Dorado - 8 maitsvat retsepti

Dorado on väga maitsev merekala, mida eristab mahlasus. Sellest valmistatud nõud osutuvad väga atraktiivseks ja säravaks. Doradot saab valmistada erineval viisil: ahjus või pannil, vürtside ja marinaadide lisamisega. Oleme kogunud teile parimad kulinaarsed ideed kaheksast samm-sammult retseptist koosnevasse tõestatud valikusse. Võtta teadmiseks!

Ahjus fooliumis küpsetatud dorado

Ahjus fooliumis küpsetatud Dorado osutub väga mahlakaks, isuäratavaks ja erksa maitsega. Serveeri maitse järgi köögiviljade või muude lisanditega. Ahvatleva restoraniroa valmistamiseks kodus võtke teadmiseks samm-sammult retsept meie valikust.

1. 
   Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks. Lõika pestud sidrun õhukesteks viiludeks ja eemalda ettevaatlikult kõik seemned.
2. 
   Lõika küpsetusfooliumist kaks ristkülikut. Aseta igale fooliumitükile veidi sidrunit ja sibulat.
3. 
   Toidule asetame pestud ja kooritud merilatikat. Soola kala ja puista peale jahvatatud musta pipart.
4. 
   Aseta kala sisse sidruni-, sibula- ja rosmariinioksad.
5. 
   Aseta kalale ülejäänud sibula- ja sidruniviilud.
6. 
   Mähi tükid tihedalt fooliumisse. Tõsta need ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit 200 kraadises ahjus.
7. 
   Pärast määratud aja möödumist ava foolium ja küpseta kala veel 10-15 minutit.
8. 
   Ahjus fooliumis küpsetatud dorado on valmis. Serveeri köögiviljade ja ürtidega!

---

Pannil praetud Dorado

Pannil praetud Dorado on väga isuäratav ja maitsev roog sinu lauale. Serveeri pereõhtusöögiks, lisades oma maitse järgi köögivilju, ürte või lisandeid. Mahlane ja punakas merekala ei jäta kedagi ükskõikseks. Võtke teadmiseks tõestatud retsept koos protsessi samm-sammulise kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 2 tundi 25 minutit

Küpsetusaeg - 10 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Dorado - 2 tk.
• Jahu - 100 gr.
• Sool - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke kaks kala, mis tuleb enne sulatada.

Etapp 2. Järgmiseks tuleb merilatikat korralikult pesta ja vajadusel puhastada.

Samm 3. Puista kala soola ja vürtsidega. Lase kaheks tunniks marineerida. Vürtside jaoks võite kasutada spetsiaalset kala maitseainet. Dorado jaoks sobivad hästi ka Provence'i ürdid.

4. samm. Süvendage vürtsidega marineeritud kala igast küljest hästi jahus.

Samm 5. Kuumutage praepann taimeõliga. Valmistatud kala paneme siia.

Samm 6. Prae tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Küpseta mõõdukal kuumusel.

Etapp 7. Pannil praetud Dorado on valmis. Saate ennast ravida!

Dorado tervelt ahjus

Terve Dorado ahjus tuleb uskumatult õrn, mahlane ja erksa maitsega. Serveeri maitse järgi köögiviljade või muude lisanditega.Kodus maitsva roa valmistamiseks kasutage meie valikus olevat samm-sammult retsepti.

Küpsetusaeg - 40 minutit

Küpsetusaeg - 15 minutit

Portsjonid - 4

Koostis:

• Dorado - 4 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Suur sidrun - 1 tk.
• Petersell - 6 oksa.
• Sibul - 1 tk.
• Oliiviõli - 6 spl.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Vürtsid - maitse järgi.
• nisu leivapuru - 100 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Peske merilatikat hästi ja vajadusel puhastage.

Etapp 2. Lõika sidrun õhukesteks viiludeks, lõika kooritud küüslauguküüned viiludeks.

Samm 3. Haki petersell ja sibul.

4. samm. Asetage sibul, petersell, oliiviõli, sool, pipar ja sidrunimahl segisti kaussi. Jahvatage tooted.

Samm 5. Saadud massile lisa riivsai. Sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma.

6. samm Asetage kala pärgamendile või muule küpsetamiseks sobivale materjalile.

Samm 7. Aseta kalale sidruniviilud, küüslauk ja lõhnav riivsaia, sibula ja vürtside segu.

Samm 8. Mähi tükid pärgamenti ja aseta 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Samm 9. Kogu dorado on ahjus valmis. Serveeri ja proovi!

Ahjus küpsetatud dorado sibula ja porgandiga

Sibula ja porgandiga ahjus küpsetatud Dorado on uskumatult isuäratav ja maitsev kulinaarne lahendus. Serveeri pere õhtusöögiks või pühadelauale. Mahlane maius ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistamiseks kasutage tõestatud retsepti koos protsessi samm-sammult kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 3

Koostis:

• Dorado - 1 kg.
• Porrulauk/sibul – 100 gr.
• Porgand - 100 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Kirsstomatid - 6 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Laim/sidrun - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• Taimeõli - 3 spl.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. samm Lõika porru õhukesteks poolrõngasteks, selle võib asendada sibulaga.

Samm 2. Koori porgandid ja riivi need keskmisele riivile.

Samm 3. Lõika seemnetest puhastatud paprika väikesteks kuubikuteks.

Samm 4. Haki kirsstomatid peeneks.

Samm 5. Haki pestud ja kuivatatud rohelised noaga.

Etapp 6. Prae pannil taimeõliga sibul pehmeks.

7. samm. Lisage sellele riivitud porgand, segage ja küpseta veel paar minutit.

8. samm. Lisage paprika ja küpseta veel 3-4 minutit.

Samm 9. Kinnitage tomatid. Prae aeg-ajalt segades veel kaks minutit.

Samm 10. Lisa segule sool, jahvatatud pipar ja ürdid. Segage ja eemaldage kuumusest.

Samm 11. Kastmeks sega taimeõli, hakitud küüslauk, sool ja jahvatatud must pipar.

Samm 12. Täida pestud ja puhastatud kala köögiviljadega.

Samm 13. Viige toorikud küpsetusnõusse.

Samm 14. Määri kastmega ja küpseta 35-40 minutit 180 kraadi juures.

Samm 15. Ahjus sibula ja porgandiga küpsetatud Dorado on valmis. Serveeri koos laimiviiludega ja naudi!

Dorado sidruniga ahjus

Dorado sidruniga ahjus osutub väga mahlakaks, isuäratavaks ja õrnaks. Serveeri värskete köögiviljade või muude maitse järgi lisanditega. Erksa restoraniroa valmistamiseks oma kätega kasutage tõestatud retsepti koos protsessi samm-sammult kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Dorado - 2 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage näidatud tooted.

Etapp 2. Me peseme ja puhastame dorado. Lõika sabad ja uimed ettevaatlikult kääridega ära.

Etapp 3. Kala pinna lõikame kaldus ribadega.

Samm 4. Pese sidrun ja jaga see pooleks. Lõika üks pool õhukesteks viiludeks. Pigista teisest poolest mahl välja.

Samm 5. Puista kala seest ja väljast soolaga, määri oliiviõli ja sidrunimahlaga. Marineeri 15 minutit.

Samm 6. Aseta sidruniviilud ahjuplaadile ja kala neile. Sisse panime ka paar viilu sidrunit. Küpseta maiust 20-30 minutit 180 kraadi juures.

Samm 7. Dorado sidruniga ahjus on valmis. Serveeri lauale!

Köögiviljadega küpsetatud Dorado

Köögiviljadega küpsetatud Dorado on väga isuäratav ja maitsev roog sinu toidulauale. Serveeri pere lõuna- või pühadeõhtusöögiks. Mahlane ja õrn kala ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistamiseks võtke teadmiseks tõestatud retsept koos protsessi samm-sammulise kirjeldusega.

Küpsetusaeg - 1 tund

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Dorado - 1 tk.
• Baklažaan - 1 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Paprika - 3 tk.
• Petersell - 2 oksa.
• Seller rohelised - 2 oksa.
• Valge vein - 50 ml.
• taimeõli - 0,5 spl.
• Meresool - maitse järgi.
• Musta pipraterad - maitse järgi.
• Magusad herned - maitse järgi.
• Muskaatpähkel - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Loorberileht - maitse järgi.
• Sidrun - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke välja vajalik kogus köögivilju ja ürte. Loputage vee all.

Samm 2. Pese merilatikat hästi ja vajadusel puhasta.

Samm 3. Koori baklažaan ja lõika õhukesteks viiludeks.

4. samm.Prae baklažaaniviilud taimeõlis mõlemalt poolt.

5. samm Puhastame paprikad seemnetest, seejärel lõikame need õhukesteks ribadeks.

Samm 6. Jaga tomatid väikesteks viiludeks. Haki rohelised.

Etapp 7. Teeme kala pinnale madalad lõiked. Pista neisse sidruniviilud. soola.

Samm 8. Kombineerige nimekirjas olevad vürtsid väikeses mahutis. Jahvata ja hõõru nendega kala.

Samm 9. Aseta baklažaanid paksu kihina ahjuvormi.

Samm 10. Puista peale mõned ürdid ja hakitud küüslauk.

Samm 11. Asetage paprika ribad. Lisage uuesti rohelised.

Samm 12. Kata köögiviljakiht tomatitega.

13. samm. Asetage siia kala ja loorberilehed. Valage kuiv valge vein kindlaksmääratud koguses - 50 ml.

Samm 14. Küpseta rooga temperatuuril 220 kraadi umbes 30-35 minutit.

Samm 15. Köögiviljadega küpsetatud Dorado on valmis. Tõsta serveerimistaldrikule ja serveeri.

Dorado kartulitega ahjus

Dorado ahjukartulitega on isuäratav roog lõuna- või õhtusöögiks koos perega. Kala rõõmustab teid oma mahlasuse ja toitainetega. See roog ei vaja täiendavat lisandit, seega säästate oluliselt oma aega. Võtke kindlasti teadmiseks!

Küpsetusaeg - 50 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 2

Koostis:

• Dorado - 2 tk.
• Kartul - 6 tk.
• koor - 0,5 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Loorberileht - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Pese ja puhasta kala hästi.

Samm 2. Jaga dorado fileedeks. Soola ja puista maitse järgi jahvatatud musta pipart.

Etapp 3. Naha poolel teeme madalaid lõikeid. See aitab kalatükkidel praadimisel mitte deformeeruda.

4. etapp. Koorige kartulid, peske need ja lõigake õhukesteks ringideks. Aseta ahjuplaadile. Sool ja pipar maitse järgi.

Samm 5. Vala kartulitele koor ja väike kogus oliiviõli.

Samm 6. Pane kartulid 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Etapp 7. Puista valmis kartulid hakitud sibula ja ürtidega.

Samm 8. Aseta kalafilee oliiviõliga praepannile. Asetage nahk allapoole.

Samm 9. Prae ainult nahapoolsel küljel umbes kaks minutit.

Samm 10. Järgmisena tõstame kala kartulitele, kuid seekord naha pool ülespoole. Lisa loorberileht ja küpseta veel 5 minutit.

Samm 11. Dorado kartulitega ahjus on valmis. Tõsta serveerimistaldrikutele ja serveeri!

Dorado grillpannil

Dorado grillpannil on väga maitsev ja särav kulinaarne idee teie lauale. Et valmistada merilatikat nii, nagu seda tehakse restoranides, järgige meie tõestatud retsepti lihtsaid samme. Lubame, et sellele roale on võimatu vastu panna. Hellitage ennast ja oma lähedasi!

Küpsetusaeg - 35 minutit

Küpsetusaeg - 20 minutit

Portsjonid - 1

Koostis:

• Dorado - 1 tk.
• Laim - 1 tk.
• Spinat - 100 gr.
• koor - 100 ml.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Riis - 200 gr.
• Meresool - maitse järgi.
• Mitmevärvilised pipraterad - maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi.
• Provence'i ürdid - maitse järgi.
• Karri - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valmistage ette vajalikud tooted. Lisandi saate kohe valmistada. Näiteks dorado sobib hästi riisiga.

Samm 2. Mõõda välja meresool ja maitseained. Jahvata kõik kokku.

Samm 3. Me peseme ja puhastame dorado. Teeme kala pinnale lõiked. Hõõru rümp vürtsidega ja vala üle laimimahlaga.

4. samm.Purusta spinat blenderis koore, soola ja maitse järgi laimimahlaga. Peate saama pehme, homogeense massi.

Samm 5. Tõsta roheline kaste sobivasse serveerimisnõusse.

Etapp 6. Pühkige marineeritud rümp õrnalt salvrätikuga, et eemaldada liigne niiskus. Tõsta oliiviõliga kaetud grillpannile.

Samm 7. Prae umbes 7 minutit mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.

Samm 8. Dorado grillpannil on valmis. Serveeri spinatikastme ja riisiga. Head isu!