Pärmipitsa tainas

Pärmipitsa tainas on pehme ja õrn põhi teile kõige enam meeldivatele koostisosadele. Maitsev ja õhuke tainas on eduka itaaliapärase eine võti, mille järel tunnete mitte ainult täiskõhutunnet, vaid ka täielikku gastronoomilist rahulolu. Seega, kui olete pitsasõber, siis valige kindlasti teile sobiv variant (vee, piima või keefiriga) ja lubage endale isetehtud roog, millel on suurepärane maitse ja aroom, mida kiirtoiduga võrrelda ei saa. Proovige ja veenduge ise!

Kiirpärmipitsa tainas kuivpärmiga

Kuivpärmiga kiirpärmipitsa tainas on tõestatud ja väga lihtne retsept põhja valmistamiseks, mis kindlasti õnnestub kõigil. See tähendab, et kui oled pitsasõber, siis tasuks kindlasti alljärgnevale tähelepanu pöörata!

1. 
   Kuidas valmistada pärmipitsa tainast, kasutades kuivpärmi? Valage kindlaksmääratud kogus granuleeritud suhkrut ja pärmi sügavasse anumasse.
2. 
   Vala segu sooja veega, loksuta tugevalt ja tõsta kõrvale, kuni pinnale tekib pärmikork.
3. 
   Sega tainasse kvaliteetne oliiviõli.
4. 
   Sega sõelutud jahu soolaga ja lisa osade kaupa valmistatud segule.
5. 
   Tõsta tükk lauale ja sõtku kätega kuni kleepuvuse ilmumiseni (5-10 minutit).
6. 
   Katke nõud toidukilega ja asetage 40-50 minutiks sooja kohta.
7. 
   Kerkinud tainas on edasiseks tööks täiesti valmis. Kokkake ja nautige!

---

Pärmitainas piimaga pitsa jaoks

Pitsaga pärmitaigen on ideaalne koostisosade suhe, mis harmoneerub suurepäraselt kõikvõimalike lisandite ja kastmetega. Seda tainast saate valmistada kas käsitsi või mõne tehnikaga, näiteks leivamasinaga. Ärge raisake minutit ja alustame!

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Lehmapiim - 200 ml.
• Jahu - 300-350 gr.
• Taimeõli - 2 spl.
• kuivpärm - 7 gr.
• granuleeritud suhkur - 2 tl.
• Sool - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke töökauss ja segage pärm, sõelutud jahu, suhkur ja sool.

2. samm Tehke jahumäe keskele süvend ja valage aeglaselt sisse soe piim.

Samm 3. Alustage koostisainete segamist lusikaga ja lisage taimeõli.

4. samm. Jätkake taigna sõtkumist kätega, kuni see on elastne ja pehme konsistents. Asetage toode õliga kaetud kaussi ja katke rätikuga.

5. samm.Jätke tainas sooja, tuuletõmbuseta ruumi 50-60 minutiks, seejärel rullige lahti ja vormige pitsa. Head isu!

Kodune pärmitaigen, nagu pitsabaaris

Omatehtud pärmitaignat, nagu pitsabaaris, saab hõlpsasti kodus valmistada, kasutades ainult neid tooteid, mis igal kokal on käepärast. Pärmi aktiveerimine võtab muidugi aega, kuid lõpptulemus on kindlasti ootamist väärt.

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Soe vesi - 200 ml.
• granuleeritud suhkur - 1,5 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• kuivpärm - 1,5 tl.
• Jahu - 300 gr.
• Taimeõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Mõõtke köögikaalu abil kindlaksmääratud kogus vedelaid ja kuivaineid.

Etapp 2. Lahjendage pärm ja suhkur soojas vees anumas.

Samm 3. Kata segu salvrätikuga ja lase 10 minutit seista.

Etapp 4. Lisage taimeõli, sool ja sõelutud jahu.

Samm 5. Sõtku tainast nii, et see ei oleks pingul ega kleepuks peopesade külge. Kata anum toidukilega ja pane 30-40 minutiks sooja ahju või radiaatori alla.

Etapp 6. Pärast määratud aja möödumist hakkame moodustama pooltooteid. Kokkake ja nautige!

Pärmitainas keefiriga pitsa jaoks

Pitsa jaoks keefiriga valmistatud pärmitainas osutub alati uskumatult pehmeks ja õrnaks ning sellise tootega töötamine on tõeline nauding. Erinevalt veest on fermenteeritud piimatooteid kasutades poolfabrikaat väga pehme ja elastne, kergesti rullitav ega rebene.

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10 min.

Portsjonid – 1-2.

Koostis:

• Keefir - 250 ml.
• Jahu - 300 gr.
• Taimeõli - 3 spl.
• kuivpärm - 8 gr.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage vajalikud tooted töölauale.

2. samm. Valage kõrgete külgedega anumasse sool, sõelutud jahu ja granuleeritud suhkur.

Samm 3. Sega juurde pärm.

Etapp 4. Vormi keskele süvend ja vala sisse päevalilleõli ja soe keefir.

Samm 5. Kühveldage lusikaga jahu servadest ja segage koostisained, seejärel lülitage käsitsi sõtkumisele.

Samm 6. Jäta tainas kaussi ja kata linase salvrätikuga.

Samm 7. Jätke sooja kohta, kuni selle maht suureneb. Pitsatainas on edasiseks kasutamiseks valmis!

Pitsatainas vee ja kiirpärmiga

Vee ja kiirpärmiga valmistatud pizzatainas on lihtne ja populaarne retsept, sest sellega saavad hakkama kõik! Sest vajalike toodete koguse mõõtmises ja ühtlaseks segamises pole midagi rasket. Proovi ka seda!

Söögitegemise aeg – 50 min.

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 2.

Koostis:

• Jahu - 350 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kuiv kiiretoimeline pärm – 7 gr.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Sool - 1 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Me relvastame end väikeste aukudega sõelaga ja sõelume jahu, küllastades komponendi hapnikuga.

2. etapp. Segage anumas sõelutud jahu, suhkur, sool ja kiirpärm.

Samm 3. Tehke keskele auk ja valage see sooja veega.

Samm 4. Lisa oliiviõli ja sõtku elastne ja pehme tainas.

Samm 5. Jäta pall 35-45 minutiks sooja ruumi rätiku alla seisma. Küpseta ja naudi mitte ainult tulemust, vaid ka protsessi!

Pärmitainas munaga pitsa jaoks

Pitsa munadega pärmitaigen on Itaalia köögiga katsetades garanteeritud edu, sest sellist toodet pole kellelgi kunagi õnnestunud rikkuda! Tainas tuleb pehme, painduv ja elastne ning seda kõike tänu kanamunadele ja võile.

Söögitegemise aeg - 1 tund 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Jahu - 300 gr.
• Või - ​​2 spl.
• Vesi - 100 ml.
• Muna - 1 tk.
• kuivpärm - 5 gr.
• Sool - 1 näputäis.
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Kõigepealt segage põhjalikult kuivained: sool, pärm, sõelutud jahu ja granuleeritud suhkur.

Samm 2. Klopi sisse üks muna.

Samm 3. Ja valage vajalik kogus sooja vett.

Samm 4. Täiendage kompositsiooni pehme või viiludega.

Samm 5. Sõtku pehme tainas ja vormi “kukliks”, kata anum kilega ja aseta üheks tunniks sooja kohta.

Samm 6. Sõtku kerkinud tainas ja jätka edasiste sammudega. Head isu!

Eluspärmiga valmistatud maitsev pizzatainas

Eluspärmiga valmistatud väga maitsev pitsataigen valmib lihtsalt ja lihtsalt, protsessi kõige keerulisem on kerkimise ootamine ja lõpuks lemmikkattega pooltoodete moodustamine. Edu tagamiseks ostke pärmi ainult usaldusväärsetelt tootjatelt.

Söögitegemise aeg - 2 tundi 15 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Vesi - 230 ml.
• Elus pärm - tl.
• Jahu - 350 gr.
• Sool - 1 tl.
• Oliiviõli - 20 ml.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Valage anumasse külm vesi ja murendage sinna värske pärm.

Etapp 2. Sega ja lisa soola.

Samm 3. Lisa veidi suhkrut.

Samm 4. Lisa oliiviõli.

Samm 5. Lisa osade kaupa sõelutud nisujahu ja sõtku tainas.

6. samm.Kata tekkinud tükk rätikuga ja pane ööseks külmkappi või jäta mitmeks tunniks sooja tuppa. Kokkake ja nautige!

Pärmitaigen pitsa jaoks leivamasinas

Pärmipitsa tainas leivamasinas on suurepärane lahendus neile amatöörkokkadele, kellele ei meeldi pikalt ja tüütult millegi põhja sõtkuda. Kaasaegne tehnoloogia tuleb teile appi ja teeb kõik teie eest, peamine on iga toote kogus õigesti mõõta.

Söögitegemise aeg – 60 min.

Söögitegemise aeg – 7 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Küpsetusjahu - 375 gr.
• "Extra" jahu - 375 gr.
• Oliiviõli - 3 spl.
• Meresool - 1 spl.
• Värske pärm - 25 gr.
• Vesi - 480 ml.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl.

Küpsetusprotsess:

1. samm. Asetage vajalikud tooted töölauale.

Etapp 2. Kuumuta vesi soojaks, lisa suhkur ja pärm – sega intensiivselt kuni täieliku lahustumiseni.

Samm 3. Jätke segu 10-15 minutiks, kuni pinnale ilmub “pärmikork”.

4. samm. Asetage oliiviõli, kahte tüüpi sõelutud jahu ja sool kaussi – käivitage taignaprogramm.

5. samm. Režiimi lõpus määri peopesad õliga ja eemalda kausist tükk.

Samm 6. Rebi toode salvrätikuga ja jäta kerkimiseni. Kokkake ja nautige!

Pitsatainas pärmi ja oliiviõliga

Pärmi ja oliiviõliga pitsataigen on populaarne ja väga edukas retsept selle pooltoote valmistamiseks, mille leiutas kuulus Ameerika professionaalne kokk. Proovige seda tainast valmistada vaid üks kord ja unustate poest ostetud põhitõed igaveseks!

Söögitegemise aeg - 1 tund 20 minutit

Söögitegemise aeg - 15 minutit.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• Vesi - 320 ml.
• kuivpärm - 7 gr.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.
• Sool - 1 tl.
• Oliiviõli - 2 spl.

Küpsetusprotsess:

Etapp 1. Lahustage suhkur ja pärm soojas vees, laske 5-10 minutit seista.

Etapp 2. Lisa oliiviõli.

Etapp 3. Lisa sõelutud nisujahu ja sool.

4. samm Sõtku tainast lusikaga ja seejärel kätega.

Samm 5. Katke kilega ja pange pooleteiseks tunniks sooja kohta. Head isu!

Pärmipitsa tainas kuivpärmi ja meega

Kuivpärmi ja meega pärmipitsa tainas ei erine palju traditsioonilistest retseptidest, kuid selles versioonis asendatakse granuleeritud suhkur loodusliku magusainega. Seega, kui te pole varem midagi sellist proovinud, pöörake kindlasti tähelepanu sellele retseptile!

Söögitegemise aeg - 1 tund

Söögitegemise aeg - 10-15 min.

Portsjonid – 1.

Koostis:

• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 150 ml.
• Mesi - 1 spl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• kuivpärm - 0,5 tl.
• Sool - 1 näputäis.
• Taimeõli - määrimiseks.

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vastavalt nimekirjale asetame tooted töölauale.

Etapp 2. Kuumutage vesi ja lahustage selles mesi.

Samm 3. Vala oliiviõli ja sega segu ettevaatlikult ühtlaseks.

Etapp 4. Eraldi konteineris segage pärm sõelutud nisujahuga.

Etapp 5. Vala meelahus kuivsegusse ja lisa sool.

Samm 6. Sega koostisained lusikaga korralikult läbi.

Samm 7. Määri peopesad õliga ja sõtku tainast, aseta pall samuti õliga kaetud taldrikule.

Etapp 8. Kata pooltoode kilega ja jäta sooja ruumi kerkima. Kokkake ja nautige!