Kodune majonees on maitsev ja tervislik kaste. Koduse majoneesi jaoks on palju retsepte. Kana- ja vutimunadega, äädikaga või ilma, sinepi, soolvee või piimaga – proovige selles artiklis kogutud 11 kõige edukamat retsepti ja valige endale sobiv.
- Kuidas valmistada sinepiga blenderis klassikalist omatehtud majoneesi?
- Lihtne kodune majonees, mis on valmistatud segistiga
- PP looduslik ja tervislik majonees 5 minutiga kodus
- Maitsev retsept majoneesiks sidruni ja sinepiga
- Algne retsept koduseks majoneesiks muna, äädika ja sinepiga
- Samm-sammult retsept omatehtud majoneesi valmistamiseks ilma sinepita
- Õrn majonees kodus piimaga
- Uskumatult maitsev omatehtud majonees vutimunadega
- Kuidas valmistada ise kodus klassikalist Provence'i majoneesi?
- Õrn majonees kodus ilma äädikat lisamata
- Lihtne ja maitsev konservherneste soolveega majoneesi retsept
Kuidas valmistada sinepiga blenderis klassikalist omatehtud majoneesi?
Lihtne ja kiire retsept omatehtud majoneesi valmistamiseks. See on hea, sest ei sisalda kahjulikke lisaaineid ja on kerge, tasakaalustatud maitsega. Sobib liharoogadesse ja salatitesse.
- Päevalilleõli 200 (milliliitrit)
- Kana muna 1 (asjad)
- Sinep 1 (teelusikatäit)
- Sidrunimahl 1.5 (teelusikatäit)
- Granuleeritud suhkur ½ (teelusikatäit)
- soola 1 näpistama
-
Kodus maitsva majoneesi valmistamiseks on vaja blenderit ja kõrget kaussi. Valage kaussi taimeõli. -
Võite kasutada valmis sidrunimahla või pressida seda ise värsketest puuviljadest. Sega sidrunimahl soola ja suhkruga, vala saadud segu kaussi. -
Lisa blenderi kaussi sinep ja muna. Muna peab olema värske ja kvaliteetne, kuna seda ei kuumtöödelda. -
Asetage blender kausi põhja ja alustage koostisainete segamist madalal kiirusel, tõstes blenderit järk-järgult kõrgemale. Blenderi kauss peaks munakollast hoidma, kuni moodustub valge mass. Vahusta blenderit tõstmata 40 sekundit. -
Seejärel tõsta blender ja klopi kuni saadakse tihe kerge mass veel 30 sekundit.Valmistatud majonees tõsta mugavasse säilitusnõusse ja aseta külmkappi.
Head isu!
Lihtne kodune majonees, mis on valmistatud segistiga
See on kogenud koduperenaiste seas kõige populaarsem meetod omatehtud majoneesi valmistamiseks. Kaste ei jää oma maitse poolest poest mitte kuidagi alla, kuid see ei sisalda maitseaineid, värvaineid ega paksendajaid.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Kana muna - 1 tk.
- päevalilleõli - 150 ml.
- Oliiviõli - 50 ml.
- Suhkur - 1 tl.
- Sool - 1 näputäis.
- Sinep - 0,5 tl.
- Sidrunimahl - 1 spl.
Küpsetusprotsess:
1. Vala sidrunile keev vesi, pese korralikult läbi, tükelda ja pigista välja vajalik kogus mahla.
2. Murra muna kaussi (püüa munakollane tervena hoida, sellest oleneb majoneesi paksus), lisa sool ja suhkur, lisa sinep.
3. Vahusta kausis olevaid koostisosi mikseriga paar minutit.Mass peaks heledamaks muutuma ja mahu suurenema.
4. Seejärel valage vahustamist lõpetamata õhukese joana järk-järgult päevalilleõli. Peale päevalilleõli lisa peenikese joana ka oliiviõli.
5. Kui õlid on lisatud, klopi majoneesi veel paar minutit, kuni see saavutab paksu konsistentsi. Kui majonees on vedel, lisa veel õli. Kõige lõpus lisa sidrunimahl, sega kogu massiga ja majonees ongi valmis.
Head isu!
PP looduslik ja tervislik majonees 5 minutiga kodus
Soovitame naturaalset PP majoneesi, mille saate kodus hõlpsalt 5 minutiga valmis teha. Majonees lisatakse paljudele roogadele, mistõttu on oluline, et see oleks kõrgeima kvaliteediga ja looduslik.
Söögitegemise aeg: 5 minutit.
Söögitegemise aeg: 5 minutit.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- Kana munad - 2 tk.
- Oliiviõli - 200-300 ml.
- Sinep - 1 tl.
- Suhkur - 1 näputäis.
- Sool - 1 näputäis.
- Sidrunimahl - 1 spl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Murdke munad esmalt kaussi, veenduge, et need oleksid kvaliteetsed ja neil poleks defekte.
2. Pane munad blenderi kaussi, lisa sinep, sool, jahvatatud pipar ja suhkur.
3. Pigista välja vajalik kogus sidrunimahla.
4. Aseta blender kaussi ja blenderda koostisaineid mõni sekund. Seejärel vahustamist jätkates vala juurde oliiviõli. Viige segu paksu, homogeense konsistentsini.
5. Hoia omatehtud majoneesi külmkapis mitte rohkem kui 3-4 päeva.
Head isu!
Maitsev retsept majoneesiks sidruni ja sinepiga
On olukordi, kui hakkate midagi küpsetama, kuid külmkapis pole majoneesi. Siis saate selle mõne minutiga hõlpsalt ise valmistada.Pärast seda katset ei taha te enam poest majoneesi osta.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- Lõhnatu taimeõli - 180 ml.
- Kana muna - 1 tk.
- Sinep - 0,5 tl.
- Sool - maitse järgi.
- Suhkur - 1 tl.
- Sidrun - 0,5 tk.
Küpsetusprotsess:
1. Eemaldage kanamuna eelnevalt külmkapist, et see soojeneks toatemperatuurini, ja peske hästi. Pigista sidrunist mahl välja. Valage kõrgesse kaussi taimeõli ja sidrunimahl. Lisa sool ja suhkur.
2. Asetage sinep kaussi ja purustage muna ilma munakollase terviklikkust kahjustamata.
3. Langetage blender anumasse, katke munakollane sellega ja hakake kausi põhjas olevaid koostisosi aeglaselt peksma. Seejärel hakake blenderit aeglaselt üles-alla liigutama.
4. Paari minuti pärast mass pakseneb ja hakkab heledamaks muutuma. Viige majonees vajaliku konsistentsini ja lülitage blender välja.
5. Hoia valmis omatehtud majoneesi klaasnõus külmkapis.
Head isu!
Algne retsept koduseks majoneesiks muna, äädika ja sinepiga
Kui teil pole sidrunimahla, võite omatehtud majoneesi valmistamiseks kasutada lauaäädikat. Vajalikud koostisosad on alati köögis olemas, nii et imelise koduse majoneesi valmistamine pole keeruline.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonid: 5.
Koostis:
- Kana munad - 2 tk.
- Lauaäädikas - 1 tl.
- Sool - maitse järgi.
- Sinep - 1 tl.
- Suhkur - 1 tl.
- Jahvatatud piment - 0,5 tl.
- rafineeritud taimeõli - 250 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Majoneesi koostisained tuleb eelnevalt külmkapist eemaldada, et need soojeneksid toatemperatuurini.
2.Murdke munad kuiva anumasse ilma munakollasi kahjustamata. Lisa sinep, sool ja suhkur. Vahusta koostisosi blenderiga 2 minutit.
3. Järgmisena lisa kaussi jahvatatud pipar ja äädikas ning klopi veel 1 minut.
4. Blenderit välja lülitamata lisage taimeõli. Tehke seda järk-järgult, mitmes etapis.
5. Vahusta majonees, kuni see omandab paksu, viskoosse konsistentsi ja muudab värvi heledamaks. Asetage valmis majonees klaaspurki, sulgege see ja asetage pooleks tunniks külmkappi. Pärast seda, kui majonees on jahtunud ja muutunud tihedamaks, võib seda süüa.
Head isu!
Samm-sammult retsept omatehtud majoneesi valmistamiseks ilma sinepita
Majonees leiutati väga kaua aega tagasi ja nüüd ei oska keegi kindlalt nimetada täpset kuupäeva. Kuid varem raskendas selle valmistamist asjaolu, et vahustamiseks polnud vahendeid, välja arvatud käsivispli. Tänapäeval, kui teie köögiarsenalis on mikser või blender, oleks suur möödalaskmine mitte proovida ise omatehtud majoneesi valmistada.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Lõhnatu taimeõli - 150 ml.
- Kollased - 2 tk.
- Sool - 1 näputäis.
- Suhkur - 2 näputäis.
- Äädikas 9% - 0,5 tl.
- Jahvatatud must pipar - 2 näputäis.
Küpsetusprotsess:
1. Võta munad eelnevalt külmkapist välja, et need soojeneksid majoneesi valmistamise ajaks toatemperatuurini. Eraldage valged munakollastest.
2. Lisage anumasse suhkur, sool ja jahvatatud pipar, valage äädikas.
3. Langetage segisti anumasse. Ilma segisti tõstmata valage taimeõli.
4. Vahusta segu suurimal kiirusel ilma blenderit anuma põhjast tõstmata, kuni munad muutuvad valgeks. Seejärel tõsta blender ja klopi kõik ühtlaseks ja paksuks.
5.Enne majoneesi kasutamist toiduvalmistamisel jahutage see.
Head isu!
Õrn majonees kodus piimaga
Kui proovite süüa tervislikult ja tervislikult, siis varem või hiljem vajate maitsva koduse majoneesi retsepti. Majonees valmib kiiresti, lihtsalt ja ei sisalda kahjulikke lisandeid.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Söögitegemise aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 5.
Koostis:
- piim - 150 ml.
- päevalilleõli - 300 ml.
- Sool - 1 näputäis.
- Sidrunimahl - 1,5 spl.
- Suhkur - maitse järgi.
- Rohelised - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Valage piim ja päevalilleõli puhtasse kuiva anumasse, vahustage koostisained suurel kiirusel segistiga paksuks.
2. Pigista sidrunist välja mahl, lahusta selles suhkur ja sool.
3. Seejärel vala kaussi sidrunimahl ja jätka vahustamist, kuni saad paksu viskoosse massi.
4. Järgmisena lisa soovi korral kaussi rohelisi, sega ühtlaseks ja maitsev aromaatne majonees ongi valmis.
5. Hoidke majoneesi külmkapis mitte rohkem kui nädal.
Head isu!
Uskumatult maitsev omatehtud majonees vutimunadega
Kõik teavad, et klassikalist omatehtud majoneesi valmistatakse kanamunadega. Vutimunade abil küpsetamiseks peate ühe kanamuna asendama 5-6 väikese munaga. Vutimunadest valmistatud kaste on õrn, maitsev ja toitev.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Vutimunad - 6 tk.
- taimeõli - 150 ml.
- Sool - 2 näputäis.
- Suhkur - 1 tl.
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
- Sinep - 0,5 tl.
- sidrunimahl - 1-1,5 spl.
- Rohelised - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
1. Valmistage kõik koostisosad ette, soojendage munad toatemperatuurile.
2. Asetage anumasse munad, sool, suhkur, jahvatatud pipar ja sinep.
3.Vahusta koostisosi blenderiga 1 minut. Seejärel lisa taimeõli ja jätka vahustamist, kuni segu hakkab paksenema.
4. Viimasena lisa sidrunimahl ja klopi uuesti korralikult ühtlaseks.
5. Lisa majoneesile hakitud ürdid, sega läbi ja maitsev omatehtud majonees ongi valmis.
Head isu!
Kuidas valmistada ise kodus klassikalist Provence'i majoneesi?
“Provencal” on tuntuim majoneesi kaubamärk, mida kasutatakse salatite ja kuumade roogade valmistamisel. Tõeliselt kvaliteetset ja maitsvat Provence'i majoneesi saate valmistada kodus oma kätega.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid: 4.
Koostis:
- Kana muna - 1 tk.
- Sidrunimahl - 0,5 spl.
- päevalilleõli - 160 ml.
- Sinep - 0,5 tl.
- Sool - 1 näputäis.
- Suhkur - 0,5 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Löö muna kaussi, kus valmistatakse majonees.
2. Lisa päevalilleõli.
3. Langetage segisti anumasse. Suru see tugevalt põhja ja klopi koostisosi 15-20 sekundit läbi.
4. Selle aja möödudes tõstke ja langetage segisti mitu korda, jätkates peksmist, mass suureneb ja muutub valgeks.
5. Järgmisena lisa sinep, sool, suhkur ja sidrunimahl. Vahusta majonees ühtlaseks, maitsesta, vajadusel lisa soola või vürtse. "Provence" majonees on valmis.
Head isu!
Õrn majonees kodus ilma äädikat lisamata
Keegi ei vaidle vastu sellele, et isetehtud majonees on tervislikum kui poemajonees, see ei sisalda äädikat. Kuid peaksite hoolikalt kaaluma koostisosade valikut, need peaksid olema võimalikult värsked ja kvaliteetsed. Kanamunad tuleb enne purustamist põhjalikult pesta.
Söögitegemise aeg: 5 minutit.
Söögitegemise aeg: 5 minutit.
Portsjonid: 8.
Koostis:
- rafineeritud taimeõli - 1 spl.
- Kana muna - 1 tk.
- Sidrunimahl - 20 ml.
- Sinep - 10 gr.
- Sool - 1 näputäis.
- Suhkur - 1 tl.
Küpsetusprotsess:
1. Kõik koostisained peavad olema samal toatemperatuuril.
2. Vala kaussi taimeõli, lisa sinep, lisa sool ja suhkur.
3. Lisa sidrunimahl, saad selle otse kaussi pigistada.
4. Murra muna ilma munakollase terviklikkust kahjustamata.
5. Langetage blender kaussi päris põhja ja vajutage sellega munakollane. Vahusta suurel kiirusel umbes minut.
6. Majonees kergendab ja pakseneb väga kiiresti. Kui olete saavutanud soovitud konsistentsi, võite vahustamise lõpetada.
7. Kodune majonees ilma äädikata on valmis, hoidke seda külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.
Head isu!
Lihtne ja maitsev konservherneste soolveega majoneesi retsept
Koduse majoneesi originaalretsept. Koduse majoneesi valmistamiseks sobib soolvesi konservhernestest või ubadest, vahet pole. Tulemuseks on praktiliselt jäätmevaba tootmine.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Söögitegemise aeg: 10 min.
Portsjonid: 6.
Koostis:
- Konserveeritud herneste soolvesi - 50 ml.
- Sool - maitse järgi.
- Suhkur - maitse järgi.
- Sidrunimahl - 1 tl.
- Küüslauk - 1 hammas.
- Rafineeritud taimeõli - 180-200 ml.
Küpsetusprotsess:
1. Soolvesi peaks olema toatemperatuuril. Valage see anumasse.
2. Lisa sool, suhkur, sidrunimahl ja küüslauguküüs.
3. Vahusta koostisosi blenderiga 1 minut.
4. Seejärel lisa toasoe taimeõli ja jätka vahustamist.
5. Vahusta, kuni majonees muutub paksuks ja heledaks. Seejärel viige see klaasist säilitusnõusse.
Head isu!
Nagu kõik Internetist pärit retseptid on kummalised. Kui teil on vaja midagi hästi süüa teha, peaksite võtma tõestatud nõukogude raamatu. Tervest munast ei saa kunagi majoneesi – see on munakollase ja õli emulsioon.
Kõik õnnestus esimese korraga, sõna otseses mõttes 5 minutit ja lusikas on odava “Golden Drop” õli peal!
Teil ei tule midagi välja ja te ei arvanud, et teie käed sealt ei kasva, aga minu jaoks tuleb kõik välja, kui teen täpselt nii, nagu retseptis kirjeldatud.
Meilgi ei tööta midagi, tegime kõike retsepti järgi, aga tulutult.Oleme juba pool tundi kannatanud, nii nagu alguses ja praegu, ainult värv on muutunud.
Tegin kõik retsepti järgi, salv jahtub külmkapis)
Mitte “tõstmine”, vaid tõstmine.
Tere Tatjana! Aitäh kommentaari eest. Kõik on parandatud.
Tihti valmistan majoneesi ise. Ja sain aru, et palju sõltub toodete kvaliteedist. Kasutades odavat Pyaterochka õli, pole ma kunagi majoneesi teinud. Ja teiste õlidega oli kõik korras.
Aitäh retsepti eest. Minul läks kõik korda, esimesel korral tegin sidrunimahlaga, teisel äädikaga. See valmib kiiresti, umbes 10 minutiga ja süüakse veelgi kiiremini. Ja pean ütlema, et palju maitsvam kui poest ostetud.
Tüdrukud, ärge vanduge, kõik sõltub blenderi kiirusest. Minu omal on 12 kiirust, kõigepealt kloppisin kõige suuremal kiirusel ja sain vedeliku. Siis meenus, et enne, sel ajal, kui kaste leiutati, blenderit polnud. Vähendasin kiirust 6 peale ja vedelik paksenes väga kiiresti.
Majoneesi valmistasime klassikalise retsepti järgi. See sai väga kiiresti ja maitsev. Kiirust tuleb tõesti doseerida. Ainult soola kogusest ei piisanud, lisasime veel 2 korda veidi juurde.Veel üks väga maitsev retsept, kui lisada hapukurki!
Suur tänu hea kommentaari eest! Head uut aastat! Õnne, tervist, palju õnne!
Kõik sõltub võimsusest!!!
Vaja on pikka!!! ja kitsas!!! konteiner
Mul on selleks otstarbeks sobiv sukelmikser ja 1,5 liitrine kõrge purk. See ei tööta laias konteineris. Sellega puutusin kokku juba järgmise osaga.
2 muna, 1 tl. suhkur, 1 tl. 9% äädikat või 1 spl sidrunimahla, 1/2 tl. sool, 1 tl. sinep ja 400 ml. õlid See osutub maitsvaks. See on kiiresti tehtud. Saab 0,5 liitrit valmis majoneesi.
Edu kõigile!!!
Sinepi ei soovita ma lisada rohkem kui 0,5 spl. Majonees tuli suurepärane!
Olen majoneesi juba mitu korda teinud ja see tuleb suurepärane.
Kõigepealt tuleb lahti kloppida muna ja seejärel lisada õli. Ja kõik saab suurepäraselt hakkama.
Kõik õnnestus. Retsept on suurepärane. Säilitage proportsioonid.
Segan kõik ained korraga kokku ja saan alati paksu majoneesimassi, see ei sõltu blenderi kiirusest, klopin maksimaalselt. Kasutan viinamarjaseemneõli.
Aitäh!! Kõik õnnestus esimesel korral suurepäraselt. Lihtne ja mugav süüa teha!
Lugesin kommentaare ja imestan, kui väga me sõbra sõpra armastame... Hakkasin hiljuti klassikalise retsepti järgi majoneesi tegema, aastavahetuseks kingiti mulle blender. Esialgu töötas iga kord ja võtsin nii odavat kui ka kallist õli kuni käed täis sain, ütlen teile parima variandi, Victoria retsepti. Kõik grammid on ideaalsed, isegi odava õliga: viskan kõik korraga blendri kaussi ja munad jätkuvad, ja kõik. Kogu saladus seisneb selles, et blenderit ei tohi liiga vara tõsta, kui liiga vara tõsta, on see vedel ja ei vahusta.
Majoneesi vahustamisel on oluline taimeõlis lahtiklopitud muna segistiga katta.
Kas sinepit saab kasutada kuivalt?
Tere Larisa! Jah, võite kasutada kuiva sinepipulbrit.
See osutub kõige maitsvamaks mazik🥰
Ma küpsetan seda koguaeg, poest ei osta kunagi 😁
Hämmastav! Esimesel korral sai õige, tegin Victoria retsepti järgi, see on identne esimese retseptiga.
Algul hoidis ta blenderit põhjas, siis tõstis sujuvalt üles ja langetas uuesti ja nii mitu korda. Nii õnnelik, tänan teid kõiki))
Tegin 10 retsepti. Kõik õnnestus esimese korraga, aga sidrunimahlaga läksin liiale, see on veidi hapu, tuleb ikka proportsioone jälgida, aga maitsev on ikka!
Aga retseptis pole mune🤷♀️
Tegin seda esimest korda ja see tuli suurepärane