Pärmitainas piruka jaoks

Pärmipiruka tainas on ahjus õhulise küpsetamise aluseks. Tänu nendele pärmitaigna retseptidele saate väga maitsvad ja kohevad pirukad. Seda on lihtne valmistada, olemasolevatest koostisosadest ja igaüks saab sellega hakkama. Lühikese aja jooksul on laual suurepärane roog, mis rõõmustab kõiki teie pereliikmeid ja külalisi.

Kodune pärmitainas piruka jaoks

Pärm ja suhkur lisatakse soojale piimale, kõik segatakse ja jäetakse soojaks. Järgmisena lisatakse munad, vanilliin, sulatatud või ja jahu. Tainas sõtkutakse korralikult läbi ja asetatakse sooja kohta. Kokku mahub kolm korda, misjärel saab sellest piruka küpsetada.

1. 
   Kuidas valmistada ahjus parimat pärmipiruka tainast? Valage soe piim sügavasse anumasse, lisage kuivpärm, granuleeritud suhkur, sool, kaks supilusikatäit jahu, segage hästi ja laske soojas kohas seista, kuni pärm on täielikult lahustunud. Kui täidis on plaanis magustamata, siis tuleks lisada vaid 20-30 grammi suhkrut.
2. 
   Klopi kerkinud taignasse viis muna, lisa maitse järgi vanilliini ja klopi kõik läbi.
3. 
   Sulata või mikrolaineahjus või vesivannil, jahuta, vala tainasse ja sega läbi.
4. 
   Kõige lõpus lisa osade kaupa ülejäänud jahu ja hakka kausis esmalt tainast sõtkuma.
5. 
   Järgmisena puista tööpind jahuga, aseta sinna tainas ja sõtku kätega korralikult läbi.
6. 
   Seejärel rullime selle palliks, paneme anumasse ja saadame taigna sooja kohta. See peaks kerkima kaks korda, misjärel sõtkume uuesti ja laseme kerkida.
7. 
   Meie tainas on valmis. See on teie lemmiktäidisega pirukate küpsetamise aluseks. Head isu!

Pirukatainas kuivpärmiga

Piim kuumutatakse veega, lisatakse suhkur ja kuivpärm ning jäetakse kõik 10 minutiks seisma. Eraldi segage jahu soola, taimeõli, sooda ja hapukoorega. Järgmisena lisa tainas, margariin ja ülejäänud jahu ning sõtku tainas. See osutub väga õrnaks.

Söögitegemise aeg: 50 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Piim - 200 ml.
• Kuivpärm - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Sool - 1 tl.
• Hapukoor - 3 spl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• margariin - 80 gr.
• nisujahu - 500-600 gr.
• Vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt sega piim veega ja kuumuta kõik soojaks.Järgmisena lisa granuleeritud suhkur ja kuivpärm ning sega korralikult läbi. Seejärel katke anum rätikuga ja asetage 10 minutiks kõrvale.

Samm 2. Sõeluge kaks klaasi jahu sügavasse anumasse. Lisa sool, taimeõli, sooda ja hapukoor.

Samm 3. Järgmisena vala sisse taaselustatud pärm.

Samm 4. Sulata margariin kergelt mikrolaineahjus, lase jahtuda, vala segusse ja sega korralikult läbi.

Samm 5. Nüüd vala veel üks klaas sõelutud jahu ja hakka tainast kätega sõtkuma. See peaks kergelt käte külge kleepuma. Kui tainas liialt käte külge kleepub, lisa veel jahu.

Samm 6. Määri peaaegu valmis tainas taimeõliga, kata niiske rätikuga ja aseta 30 minutiks veidi eelsoojendatud ahju. Tainas armastab soojust ja kardab tuuletõmbust. Võime hakata pirukat küpsetama. Head isu!

Värske pärmiga tainas piruka jaoks

Värskele pärmile lisatakse suhkur, soe vesi ja vesi, kõik segatakse ja jäetakse 10 minutiks seisma. Eraldi anumas sega jahu, sool, vesi, pärm ja sõtku tainas. Lõpus lisatakse sellele taimeõli ja saadetakse üheks tunniks sooja kohta.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Nisujahu – 900 gr.-1 kg.
• Värske pärm - 25 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• granuleeritud suhkur - 2,5 spl.
• taimeõli - 80 ml.
• Joogivesi - 500 ml.

Samm 1. Jahvatage värske presspärm, lisage sellele 2,5 spl granuleeritud suhkrut, valage veidi sooja vett, segage kõik hoolikalt ja jätke 10-15 minutiks sooja kohta seisma.

2. samm. Valage nisujahu sügavasse anumasse, lisage sellele sool ja segage.

3. samm.Järgmisena vala juurde ülejäänud soe vesi, osade kaupa lahustatud pärm ja sõtku tainas.

Samm 4. Viimasena lisa 80 ml taimeõli ja sega see hästi pärmitaignasse.

Samm 5. Peaaegu valmis tainas asetage üheks tunniks sooja kohta, pärast mida saame hakata pirukat küpsetama mis tahes täidisega. See osutub uskumatult pehmeks, maitsvaks ja aromaatseks. Head isu!

Pärmitainas piimaga piruka jaoks ahjus

Soojale piimale lisatakse suhkur, kuivpärm, taimeõli ja kõik segatakse põhjalikult. Järgmisena valatakse sisse mitu korda läbi sõela sõelutud jahu, misjärel sõtkutakse tainas esmalt lusikaga ja seejärel sõtkutakse kätega. Lõpuks kaetakse see rätikuga ja jäetakse tunniks seisma.

Söögitegemise aeg: 1 tund 25 minutit

Söögitegemise aeg: 25 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 3-4 spl.
• Piim - 200 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 4 spl.
• Kuivpärm - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Esmalt vala piim kastrulisse, pane madalale tulele ja kuumuta temperatuurini 37-40^OC. Seejärel eemaldage see pliidilt, lisage sool, granuleeritud suhkur ja segage hästi.

Samm 2. Järgmisena lisa kuivpärm ja sega uuesti korralikult läbi.

Samm 3. Seejärel valage 4 supilusikatäit taimeõli ja segage.

Etapp 4. Sõeluge nisujahu mitu korda läbi sõela, et tainas oleks õhulisem, ja vala see osade kaupa piimamassi hulka. Sega kõik kiiresti läbi, et tainas jääks soe.

Samm 5. Kui tainas muutub piisavalt paksuks, tõsta tainas tööpinnale, puista üle ülejäänud jahuga ja sõtku seda kätega.

6. samm.Rulli valmis tainas kukliks, kata rätiku või toidukilega ja lase tund aega toatemperatuuril puhata. Meie tainas on valmis. Võime hakata pirukat valmistama. Head isu!

Pärmitainas keefiriga kapsapiruka jaoks

Sügavas mahutis segatakse suhkur, sool ja kuivpärm. Järgmisena valatakse neisse toatemperatuuril keefir, taimeõli ja jahu. Kõigepealt sõtkutakse tainas kahvliga ja seejärel kätega. Lõpus kaetakse see salvrätikuga ja asetatakse üheks tunniks sooja kohta. See osutub lopsakaks ja maitsvaks.

Söögitegemise aeg: 2 tundi.

Söögitegemise aeg: 1 tund.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• Sool - maitse järgi.
• kuivpärm - 11 gr.
• Keefir 1% - 1 spl.
• päevalilleõli - 0,5 spl.
• nisujahu - 3-4 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage sügavasse anumasse granuleeritud suhkur, sool, kuivpärm ja segage kõik.

Samm 2. Järgmisena valage toatemperatuuril keefir. Kui see on lihtsalt külmkapist, soojendage seda kergelt mikrolaineahjus.

Samm 3. Sega kõik hästi ja lisa taimeõli. Soovi korral võid selle asemel kasutada sulavõid või margariini.

Samm 4. Lõpus lisa osade kaupa nisujahu ja hakka tainast sõtkuma. Esmalt teeme seda kahvliga, pärast mida kanname taigna tööpinnale ja jätkame kätega sõtkumist.

Samm 5. Katke saadud tainas salvrätikuga ja asetage see üheks tunniks sooja kohta. Pärast nõutud aja möödumist võime hakata valmistama lõhnavat kapsapirukat. Head isu!

Lahja pärmitainas veega piruka jaoks

Suhkur ja pärm lahustuvad soojas vees. Seejärel lisatakse sinna sool ja taimeõli ning kõik segatakse põhjalikult.Järgmisena valatakse jahu ja sõtkutakse tainas esmalt lusikaga, seejärel viiakse see tööpinnale ja sõtkutakse käsitsi. Tainas kerkib kaks korda ja sellest küpsetatakse pirukas.

Söögitegemise aeg: 1 tund 30 minutit

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Sool - 1,5 tl.
• päevalilleõli - 5 spl.
• Vesi - 1 spl.
• nisujahu - 3 spl.
• kuivpärm - 7 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage granuleeritud suhkur väikesesse anumasse, lisage sellele kuivpärm, valage sooja veega ja segage kõik lusikaga korralikult läbi. Seejärel aseta 15 minutiks sooja kohta, kuni segu hakkab vahutama.

Etapp 2. Pärast nõutud aja möödumist lisage sool ja taimeõli ning segage hoolikalt, kuni sool on täielikult lahustunud.

Samm 3. Sõeluge jahu läbi sõela. Esmalt lisa 1 klaas ja sega korralikult ühtlaseks massiks. Järgmisena lisage teine ​​ja segage uuesti.

Samm 4. Kolmas klaas jahu vala tööpinnale, aseta peale tainas ja sega jahu hulka. Kui tainas on endiselt kleepuv, lisa veel veidi jahu.

Samm 5. Rullige saadud tainas palliks, viige see sügavasse anumasse, katke toidukilega ja saatke sooja kohta. Kui see muutub 1,5 korda suuremaks, sõtke seda uuesti, katke kilega ja laske uuesti kerkida.

Samm 6. Kõige lõpus sõtku tainas ja võidki hakata küpsetama oma lemmiktäidisega pirukat. Head isu!

Kuivpärmiga lehttainas omatehtud piruka jaoks

Pärm lahjendatakse piimas suhkruga. Jahu sõelutakse eraldi anumasse, lisatakse suhkur, pärm, sool, piim, või ja kaks munakollast. Tainas sõtkutakse ja asetatakse paariks tunniks külmkappi.Edasi rullitakse lahti, mässitakse sinna kiht võid, keeratakse kõik kokku ja pannakse külmkappi.

Söögitegemise aeg: 13 tundi.

Söögitegemise aeg: 1 tund 20 minutit

Portsjonid - 1.

Koostis:

• Kuivpärm - 10 gr.
• nisujahu - 800-900 gr.
• granuleeritud suhkur - 50 gr.
• Sool - 0,5 tl.
• piim - 500 ml.
• Või - ​​300 gr.
• munakollased - 2 tk.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Vala kuivpärm sobivasse anumasse, lisa veidi suhkrut, veerand klaasi piima, sega kõik korralikult läbi ja lase kerkida. Sõelu jahu eraldi kaussi, lisa ülejäänud suhkur, pärm, piim, 50 grammi võid ja kaks munakollast. Alustame taigna sõtkumisega.

Samm 2. Kui see osutub liiga vedelaks, siis lisa veel jahu ja sõtku seda kätega 8-10 minutit, kuni see muutub elastseks. Seejärel paneme kilekotti ja paneme külmkapi alumisele riiulile vähemalt neljaks tunniks või üleöö.

Samm 3. Nüüd võtke 250 gr. jahutatud võid, tükeldage see peeneks ja segage 40 gr. jahu. Seejärel asetage kõik pärgamendile ja rullige taignarulliga ruudukujuliseks. Või panime ka 1 tunniks külmkappi.

Samm 4. Võta pärmitaigen külmkapist välja, tee sellele lõiked, venita ja rulli ristkülikuks. Aseta peale kiht võid, kata see taignaga ja näpi servad kinni.

Samm 5. Vajuta tainas taignarulliga, keera ümber, vajuta uuesti ja rulli ristkülikuks.

Etapp 6. Mähime taigna üksteise peale, soovi korral lõikame esmalt neljaks osaks, paneme tagasi kotti ja paneme tunniks külmkappi.

7. sammSelle aja möödudes rullige tainas uuesti ristkülikuks, keerake see kokku, pange kotti ja asetage 1 tunniks külmkappi. Kordame seda veel 3-4 korda. Viimasena pane tainas kotti ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.

Samm 8. Hommikul võime piruka küpsetada või tükkideks lõigata ja sügavkülma hoida. Head isu!

Piruka jaoks hapukoorega pärmitaigen

Esmalt valmista tainas piimast, suhkrust, pärmist ja jahust. Seejärel lisatakse sinna hapukoore, munade, või, soola segu ja kõik segatakse hästi. Viimasena valatakse järk-järgult sisse jahu ja sõtkutakse tainas, mis ei kleepu käte külge. Lõpus asetatakse tainas 2-3 tunniks sooja kohta.

Söögitegemise aeg: 4 tundi.

Söögitegemise aeg: 30 min.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 600 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Kiirpärm - 1 spl.
• Hapukoor - 200 gr.
• Piim - 120-150 ml.
• Või - ​​50 gr.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Alustame taigna valmistamisest. Valage sügavasse kaussi soe piim, granuleeritud suhkur, kiirpärm ja umbes 50 grammi jahu. Sega kõik korralikult läbi, kata anum rätikuga ja lase seista pool tundi, kuni tainas on valmis.

2. samm. Asetage hapukoor, üks muna, sulavõi, sool eraldi anumasse ja segage hästi.

Samm 3. Vala saadud hapukooresegu sobivasse tainasse ja sega õrnalt läbi, misjärel lisame järk-järgult läbi sõela sõelutud jahu. Sega tainas. See peaks olema pehme ja mitte kleepuma käte külge.

Samm 4. Kata valmis pärmitaigen puuvillase rätikuga ja saada sooja kohta kerkima.

Samm 5. Tainas peaks seisma umbes 2-3 tundi.Selle aja jooksul saate seda veel ühe korra sõtkuda, et see oleks hapnikuga täidetud. Tulemuseks on pehme ja õhulise taignaga imeline pirukas.

Pärmitainas kalapiruka jaoks

Kõigepealt lahustatakse soojas vees pärm, suhkur ja veidi jahu. Seejärel lisatakse tainale päevalilleõli, sool ja ülejäänud jahu ning sõtkutakse tainas. See peaks olema pehme ja mitte kleepuma käte külge. Lõpuks asetatakse see 20-25 minutiks sooja kohta ja saabki pirukat küpsetada.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 3-4 spl.
• Sool - 1 tl.
• päevalilleõli - 70 ml.
• Vesi - 300 ml.
• Kuivpärm - 1 spl.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage sügavasse anumasse 300 ml sooja vett, lisage kuivpärm, granuleeritud suhkur, 3 supilusikatäit jahu ja segage kõik hoolikalt. Lase tainal 15 minutit soojas kohas seista.

Samm 2. Lisa ülejäänud jahu, päevalilleõli ja sool sobivale taignale. Alustame taigna sõtkumisega.

3. samm. Sõtkuge seda, kuni see ei kleepu enam teie käte külge. Seejärel pange see tagasi anumasse ja saatke see 20-25 minutiks sooja kohta.

Samm 4. Valmis tainas peaks kasvama 1-1,5 korda. See osutub pehmeks, õrnaks ja õhuliseks.

Samm 5. Nüüd saame hakata pirukat valmistama. Selle jaoks saate kasutada oma lemmikkala ja maitsta seda kõigile oma pereliikmetele ja külalistele. Head isu!

Lihapiruka jaoks kohev pärmitainas

Pärmitainas suhkruga valatakse jahu hulka. Lisa sool, ülejäänud suhkur, munad, soe piim ja sega kõik korralikult läbi. Järgmisena valatakse sisse taimeõli, sõtkutakse tainas korralikult läbi ja jäetakse paariks tunniks sooja kohta seisma.Seejärel sõtkutakse ja kerkitakse veel tund aega.

Söögitegemise aeg: 3 tundi 20 minutit

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Portsjonid - 1.

Koostis:

• nisujahu - 4-5 spl.
• Pärm – 1 pakk.
• granuleeritud suhkur - 3 spl.
• Sool - 1 tl.
• Piim - 1,5 spl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Kana munad - 3 tk.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Valage pakk pärmi klaasi, lisage sellele teelusikatäis suhkrut, segage ja asetage sooja kohta.

Samm 2. Sõeluge jahu sügavasse anumasse, lisage sool ja ülejäänud granuleeritud suhkur ning segage kõik hoolikalt.

Samm 3. Murdke kolm muna eraldi anumasse ja segage neid kahvliga.

Samm 4. Vala kerkinud tainas jahu hulka, seejärel lisa munad, soe piim ja sega kõik korralikult läbi.

Samm 5. Viimasena vala taimeõli ja sõtku tainas korralikult läbi. Järgmisena saadame sooja kohta ja jätame paariks tunniks kerkima.

Etapp 6. Pärast nõutud aja möödumist sõtku see läbi, kata kilekotiga ja jäta veel tunniks kerkima.

Samm 7. Tõsta valmis tainas kotti ja enne piruka valmistamist pane pooleks tunniks külmkappi. Head isu!