topeltpaneeringuga ja küpsetame ahjus.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 15 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

• kartulipüree - 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Keeduvorst - 150 gr.
• Vesi - 1 spl.
• Sool - 1 näputäis.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Riivsai - 4 spl.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Meil ​​on kartulipuder valmis. Jahvatage tükk kõva juustu jämedale riivile ja asetage see eraldi kaussi.

Samm 2. Jahvata samamoodi keeduvorst ja lisa juustule.

Samm 3. Haki marineeritud kurk väga väikesteks kuubikuteks ja lisa juustule.

4. samm. Seejärel lisa nendele koostisosadele eilne kartulipuder ja sega käega korralikult läbi.

Samm 5. Paneerimiseks vala ühte kaussi riivsai. Vahusta teises visplis muna lusikatäie vee ja näpuotsatäie soolaga.

6. samm. Vormige sõtkutud massist kätega ühesugused pallid, mille läbimõõt ei ületa 3 cm.

Samm 7. Kasta iga pall esmalt lahtiklopitud munasse ja seejärel riivsaiasse.

Samm 8. Kata ahjuplaat paberiga ja aseta sellele vormitud paneeritud pallid. Seejärel määrige pallid hästi taimeõliga.

Etapp 9. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta pallikesi 15 minutit, kuni need on krõbedad.

10. samm Serveeri kuumalt ahjus küpsetatud paneeritud kartulipudrupallid. Head isu!

Kartulipüree pirukas ahjus

Ideaalne variant ahjukartulipüree jaoks on keedukartulitest valmistatud kartulipuder ümbrises, kuid võib kasutada ka eilset kartuliputru. Selles retseptis sõtkume hapnemata tainast, kuigi on ka pärmitaigna valikuid. Täidise jaoks võta keedetud kanafilee šampinjonide ja sibulaga ning lisa pirukale hapukoor. Vormi pirukas koogivormiks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Portsjonid: 4.

Koostis:

Testi jaoks:

• Kartulipuder/kartulipuder – 400 gr.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 200 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Täitmiseks:

• keedetud kanaliha - 250 gr.
• Šampinjonid - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​2 spl.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Täitmiseks:

• Hapukoor - 200 gr.
• Muna - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage kartulipuder segamisnõusse. Löö sisse muna, lisa musta pipart ja osade kaupa sõelutud jahu.

Samm 2. Sõtku tainas korralikult jahusel tööpinnal, rulli see palgiks ja pane külmkappi. Sõtkutud kartulitaigna tekstuur jääb üsna pehme.

Etapp 3. Täidise jaoks prae pannil kuumutatud võiga peeneks hakitud sibul. Tükelda keedetud kanaliha kiududeks ja lisa sibulale.

4. samm. Seejärel lisage nendele koostisosadele viilutatud šampinjonid ja peeneks hakitud rohelised, lisage soola ja pipart. Sega kõik läbi ja prae 5 minutit keskmisel kuumusel.

5. samm. Kaussi valamiseks vahusta kaks muna hapukoorega.

Samm 6. Määri küpsetusvorm väikese koguse võiga. Aseta kartulitainas ühtlase kihina ja vormi lusikaga küljed.

7. sammAseta ettevalmistatud täidis tainale.

Samm 8. Seejärel täida täidis hapukoore täidisega. Lülitage ahi 180°C sisse.

Samm 9. Küpseta pirukat 25-30 minutit, kuni see on kuldpruun.

Samm 10. Jahuta ahjus küpsetatud kartulipudrupirukat veidi, võta vormist välja ja võid serveerida. Head isu!

Kartulikrõpsud

Ülejäänud kartulipudrust on kodus krõpse lihtne valmistada. Need ei jää oma maitse ja krõbeda tekstuuri poolest alla poest ostetud omadele ning on loomulikud, ilma lisanditeta, mis on lastele oluline. Segage laastude tainas kartulipüree ja jahu, muna, juustu, koore ja küpsetuspulbriga. Prae pannil suures koguses õlis läbi.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Portsjonid: 2.

Koostis:

• Kartulipüree - 200 gr.
• Jahu - ½ spl.
• koor 10-20%/piim – ½ spl.
• kõva juust - 100 gr.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Muna - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Tõsta eilne kartulipuder taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.

Samm 2. Murra üks kanamuna sinna sisse.

Samm 3. Seejärel valage koor, et tainas muutuks õhukeseks. Koore võib asendada tavalise piimaga, mis pole oluline.

Samm 4. Lisage nendele koostisosadele peeneks riivitud kõva juust ja segage kõik lusikaga.

Samm 5. Seejärel valage sellesse segusse sõelutud jahu.

6. samm. Vastavalt oma maitsele võid tainale lisada mis tahes vürtse ja veidi soola, olenevalt sellest, kellele seda rooga valmistad. Viimasena lisa küpsetuspulber ja sega tainas uuesti läbi.

7. sammTaigna valmistamisel on oluline selle homogeenne tekstuur, isegi ilma väikeste jahutükkideta, nii et segage tainas uuesti segistiga korralikult läbi.

Samm 8. Kuumuta sügavas kausis piisav kogus taimeõli, nagu fritüüri puhul. Tõsta sõtkutud tainas otsikuga kondiitrikotti. Tõsta sõtkutud tainas kuuma õli sisse, moodustades mis tahes kujuga õhukesed lokid. Kui need lokid on paksud, näevad need välja nagu pannkoogid ja me tahame krõbedaid laaste.

Samm 9. Prae laastud kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Samm 10. Viige küpsetatud laastud koheselt pabersalvrätikutele, et eemaldada liigne õli.

11. samm. Kartulipudrust valmistatud krõpse võib lauale serveerida nii kuumalt kui külmalt, lisades neile mis tahes kastet. Head isu!