Mida valmistada sünnipäevaks

Mida sünnipäevaks süüa teha, on igivana küsimus, mis sünnipäevalisi või pidulisi mõistatab. Tahan valmistada täiskasvanutele ja lastele midagi maitsvat ja lihtsat ilma palju aega kulutamata. Jah, et meeldida kõigile külalistele, võttes arvesse nende eelistusi. Tänases valikus on populaarsed road, nii-öelda klassika. Milleks midagi välja mõelda, kui kõik on juba ammu meie jaoks välja mõeldud. Siit leiad nii lihtsaid kui ka veidi maagiat nõudvaid retsepte. Teie õhtusöök on kindlasti edukas, kui pingutate.

Ahjus küpsetatud seakintsuliha

Ahjus küpsetatud seakintsuliha on roog, mis ei nõua palju aega ja vaeva. Nukki leiab igast lihaosakonnast, aga mina eelistan valmistise valida turul. Roog on eelarvesõbralik, üsna isuäratav ja ilma tarbetute kellade ja viledeta. Lihasööjad tunnevad sellest rõõmu ja see on puhtaim tõde!

1. 
   Võtke üsna raske jahutatud või külmutatud seakintsuliha. Vajadusel sulatage, peske kraani all ja kuivatage salvrätikutega. Eemalda küüslauguküüntelt pealmine kiht. Koguge kokku oma lemmikvürtsid. Kõige sagedamini kasutan lihamaitseaineid ja suurepärased on ka Itaalia ürdid.
2. 
   Lõika küüslauguküüned tükkideks.
3. 
   Tee sõrmenukki terava noaga süvendid.
4. 
   Piserdage töödeldav detail vürtsidega ja masseerige hoolikalt igast küljest.
5. 
   Nüüd täida süvendid küüslauguga.
6. 
   Rebi küpsetusfoolium ära ja aseta peale kott.
7. 
   Tugevuse tagamiseks sulgege see hästi kahes kihis. Aseta küpsetusnõusse. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta kulinaarset meistriteost 180 kraadi juures vähemalt 1,5 tundi. Mõne aja pärast trüki fooliumile ja lase veel tund aega pruunistuda.
8. 
   Tõsta roog ettevaatlikult ahjust välja, eemalda foolium ja aseta kaunile taldrikule. Kaunista vastavalt soovile värskete või küpsetatud köögiviljadega.
9. 
   Serveeri aromaatset kintsu oma külalistele. Söö maitsvalt, naudi!

Terve täidetud kana ahjus

Ahjus täidetud terve kana ei saa võrrelda ühegi teise roaga. Lihtne eelarveline maiuspala juhib teie tähistamist ja näeb üsna sobiv välja igal pühadelaual. Garanteerin, et seda lihtsat meetodit kasutades on kõigil õnnestunud õhtusöök. Õrn mahlane liha ja ilus krõbe koorik koos on lihtsalt maitsvad.

Söögitegemise aeg – 2 tundi 00 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kana rümp - 1,8 kg.
• Keskmised kartulid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sojakaste - 100 ml.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud magus paprika - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt valmista marinaad. Valage anumasse sojakaste, lisage sool ja jahvatatud paprika. Reguleerige maitseaineid vastavalt eelistustele. Segage, kuni saadakse homogeenne aine.

Samm 2. Peske kopsakas kanarümp kraani all ja kuivatage paberrätikutega. Vajadusel eemaldage suled.

Samm 3. Hõõru valmistatud marinaadiga kana seest ja väljast ohtralt üle.

4. samm: laske kana seista, kuni valmistate köögivilju. Marinaad imendub, korrake protseduuri ülejäänud kastmega.

Samm 5. Eemaldage sibulalt pealmine kiht ja lõigake poolrõngasteks. Pese kartulid harjaga ja eemalda koored köögiviljakoorijaga. Lõika viiludeks. Soola köögiviljad ja sega.

Samm 6. Täida kana ettevalmistatud täidisega. Asetage rümp küpsetusfooliumile.

Etapp 7. Pakkige rümp mitmesse fooliumikihti. Aseta küpsetusnõusse. Aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta kaunitari 200 kraadi juures umbes tund aega. Mõne aja pärast prindi foolium välja ja lase veel pool tundi pruunistuda.

Samm 8. Eemaldage lind ettevaatlikult ahjust, eemaldage foolium ja viige see pidulikule roale. Kaunista oma soovi järgi.

9. samm Kutsuge külalisi ja alustage sööki. Söö maitsvalt! Nautige!

Pidulik part meesinepikastmes ahjus

Part meesinepikastmes ahjus näeb lihtsalt suurepärane välja. Ja see maitseb jumalikult. Pardi kuivatamine on lihtne, kuid selle retseptiga saate kindlasti kõik õigesti! Minimaalselt koostisosi ja vaeva, maksimaalselt komplimente ja naudingut. Kokka, proovi ja rõõmusta oma leibkonda!

Söögitegemise aeg – 5 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Part - 2 kg.
• Lillemesi - 4 spl.
• Sinep - 3 spl.
• Sool - 1,5 tl.
• Jahvatatud must pipar - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt koguge oma toidukaubad kokku. Pese pardirümp ja kuivata paberrätikutega. Vajadusel eemalda suled ja lõika kintsul välja nääre.

Samm 2. Sega kausis sinep ja lillemesi. Segage, kuni saadakse homogeenne aine.

Etapp 3. Puista rümbale soola ja jahvatatud pipart. Jaotage masseerivate hõõrumisliigutustega põhjalikult laiali rümba sees ja väljas.

4. samm: Seejärel valage sellele maitsev kaste ja määrige see ühtlaselt laiali. Mugavuse huvides võtke silikoonpintsel ja määrige marinaad üle kogu rümba. Aseta part küpsetusvarrukasse ja lase toatemperatuuril marineerida keskmiselt 3-3,5 tundi.

5. samm. Asetage hülsis suletud rümp küpsetusnõusse. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 200 kraadi juures 1 tund 50 minutit. Mõne aja pärast lõika varrukas läbi, vala sulatatud rasvaga ja lase veel 10 minutit pruunistuda.

Samm 6. Eemaldage roosipart ettevaatlikult ahjust ja asetage see pidulikule taldrikule. Kaunista oma soovi järgi. Kutsu oma külalisi ja naudi maitsvat rooga. Nautige!

Klassikaline lasanje ahjus hakklihaga

Klassikaline lasanje ahjus hakklihaga on valik mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pidulikuks sünnipäevamenüüks. Tõenäoliselt ei jää mahlane roog märkamatuks. Lasanje valmistamine on lihtsamast lihtsam. Sa ei pea olema köögis äss, et kostitada oma perekonda ja sõpru õrna aromaatse roaga.

Söögitegemise aeg - 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 8

Koostis:

• Hakkliha - 600 gr.
• Bolognese kaste - 600 gr.
• Lasanjelehed - 400 gr.
• piim - 750 ml.
• nisujahu - 2,5 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Või - ​​70 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• kõva juust - 600 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke kastrul või paksuseinaline pann. Pane see põlema. Vala oliiviõli ja lisa või.

2. samm: mõõtke nisujahu.

Samm 3. Kui või on sulanud, lisa järk-järgult jahu.

Etapp 4. Pidevalt segades praadida.

Etapp 5. Lase segu keema ja vala peenikese joana sisse piim. Lisa veidi soola.

6. samm. Viige kaste pidevalt segades paksuks ja eemaldage see tulelt.

7. samm: praadige jahvatatud liha teisel pannil, kuni see muutub heledast valgeks.

Samm 8. Võtan kastme valmis, nii on mulle mugavam. Saate seda ise küpsetada.

Samm 9. Viige aromaatne kaste praetud hakklihale.

Samm 10. Lisage soola, lisage vürtsid ja keetke koos 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.

Samm 11. Võtke mugav lasanjepann. Määri põhi ohtralt bešamellikastmega.

12. samm: vooderdage lasanjelehtedega.

Samm 13. Määri peale lihatäidis.

14. samm: määrige valge kastmega.

Samm 15. Maitsesta riivjuustuga ja määri bešamellikastmega.

16. samm Korrake kihte. Aseta lasanjelehed, hakkliha ja tomatid.

Samm 17. Jälle bešamellikaste ja lasanjelehed.

Samm 18. Leota lehti ülejäänud bešamellikastmega.

19. samm: puista üle rohkelt riivjuustuga. Roa leotamise ajal lülitage ahi sisse soojenemiseks. Seejärel asetage vorm ahju. Küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Samm 20. Eemaldage valmis aromaatne lasanje ahjust. Serveeri lauale. Roog osutub mahlakaks ja mega õrnaks.Ravi oma leibkonda. Nautige!

Prantsuse liha juustu ja tomatitega

Prantsuse stiilis liha juustu ja tomatitega on fenomenaalne roog, mis sobib igaks juhuks. Meie peres ei möödu ükski puhkus ilma mahlase lihata. See osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Roa jaoks kasutan tavaliselt sea- või kanafileed. Mõlemal juhul osutub see hämmastavaks.

Söögitegemise aeg - 1 tund 50 minutit

Söögitegemise aeg - 20 minutit.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Sealiha - 400 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Suured šampinjonid – 3 tk.
• Tomatid - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• Majonees - 100 gr.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Suitsutatud paprika - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette kõik, mida vajate kulinaarse meistriteose jaoks. Loputage sealiha veega ja kuivatage paberrätikutega. Lõika võrdseteks pihvideks.

2. samm. Kombineerige vürtsid eraldi kausis. Mul on sool, jahvatatud pipar ja suitsupaprika. Segage.

Samm 3. Lööge sealiha pihvid köögihaamri või spetsiaalse tööriistaga. Hõõru sealiha igast küljest maitseainetega.

Etapp 4. Pese kartulid pintsliga liiva ja tolmu eemaldamiseks, koored eemalda köögiviljakoorijaga. Lõika kuni 5 millimeetri paksusteks ringideks. Võtke küpsetusnõu. Määri põhi ja seinad õliga. Asetage kartulikiht.

5. samm: järgmiseks määrige maitsestatud liha laiali.

6. samm Eemaldage sibulalt kest ja lõigake rõngasteks. Kata liha sibulapreparaatidega.

Samm 7. Koori šampinjonid ja lõika viiludeks. Asetage seened sibulakihi peale.

8. sammPese suur lihakas tomat kraani all, kuivata köögirätikuga, lõika poolringideks ja kata seenekihiga.

Etapp 9. Riivi kõva juust, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Samm 10. Kata tomatikiht ühtlaselt saadud ainega. Lülitage ahi sisse, et see soojeneda, keerates lüliti 180 kraadi peale.

Samm 11. Asetage anum 40 minutiks ahju. Pärast määratud aja möödumist katke pann fooliumiga, et juustukoor ei muutuks tammeks, ja küpseta veel pool tundi. Eemaldage lõhnav, särav roog ahjust.

Samm 12. Jaga maius osadeks ja kutsu külalised pidulikule lauale! Nautige!

Julienne sünnipäevaks kana ja seentega

Julienne'i kana ja seentega saab meisterdada igaüks. Siin pole midagi keerulist! Kõik on täiesti lihtne ja lihtne. Eelroa soovitan valmistada osade kaupa. Esiteks näeb selline esitlus elegantne ja originaalne välja. Ja teiseks on portsjonitena suupisteid mugavam süüa. Julienne'i serveeritakse tavaliselt cocotte valmistajates või tartlettides. Või nagu mina, muffinivormides.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Kana liha - 200 gr.
• Seened - 200 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kohupiim/majonees – 80 gr.
• Kõva/poolkõva juust – 120 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Rohelus - kaunistuseks.

Küpsetusprotsess:

1. samm Loputage kanaliha, eelistatavalt reieliha, vee all ja kuivatage paberrätikutega. Keeda maitseainetega soolaga maitsestatud vees.

Samm 2. Eemaldage sibulalt pealmine kiht ja lõigake see juhuslikult. Prae taimeõliga määritud kuumal pannil läbipaistvaks.

3. samm.Koori seened, mul on šampinjonid, lõika tükkideks ja lisa sibulale. Küpseta 10-15 minutit, panni sisu perioodiliselt keerates. Maitsesta kuum täidis soola, pipra ja oma lemmikvürtsidega. Maitsesta kohupiimajuustu või majoneesiga. Segage ja lülitage pliit välja.

Etapp 4. Riivi kõva juust.

Samm 5. Täida muffinivormid poolenisti seenetäidisega.

Samm 6. Lõika keedetud kana ruutudeks ja jaga seenekihi peale.

7. samm. Puista peale rohkelt juustulaastu. Aseta vormid küpsetusplaadile. Lülitage ahi sisse, et see soojeneda, keerates lüliti 180 kraadi peale.

Samm 8. Asetage suupiste 10-15 minutiks ahju.

Samm 9. Eemaldage ahjust elegantne särav roog. Kaunista oma lemmikrohelise okstega.

Samm 10. Kutsuge külalisi pidulikule lauale! Nautige!

Roosa lõhe ahjus juustu ja tomatitega

Roosa lõhe ahjus juustu ja tomatitega on dieetne ja väga maitsev roog, mis ei jää märkamatuks. Seda hindavad eriti kõik, kes jälgivad oma toitumist ja soovivad oma keha suurepärases vormis hoida. Roog sobib igati eriliseks sündmuseks ning peale selle söömist ei teki ebameeldivat raskustunnet.

Söögitegemise aeg – 40 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 12

Koostis:

• Roosa lõhefilee – 1 kg.
• kõva juust - 200 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid kalale - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Loputage roosa lõhe rümp kraani all ja kuivatage salvrätikutega. Rebi kõht lahti, eemalda sisikond, pühi salvrätikutega ning lõika ära pea ja saba.

2. samm: lõigake selgroog ära. Sellest komplektist saab imeline kõrv.

Samm 3. Lõika filee portsjoniteks.

4. samm.Maitsesta kala vürtside ja soolaga. Hõõruge hoolikalt, et roosa lõhe oleks maitseainetest küllastunud.

Samm 5. Riivi kõva juust riiviga. Pese tomatid ja kuivata köögirätikuga. Eemaldage vars ja lõigake ringideks.

Samm 6. Aseta kalatükid ahjuplaadile ja aseta neile lihavad tomativiilud.

Samm 7. Top juustu laastud.

Samm 8. Seadke ahi eelsoojenduseks, keerates lüliti 180 kraadi peale. Asetage pann 25 minutiks ahju.

Samm 9. Eemaldage elegantne mahlane roog ahjust. Serveeri portsjonitena. Kutsu külalisi pidulikule lauale! Nautige!

Klassikaline Napoleon kodus

Klassikaline Napoleon kodus ei võta nii palju aega, kui esmapilgul võib tunduda. Olles vähemalt korra küpsetanud, koostate enda jaoks loogilise ahela ja mõistate, kus saate aega säästa. Napoleon on kõigi pidude ja sündmuste kuningas. Ma ei tea ühtegi inimest, kes suudaks keelduda tükist sellest meeleheitlikust magustoidust.

Söögitegemise aeg - 3 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 10

Koostis:

Testi jaoks:

• nisujahu - 450 gr.
• Kana munad - 1 tk.
• Jäävesi - 150 ml.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.
• Sool - näputäis.
• Või - ​​250 gr.

Kreemi jaoks:

• Kana munad - 2 tk.
• granuleeritud suhkur - 125 gr.
• Vanillsuhkur - 1 kotike.
• maisitärklis - 30 gr.
• piim - 500 ml.
• Või - ​​50 gr.
• Keedetud kondenspiim - 0,5 purki.
• Hakitud pähklid - peotäis.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Koguge testi jaoks koostisained.

Samm 2. Murdke kanamuna anumasse, ärge unustage seda enne pesta, raputage kahvliga, valage jäävesi ja lauaäädikas. Kombineeri, sega kahvliga.

3. samm.Võtke suur anum ja sõeluge jahu ja sool läbi sõela. Siin riivi külmutatud või. Hõõru kätega puruks.

Samm 4. Vala vedelad koostisosad võipuru sisse ja kogu tainas tükiks, liiga palju sõtkuda ei pea, vaid kogu tainas tükiks. Aseta anumasse, kata kilega ja pane tunniks ajaks sügavkülma.

5. samm. Koguge kreemi koostisosad kokku. Murdke pestud kanamunad anumasse.

Samm 6. Valage piim kastrulisse ja pange see tulele.

Samm 7. Klopi munad vispliga lahti. Lisa granuleeritud suhkur, maisitärklis ja vanillisuhkur. Sega vispliga ühtlaseks.

Samm 8. Vala õhukese joana kuumutatud piima hulka. Sega vispliga, kuni kreem pakseneb.

Samm 9. Eemaldage paksenenud kreem pliidilt. Lisa või ja sega korralikult läbi.

Samm 10. Kata kreem kokkupuutuva kilega ja jahuta täielikult.

Samm 11. Vahusta jahtunud koor mikseriga.

Samm 12. Lisa keedetud kondenspiim ja klopi ühtlaseks ja kohevaks.

13. samm: lisage soovi korral peotäis oma lemmikhakitud pähkleid. Segage.

Samm 14. Jaga puhanud tainas 10-15 koloboksiks, olenevalt soovitud koogi läbimõõdust. Rulli iga kukkel taignarulliga õhukeseks. Kärpige plaadi ümber.

15. samm Torgake kook kahvliga läbi kogu ala.

Samm 16. Parem rullida kohe küpsetuspaberile või silikoonmatile. Tõsta kook ahjuplaadile ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 5-7 minutit. Võid küpsetada 3-4 kooki korraga, kui ahi lubab. Kuivatage viimast kooki veidi kauem, et see muutuks kuldseks.

Samm 17. Küpseta kõik koogid sel viisil.

18. samm: valmistage koogi kokkupanemiseks taldrik. Määri põhi kreemiga. Asetage koorik peal.Määri uuesti kreemiga. Sel viisil pange kogu kook kokku. Jahvata kuldne kook. Puista koogi küljed ja pealmine osa puruga.

Samm 19. Kata kook ja pane vähemalt 12 tunniks külmkappi. Parema immutamise tagamiseks jätke päev. Lõika maitsev kook osadeks.

Samm 20. Pange veekeetja tööle. Kutsu külalisi laua taha.

21. samm Nautige seda uskumatut magustoitu ja lõbutsege. Nautige!

Küpsetusvaba juustukook toorjuustu ja želatiiniga

Küpsetusvaba juustukook kohupiima ja želatiiniga on magustoit, mille imetlemist ei saa kunagi lakata. Kõige õrnem kreemjas tekstuur tundub suus sulavat ja jätab endast maha unustamatud emotsioonid. Magustoidusõpradel ja magusaisudel on hea meel, kui neid kostitatakse suussulava hõrgutisega.

Söögitegemise aeg – 4 tundi 30 minutit

Söögitegemise aeg - 30 min.

Portsjonid – 6

Koostis:

• Kaeraküpsised - 250 gr.
• Või - ​​80 gr.
• Kreem 33% – 300 ml.
• Kohupiim - 400 gr.
• Želatiin - 20 gr.
• külm vesi - 100 ml.
• tuhksuhkur - 150 gr.

Küpsetusprotsess:

1. samm: mõõtke soovitud küpsiste kogus. Mul on kaerahelbeküpsised, võite kasutada liivaküpsiseid.

Samm 2. Valage želatiin taldrikule ja täitke külma veega. Sega läbi, jäta 15 minutiks paisuma.

Samm 3. Jahvata küpsised mugaval viisil. Panin blenderi kaussi ja purustan puruks. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus. Vala purusegusse ja sega läbi.

Samm 4. Valmista ette anum, milles vormid magustoidu. Mugavuse huvides võib põhja vooderdada toidukile või fooliumiga. Mul on vedruvorm. Aseta puru põhjale, tihenda ja laota külgedele laiali.

Samm 5. Aseta põhi külma tahenema ja stabiliseeruma. Valmista täidis.Vahusta kohupiim tuhksuhkruga. Seejärel vala juurde koor ja klopi uuesti läbi.

Etapp 6. Lahustage paisunud želatiin veevannis või mikrolaineahjus 10-15 sekundiliste impulsside kaupa. Kombineeri kreemitäidisega ja sega korralikult läbi.

Samm 7. Täida juustukoogi põhi ettevalmistatud täidisega. Tõsta magustoit külmkappi, kuni see täielikult külmub. Tardumisaeg sõltub želatiini kvaliteedist. Kolmest tunnist piisab. Eemaldage ettevaatlikult vedruvorm ja viige toode taldrikule. Kaunista oma soovi järgi.

Samm 9. Jagage kõige õrnem magustoit portsjoniteks. Kutsuge oma pere ja sõbrad laua taha ja nautige. Nautige!

Tartletid punase kaaviari ja kohupiimajuustuga

Tartletid punase kaaviari ja kohupiimajuustuga on Rootsi lauas ja pühade tähistamisel väga populaarsed. Suupiste valmistamiseks kulub paar minutit ja minimaalselt koostisosi. Tehke ise tartlette või ostke valmis. Suupiste õnnestumise tagamiseks kasutage kvaliteetseid koostisosi.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 4

Koostis:

• Lehttainast tartletid – 8 tk.
• Kohupiim - 160 gr.
• punane kaaviar - 100 gr.
• Rohelised - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm: valmistage ette oma pühade suupistete koostisosad. Minu tartletid on valmistatud ostetud lehttaignast. Väga maitsev saab olema ka muretaignaga.

2. samm Tee lehttaigna keskele teelusikaga süvend.

Samm 3. Täida julgelt toorjuustuga.

Samm 4. Silu juustutäidis.

Samm 5. Laota peale rohkelt punast kaaviari.

Samm 6. Kaunista tilli okstega.

Samm 7. Täida kõik pooltooted sel viisil.

8. sammAsetage pidulikule lauale särav maitsev eelroog.

9. samm Kutsu külalised sööma ja naudi elegantset rooga! Nautige!